Vsi smo po naravi sladki in gurmanski. Naredite brez poslastic s sladkorjem nam ni lahko. In nikamor iti - drugače ne ohranjati zdravja in dobro sliko. »Dobro bi bilo jesti okusno in se ne poškodovati s sladkorjem« - sanjamo mnogi. Kako to narediti, strokovnjaki za prehrano vedo. Brez "belega zapeljevalca" so prišli do veliko okusnih in zdravih jedi. Ovseni piškoti - eden izmed njih.
Kako pripraviti okusne piškote, ki ne vsebujejo sladkorja: splošna načela
Obilo vlaknin, skoraj vsi minerali in vitamini, potrebni za telo, so glavne prednosti ovsene kaše. Ta izdelek je precej kaloričen. Toda te kalorije so neškodljive - ne spremenijo se v maščobne gubice. Še več - ovsena vlakna pospešujejo presnovo in izboljšujejo črevesje, minerali pa očistijo kri od presežka holesterola.
Tukaj so pomembne splošne opombe o kuhanju piškotov z ovsenim kosmičem brez sladkorja
1. Če želite, da piškotki nosijo samo korist, uporabite nekaj zelenjave namesto masla.
2. Če so v receptu omenjena jajca, ne uporabljajte rumenjaka - v njem je veliko maščobe. Vzemite samo beljakovine.
3. Mlinček za kavo ali mešalnik je idealen za izdelavo ovsene kaše.
Za polnjenje je najprimernejše suho sadje, orehi in sveže sadje. Toda veš, kdaj naj preneha! V velikih količinah ti izdelki niso varni za sliko. Naenkrat je več kot 2-3 piškotkov bolje ne jesti.
1. recept. Ovseni piškoti brez sladkorja in brez moke
\ t
Za ducat piškotov brez moke vzemite:
· 320 g kosmičev;
· 120 g oreha (bolje kot oreh) in 170 g datotek, nujno z izvlečeno kostjo;
· 60 ml sirupa agave, javorja ali jeruzalemske artičoke, enako količino tople vrele vode; · 60 ml sončničnega olja;
· Malo sode ("zajemalka" s konico noža) in nekaj limoninega soka. Potrebno je »pogasiti« soda;
· Vanilin - kot želimo.
Priprava ovsenih piškotov brez moke in sladkorja:
1. Vzemite datume in se z nožem zdrobi na majhne koščke. Trdih vzorcev pred rezanjem poslali namakate v vodo.
2. Enako storite z orehi. Manj kot so sekali, tem bolje.
3. V skledo dodajte ovseno kašo in narezane datume z orehi.
4. Toplo vodo ločeno premešajte s »gašeno« soda, javorjev sirup in sončnično olje. Da bi piškotki dišeči, dodajte vanilijo.
5. Vse sestavine prihodnjih piškotkov združimo v isti posodi in začnemo gnetiti testo.
6. Ovijte testo na majhne ločene kose in ustvarite posamezne piškote;
7. Postavite pekač in ga pošljite v pečico. Hranite ga v 20 minutah. Nastavljena temperatura +175.
8. Odstranite jetra, ne dotikajte se, dokler se ne ohladi.
Vse Delikatnost je pripravljena - zdaj jo lahko varno uživamo.
Drugi recept. Ni jajc, ampak zelo okusno
Za to koristne piškote, ki ne vsebujejo sladkorja, tudi jajca niso potrebna. In to se ne poslabša. Piškotki imajo naslednjo sestavo:
· Par banan. Lahko vzamete kombinacijo ene same banane s koščico sliv ali hruške;
· 1,5 kozarca kosmičev;
· Peščica zdrobljenih mandljevih oreščkov in toliko suhega sadja;
· Vsako količino cimeta, samo da bi bil okusen;
· 1 žlico arašidovega masla. Če ni nora, uporabite drugo. Glavna stvar je, da zelenjava.
Dobiti mora 10-12 piškotkov.
