Bučna juha - najboljši recepti. Kako pravilno in okusno kuhati bučno juho.

Bučna juha - najboljši recepti. Kako pravilno in okusno kuhati bučno juho.

Bučna juha - splošna načela in metode priprave

Buča je čudovita okrasna rastlina in s tako »jagodami« lahko nahranite celo družino! Ron Wallace, kmet iz Rhode Islanda, je zbral funt za leto 2009 in postavil svetovni rekord. Bolj kot ne užitno sadje in prevoz pravljične junakinje Pepelka. Pumpkin je dobro in niz koristnih snovi, in impresivno velikost, in okus. Iz ene buče lahko pripravite večerjo! V kulinaričnem smislu je buča edinstvena in hkrati vsestranska: uporablja se za pripravo sladic, predjedi, solat, glavnih jedi in juh. Bučna juha je koristna in hranljiva: poleg tega je jed preprosta za želodec, tako da jo lahko vsakdo uživa. Ko že govorimo o kuhanju bučne juhe, je treba reči, da so vsi recepti preprosti in ne zahtevajo posebne priprave, zato se bo vsaka hostesa spopadla s to nalogo.

Bučna juha - priprava hrane

Sadje je treba izbrati glede na značilnosti jedi: na primer, če boste jedli juho neposredno v buči, morate pripraviti srednje veliko sadje. Poleg tega je treba opozoriti, da je treba buče, ki v pečici ali mikrovalovni pečici. Pumpkin izbrati svetlo oranžno, zrelo, tako da je jed izkaže sočno in okusno. Bučne juhe so barvite in svetle, še posebej, če uporabljate zrelo sadje. Okusen muškatni orešček bo naredil juho še posebej okusno. Pumpkin se lahko uporablja surovo ali predpečeno v pečici. Sadje se peče v celoti ali narezano: tako kuharji menijo, da je okus in barva buče bolje izražena. Bučna juha - najboljši recepti

Recept 1: Bučna kremna juha

Ta jed ni le privlačen videz, temveč tudi presenetljivo uporaben. Pri ljubljencih ravnajte z nenavadno bučno kremno juho, hkrati pa podpirate telo z dobro vitamini, s katerim je oranžno sadje tako bogato. Za pripravo te jed bo trajalo 40 minut.

Sestavine:

Buča - 1 kos.

Korenje - 1 kos.

Čebula - 1 kos.

Piščančji file - 250 gr.

Krema 15% maščobe - 200 ml.

Sol, poper - po okusu

Priprava:

1. Zgornji del buče je treba odrezati v cik-cak premikih in odstraniti »pokrov«. Iz sadja odstranite semena z žlico ali nožem. Nekateri del buče je treba odstraniti, da so stene nekoliko tanjše, kasneje pa bo kaša tudi zelo priročna.

2. Piščančji file narežite na koščke in zavrite do kuhanja v mikrovalovni pečici ali na štedilniku. Po pripravi piščančjega mesa se doda korenje s čebulo, ki je pred ožganim v sončničnem olju. V juho dodamo bučno kašo brez semen in soli po okusu. Še enkrat nataknite na peč in kuhajte, dokler zelenjava ni mehka.

3. Juha v kuhani obliki se prestavi na bučino in doda smetano. Neposredno v "bučo" bučite kremo juho z mešalnikom, dokler ni homogena konsistenca, nato jo položite v mikrovalovno pečico ali pečico in jo segrejte, tako da buča spusti sok. V končni juhi lahko dodate kos masla. Juha je pripravljena! Dober tek!

Recept 2: Butternut Squash kremna juha

To juho lahko imenujemo pacific in neverjetno. Odlična izbira za izvrstno večerjo: dodajte jed z zeleno solato in svežim kruhom. Butternut squash so običajno majhne velikosti in imajo trdo lupino. Oblika muškatnega oreščka spominja na želod, če pa ne najdete te vrste buče, bo to naredilo običajno meso. Za kuhanje bo trajalo približno uro in pol. Sestavine:

Maslo - 2 žlici. žlice

Por - 2 kom.

Čebula, drobno sesekljana - 1 kos.

Kocke na kocke - 1 kos.

Butternut Pumpkin - 2 skodelici mesa

Korenje - 1 skodelica fino narezane zelenjave

Jabolčno zelena, narezana - 1 kos.

Piščančja juha - 1 liter

Suho belo vino - 1/4 skodelice

Krema 10% maščobe - 1/2 skodelice

Oreški oreški - 1/4 žličke.

Zelena čebula - 2 žlici. narezano zeleno

Priprava:

1. Maslo je treba raztopiti v veliki ponvi na majhnem ognju in dodati narezan por. Kuhajte, dokler por ni mehka in prosojna - približno 5 minut. Dodamo bučo, krompir, korenje, jabolčno in piščančjo juho ter kuhamo na ognju.

2. Ko se juha zavre, je treba ogenj zmanjšati na srednje in pokriti s pokrovom. V tem stanju juho kuhamo približno 20 minut, dokler zelenjava ni pripravljena.

3. Kuhano juho razpršite v mešalniku ali juho nežno potisnite v posodo. Po obračanju juhe v pire, jo vlijemo v ponev, dodamo smetano in vino. Jed pripravite s soljo, poprom, muškatnim oreščkom in kuhajte 5 minut. Jed se postreže vroče, okrašena s sesekljano zeleno čebulo.

Recept 3: Bučna zelenjavna juha

Zelo uporabna juha brez pire krompirja s kislo smetano. Okusno in enostavno! Z mešalnikom obrnite juho v pire krompir. Čas kuhanja je nekaj več kot eno uro.

Sestavine:

Bučna kaša - 1,2 kg.

Maslo - 1 žlica.

Čebula - 1 kos.

Krompir - 4 kos.

Korenje - 2 kos.

Voda - 3 skodelice

Sol, poper - po okusu

Bouillon kocke - 2 kos.

Kisla smetana - 150 ml.

Priprava: 1. Zelenjava - korenje, krompir in buče narežemo na velike kocke. Čebulo je treba na maslu ocvrti, dokler se ne zmehča. Dodamo zelenjavo in vse sestavine kuhamo približno 5 minut, nato zalijemo z vodo in dodamo kocke. V približno 40 minutah juho kuhamo v ponvi z zaprtim pokrovom.

2. Pire juha mešalnik, ki poskuša ne splash. Poskusite jed po okusu, dodajte sol in poper po okusu. Odstranite iz toplote in dodajte kislo smetano, nato pa juho rahlo segrejemo, vendar je ne zavremo. V nasprotnem primeru bo okrnjena kisla smetana.

Bučna juha: nasveti izkušenih kuharjev

- Pred kuhanjem fileja lahko v olju popražite olje, da bi juhi dobili poseben okus, hranljivost bučne juhe pa je odvisna od vsebnosti maščobe v kremi.

- Če pričakujete, da bodo večerjo v bližnji prihodnosti, izberite ta recept: to ne zahteva veliko truda, in jed se izkaže okusno in zdravo. Uporabite mešalnik z najmanjšo hitrostjo, da se ne bi umazali, in če nimate smisla za pripravo kremne juhe, je bolje, da sestavine zmeljemo v porcijah.

- Na koncu lahko juho ne potresemo z zeleno čebulo, temveč z rženim krekerjem ali pečenimi toastom. Pazi na čas kuhanja, da se juha pred časom ne spremeni v pire.

Komentarjev (0)
Priljubljeni članki
Iskanje