Nekdo bo trdil, da je ta kebab pripravljen samo na žaru.
Res je, toda ni vedno možno priti v naravo ali kuhati meso pozimi. Multicooker bo prišel na pomoč.
Lahko naredi kebab!
Spirale v večnamenskem kuhališču - splošna načela kuhanja
V počasnem štedilniku lahko naredite kebab iz katerega koli mesa, perutnine, rib, zelenjave. Obvladuje vsako nalogo. Toda zelenjavo lahko kuhamo na kakršenkoli drug način, vendar je ideja, da bi naredili aromatično in rdeče meso, perutnino ali ribe, zelo skušnjava.
Kot bi moralo biti v klasični različici, je treba glavni izdelek marinirati vnaprej. Recepti za omake najdete spodaj. Nato se kosi razširijo v počasnem štedilniku in pripravijo. Večinoma uporabljamo način pečenja.
Rešetke v počasnem štedilniku - recept za svinjino s čebulo
Za pripravo takega kebaba v počasnem štedilniku boste potrebovali minimalno količino začimb. S to jedjo boste občutili naraven okus mesa. Svinjina se ocvrti s čebulo.
Sestavine
• 4 čebulo;
• 1 kg mesa;
• 4 žlice kisa;
• sol in črni poper.
Kuhanje
1. Pršimo svinjsko kašo in narežemo na kocke, katerih velikost je približno enaka kot v škatli.
2. Obrežite obroče čebule. Dodajte mu namizno kis. Lahko uporabite blok kis. Rahlo zmeljemo z rokami.
3. Na meso dajte čebulo in kis, dodajte sol in črni poper. Vse to dobro premešamo.
4. Pokrijte posodo ali ponev z bodočim kebabom in pustite štiri ure. Ali pa dajemo v hladilnik in vzdržujemo približno en dan.
5. Vklopite počasni štedilnik. Za pečenje kebaba je najbolje uporabiti način pečenja. 6. Razmažite nabodala z čebulo in poravnajte plast.
7. Pripravite meso. Čas je odvisen od velikosti kosov. Prav tako vsakdo ljubi različne stopnje praženja izdelkov. Zelo pomembno! Ne zapirajte pokrova. Prav tako ne dodajajte maščob in pogosto mešajte meso.
Piščančji ražnji v počasnem štedilniku - recept »Neverjetno«
Shish kebab recept v piščančjem štedilniku, ki se izkaže za neverjetno. Vse zaradi neobičajne marinade. Olje za njega je bolje uporabiti olivno.
Sestavine
• 0,5 kg piščančjega fileja;
• 50 ml sojine omake;
• 2 stroka česna;
• 30 gramov medu;
• 50 ml oljčnega olja;
• črni poper.
Kuhanje
1. Piščanca narežite na kakšne kose, vendar je bolje, da kebab ni manjši.
2. Očistite stroke česna, sesekljite in vrgite v skledo. Takoj vzemite primerno posodo za namakanje piščanca.
3. Česnu dodajte črn poper in med, vzemite žlico in dobro namažite.
4. V olje vlijte sojino omako, premešajte. Sol dodati marinadi ni potrebno.
5. Piščanca položite, premešajte in pustite marinirati vsaj uro in pol.
6. Oljčno mazamo multicooker, uporabljamo tudi izdelek iz oljk. Vklopite način pečenja.
7. Iz marinade dobimo koščke piščanca in jih dobro stisnemo. Če vstavite v skledo multicookerja in popražite na vseh straneh, vam pogosto ni treba obračati.
8. Takoj, ko se piščanec obrne na zadnjo stran, je treba marinadne koščke, ki so ostali v skledi, posuti.
9. Popecite še nekaj minut, odstranite in raje pošljite kebab na mizo, dokler ni hladno.
Škarje v počasnem štedilniku - svinjski recept z majonezo
Varianta najbolj občutljivega svinjskega kebaba, mariniranega v omaki iz majoneze. Priporočljivo je uporabiti vrat. Meso naenkrat, da kuhamo veliko, ne potrebuje dovolj 800 gramov. Sestavine
• 0,8 kg svinjine;
• 0,2 kg čebule;
• 0,1 kg majoneze;
• 2 stroka česna;
• 1 čajna žlička. začimbe za meso;
• 0,5 žlice masla.
