Solatni plašči z lososom - pravi recepti. Hitro in okusno kuhanje solatnega plašča z lososom.

Solatni plašči z lososom - pravi recepti. Hitro in okusno kuhanje solatnega plašča z lososom.

Zelo pogosto so se hostese zmedle nad vprašanjem: »Kaj bi bilo na praznični mizi nenavadno in okusno?« Tradicionalna ruska solata, krompir z mesnimi in klobasičnimi rezinami so težki za želodec in neoriginalni. Sodobni praznični prazniki postavljajo druge zahteve - hrana mora biti lahka, vendar zadovoljiva.

Navadili smo na plašč s sledi - in okusno ter praznično. Toda poskusite zamenjati sled z rdečimi ribami! Tradicionalni „krzneni plašč“ se spremeni v kraljevo jed, nenavaden in zelo okusen.

Katere izdelke uporabiti za plašče z lososom? Lahko je zelenjava, jajce, morski sadeži. Posebej okusno v kombinaciji z rdečo ribo avokada, kuhano korenje, sveže kumare in paradižnik, vse vrste sirov.

Solatni plašči z lososom - priprava hrane in jedi

Za krznen plašč z lososom lahko zelenjavo pripravite na enak način kot pri tradicionalnem »sledu pod krznenim plaščem«. Krompir, korenje in pesa skuhamo in preprosto olupimo "vodeno" zelenjavo. Komponente lahko rezamo z nožem v majhne kocke, vendar je bolje, da jih naribamo.

Ribe je treba izkoščiti in drobno narezati. Najboljše od vsega je bila soljena riba. Kupite lahko gotov file in celo ribo ter ga pripravite sami. Če želite to narediti, odrežite rep in glavo, črevesje in, pljunite hrbtenico z nožem, ga odstranite skupaj s kostmi. Tiste kosti, ki ne pridejo ven, izberite z rokami. Nato odstranite kožo in dodajte sol v file. Ribo postavite v hladilnik za eno uro, nato pa sperite sol in razrežite ribe.

Recept 1: Solatni plašči s tradicionalnim lososom

Solatni plašči z lososom - pravi recepti. Hitro in okusno kuhanje solatnega plašča z lososom.

Če preučite recept za to solato, boste našli veliko skupnega z znano sledjo pod krznenim plaščem. Potrebovali boste krompir, korenje, jajca, kislo čebulo. Jed, medtem pa se bo izkazalo veliko okusnejše in bolj zanimivo. Potrebne sestavine:

  • File soljenega lososa - 310 gr.
  • Korenje - 2 kos.
  • Krompir - 2 kos.
  • Jajce - 3 kos.
  • