Bučni piškoti so moja najljubša! Recepti sončnih bučnih piškotov z rozinami, kosmiči, oreščki, skuto

Bučni piškoti so moja najljubša! Recepti sončnih bučnih piškotov z rozinami, kosmiči, oreščki, skuto

Bučni pite in bučni piškoti so vedno izvirni. Bučni piškoti se razlikujejo od klasičnih izdelkov ne le v sončni barvi, temveč tudi v čudoviti aromi. Peka postane mehka, mehka, ne kot katera koli druga. Hkrati pa je izdelava piškotov z bučo zelo preprosta. Poskusiva?

Bučni piškotki - splošna načela kuhanja

Peka s bučo je običajno pripravljena na osnovi peciva ali skute, pripravljenega na osnovi pšenične moke. Zelenjavo lahko dodamo v svoji surovi obliki, pogosteje pa jo kuhamo ali pečemo, mleto v kašo, pomešamo z drugimi sestavinami: jajca, maščobe, sladkor, skuto.

Kaj doda okusu:

• matice;

• suho sadje;

• začimbe;

• marmelade;

• čokolada.

Piškotki so narejeni iz končnega testa. Če je masa strma, se razvalja, izrežemo različne zanimive izdelke. Mehko testo nanesemo na pekač z žlico ali z roko, navlaženo v mrzli vodi, da dobimo zaobljeno ali podolgovato obliko.

Aromatizirani bučni piškoti z začimbami.

Recept za preproste piškote iz buče, ki mu je dodan celo vrsto aromatičnih snovi. Če nobena začimba ni po vašem okusu, jo lahko varno izključite.

Sestavine

• 250 g buče;

• ščepec vanilije;

• 350 g moke;

• dva ščepca cimeta;

• 0,5 žličke. riper;

• 0,2 kg sladkorja;

• dva ščipala suhega ingverja;

• ščepec muškatnega oreščka;

• 150 g olja;

• piščančje jajce.

Kuhanje

1. Maslo narežemo na kocke, pustimo toplo, dokler se ne zmehča.

2. Tikva je tudi zmleta, vendar ne majhna. Razvija se v lonec, napolnjen z vodo in kuhan do mehkega. 3. Bujon se izsuši, buča se zmelje v stanju pire krompirja. Dodamo vse začimbe, mešamo. Masa se ohladi.

4. Dodajte sladkor mehčanim maslom. Nato vse to premagajte z mešalnikom, dokler ne bo puhasto, vsaj 10 minut.

5. Dodajte jajce, ga vmešajte.

6. V maslo položite pire, premešajte.

7. Napolnite oranžno maso z moko, ne pozabite na pecilni prašek. Če uporabljate soda, potem vzemite tretjo žličko, se prepričajte, da ugasne.

8. Zmešamo testo, da dobimo malo tekočine.

9. Narišite pergament na pekač, pokrijte liste s tanko plastjo masla. Poleg njega položite kozarec vode.

10. Z žlico navlažite žlico, natipkajte testo, žlico položite na posodo in pomagajte z drugo žlico. Vdite jedilni pribor v vodo. Piškote, ki se oblikujejo, ponovite, dokler ni vse testo končano.

11. Rumene kroglice se pečejo pri 200 ° C približno 20-25 minut.

Bučni piškoti z bananami, rozinami in orehi

Recept za okusne domače piškote. Peka postane mehka, zračna. Za merjenje izdelkov se uporablja 250 ml čašo.

Sestavine

• 0,25 kg zrele, oranžne buče;

• 0,5 banane;

• 3/4 skodelice rozine;

• kozarec sladkorja;

• 0,5 skodelice orehov;

• 0,5 čl. raste Olja;

• 2 žlici. moka;

• soda 1 žlička;

• 1 čajna žlička. pecilni prašek za peko;

• cimet, ingver po okusu.

Kuhanje

1. Za piškote se bučna kaša razreže na naključne kose, kuhamo, tekočino odstranimo.

2. Rozine je treba oprati, zaliti z vrelo vodo pet minut. Nato se voda odstrani, grozdje se posuši.

3. V ohlajeno bučo dodajte pol banane. Sadje bo naredilo neobičajno aromo gotovega pečenja. Vse je zdrobljeno skupaj v pire krompirju.

