Iz nekega razloga je piščanec vedno občudovan in izgleda privlačno. Poleg tega vam ni treba porabiti časa za rezanje karkase, kar še dodatno olajša postopek kuhanja. H
Zelo poenostavi že tako preprosto vadbo multicooker.
V njem piščanec ne bo ravno goril, ne bo posušil, izkaže se dišeč in lep, celo popolnoma!
Celi piščanec z več kuhalniki - splošna načela kuhanja
Piščančje truplo je treba oprati zunaj, znotraj in previdno pregledati kožo. Ostanke perja je treba odstraniti Preverite tudi trebuh, lahko je tudi nekaj dodatnega. Nato lahko piščanca podrgnete z začimbami, namazane z omakami, polnjene z zelenjavo, sadjem, žitaricami ali preprosto spravite v počasni štedilnik in kuhajte. Čudovit pot se bo spopadel z vsako nalogo!
Ponavadi za peko piščančjega trupa s programom za peko. Sredi kuhanja se ptica obrne. Toda, če se to ne stori, se ne bo zgodilo nič hudega, piščanec bo pripravljen tak, kot je, vendar lahko traja malo dlje. Za kuhanje in kuhanje uporabite druge načine, dodajte vodo pticam, juho, omake.
Piščanec v multivariatni celi s česnom
Recept za rdeč, dišeč in nenavadno okusen piščanec v celem multicooker, ki je zaželeno, da malo marinirana.
Sestavine
• piščanca 1,5-1,8 kg;
• 5 strok česna;
• 1 žlico gorčice;
• 3 žlice sojine omake;
• 1 čajna žlička. Začimbe za piščanca;
• 30 ml olja;
• 2 žlici majoneze;
• 1 žlico maslih slive.
Kuhanje
1. Očistite stroke česna, nasekljajte in prestavite na skledo.
2. Dodamo sojino omako, gorčico, začimbe za piščanca, nekaj žlic majoneze in previdno premešamo. 3. Piščančje truplo operemo z vseh strani, kožo obrišemo z robčki, da se znebimo vodnih kapljic.
4. Premaknite kožo na prsih in nanesite kos masla na file.
5. V notranjost in zunanjost pijte mleto omako iz majoneze.
6. Premaknemo paket, ga zavezujemo in pustimo marinirati tri ure. Občasno se pakiranje obrne na drugo stran, tako da so vsi deli trupa nasičeni.
7. V počasni štedilnik nalijte rastlinsko olje. Dovolj količine, ki je navedena v receptu, dodatno maščobo, da se topi s kože, jo vsebuje tudi majoneza.
8. Postavite piščanca, vklopite način pečenja za eno uro. V pol ure je treba ptico obrniti na drugo stran.
Piščanec v multivariatnem krompirju
Recept za okusno piščanca, pečen cela s krompirjem. Ponovno se uporablja program za peko, ki omogoča, da se ptica obleče v okusno skorjo. Izberite majhno karkaso, da se lahko pripravi za eno uro in kuhamo na vseh mestih.
Sestavine
• piščanca;
• 6 krompirja;
• 80 ml majoneze;
• 1 čajna žlička. sladka paprika;
• sol, olje;
• nekaj črnega popra.
Kuhanje
1. Zmešajte 50 ml majoneze s soljo in črnim poprom, po želji dodajte česen.
2. Obdelujemo piščanca, pranje, brisanje in mazanje z majonezo. Pustite, da se prekuhate, lahko to storite zvečer in pustite ptico v hladilniku, ampak samo pokrijte nekaj.
3. Krompir očistimo, razrežemo na štiri dele. Dodajte majonezo, papriko in sol. Mešajte z rokami, da pokrijte vsak ugriz z omako.
4. Nalijte nekaj žlic masla in piščančjega trebuha. Na straneh položimo krompir. V piščancu lahko vstavite nekaj kosov. 5. Vklopite počasen štedilnik in ga pol ure pečite.
6. Vračamo trup nazaj. Krompir pade na dno, ni veliko. Znova zaprite risanko in kuhajte še pol ure. Če je potrebno, lahko vedno dodate čas.
Kuhani piščanec v celem multikvalniku
Morate kuhati celega piščanca v počasnem štedilniku? Nič ni lažje! To lahko storite ne le enostavno, ampak tudi zelo okusno.
Sestavine
• 1 piščanca;
• 2 lovorja;
• 1 rumena čebula;
• 1 korenček;
• 3-4 poper;
• 30 gramov masla;
• sol;
• 1,5-2 litra vode.
Kuhanje
1. Počasi vrgamo štedilnik na kos masla. Nastavite peko, dajte talino.
2. Razrežemo neolupljene, toda operemo čebulo na pol, narezamo na rezine rezine.
3. Korenje narežite na velike kroge, jih položite v skledo in pustite, da se rdeče.
4. Takoj ko je zelenjava prekrita s čudovito skorjo, prihaja prijetna aroma, dodamo toplo vodo. Daj juho, da zavre, preden položiš ptico, da zapre okus v njej.
5. Postavite opran piščanec. Če je potrebno, dodamo vročo vodo, pokrijemo trup.
6. Vklopite način »Juha« in kuhajte 40-60 minut. Če je piščanec star, lahko čas podaljšate na dve uri.
Celoten piščanec z jabolki
Čudovit recept iz piščanca z jabolki, zaostren pod počasnim štedilnikom. Ptica se izkaže za zelo sočno, aroma je preprosto čarobna. Priporočljivo je uporabljati zelena jabolka s kislostjo.
Sestavine
• 2 jabolka;
• 1 piščanec na 1,5 kg;
• 3 žlice masla;
• 3 stroke česna;
• sol, zelišča;
• nekaj sojine omake;
• 3 zobotrebci.
