Rastlinjaka v počasnem štedilniku se razlikuje od kuhanega na štedilniku.
Ker je pripravljen pri nižjih temperaturah, ohrani več hranil in vitaminov.
Poleg tega počasna tišina poskrbi, da je jed sočna, okusna in dišeča.
Zelenjava v počasnem štedilniku - osnovna načela kuhanja
Če ste srečni lastnik multicookerja, vam svetujemo, da s pomočjo tega pomočnika kuhate okusno, zdravo in okusno zelenjavo.
To jed pripravimo z mesom ali brez njega. Kuhanje v počasnem štedilniku omogoča kuhanje obara z minimalno količino masla ali brez njega, kar seveda poskrbi, da je jed bolj zdrav.
Če kuhamo zelenjavni obrok z mesom, ga narežemo na tanke, majhne koščke. Postavite v posodo za večkratno kuhanje in prepražite do zlato rjave barve.
Zelenjava je olupljena in zmleta. Postavite jih v zabojnik za večnamensko kuhanje, začenši s tistimi, ki se pripravljajo dlje. Mešajte enolončnico, ni potrebno, da bodo vse sestavine enakomerno kuhane. Zelenjava bo pridelala aromatični sok, v katerem se bo zelenjava in meso dušila. Lahko uporabite popolnoma katero koli zelenjavo, ki vam je všeč.
Če želite, da bi obara bolj hranljiva, lahko dodate smetano ali smetano.
Začinite z začimbami, dodajte zelišča in pripravite aromatično, neverjetno okusno jed. Vendar pa vam ni treba nadzorovati postopka kuhanja, počasen štedilnik bo vse naredil sam. Morate položiti obara v krožnike in uživati v okusni in zdravi jedi.
Recept 1. Dietna rastlinska obara v počasnem štedilniku brez olja
Sestavine
trije krompir;
svež koper;
bučke;
črni poper;
squash;
sol;
paradižnik;
korenje;
sladka paprika;
čebulo.
Metoda kuhanja 1. Vse sestavine so nekaj časa čiste in namočene v vodo. Nato rahlo posušite. Čebula zmeljemo do polovice. Korenje tri velike.
2. Dno sklede multicookerja je naoljeno. V to pošiljamo čebulo in korenje in vklopimo način »ogrevano«
3. Krompir narežite na majhne koščke in jih pošljite v počasni štedilnik z drugo zelenjavo. Kuhinjsko enoto preklopimo v način »Peka« in vklopimo časovnik za eno uro.
4. Paprike narežite na rezine in jih pošljite v skledo z večnamensko pečico. Tu dodamo še narezane bučke in squash. Sol in poper.
5. Paradižnik prelijemo z vrelo vodo in iz njih odstranimo tanko kožo. Paradižnikovo kašo narežemo na kocke in pošljemo na drugo zelenjavo.
6. Polu skodelice vrele vode vlijte v obara in zaprite pokrov enote.
7. Sperite sveži koper in drobno narežite. Potresite pripravljeni zelenjavni obara z koprom in položite na krožnike.
Recept 2. Zelenjavna obara v počasnem štedilniku s kremo
Sestavine
krema 10% - 200 ml;
sol;
strok česna;
krompir - 8 gomoljev;
četrtino zelja;
dva paradižnika;
mladi squash.
Metoda kuhanja
1. Krompir in lupine bučk olupite in narežite na majhne kocke. Zelje zdrobimo v tanke trakove. Z česnom odstranite lupino in jo z nožem drobno zdrobite. Oparite paradižnik z vrelo vodo in iz njih odstranite tanko kožo. Paradižnikovo kašo narežemo na kose.
2. V način "cvrtje" vključimo multicooker. V posodo nalijte olje in ga segrejte. Raztresemo krompir in ga porjavimo. Po krompirju pošljite bučke, paradižnike in česen. Premešajte in prepražite skupaj.
3. Zamrznitev zelje v skodelici, sol in gnetenje rok. Potem ga pošljemo preostali zelenjavi. Nalijte smetano in premešajte.
