Sladke solate - splošna načela kuhanja
Sladke sadne in jagodičaste solate so svetla in sočna mešanica vitaminov, okusa in svežine. Takšne jedi so napolnjene z veseljem, dajejo dobro razpoloženje in imajo neprecenljive koristi za zdravje. Še posebej ljubite sladke solate, ženske in otroke. Prvi - za vitamine in lahkotnost, drugi - naravno za sladki okus in obilo sadja.
Sedaj ni težko najti sadja v vsakem letnem času, zato za pripravo sladke solate ni treba čakati na poletje. Združite različno sadje in jagode in se vsak dan privoščite z novim receptom za sladko solato! Banane, jabolka, breskve, pomaranče, mandarine, ananas, grozdje, češnje, jagode, maline - ni popoln seznam sestavin, ki jih je mogoče vključiti v sladko solato, da ne omenjamo eksotičnih in redkih sort. Sladke solate ni nujno, da so samo iz sadja ali jagodičja, lahko dodate jedi in različne zelenjave, ki bodo »prigušile« osnovni okus sadja. Lahko so korenje, zelena, kumare, brokoli ali paradižnik - skratka, kar si srce želi. Zelenjavna in sadna različica sladke solate spremeni sladico v popolno glavno jed, ki je lahko priloga ali pa jo postrežemo samostojno.
V sladkih solatah lahko najdete živila, kot so jajca ali sir, suhe slive, rozine, datumi in oreški. Posodo napolnite z mešanico oljčnega olja z limoninim sokom, jogurtom, kislo smetano, sladoledom, smetano, kefirjem, medom, kondenziranim mlekom in celo alkoholnimi pijačami (likerji, žganje ali tinkture). Sladka solata, morda, je ena od redkih jedi, za katere lahko najbolj izberete različne obveze in omake. Tisti, ki ljubijo "vroče", lahko dodajo svoje najljubše začimbe in začimbe: čili papriko, cimet, klinčki, mešanico paprike in različnih zelišč.
Sladke solate - priprava hrane in jedi
Za pripravo solate potrebujemo nož, rezalno desko, ribe in skledo za solato. Uporaben je lahko tudi mešalnik in skleda z majhno omako.
Priprava izdelkov je sestavljena iz temeljitega pranja sadja, zelenjave in jagodičevja, odstranjevanja lupine in semen. Nato vse komponente narežemo na najljubši način: kocke, slamice, rezine, rezine ali kocke. Vendar pa je pomembno upoštevati splošno obliko rezanja: ni priporočljivo kombinirati izdelkov, ki so razrezani v različne oblike, v eni solati.
Recepti za sladko solato:
Recept 1: Sladka solata
Ta lahka, okusna in seveda sladka solata vam ne bo dala le dobrega razpoloženja in energije, ampak bo poskrbela tudi za vaše zdravje in obliko telesa.
Potrebne sestavine:
- 2 zrelega kivija (ne-tog);
- 1 oranžna;
- 1 banana;
- kisla smetana (10% ali 20%) - 100 g;
- Sok s pol limone;
- Ščepec soli je neobvezen;
- 1 jajce;
- Rastlinsko olje - 2-3 čl. l.
- Sladkor;
- Malo popra.
2 rdeča jabolka;
Metoda priprave:
Vsi plodovi so skrbno oprani, očiščeni in narezani na majhne kocke. V skledo dajte banano, jabolka, pomarančo in kivi. Jajca kuhamo, ohladimo in belo ločimo od rumenjaka - potrebujemo rumenjak. Naredite rumenjak v ločeni skledi z rastlinskim oljem in sladkorjem, dodajte malo soli in popra, prelijte s kislo smetano in limoninim sokom. Prevleko temeljito pretepite. Nalijte preliv sladke solate in takoj postrežemo na mizo.
Recept 2: Sladka solata s sladoledom
Odlična rešitev za počitnice za otroke ali ko si želite privoščiti okusno in zdravo poslastico.
Potrebne sestavine:
- 2 sladki pomaranči;
- 2 banani;
- Orehi - 100 g;
- Čokolada, naribana - 40-50 g;
- Kremni sladoled - 150 g.
2 rdeča jabolka;
Metoda priprave:
Pranje sadja in lupljenje. Orange razstaviti na rezine, odstranite kosti in filmi. Oranžo narežemo na majhne koščke z ostrim nožem, da ne izteče celotno meso. Odstranite jabolka iz jedra s semeni in razrežite sadje na majhne rezine. Banane narežemo na majhne polkroge. Orehe drobno narežemo in v ponvi rahlo prepražimo, dokler se ne pojavi prijetna aroma. V skledo natočite banane, jabolka in pomaranče, dodajte oreščke in sladoled, premešajte vse. Potresemo solato z naribano čokolado in ohladimo. To je bolje, da služijo jed po 3-4 ur, ko so vsi plodovi prepojeni s kremasto sladoled in sok drug drugega.