Kuhanje
1. Česen narežemo, dodamo nekaj žlic sojine omake, poper, posušena zelišča in nekaj soli. Pustite omako za nekaj minut, da namočite zelišča. 2. Piščanca namažemo s pikantno mešanico, ne pozabimo predelati trebuha iz notranjosti. Pustite nekaj ur, da ptico marinirate.
3. Jabolka se narežemo na 4 dele, kožo in koščke ne smemo odstraniti. Če ste zmedeni, odrežite ostanke.
4. Izvlečemo piščanca in ga znova zrgnemo, da enakomerno razporedimo ostanke začimb.
5. Položite v trebuh jabolk.
6. Šivajte votlino z zobotrebci. Uporabite lahko navadno nit.
7. Postavite ptico v počasni štedilnik z oljem.
8. Pečemo pol ure na eni strani, potem pa obrnemo trup in ga pripravimo. Približno ob istem času.
Polnjeni piščanci v počasnem štedilniku v celoti z ajdo
Recept za čudovito piščanca z ajdovo kašo, ki se odlično prilega družinski večerji. Podobno lahko piščanca kuhate z kuhanim rižem.
Sestavine
• piščanca;
• 1 skodelica ajde;
• 1 korenček;
• maslo;
• rastlinsko olje;
• 1 čebula;
• 2 kozarca vode;
• 2 stroka česna;
• 1 merica kisle smetane;
• začimbe so različne.
Kuhanje
1. Piščanca je treba nemudoma marinirati, tako da se med pripravo ajde infundira. Da bi to naredili, bomo prali ptico, jo posušili. Zmešamo kislo smetano s česnom, damo začimbe po vašem okusu in drgnemo ptico. Še posebej bodite pozorni na prsi. Pod kožo lahko potisnete kožo in omako.
2. Pripravite nadev. Če želite to narediti, prelijte opran zdrob z dvema skodelicama vrele vode, sol in kuhajte, dokler ni pripravljena.
3. Taljenje kos masla, ne obžaluje. Lahko v počasnem štedilniku ali v ponev.
4. V maslo nanesite narezano čebulo in korenje, prepražimo.
5. Zelenjavo premaknemo na ajdovo kašo, premešamo in malo ohladimo.
6. Piščančjo ajdovo kašo napolnite z zelenjavo. Šivamo z nitmi ali pa jih pritrdimo z zobotrebci. 7. Nalijte nekaj olja v počasni štedilnik, postavite ptico in kuhajte uro, tako da vklopite program peke. Sredi cikla obrnite trup.
Piščanec s polno posodo z limono
Zelo preprost piščančji recept, ki vam lahko pomaga kadarkoli. Za kuhanje boste potrebovali minimalno količino začimb in samo eno limono.
Sestavine
• piščanca;
• limona;
• sol, poper;
• 100 gramov masla;
• 50 ml rastlinskega olja.
Kuhanje
1. Operemo trup, odstranimo ostanke perja in jih obrišemo s prtičkom.
2. Na vse strani vtrite sol in poper.
3. Vzemite kos zmehčanega masla in pojdite tudi čez vrh piščanca.
4. Ostanke olja položimo pod kožo na prsi in ga enakomerno porazdelimo.
5. Lemon na polovico razrežite in jo vrzite v trebuh ptic.
6. Nalijte olje v počasni štedilnik, piščanca postavite na hrbet.
7. Vklopite pecivo in pripravite uro.
8. Potem pustite ptico za pol ure, da ohranite temperaturo.
9. Pred serviranjem odstranite piščančje polovice limon, stisnite sok na ptico. Najprej lahko razstavite na kose in nato okusite s sokom citrusov.
Cela piščančja obara v multivariati s suhimi slivami
Možnost piščančjega obara v celoti v počasnem štedilniku, ki je pripravljen skupaj s suhimi slivami. Recept je dober, ker ne zahteva pred-mariniranja ptic, ampak se tudi izkaže, da je zelo nežen in dišeč.
Sestavine
• 1 piščanca;
• 250 gramov suhih sliv;
• 1 skodelico vrele vode;
• 40 ml olja;
• sol, poper;
• 50 ml sojine omake.
Kuhanje
1. Piščanca vtrite s soljo in poprom, dokler ne odidemo.
2. Nalijte olje v počasni štedilnik in ga segrejte v načinu pečenja.
3. Peljite piščanca in pražite 15 minut na vsaki strani. 4. Dodajte suhe slive, sojino omako in prelijte z juho.
5. Zaprite počasni štedilnik, ga prenesite v program za gašenje in kuhajte še 40 minut.
6. Nežen piščanec je pripravljen! Postrezite s suhimi slivami.
Celoten piščanec - koristni nasveti in triki
• Za kuhanje celega piščanca v počasnem štedilniku je zelo priročno uporabiti način "zakasnjenega zagona". Trup se lahko drgne, pripravi in položi v čudežno posodo. Naj se v njej marinira do želene ure, nato pa se začne pripravljati na kosilo ali večerjo. Samo ne pozabite nastaviti alarma v pol ure, da obrnete trup.
• Če je trup piščanca velik, lahko samo polovico kuhate tako, da ptic razdelite po grebenu ali uporabite določene dele. Ali pa povečajte čas v receptu.
• Piščančja prsa so pogosto suha. Da se to ne bi zgodilo, je eno krzno polnjeno s koščki masla ali gheeja. Lahko jih predhodno zmešate z začimbami, zelišči, česnom, fileti ne bodo le bolj nežni, temveč tudi bolj aromatični.
• Skorja na pticah bo lepa in rožnata, če piščanca kuhate v maslu. Uporabite lahko mešanico z rastlinskim ali oljčnim oljem.