Kuhanje ovsenih kosmičev brez sladkorja in jajc:
1. Banano in njeno sadno sesekljano drobno narežite.
2. V mešalniku so ti plodovi še bolj zdrobljeni.
3. V posodo vstavite sadno kašo, dodajte ovseno kašo in dobro premešajte. Trudimo se, da se obvolokla kaša vseh kosmičev. 4. V mešanico kosmičev sadja dodajte suho sadje, cimet in zdrobljene mandlje. Vse to je dobro mešano.
5. Zdaj dajte arašidovo maslo. Ponovno premešamo in nastavimo pol ure v spodnjem predelu hladilnika.
6. Iz "zamrznjenega" poslušnega testa izdelujemo okrogle pogače. Dolžina ne bi smela biti večja od kazalca.
7. Postavite kroglice na pekač in kuhajte v pečici 30 minut. Nastavite temperaturo visoko - v območju 180 stopinj. Pripravljeni piškoti so običajno rahlo porjavi. Če ni rjavkastih rdečk, pošljite ovsene bonbone nazaj v pečico še 5-10 minut.
8. Odstranimo, počakamo, da se ohladi in na koncu ugasnemo nebrzdani apetit.
3. recept. Maslo in moka zagotovo nista!
V tem receptu piškotki nimajo le sladkorja, temveč tudi maslo in moko. Dodaja uporabnost ovsenim kosmičem brez sladkorja in ne vpliva na okus. Skrivnost je v kompoziciji. Vzemite:
· Ovsena kaša - 2,5 skodelice;
· 1,5 peščice posušenih jagod ali enake količine rozin;
· 2-3 tablete sladila. Ena tableta takšnega neškodljivega nadomestka je približno enaka čajni žlički pravega sladkorja;
· Pol žlic vanilije;
· 3-4 piščančjih jajc;
· Cimet (kot želite).
Začnimo kuhati superdieticno:
1. Najprej segrejte pečico na + 170-180 Celzija.
2. V skledi pretepite jajca. Vržemo rumenjak in zmešamo beljakovino z vanilijo.
3. V drugi skledi (več) ovsena kaša, pomešana s cimetom, nadomestkom za sladkor in posušenim jagodičjem.
4. V nastali mešanici dodajte še eno - povezavo jajčnega beljaka z vanilinom.
5. Žlico lepo položite na pekač in zvijte.
6. Prihodnje piškote pošljemo v predgreto pečico za 20-25 minut. 7. Odstranimo, počakamo, da ne postane zelo vroče, lahko uživamo.
4. recept. Ovseni kosmiči brez sladkorja po Pierreu Dukanu
Ti piškotki, čeprav prehranski, vendar lakota dobro duši. Za izdelavo ducata piškotov, ki ne vsebujejo sladkorja, boste potrebovali:
· 2 jajci;
· Sladilo (2 tableti);
· Pecilni prašek (1 žlica);
5 žlic. žlice jogurta in enako količino ovsenih otrobov.
Začetek piškotkov Dukanove ovsene kaše:
1. Pečico segrejte na približno +180 stopinj.
2. Sladilo in jajca zmešajte v veliki skledi.
3. Za njih dodajte jogurt, pecilni prašek in otrobi. Ponovno premešajte.
4. Zmes zlijte v pekače.
5. Pošljite v pečico in kuhajte 20 minut.
6. Čakamo, da se ohladi in uživamo.
5. recept. Ovseni kosmiči brez sladkorja z bazo mlečne kisline
\ t
Dober recept za pomoč pri prebavnih težavah. Kuhamo ducat ovsenih piškotkov brez sladkorja. Uporabljamo:
· 1 kozarec jogurta ali kefira;
· 250 g ovsene kaše;
· 0,5 kozarca suhih jabolk;
· 1 hruška (ne več);
· Čebelji med (3 mize. Žlice);
· Cimet - številka, ki jo lahko izbirate;
· Pecilni prašek (1 žlička).