Kuhanje
1. Odrežemo oprano, nujno suho meso. Svinjina ne more plitvo.
2. Čebulo zmešajte veliko, tako da lahko koščke odstranite pred polaganjem v počasnem štedilniku
3. Na čebulo dodajte ščepec soli in jo vtrite z rokami. Potrebno je, da zelenjava sprosti sok.
4. Dodajte majonezo čebuli, dodajte začimbe za meso ali kebab. Dodamo česen, narežemo na kose. Dobro premešajte.
5. Šele takrat lahko dodate koščke svinjine. Mešajte. Pustite, da se stiskajte. Meso ohranite od tri do 24 ur. Za dolgoročno shranjevanje je bolje, da gredico položite v hladilnik.
6. Nalijte nekaj olja v počasni štedilnik, samo pol žlice je dovolj, da samo podmažite površino skodelice.
7. Napravo segrejemo v načinu pečenja.
8. Odstranite rezine mesa iz marinade, rahlo stresite majonezo, razmažite v počasnem štedilniku z eno plastjo. Zato ni potrebno kuhati veliko svinjine naenkrat.
9. Na eni strani popražite 15 minut, nato pa morate vsak kos obrniti in pripraviti.
10. S takim kebabom postrežete s paradižnikovim kečapom, zelenjavo, s svežo zelenjavo.
Rešetke v počasnem štedilniku - recept "Smoked"
Za pripravo takšnega kebaba lahko uporabite katerokoli meso, najbolj okusno pa je svinjina, nežna teletina. Lahko kuhate in ptice. Aroma bo potrebovala tekoči dim.
Sestavine
• 1 kg mesa;
• 0,5 skodelice sojine omake;
• 200 gramov čebule;
• 10 gramov (vrečke) začimb za kebab;
• 2 žlici kisa;
• 1 čajna žlička. tekoči dim.
Kuhanje
1. Kot je treba, si umijte meso, ga obrišite, razrežite na koščke in pustite, da se namoči, da bo površina sušila. 2. Čebulo narežite na polobroče, pošljite na koščke mesa.
3. Sojino omako zmešajte s kisom. Namesto tega lahko sok iztisnete iz pol limone, prav tako pa bo slasten.
4. Dodajte jim vrečko začimb za kebab. Če so zelo bogati in dišeči, potem lahko postavite malo manj.
5. Dodajte pol čajne žličke tekočega dima, dobro premešajte omako.
6. Meso in čebulo napolnite z marinado in začnite mešati. No mnem in vtrite koščke z rokami za nekaj minut, saj je omaka tekoča in samo teče na dno.
7. Pustite, da bo meso marinirano, lahko stojite v hladilniku 24-36 ur ali ga držite na hladnem vsaj 5 ur.
8. Izvlecite rezine mesa iz marinade, prepognite v počasni štedilnik in se pripravite na program pečenja, kot je opisano v drugih receptih.
9. Na samem koncu kosov poškropite z ostanki tekočega dima, razredčenega v žlici vode. Končano!
Rešetke v počasnem štedilniku - recept za purane
Možnost prehrane kebab v multicooker, ki je pripravljena iz zdrave puranje meso. Vedeti morate, da se fileti iz stegna in prsi ne razlikujejo le po okusu, ampak tudi v času kuhanja. Zato jih ne kuhajte ob istem času, bolje je vzeti eno ali drugo.
Sestavine
• 0,8 kg purana;
• 1 rdečo papriko;
• 0,5 žličke. ingver;
• 2 stroka česna;
• 1/2 žličke. soli;
• 1 paradižnik;
• 1 vroči poper;
• 30 ml sojine omake;
• 30 ml olja.
