Lean charlotte z jabolki in cimetom na zelenjavni kremi je preprosta torta, ki ustreza osebi, ki posti, takšna peciva se lahko vključi tudi v vegetarijanski meni. Obstajajo primeri, ko je treba mlečne izdelke zamenjati z rastlinskimi proizvodi, nato pa pomaga gospodinjam krema, pripravljena na osnovi rastlinskih maščob - rastlinska smetana. So suhe ali že pripravljene za uporabo v pakiranjih različnih velikosti.
Okus kreme se dobro ujema z jabolki in cimetom, pecilni prašek naredi testo puhasto in zračen, torta pa je zelo okusna. Zelo pomembno je, da za ta recept uporabite veliko jabolk, pustite, da vzamejo skoraj vso obliko, testo pa le zlepi koščke sadja. Izberite sladka in kisla jabolka, velika in sočna!
- Čas kuhanja: 1 ura
- Obroki: 8
Sestavine za pusto charlotte z jabolki in cimetom na zelenjavni smetani
- 210 g sladkorja;
- 30 ml oljčnega olja;
- 180 g pšenične moke;
- 10 g pecilni prašek;
- 5-6 jabolk;
- 2 žlički mletega cimeta;
- 10 g margarine;
- sladkor v prahu.
250 ml rastlinske smetane;
Način kuhanja puste šarlone z jabolki in cimetom na zelenjavni smetani
Nalijte zelenjavo smetano v skledo, dodajte sladkor in vanilijo na konico noža, nalijte oljčno olje. Tekoče sestavine zmešajte z mehurčki, dokler se zrna sladkorja popolnoma ne raztopijo.
Suho smetano razredčimo s toplo vrelo vodo v skladu s priporočili na embalaži izdelka.
Oljčno olje uporabite rafinirano, brez vonja ali ga zamenjajte z rastlinskim oljem.
V ločeni skledi zmešajte pšenično moko z praškom za peko, premešajte mešanico skozi sito. Moka mora nujno presejati, da nasičimo z zrakom. Zmešano moko zmešamo z tekočimi sestavinami v majhnih porcijah. Gladko testo zamesimo brez grudic.
Posodo za pečenje namažite s tanko plastjo zelenjavne margarine, potresite z moko, dajte v hladilnik 5 minut. Na obliko se bo držala plast margarine z moko in torta ne bo nikoli gorela.
Medtem skrbno operite jabolka, izrežite jedro in razrežite sadje na majhne kocke. Narezane jabolke potresemo v hladno obliko, potresemo z mletim cimetom.
Testo enakomerno nalijte na jabolka, rahlo ga nagibajte in rahlo pretresite, da testo napolni praznine med sadne rezine.
Pečico segrejemo na temperaturo 175 stopinj Celzija. Obliko postavimo na srednjo polico predgreto pečico. Torto kuhamo približno 45-50 minut.
Obliko vzamemo iz pečice, pustimo, da stoji 5 minut, nato vzamemo charlotte iz forme in jo ohladimo na rešetki.
Na lesene palice lahko postavite tudi šarlo, tako da bo zrak prosto krožil pod peko, spodnja skorja pa ne bo mokra.
Potresite šarlo s sladkorjem v prahu in cimetom. Lean charlotte z jabolki in cimetom je pripravljen! Za postni meni takšne dekoracije je povsem dovolj - v post pecivo naj bi izgledal skromno.
Na mizi čiste šarle služijo s čajem ali infuzijo zelišč. Dober tek.
Takšna pogača se lahko shranjuje pri sobni temperaturi 2-3 dni.