Priprava piškotov iz kislega mleka iz kislega mleka, kot sledi:
1. V skledo dajte ovseno kašo, dodajte cimet, med in pecilni prašek. Dobro premešajte.
2. Dodajte kefir, ponovno dobro premešajte. Rezultat mora biti viskozna, kašasta mešanica.
3. Ne dotikajte se pol ure, dajte oteklino.
4. Suho sadje jabolka namočite 20 minut. Nato posušite in na drobno nasekljajte.
5. Odstranite lupino iz hruške, zmeljemo naribano. Sok mora biti izsušen, sicer bo testo izgubil želeno debelino.
6. Ko se kosmiči nabreknejo, jim dodajte zdrobljene hruške in jabolka.
7. Ustvarite obliko piškotka - testo zvijte na ločene kroglice in nato pritisnite navzdol. 8. Vzemite pekač, ga pokrijte s silikonsko oblogo ali pergamentom.
9. Postavite testo na pekač in ga pošljite v pečico. Temperatura je nastavljena v območju +175 stopinj. Kuhajte 45 minut.
6. recept. Ovsena pavlaka brez sladkorja
Izdelek je idealen za prigrizke. Če želite narediti ducat okusnih skutnih piškotov iz skute brez sladkorja, vzemite:
· 120 gramov ovsene kaše in enako količino skute z najmanjšo količino maščobe;
· 1 peščica suhih marelic;
· 3 jajčnih beljakov;
· 1,5 žlice medu;
· Cimet - kot želite.
Pripravljamo piškote iz skute in ovsenih kosmičev, kot sledi:
1. Posušene marelice narežite na manjše kose.
2. Vse zgornje komponente položite v veliko posodo in dobro premešajte. Posledično mora izstopati zelo gosto testo.
3. Z rokami naredite kroglice, nato pa jih z žlico potisnite navzdol, da so v obliki piškotkov.
4. Postavite jih na pekač. Poslano v pečico. Pečemo 25 minut pri temperaturi +180.
5. Ko so piškotki pripravljeni, počakajte, da se ohladijo. Potem bomo lahko jedli.
7. recept. Ovseni piškoti brez sladkorja z Bran
Zelo hranljiv in nizkokalorični recept. Vzemite:
· 1 skodelico ovsene kaše in enako količino otrobov;
· 1 žlico medu in enako količino rastlinskega olja;
· 70 g rozine;
1.5 Čl. žlice ovsene kaše;
· 1 piščančji jajčni protein.
Kuhanje:
1. V veliki skledi zmešajte rozine, otrobi in ovseno kašo.
2. Dodajte maslo in med v mešanico. Pomembno je, da dar čebel ni obarvan.
3. Namestite jajčni beljak in ovseno kašo. Vse zelo skrbno pomešano. Testo mora biti homogeno, "poslušno". Če se zalepi, dodamo še malo ovsene kaše.
4. Izdelujemo piškote, jih dajemo na pekač z pergamentom in jih pošljemo v pečico.
5. Kuhajte 20 minut pri +175 ° C, dokler piškotek ni rumenkast. Čakamo, da se ohladi, in začnemo se oboževati. Piškote z ovseno kašo in otrobi je treba jesti na dan kuhanja, saj se hitro strdi.
Ovisne piškote brez sladkorja - triki in nasveti
1. Temperatura v pečici ima pomembno vlogo. Če je nizko, se testo razširi, in ovseni kosmiči brez sladkorja so lahko preveč tanki. Da bi se temu izognili, uporabite višjo temperaturo (več kot +160 stopinj). Toda poznam ukrep - pri previsokih temperaturah (nad +190 stopinj) bo piškotek začel goreti. Izberite "zlato sredino" - + 175-180 stopinj, z ovseno moko pa bo vse v redu.
2. Za izdelavo piškotkov morate uporabiti večje ovsene kaše in bolj grobo. »Extra« ni primeren.
3. Ko kiparite kroglice, ne pretiravajte in jih ne pretiravajte, sicer bo piškotek preveč viskozen. Njihova optimalna velikost je približno enaka kot pri orehu.
4. Piškotke je treba odstraniti iz pergamenta, ko je še vroče. Če se to ne stori, se bo dobrota držala tega.
5. Vroče piškote lahko hitro ohladimo, če jih pokrijemo z brisačo.
6. Najboljše je shranjevanje piškotkov v pločevinko, saj se hitro suši.
7. Ljubitelji hrustljavih, rahlih, ohlapnih piškotov morajo uporabiti kosmiče “Hercules”.
