Skuša v počasnem štedilniku - splošna načela priprave
Skuša, kuhana v počasnem štedilniku, ni le okusna, ampak tudi zelo uporabna. Priprava takšne jedi ne traja veliko časa in stroški niso predragi.
Skuša ne spada v kategorijo dragih izdelkov, vendar to ne vpliva na okus. Ribje meso je precej mastno, sočno in mehko.
Skuša v počasnem štedilniku se dobro ujema s krompirjem, korenjem, čebulo in drugo zelenjavo. Lahko preprosto marinirate koščke v začimbah in limoninem soku in pečete v foliji. Za bolj sočno jed lahko ribe namazamo s kislo smetano ali majonezo.
Skuša v počasnem štedilniku lahko kuhate v načinu »pečenje« ali »pare«. Čas kuhanja je odvisen od moči naprave. Riž, krompir ali parjena zelenjava se običajno postrežejo z gotovimi ribami. Pri serviranju skuše lahko okrasite s svežimi zelišči, olivami in rezinami limone.
Skuša v večnamenski kuhinji - priprava hrane in jedi
Najtežja stvar pri izdelavi skuše v počasnem štedilniku je rezanje rib. Treba je odstraniti vse notranjosti, odrezati glavo, z repom in kako prati trup. Nekatere gospodinje raje kuhajo ribo cele, druge pa jo narezujejo na porcije. Če čas dopušča, je ribam najbolje pustiti škrob. Če želite to narediti, lahko vzamete običajno sol s poprom ali poseben sklop začimb za ribe. Koščke potresemo z limoninim sokom.
Medtem, ko je riba vložena, lahko preostale sestavine naredite: olupite, operite in narežite zelenjavo. Čebulo je najbolje narezati na polobročke, korenje - kroge ali grobo rešetko. Iz jedi potrebujete le rezalno desko, nož in skledo za dekapiranje. V počasnem štedilniku, kot tudi v pečici, lahko kuhate v embalaži za peko ali folijo. Na splošno, poskus in ne prenehajo presenetiti družino in prijatelje z novimi okusnimi jedmi!
Recepti za skušo v počasnem štedilniku:
Recept 1: Skuša v počasnem štedilniku
Po tem receptu lahko kuhate ne samo skušo, ampak tudi vse druge ribe. Kuhanje ne traja veliko časa, poleg tega za to jedo potrebujemo najbolj običajne izdelke. Skuša postane nežna, sočna in ohranja svoje uporabne lastnosti.
Potrebne sestavine:
- Skuša;
- Korenček;
- Paradižnik;
- Čebula;
- kisla smetana;
- Rastlinsko olje;
- Črni poper;
- Sol.
Način kuhanja:
Pripravite ribe: odrežite glavo, plavuti, odstranite notranjost, previdno sperite. Trup razrežite na dele želene velikosti. Narezemo čebulo in naribamo korenček. Pražite čebulo s korenjem v načinu peke do zlato rjave barve. Na ploščo odložite polovico pečenke. Zmešajte koščke rib s soljo in poprom ter razmažite na zelenjavi. Pokrijte koščke s kislo smetano in na koncu položite drugo polovico pečenke. Paradižnik razrežite v tanke kroge. Rahlo dodajte in potresite z zelenjavo. Kuhajte v načinu »gašenje« eno uro.
Recept 2: Skuša v počasnem štedilniku z majonezo
Preprost, a slasten recept za skušo v počasnem štedilniku. Potrebujemo le čebulo, majonezo in dišeče zelišča. In seveda, sama riba.
Potrebne sestavine:
- Skuša;
- Čebula;
- Nekaj žlic majoneze (lahko je nizkokalorična);
- Sol;
- Mleti poper;
- Žlička limoninega soka;
- Provansalska zelišča.
Način kuhanja:
Najprej obdelamo skušo: odrežemo glavo, odstranimo notranjost s kostmi, temeljito speremo. Trup narežite na majhne koščke. Vsak kos soli in popra po okusu. Luke jemlje toliko, kolikor hočeš (seveda v razumnem smislu). Žarnice razrežite v tanke polovične obroče.
V skledo rib dodajte žličko limoninega soka, sesekljano čebulo in majonezo. Vse zmešamo in pustimo marinirati pol ure. Šuro skuha razporedimo v počasen štedilnik, vrh razdelimo na čebulo. Kuhajte v načinu pare 30 minut. Takšne ribe lahko postrežete z zelenjavo, rižem in drugimi stranskimi jedmi. Med serviranjem lahko skušo okrasite z zelenimi in limoninimi rezinami.
Recept 3: Skuša v počasnem štedilniku v foliji
Hrana, kuhana v foliji, je še posebej okusna, saj ohranja ves sok in okus. Folija se lahko uporablja ne le za pečico, ampak tudi za kuhanje v počasnem štedilniku. Presenetite svojo domačo nežno skušo v počasnem štedilniku v foliji!
Potrebne sestavine:
- Skuša;
- Lemon;
- Sol;
- Paprika;
- Paradižnik;
- Čebula.
Način kuhanja:
Odrežite glavo ribe, odstranite notranjost. Rezane dele trupov, temeljito oprati v hladni vodi. Zmešajte koščke s soljo in poprom, lahko uporabite tudi druge začimbe (npr. Beli poper ali posebno mešanico začimb za ribe). Na folijo položimo koščke, med njimi položimo tanke rezine limoninega, paradižnikovih krogov in čebulnih obročev. Tisti, ki ljubijo ribe bolj sočno, ga lahko namazajo s kislo smetano na vrhu. Potresemo z zelenjem in zavijemo. Pečemo v načinu pečenja pol ure.
Recept 4: Skuša v večnamenski kuhalnik s krompirjem
S pripravo skuše za ta recept lahko "ubijete" dve ptici z enim kamnom: pripravlja se tudi priloga z glavno ribjo jedjo. In ta recept lahko upošteva vse podpornike zdrave prehrane, saj uporablja samo zelenjavo in ribe.
Potrebne sestavine:
- Skuša;
- Več krompirja;
- Čebula;
- Korenje;
- Sol;
- Paprika;
- Zeleni.
Način kuhanja:
V ribah odrežemo glavo, rep, odstranimo notranjost. Umijte trup in ga narežite na porcije. Pripravite zelenjavo: krompir očistimo in narežemo na majhne rezine, čebulo nasekamo, korenje narežemo na rezine. Salt zelenjavo, priperchivaem in določiti v skledo multicooker. Rezine rib, sol in poper, porazdeljene preko zelenjave. Lahko potresemo vse zelenice in dodamo lovorjev list. Nalijte v kozarec vode. Kuhanje v načinu "pečenje" 35-40 minut. Skuša v počasnem štedilniku je pripravljena! Potresemo s svežimi zelišči in postrežemo z zelenjavo.
Recept 5: Skuša v vročem dimljenem multicookerju
Izkazalo se je, da se lahko skuša zlahka kadi v počasnem štedilniku. Če želite to narediti, morate uporabiti majhen trik, imenovan "tekoči dim". Taka stvar se prodaja v vseh hipermarketih. Zelo nenavaden recept, ki ga zagotovo morate upoštevati!
Potrebne sestavine:
- Skuša;
- Mešanica začimb za ribe;
- Sol;
- „Tekoči dim“;
Način kuhanja:
Ribe ribe, odstranite glavo, odstranite notranjost s kostmi. Kako naj se operemo, razrežemo na kose. Odstranite koščke v začimbah in soli. Malo masti »tekoči dim«. Za peko vzamemo embalažo in tam postavimo ribe. Pakiranje se postavi v posodo za paro. Nalijte 5 kozarcev vode. Nastavite način pare na 20 minut. Po zvočnem signalu dosežemo ribe in pustimo, da se ohladi. Dimljena skuša v počasnem štedilniku je pripravljena.
Skuša v multivariate - skrivnosti in nasveti najboljših kuharjev
- Najpomembnejša stvar je izbrati prave izdelke. Vonj sveže ribe je čist, neizražen. Ne smete kupiti skuše, ki preveč diši in ima neprijeten, značilen vonj. Na dotik morajo biti ribe elastične, z videzom - mokre in sijoče. Ribja trup enakomerno prekriva transparentno sluz. Bodite pozorni na trebuh: mora biti ravna, ne otekla;
- v postopku priprave skuše v počasnem štedilniku se lahko kosi obrnejo na drugo stran (čeprav to ni potrebno). Potem bodo ribe postale rdeče, s prijetno pečeno skorjo;
- Če je naprava preveč močna, se morate prepričati, da zelenjava ne gori. Dodate lahko še nekaj vode ali skrajšate čas kuhanja;
- Ne pozabite, da je v procesu predelave rib potrebno odstraniti črne filme iz trebuha, ki dajejo ribji jedi značilno grenkobo. Meso mora biti rožnato in čisto.
