Vaflji s kondenziranim mlekom - enakega okusa, znani že od otroštva. Izbor najboljših receptov za vaflje s kondenziranim mlekom

Verjetno se vsi spominjajo okusa domačih hrustljavih vafljev, ki so nam jih pripravile naše matere. S kondenziranim mlekom je ta delikatesa postala še bolj okusna.

Vaflji s kondenziranim mlekom - osnovna načela kuhanja

Kuhanje vafljev doma je zelo preprosto. Dovolj je preprosta naprava - električni likalnik za vaflje. Toda tudi če ga nimate, ne obupajte, v pečici lahko pripravite vaflje s posebnim silikonskim kalupom ali jih prepražite na ponvi za žar.

Vaflje lahko postrežete tako, da jih napolnite s kondenziranim mlekom ali pa v tanko zvijte tanek vafelj, tako da v njem ostane votli prostor in ga napolnite.

Veliko različnih receptov za vaflje. Za izdelavo poslastice iz bogate zlate barve, se testu doda še več sladkorja, margarina in mleko pa hrustljata.

Polnjenje kondenziranega mleka je bolje storiti z maslom, saj vaflji iz tekočega namakanja postajajo neokrnjeni.

V nadev lahko dodamo zmleto orehe, arašide ali mandlje. Samo kuhano kondenzirano mleko je precej debelo, zato ga je mogoče uporabljati samostojno.

Vaflje so tople. Ohlajeni vaflji se bodo zlomili.

Recept 1. Vaflji s kondenziranim mlekom

Sestavine

Testo

kup fin sladkor;

pakiranje olja s slivom;

kup pšenična moka;

pet piščančjih jajc.

Krema

pakiranje slive. Olja;

400 g kondenziranega mleka.

Metoda kuhanja

1. V majhno ponev zmešajte maslo in ga pošljite na majhen ogenj. Čakamo, da se maslo stopi in se ohladi. 2. V ločeni posodi zmešajte jajca z metlico, vlijte ghee, dodajte sladkor in moko. Zgnetemo testo, konsistenco palačink.

3. Segrejte pekač za vaflje. Na dno testa damo žlico. Spusti vrh in prepražimo vaflje, dokler ni zlato.

4. Gotovo rezino obrnite v cev tako, da ostane v notranjosti votla. Torej pecite vaflje, dokler testo ne zmanjka.

5. Odstranite kremasto maslo za smetano vnaprej iz hladilnika. Ko postane mehak, mu zlijemo kondenzirano mleko in mužemo, dokler ne dobimo gladke, gosto maso. Končno kremo ohranjamo eno uro v hladilniku.

6. Napolnite brizgo za smetano s smetano in napolnite zvitke s kremo na obeh straneh. Pustite vaflje šest ur, da se namoči.

Recept 2. Vaflji s kuhanim kondenziranim mlekom in arašidi

Sestavine

300 g sliv. Olja;

200 g belega sladkorja;

150 gramov arašidov;

dve veliki jajci;

500 g kuhanega kondenziranega mleka;

pol kilograma moke;

450 ml vrele vode;

10 g vanilijevega sladkorja;

soda bikarbona;

pol limone.

Metoda kuhanja

1. Odstranite olje iz hladilnika in pustite, da postane mehko. Nalijamo sladkor in ga vtrite do bele barve. Vozimo v jajce in še naprej mleto do homogene. Z polovico limone odstranite lupino z ostrim nožem ali najlepšim rancem. V testo pošljemo polet, dodamo vanilin sladkor in sodo. Mešamo v presejani moki in gnetemo debelo testo.

2. Postopno vlijte vodo, premešajte testo in prilagodite njegovo debelino. To naj bi mešanica, doslednost debele kreme. 3. Električni likalnik za vaflje. Testo postavimo v sredino, ga stisnemo v zgornjem delu in pečemo do zlato rjave barve. Odstranite končni vafelj in ga spremenite v slamo.

4. Peanuts vlijte v posodo in ga posušite. Ugasnite ogenj in se ohladite. Z dlanmi namažemo oreščke, da odstranimo lupino. Dajte arašide v skledo mešalnika in se zmeljemo. Združite ga s kuhanim kondenziranim mlekom in premešajte.

5. Polnilo položite v vrečko za pecivo in napolnite rezine na obeh straneh.

Recept 3. Banani vaflji s kondenziranim mlekom in naribanim čokoladom.

Sestavine

pšenična moka - 200 g;

oljne slive. - 30 g;

mleko - 220 ml;

beli sladkor - 80 g;

pol banane;

dve veliki jajci;

soda - na konici noža;

pecilni prašek - 5 g;

kondenzirano mleko;

naribana čokolada.