4. Zdaj se zlije sladkor, doda se rastlinsko olje.

5. V ločeni skledi združuje moko z rozinami, oreški, začimbami. 6. Suho mešanico nalijte v bučno pire. Dodamo jim pecilni prašek, hidratirano soda.

7. Zmešamo testo.

8. Nanesite na silikonsko blazinico ali na pekač papirja za peko. Zbiramo polno žlico testa, ki se razprostira na razdalji najmanj štiri centimetre drug od drugega.

9. Pečemo pri 180, pripravimo in lepo rožnato barvo.

Piškoti iz piškotov iz buče in domačega sira

Možnost nežne, mehke in zdrave piškotke na osnovi skute iz testa s bučo. Preprost in enostaven način za obogatitev prehrane otrok s pravimi izdelki. Skuta se uporablja mehko.

Sestavine

• 200 g buče;

• 100 g skute;

• 400 g moke;

• 2 jajca (1 na testo);

• 2 žlici. l olja (rastna);

• 0,5 žličke. riper;

• 130 + 50 g sladkorja;

• malo praška, vanilije.

Kuhanje

1. Bučo zavremo, narežemo na majhne koščke. Mletje na pire, vendar brez vode. Masa ne sme biti tekoča.

2. Zmes mešamo s 130 g sladkorja in enim jajcem. Druga bo mast piškotkov. Dobro drgnite maso.

3. Dodajte bučno pire in maslo.

4. Moko z riperjem vnesite v moko, testo začinite z vanilijo, da bodo piškoti bolj dišeči.

5. Namočeno testo položite na pomokano mizo. Kos tudi na vrh potresemo tako, da se testo ne drži na valjarju. Roll, debelina v območju enega centimetra.

6. Razrežite piškotke poljubne oblike, običajno geometrijske.

7. Razmažite na pladnje, očistite z jajcem. Biti mora z vilicami. Na vrh potresemo sladkor.

8. Pečemo do razpisa. Temperatura 190. Cool, prah in navdušili otroke!

Posteljni piškoti iz buče in ovsene moke

Različica vitkih bučnih piškotov, za katere je potrebna navadna ovsena kaša. Uporabite lahko hitro kuhanje ovsene kaše ali ne potrebujete toplotne obdelave. Piškotki bodo v tem primeru bolj razpisani. Sestavine

• 70 g ovsene kaše;

• 0,2 kg buče;

• 120 ml olja;

• 0,2 kg moke;

• 0,1 kg sladkorja;

• 2 žlički. riper.

Kuhanje

1. V ponev vlijte 0,5 skodelice vode, dodajte narezano bučino, zavrite pod pokrovom. Pustimo, da ohladimo zelenjavo, kašo. Tekočina ni potrebna.

2. Medtem ko je buča kuhana, v posodi nekoliko popražite kosmiče.

3. Zmešajte ovseno kašo in bučno pire, napolnite s sladkorjem, rastlinskim oljem. Dodate lahko nekaj za okus: vanilijo, polet, cimet. Mešajte.

4. Pustimo bodoče testo 40-60 minut, da se kosmiči zmehčajo.

5. Maso zmešamo z moko in dodamo pecilni prašek v recept.

6. Formiramo piškote v obliki paličic, kroglic, kolobarjev iz mehkega testa. Ni posebne razlike v obliki, zato je priporočljivo izdelati izdelke enake velikosti in debeline, da se enakomerno pečejo.

7. Pečico segrejte na 180 stopinj. Ponev z izdelki iz buč, pečemo. Čas je odvisen od velikosti in debeline piškotkov, vendar ne presega 20-25 minut.

Bučni piškotki s čokolado in rozinami

Druga možnost piškotov buče z rozinami in ovseno kašo. Toda čokolada je prav tako dodana tem izdelkom. Lahko vzamete običajno temno ali z orehi, tudi, bo okusno.