Kuhanje
1. Za pripravo marinade najbolj primeren za uporabo mešalnik ali hrane procesor.
2. Kosi sladke in vroče popra, ingver, svež paradižnik položite v omako in sol. Dodajte česen. Beat vse skupaj, dokler stanje pire krompirja.
3. Puranje meso narežite na standardne kose. 4. Perutnino zmešajte s kuhanim krompirjem, obdelajte vsak kos purana in ga dobro namestite v nepredušno posodo.
5. Zaprite, pustite vsaj eno uro.
6. Nato obrnite spodaj navzgor in ga zadržite še eno uro.
7. Kosi purana postavimo v namazano, ogreto multicooker.
8. Na vseh straneh kuhamo, dokler ni zlato rjave. Preverjamo pripravljenost barve soka, ki izstopa pri prebadanju.
Piščančji ražnji v počasnem štedilniku - recept za fileje na nabodala
Spektakularna različica piščančjih nabodal, ki je pripravljena v počasnem štedilniku na nabodala. Seveda pa ni mogoče narediti več obrokov naenkrat, za romantično večerjo pa lahko naredite 0,4-0,5 kg piščanca. Potrebuješ malo lesenih nabodal.
Sestavine
• 2 žlici kisle smetane;
• 0,5 žličke. Začimbe za piščanca;
• 1 ščepec provansalskih zelišč;
• 1 strok česna;
• piščanca 0,4-0,5 kg;
• sol, nabodala, olje.
Kuhanje
1. Za omako zmešajte kislo smetano z provansalskimi zelišči, začimbami, česnom. Ne morete dodajati čebule, če pa želite, potem se zrušijo ena glava in jo tudi položijo.
2. Piščanca je treba narezati na majhne kocke, tako da bodo lepo izgledali na miniaturnih nabodalih.
3. Piščanca namočite v kislo smetano, premešajte, pustite 2-3 ure.
4. Zdaj dobimo kose, jih zvijemo na nabodala. Postavimo na primerno ploščo, tako da se meso suspendira. Pustimo pol ure, da izpraznimo preostanek omake, koščki pa od zgoraj nekoliko posušimo.
5. Ostanite samo, da namazate počasni štedilnik, razmažite nabodala na nabodala in prepražite v načinu pečenja.
Rešetke v počasnem štedilniku - ribja receptura
Losos je najbolj primeren za kuhanje rib shashlik. Ampak lahko vzamete kateri koli drug izdelek, glavna stvar je, da pravilno škripci. Sestavine
• 0,5 kg rib;
• 1 majhna limona;
• 1 čajna žlička. začimbe za ribe;
• 3 žlice sojine omake.
Kuhanje
1. Zmešajte sojino omako z očesom, iztisnjeno iz limone. Dodajte začimbe ribam, sol ne potrebuje ničesar.
2. Ribe narežemo na čiste kose, jih namažemo s pripravljeno marinado, jih položimo druga na drugo, ostanke omake, če sploh, jih nalijemo na vrh.
3. Mariniranje rib za dolgo časa ni potrebno, dovolj je ena ura.
4. Rezine v skledo položite iz multicookerja, namažite z maslom in pripravite na program pečenja. Občasno lahko potresemo z mešanico marinade z ribjim sokom, ki je ostal na dnu posode.
Škarje v multicookerju - koristni nasveti in triki
• Kis - izdelek, ki je nehote povezan z okusom kebaba. Če v njem ne želite marinirati mesa, jih lahko potresete s kislo raztopino vode ali omake. Kuhano meso lahko postrežete s čebulo, marinirano v kisu.
• Da bi se pojavili na kebabovi rdeči skorji, jih lahko potresemo s sojino omako, zmešano z medom ali sladkorjem.
• Za kebabe ni boljšega dodatka kot sveža zelenjava. Prav tako prispevajo k boljši prebavi težkega izdelka, olajšajo delo na želodcu.