4. Vklopite način "kaljenje" ali "pečenje", zaprite pokrov enote in kuhajte eno uro.
Recept 3. Lean vegetarijanski obara v počasnem štedilniku
Sestavine
trije krompir;
sol;
dve mladi bučki;
črni poper;
korenček;
tri večbarvne paprike;
100 g zelenega fižola;
rastlinsko olje;
čebula;
30 g paradižnikove paste;
kup zelenega kopra, korianda in peteršilja;
več kozarcev vode.
Metoda kuhanja
1. Oprati in olupiti zelenjavo. Poper narežemo na palice. Bučke in čebula nashinkovat velike kocke. Korenček narežemo na kroge. Zrezek fižol naključno, vendar ne premajhen. Česen se fino seseklja. Krompir narežemo na srednje velike kocke.
2. Nalijte olje v posodo za več peči in aktivirajte način "cvrtje". Namestite korenček in čebulo ter pražite zelenjavo, neprestano mešajte četrt ure.
3. Nato dodajte česen in drugo zelenjavo v posodo. Sol in poper. Vse sestavine temeljito premešamo.
4. Raztopite paradižnikovo pasto z vodo in v to mešanico dodajte zelenjavo. Zaprite pokrov. Nastavite način “Juho in kuhajte enolončnik.
5. Pet minut pred koncem kuhanja dodamo narezano zelenico.
Recept 4. Zelenjavna obara v počasnem štedilniku z mletim mesom
Sestavine
Pol kilograma mešane govedine;
50 ml rastlinskega olja;
bučke;
sol;
dve žarnici;
korenček.
Metoda kuhanja
1. V posodo za večkratno kuhanje nalijte nekaj olja in aktivirajte način »cvrtje«. Položite mleto meso in ga prepražite, dokler ni zlato.
2. Čebulice čistite in kosite poljubno. Pošlji čebulo na mleto meso. Sol in začinite z začimbami. Sušite in občasno premešajte.
3. Korenje olupite in narežite na tanke rezine. Prenesite ga v počasni štedilnik in premešajte. Dodajte narezan krompir in bučke.
4. Zelenjavo nalijte z dvema kozarcema vode. Počasen štedilnik preklopite v način »Kaljenje« in kuhajte, dokler zelenjava ni mehka. Osredotočite se na krompir.
5. Na koncu dodamo olupljen in sesekljan česen. Razporedite na krožnike in postrezite vroče.
Recept 5. Zelenjavna obara v počasnem štedilniku s piščancem
Sestavine
funt piščančjega fileja;
Lovorski list;
štirje krompir;
sveže zelenice;
dva paradižnika;
rastlinsko olje;
dve žarnici;
kozarec fižola;
dve korenček;
dve sladki papriki.
Metoda kuhanja
1. Piščančni file in piling se sperejo. Meso narežite na kocke.
2. Na dno posode nalijte rastlinsko olje in aktivirajte način »cvrtje«. Rezano meso položimo v posodo in deset minut pečemo, občasno premešamo.
3. Korenje in čebulo olupite. Zelenjava sesekljajte in pošljite v meso. Vse skupaj mešajte pet minut.
4. Oljuščeni krompir narežite na kocke. Prenesite v skledo z večnamensko kuhinjo. Nalijte kozarec vrele vode.
5. Oparite paradižnik z vrelo vodo in odstranite tanko lupino. Paradižnikovo kašo narežemo na kocke. Sperite kozice sladke paprike, obrišite in odstranite z nje stebla s semeni. Bolgarski poper narežemo na trakove. Zelenjava pošljite v skledo z večnamensko kuhinjo.
6. Lovorski list položite in začinite z začimbami. Vklopite način "Stew" in kuhajte enolončnik. V končnem jedu dodamo narezano sveže zelišče.
Recept 6. Zelenjavna obara v počasnem štedilniku s svinjino
Sestavine
pol kilograma svinjskega fileja;
sol;
jajčevci;
korenček;
črni poper;
tri stroke česna;
dva paradižnika;
bučke;
čebula;
tri krompirja.
