Piščančja srca so priljubljen in cenovno ugoden stranski proizvod. Iz nje se pripravljajo različne jedi, od solat, juh in jedi.
Srca so popolnoma združena z vsemi zelenjavo in skupinami.
Jedi iz njih so okusne, hranilne, enostavne za pripravo.
Če uporabljate počasen štedilnik, potem se vse izkaže, da je neprilagodljivo enostavno. Pripravite se?
Chicken Hearts in Multicooker - splošna načela kuhanja
Pred uporabo srca odstranite sosednje cevi, ki imajo neprijeten videz. Nato morate odstraniti krvni strdek, ki se nahaja v središču izdelka. Z naporom in stiskanjem lahko preprosto pritisnete na srce. Če nameravate razrezati koščke, lahko to storite takoj, nato sperite notranjost ostankov krvi.
Juha, enolončnica, enolončnica in pečenka se kuhajo iz src v počasnem štedilniku. Pogosto se stranski proizvod kombinira s kislo smetano, majonezo. Srce je mehkejše in mehkejše.
Kako dodam jedi:
• zelenjava (absolutno vse);
• gobe;
• riž, ajda in druga žita;
• testenine.
Vsaka začimba je primerna za ta stranski proizvod, lahko postavite svoje najljubše začimbe, omake, zelenja brez omejitev. V počasnem štedilniku traja približno eno uro, da kuhamo jedi iz src. Stranski proizvod se lahko kuha, duši ali predjedi v olju.
Piščančja srca v počasnem štedilniku s paradižnikom
Recept preprosta, nizkokalorična, vendar zelo okusna jed piščančjih src v počasnem štedilniku. Dobro se ujema z različnimi jedmi. Paradižnikovo pasto lahko zamenjamo s svežim paradižnikom ali ketchupom. Sestavine
• 2 čebuli;
• 0,8 kg srca;
• 1 žlico testenin;
• 500 ml vode;
• 2 korenju;
• 30 ml olja;
• 3-4 veje kopra;
• začimbe.
Kuhanje
1. Na opranih srcih izbrišemo vse, kar je nepotrebno, ga razrežemo na pol, izperemo notri.
2. Rezano zelenjavo. Preklopite počasni štedilnik. Čebulo in korenje prepražimo do rožnate barve. Način pečenja ali pečenja.
3. Dodajte testenine ali nariban paradižnik, prepražite, dokler se barva ne spremeni.
4. Vnašamo predhodno obdelana srca, vlijemo v recept.
5. Solite, poper, takoj začnite z začimbami.
6. Zaprite, vklopite način »Kaljenje«. Kuhanje 50 minut.
7. Odprite, dodajte koper, lovor, izklopite počasni štedilnik, pustite srce stati pol ure.
Piščančje srce v kisli smetani v počasnem štedilniku
Za piščančje srce v kisli smetani v počasnem štedilniku boste potrebovali mlečni izdelek z vsebnostjo maščobe najmanj 15%. Po želji dodamo paradižnikovo pasto, to jed lahko pripravimo brez nje.
Sestavine
• 2 žarnici;
• 0,7 kg srca;
• 0,2 kg kisle smetane;
• 1 žlica moke;
• 1 žlica paradižnikove paste;
• korenček.
Kuhanje
1. Razdrobite zelenjavo z velikimi slamicami in jih položite v posodo z več škatlicami.
2. Mi speremo srca. Možno je rezati, možno je narediti le majhen del in sprati notri. Zelenjavo zložite na vrh.
3. Kuhanje napolnite. Če želite to narediti, dodajte kislo smetano ali brez nje. Nalijte kozarec vode, vrzite sol, lahko dodate različne začimbe.
4. V srce nalijte kislo smetano, zaprite počasni štedilnik in pustite posodo eno uro.
5. Vzemite 50 ml vode in v njej razredčite moko, jo premešajte, da se ne pojavijo grudice.
6. Moko vlijte v počasni štedilnik, premešajte. 7. Naj se omaka zgosti nekaj minut. V tem času lahko vržete zelenice, lovor, česen. Izklopite.
Piščančja srca v multicookerju v bolgarščini
Jedi iz recepta s papriko. Da bi piščančje srce v počasnem štedilniku postalo sočno in razkošno, je priporočljivo, da glavni izdelek vnaprej pripravite.
Sestavine
• 3 paprike;
• 0,8 kg src;
• 2 korenju;
• 100 ml sojine omake;
• 4 stroke česna;
• 2 čebuli;
• olje;
• 2 paradižnika.
Kuhanje
1. Sperite in narežite na dva dela srca z sojino omako. Mešajte in pustite eno uro. Lahko marinirate vnaprej in pustite v hladilniku.
2. Čebulo in korenje olupite, narežemo na trakove.
3. Nalijte olje v počasni štedilnik, dovolj je štiri žlice. Popecite.
4. Zelenjavo položite in prepražite približno deset minut.
5. Dodajte marinirana srca.
6. Naslednjo vrzite v narezano papriko.
7. Raztrgajte paradižnik in ga položite v posodo.
8. Napolnite pol kozarca vode. Če potrebujete omako, lahko dodate še več.
9. Zaprite in kuhajte eno uro.
10. Začimbe položite 10 minut pred koncem kuhanja. Solite nežno, kot srca marinirana v sojini omaki.
Piščančja srca v kisli smetani v lončku z jajčevci
Možnost okusne jedi piščančjih src v kisli smetani v počasnem štedilniku. Kuhamo ga z jajčevci, vendar lahko uporabimo tudi bučke.
Sestavine
• 0,5 kg src;
• 0,3 kg jajčevca;
• 2 čebuli;
• 220 ml kisle smetane;
• 2 stroka česna;
• 30 ml olja.
Kuhanje
1. Odrežemo jajčevce v majhne kose, velikosti celega srca. Potresemo s soljo in pustimo za grenkobo.
2. Vklopite počasni štedilnik za način cvrtja, dodajte olje ali kakšno maščobo. 3. Postavite srca v olje, lahko razrežite na dva dela. Popejte četrt ure.
4. Čebulo narežite na trakove ali na pol obročke, pošljite v srce, pustite, da se malo popražijo.
5. Operemo koščke jajčevca iz soli, stisnemo in tečemo v počasnem štedilniku.
6. Dodamo kislo smetano, česen, premešamo.
7. Zaprite, zamenjajte in ugasnite.
8. Kuhanje še pol ure. Potem morate poskusiti jed. Če ni dovolj soli iz jajčevca, potem morate dodati. Posodo lahko začinite z začimbami.
Piščančja srca v multikvalnici s krompirjem
Različica prve ali druge jedi je odvisna od količine dodane tekočine. Od src s krompirjem lahko naredite juho z bogato juho ali debelo obrano.
Sestavine
• 0,5 kg srca;
• 1 korenček;
• 40 ml olja;
• 6-8 krompirja;
• 1 čebula;
• 1 paradižnik;
• 0,5 kup zelenja;
• začimbe;
• 1 poper sladko.
Kuhanje
1. Srce speremo, odstranimo epruvete in jih razrežemo na štiri dele.
2. Nalijte olje v počasni štedilnik, vklopite pecivo.
3. Korenček narežemo na trakove, čebulo pa damo v maslo. Popecite do polovice.
4. Dodajte narezana srca, 15 minut kuhajte z zelenjavo.
5. Dodajte nariban paradižnik ali preprosto narežite na majhne koščke.
6. Očistite krompir, razrežite gomolje na majhne koščke in ga vrzite v počasni štedilnik.
7. Zdaj morate zaliti vodo. Za debelo enolončnico je dovolj eno ali dve kozarci.
8. Če želite pripraviti bogato juho, mora tekočina pokrivati izdelke za 2 centimetra.