Sestavine

• 2 skodelici moke;

• 200 g olja;

• 160 g sladkorja;

• 1,5 skodelice ovsene kaše;

• 1 čajna žlička. soda;

• 150 g bučnega pireja;

• 1 rumenjak;

• 100 g čokolade;

• 1 skodelica rozine;

• začimbe.

Kuhanje

1. Pripravite bučno pire na kakršenkoli način, mu dodajte ovseno kašo in sladkor, premešajte, postavite na stran.

2. Zmešajte moko z začimbami, lahko je cimet, muškatni orešček, vanilija. Dodajte majhno ščepec sode.

3. Rozine namočite v vroči vodi do mehkega. Čokolado narežemo na kose. 4. Maslo se mora stopiti, ohladiti.

5. Zmešajte olje z bučno maso.

6. Dodajte mešanico moke z začimbami, premešajte, vnesite hidratizirano soda.

7. Postavite testo z rozinami s čokolado, ponovno premešajte.

8. Pripravite pekač, obdelajte ga z maslom, vendar je bolje, da ga pokrijemo s preprogami.

9. Vstavite skledo s hladno vodo zraven sebe, navlažite roke, stisnite testo, oblikujete zaokrožene piškote, razpršite na pripravljeno površino.

10. Pečemo pri 180. Za srednje velike piškotke bo trajalo 12-15 minut.

Surovi bučni piškotki »Hitro«

Recept za preproste in hitre piškotke, ki so pripravljeni iz surove pulpe buče. To znatno skrajša čas kuhanja. Maslo lahko zamenjate z margarino v enaki količini.

Sestavine

• 350 g moke;

• 1 kozarec naribane buče;

• 1 čajna žlička. riper;

• 100 g olja;

• 150 g sladkorja;

• 0,5 žličke. zdrobljena skorja.

Kuhanje

1. Olje je treba zmehčati. Premaknite ga v skledo, drgnite s sladkorjem.

2. Dodajte fino naribano bučino, polet (poljubno) in premešajte.

3. Vnesite moko in pecilni prašek, pregnetite precej strmo testo.

4. Z dlanmi zavrtite majhne kroglice in jih poravnajte do debeline pol centimetra.

5. Zložite pekač in pecite do konca. Nastavili smo povprečno temperaturo 180-190.

Piškotki iz buče in jabolk

Za takšne piškote se ne uporablja samo buča, ampak tudi jabolko. Lahko vzamete zeleno ali rdečo, vendar je bolje, da ga imate z rahlo kislostjo.

Sestavine

• 0,2 kg buče;

• 0,1 kg jabolk;

• 150 g moke (približno steklo);

• 1 ščepec ingverja;

• 2 žlički. Olja;

• 50 g sladkorja;

• 0,5 žličke riperja;

• 1 ščepec cimeta.

Kuhanje

1. V mikrovalovni pečici narežite bučo, razrežite olupljeno jabolko na istem mestu. 2. Pečemo pri največji moči do mehkega, dodamo nekaj žlic vode. Ne pozabite na pestilo. Naredite grobo pire krompirja, ohladite.

3. Dodajte začimbe, sladkor, dodajte moko in nalijte dve žlici masla.

4. Z lopatico zmešajte mehko testo.

5. Raztegnite majhne pilote na pekač, lahko z mokrimi rokami ustvarite nekaj podobnega žogam.

6. Takoj pošljite v pečico, pecite do rožnate barve. Temperatura v pečici je 180-190 ° C.

Bučni piškotki - nasveti in triki

• Da bi preprečili, da bi se piškotki lepljali na pekač ali papir za peko, je bolje razmazati mast ali dobro sončnično ali oljčno olje. Pogosto maslo in margarina vsebujejo vodo. Silikonski mat ne potrebuje mazanja.

• Če hočete hkrati peči dve pladnji s piškotki, jih je treba za celo kuhanje zamenjati. Ampak to počnejo le v drugem delu priprave.

• Piškotki bodo veliko bolj dišeči, če sami zmeljete cimet in klinčke. Začimbe v prahu med skladiščenjem izgubijo vonj in niso vedno visoke kakovosti.

Komentarjev (0)
Priljubljeni članki
Iskanje