Metoda kuhanja
1. Operite svinjsko ribico in narežite na srednje velike kose.
2. Umijte zelenjavo. Krompir, paradižnik in jajčevce narežemo na kocke. Korenček narežemo na kroge. Bolgarski poper olupimo in narežemo v palice. Česen in čebulo drobno narežemo. Ogulite bučke in jih razrežite na majhne koščke.
3. Napolnite posodo z več oljem z oljem in vklopite način "cvrtje". Dajte kose mesa in jih prepražite, da bo rdečila za četrt ure. 4. Sedaj dodajte korenje in čebulo. Sestavine poper in sol. Kuhajte in mešajte deset minut.
5. Dodajte preostalo zelenjavo, premešajte in nalijte malo več kot pol kozarca vode. Pokrov kuhinjske enote, zaprite in aktivirajte način "Kaljenje". Kuhajte na eni uri. Razporedite ragu in ga okrasite s svežim peteršiljem in baziliko.
Recept 7. Zelenjavna obara v počasnem štedilniku s klobaso
Sestavine
šest gomoljev novega krompirja;
sol;
dve papriki;
začimbe;
štiri stroke česna;
mladi squash;
40 g paradižnikove paste;
jajčevci;
400 g klobase;
čebulo.
Metoda kuhanja
1. Čebulo olupite in narežite. Pošljite čebulo v skledo z večnamensko kuhinjo, nalijte olje v njej in nastavite način "cvrtje". Korenje narežite na kroge in jih dodajte čebuli. Vse skupaj prepražimo pet minut.
2. Odlepite jajčevcev, ga narežite na velike kose in potresite s soljo. Pustite ga pol ure, da se znebite grenkobe.
3. Krompir si umijte in odstranite gomolje. Razrežite jih na štiri dele. Za to jed jemljite majhne gomolje. Krompir pošljite v rezervoar za več kuhalnikov in napolnite s pol litra vrele vode. Vklopite gašenje.
4. Poper in mladi squash se umijte in narežite na kocke. Sperite in stisnite jajčevce. Pošljite vse te zelenjave v skledo z večnamensko kuhinjo.
5. Narežite klobaso in jo enakomerno razporedite po zelenjavi. Po 20 minutah dodamo paradižnikovo pasto, začimbe in sesekljan česen. Preverite pripravljenost posode. Če je krompir mehak, je pripravljen.
Recept 8. Zelenjavna obara v počasnem štedilniku z gobami in govedino
Sestavine
pol kilograma govejega fileja;
sol;
gobe - 300 g;
začimbe;
krompir - 4 gomolji;
rastlinsko olje;
korenček;
česen - 4 klinčki;
mladi squash;
pitna voda - dve kozarci; čebula;
paradižnik;
jajčevcev
Metoda kuhanja
1. Goveje meso si umijte, odrezke potegnite iz žil in narežite na kocke debele dva centimetra. Segrejte olje v počasnem štedilniku. Pošljite meso in vklopite način "Praženje" ali "Pečenje". Meso kuhamo, občasno premešamo, štirideset minut.
2. Čiščenje in pranje čebule in korenja. Zelenjavo narežemo na tanke trakove in jih pošljemo na meso. Premešamo in kuhamo še nekaj minut.
3. Po lastni presoji olupite in narežite preostanek zelenjave. Prelijemo z vrelo vodo v posodo z več kuhalnikom in dodamo zelenjavo in gobe. Solite vse in začinite z začimbami. Aktivirajte način gašenja in kuhajte enolončnik. Končno jed postrezite s svežimi zelišči.
Zelenjava v počasnem štedilniku - namigi in triki
- Če zelenjavo predhodno prepražimo ločeno, jih združimo v skledo multicookerja, dodamo vodo in kuhamo v načinu "Stewing" - obara bo veliko okusnejša.
- Zelenjave ne sesekljajte premajhno, da ohranijo svojo obliko in se ne spremenijo v kašo.
- Če na obara dodamo jajčevce, jih najprej potresemo s soljo in pustimo, da stojijo pol ure.
- Varno lahko dodamo povsem zelenjavo, odvisno od vaših želja.
