Kdo lahko zavrne sočen piščanec z okusno hrustljavo skorjo krekerjev? Takšna jed bo z veseljem sprejeta na družinski večerji in na praznični mizi. Sojina omaka daje piščančjem fileju poseben okus, paniranje pa preprečuje, da bi meso postalo suho, vse njegove sokove pa pustimo notri. Čudovita jed, ki bo popolnoma sobivala s svetlo solato, zelenjavo na žaru ali prilogo krompirja. Mimogrede, če vaši otroci želijo, da vam pomagajo kuhati, je to točno jed, ki jo lahko varno kuhate z njimi. Ugotovimo, kako pripraviti piščančjo pire v sojini omaki.
Sestavine:
Piščančji file - 500 g;
Soja omaka - 2-3 žlice. l.
Paprika in začimbe - po okusu;
Rastlinsko olje za cvrtje;
Pšenična moka - 2-3 žlice. l.
Kruhne drobtine - 3-4 žlice. l
Recept:
Za začetek dobro opranega in posušenega piščančjega fileja narežemo na srednje velike kose.
Meso narežite na sol in poper, po lastni presoji dodajte druge začimbe, zlijte v sojino omako in zmešajte koščke, tako da so na vseh straneh pokriti z marinado. Dali bomo stali v 10-15 minutah. Piščančja omaka je bolje vzeti klasično.
Ko je piščančji file mariniran, ga premaknite iz sklede z omako. Vsako rezino zavijemo v moko. To stopnjo lahko varno zaupate tudi najmanjšim kuharjem.
Piščančje meso znova potopite v sojino marinado in nato v drobtine.
Posodo dobro segrejte in v njej nalijte malo rastlinskega olja. Piščančji file na obeh straneh prepražimo do zlato rjave.
Pečen piščanec, mariniran v sojini omaki, je pripravljen. Rezano zelenjavo, nanesite prilogo in postrežite na mizo. Navdušeni rdeči kosi sočnega piščanca bodo zagotovo ena izmed najljubših jedi na vaši mizi. In otroci se bodo veselili še ene priložnosti za pomoč. No, in zdaj - na mizo! Dober tek!
Čas kuhanja - 20 minut
Število obrokov - 3
Na 100 g
Beljakovine - 3,52
Maščobe - 7,69
Ogljikovi hidrati - 3,2
Kcal - 97,95