9. Takoj solite, prelite bolgarski poper, narežite na kocke. Dodate lahko črni poper in vse začimbe.
10. Mešajte, zaprite in kuhajte, dokler krompir ni pripravljen, približno 40 minut. Ne pozabite preurediti programa. 11. Sečite zelenice, vržite v posodo, dodajte lovor in končali ste!
Piščančja srca v kisli smetani v počasnem štedilniku z gobami
Recept neverjetno okusne piščančje srce v kislo smetano v počasnem štedilniku z gobami. Posoda je primerna za vse stranske jedi.
Sestavine
• 0,5 kg src;
• 0,3 kg šampinjonov;
• 0,2 kg čebule;
• 0,3 kg kisle smetane;
• črni poper, lovor, zeleni;
• 30 ml olja raste;
• 30 gramov odtoka olja.
Kuhanje
1. Gobe, operite, narežite na rezine.
2. Gobe vlijte v počasni štedilnik, nalijte v rastlinsko olje. Na ustreznem programu prepražimo, da izhlapi vsa tekočina.
3. Dodajte čebulo, kuhajte še pet minut.
4. Razrežite srca na polovice, izperite in vrzite preostale sestavine.
5. Dodajte maslo, počakajte, da se kos topi.
6. Dajanje recepta kislo smetano.
7. Zaprite, vklopite način gašenja in kuhajte pol ure.
8. Sol, dodamo črni poper, premešamo in kuhamo še 15-20 minut, na koncu napolnimo z zelenjavo, vrnemo lovor.
Piščančja srca v počasnem štedilniku z ajdo
Recept srčne jedi iz piščančjih src v počasnem štedilniku z ajdo. Takšno kašo lahko postrežemo na drugi ali kuhamo za večerjo. Podobno je jed pripravljen z rižem, le žit je treba večkrat dobro oprati s hladno vodo.
Sestavine
• 500 gramov src;
• 2 skodelici ajde;
• 2 žarnici;
• 60 ml olja;
• 2 korenju;
• 4 kozarca vode;
• začimbe.
Kuhanje
1. Hearts narežemo na pol ali na štiri dele, prepražimo na maslu v načinu peke za četrt ure.
2. Dodajte čebulo in korenje, takoj ko iz vode izhlapi vsa voda. Zelenjavo rezamo na poljubne rezine. Pražite skupaj s srcimi do rožnate barve. 3. Izperite, spravite in zaspite v počasnem štedilniku.
4. Napolnimo slano vodo, napolnimo z začimbami.
5. Zaprite in kuhajte na pilafu ali ajdovem načinu.
6. Ko signala ni treba takoj odpreti, lahko pustite posodo. To bo slastno.
Chicken Hearts in Multicooker - Nasveti in triki
• Stranski proizvodi ne prenašajo hitrega odtaljevanja in še bolj uporabljajo mikrovalovno pečico. Takšne naprave slabo vplivajo na okus, naredijo izdelek suh. Priporočljivo je, da ne odmrzovanje srca v toploto, je bolje, da pred-premik na spodnjo polico hladilnika.
• Srca sama ne vsebujejo maščob in so dokaj vitka. Lahko jih dopolnimo z mastnimi živili: maslom, majonezo, kislo smetano, različnimi omakami, če ne izgubite na teži. Jedi s takimi dodatki so elegantne.
• Srca v počasnem štedilniku lahko enostavno kuhate. V tej obliki se izdelek uporablja za solate, nadaljnje cvrtje in praženje. Srca se preprosto sperejo, položijo v počasni štedilnik in kuhajo na jušnem programu 30-40 minut. Za okus lahko v juho dodamo korenine, lovor, poper.
• Pripravljenost na srce se določi na enak način kot meso. Dovolj je, da se stranski proizvod prebije z ostrim predmetom in oceni sproščeni sok. V končnem izdelku je svetel, pregleden, brez ichor.