Recept 3: Sladka solata z grozdjem in jogurtom
Odlična možnost za okusen in zdrav zajtrk. Takšna lahka solata bo dala moč za ves dan in jutranji barvit in zabaven.
Potrebne sestavine:
- Grozdje (belo in rdeče) - 150-160 g;
- 1-1,5 banan;
- Semena granatnega jabolka - 60 g;
- Naravni nesladkani ali vanilijev jogurt - 100 ml.
Metoda priprave:
Previdno umijte grozdje, očistite banano in narežite na rezine. Če je grozdje preveliko - jih razrežite na pol. Iz granatnega jabolka zberite žito. Zdaj vzamemo majhno vazo ali skledo s solato in položimo solato: najprej položimo polovico grozdja, nato banane, nato pa še grozdje. Sadje napolnite z jogurtom in okrasite s semeni granatnega jabolka. Jedo takšno solato je potrebno takoj. Jogurt je lahko absolutno vse: slano, sladko ali z različnimi polnili (isto sadje ali muesli). Vse je odvisno od okusa in želene kalorične vsebine jedi.
Recept 4: Sladka solata z mednim povijanjem.
Ta recept za sladko solato je blizu klasične različice te vrste jedi. Lahko je tudi »oblikovan« za vsakogar, zamenjava enega sadja z drugim in eksperimentiranje s prelivi. Tukaj je recept s standardnim kompletom vseh razpoložljivih plodov.
Potrebne sestavine:
- Banana - 1 kos;
- Jabolko - 1 kos;
- Hruška - 1 kos;
- Oranžna - 1 kos;
- Tekoči med - po okusu;
- Rjavi sladkor.
Metoda priprave:
Vse sadje skrbno umijte in obrišite. Apple, banana in oranžna čista. Odstranite film in kosti iz oranžne barve, jedra z semeni jabolka in hruške. Banane narežite na majhne polkroge ali kocke, na majhne kocke oranžno na majhne koščke, hruško in jabolko. Vse sadje položite v skledo za solato, potresite z majhno količino sladkorja in napolnite z medom. Postrezite na mizi takoj po pripravi.
Recept 5: Sladka solata z orehi, sadjem in zelenjavo.
Ta neverjetno okusna solata je polna raznovrstnih "dobrot". Kaj je tam samo ne: in različne sadje, in več vrst oreškov in paradižnikov! Vendar se ne bojte takšne kombinacije - vse komponente se popolnoma "ujamejo" med seboj in naredijo sladko solato vredno možnost za praznično mizo.
Potrebne sestavine:
- 1 banana;
- 1 jabolko;
- 1 hruška;
- 1 mango;
- Datumi - 30 g;
- Mandeljni - 30 g;
- Indijski orehi - 30 g;
- Rozin - 30 g;
- 2 majhna paradižnika;
- kisla smetana ali smetana - 250 ml;
- Chili paprika (zelena) - 1 kos;
- Vsak džem - 15 ml;
- Tekoči med - 15 ml;
- Sveže mleti cilantro - 1 žlica. l.
- Sol po okusu.
Metoda priprave:
Plodove, paradižnik in papriko je treba dobro oprati in obrisati. Čist banana, hruška, jabolko in mango. Odstranite jedro s semeni iz banane in hruške, izvlecite kost iz manga. Cut vse sadje v obliki majhne kocke enake velikosti. Oreščke narežite z nožem, vendar ne premajhno. Rezane datume narežite na majhne koščke, narezite poper. Popecite paradižnik z vrelo vodo, da zlahka lupite. Paradižnik razrežemo na majhne kocke. Vse navedene sestavine dajemo v skledo s solato, dodamo ščepec soli in napolnimo z mešanico kisle smetane (smetane), marmelade in medu. Čudovita sladka solata je pripravljena! S čili papriko morate biti previdni, če otroci jedo solato, bolje je, da je ne dodajate.
Sladke solate - skrivnosti in nasveti najboljših kuharjev
Večina receptov za sladke solate vsebuje jabolka in hruške. Ker se ti plodovi po rezanju hitro potemnijo, je priporočljivo, da jih poškropite z limoninim sokom - tako bodo dlje ohranili svež in lep videz. Če otroci jedo solato, jo lahko potresemo s kokosom, naribanim čokoladom ali sesekljanim oreščkom. Odrasli lahko popestrijo solato z majhno količino svojega najljubšega alkohola: alkoholne pijače, vermut ali rum. Za solate se izberejo samo najbolj zreli in sveži plodovi, počasno ali rahlo pokvarjeno sadje in zelenjava niso najboljša možnost za takšno jed. Sladke začimbe se uporabljajo v mnogih sladkih solatah: janež, komarček, muškatni orešček, kardamom itd.