Metoda kuhanja

1. Odstranite lupino iz banane. Razrežite na koščke, položite v globoko skledo in zmešajte z vilicami na stanje pire krompirja.

2. Pšenična moka presejte dvakrat. Dodamo preostale suhe sestavine in premešamo.

3. Rumenjaki so ločeni od rumenjakov. V slednjem dodajte mleko in pire banane. Mešajte dokler ni gladka. V moko zlijte mešanico mleka in banan in zamesite testo.

4. Maslo raztopite, ohladite in vlijte v testo. Še enkrat premešajte.

5. Beljakovine, premešajte z mešalnikom v gosto peno in nežno vstopite v testo. Mešajte.

6. Segrejte vafeljsko železo, rahlo namažite s kremasto maščobo. Testo razvaljamo po sredini z žlico, pokrijemo z zgornjim delom in pečemo vaflje do rožnatega.

7. Pripravite vaflje na krožnik, nalijte s kondenziranim mlekom in zdrobite čokoladne kose.

Recept 4. Kokosovi vaflji s kondenziranim mlekom

Sestavine

pol pločevinke kokosovega mleka;

5 g pecilnega praška;

1/4 pakiranja izsušenega olja;

esenca maline;

dve kokošji jajci;

150 gramov pšenične moke;

granulirani sladkor;

kondenzirano mleko;

100 g kokosovih ostružkov.

Metoda kuhanja

1. Kokosovo mleko nalijte v globoko posodo. Na jajca vozimo jajca. Stopimo maslo v vodni kopeli, ohladimo in vlijemo v mleko. Tu dodamo nekaj kapljic esence malin. Mešaj vse z mehurčki, dokler ni gladko.

2. V ločeni posodi zmešajte moko s kokosovim čipsom, pecilni praškom in sladkorjem.

3. Suho mešanico postopoma dodajte v mešanico jajčnega mleka in gnetite gosto, vendar tekoče testo. Pustite, da vztraja na desetih minutah.

4. Segrejte električno pekač za vaflje. Na površino razporedimo majhno količino testa in ga pokrijemo z zgornjim delom naprave. Pečemo do zlato rjave barve. Pripravljeni vaflji ležijo na mreži.

5. Združite kondenzirano mleko s kokosovim čipsom in vlijte vaflje.

Recept 5. Skuta vaflji s kondenziranim mlekom

Sestavine

skuta - 200 g;

vanilin - ščepec;

jajca - dva kosa;

sol - 2 g;

granulirani sladkor - 50 g;

kondenzirano mleko;

sveže jagode;

pecilni prašek - 5 g;

moka - 90 g

Metoda kuhanja

1. Skuta z drobcem skozi sito, da se doseže doslednost testa, se izkaže, da je nežen in homogen. Dodajte jajca, zrnat sladkor, vanilin in sol. Zmešajte z žlico, dokler ni gladka.

2. Moko prelijte s pekočim praškom v zmes skuto in premešajte. 3. Segrejte pekač za vafelj. Valovito površino namažemo z oljem, razmažemo testo in ga enakomerno porazdelimo po celotni površini. Preskusna plast naj ne presega polovice centimetra.

4. Testo pokrijte z vrhom aparata in pecite približno deset minut, dokler ne postanejo svetlo zlato. Nanesite na krožnik, ohladite. S kondenziranim mlekom zlijte sveže jagode maline, jagode ali ribeza.

Recept 6. Kuhani vaflji s kondenziranim mlekom v čokoladni glazuri

Sestavine

Testo

pakiranje margarine;

kup pšenična moka;

pet velikih jajc;

kup sladkorni pesek.

Čokoladna glazura

20 g gheeja;

50 ml vrele vode;

150 g kakavovega prahu in sladkorja v prahu;

kuhano kondenzirano mleko.

Metoda kuhanja

1. Razlikujte jajca s sladkorjem do bele. Dodajte moko in prelijte z raztopljeno margarino. Testo zmešamo, konsistenco nekoliko debelejšo kot na palačinkah.

2. Segrejte vosek za vafelj. Namažite valovito površino z oljem in z žlico namažite majhno količino testa. Pokrijemo z zgornjim delom naprave, rahlo držimo in pečemo do zlato rjave barve.

3. Odstranite končni vafelj na ploščo. Na robu dajemo žlico kuhanega kondenziranega mleka in spreminjamo v slamo. Še naprej po istem načelu pečemo preostale vaflje.

4. V posodo nalijte vodo, v njej prelijte sladkor v prahu in tukaj dajte kakav v prahu. Kuhajte na majhnem ognju in nenehno mešajte. Takoj, ko zmes začne vreti, nalijemo v ghee.

5. Potopimo obe strani cevi v glazuro in ju položimo na posodo. Potresemo s sladkorjem v prahu.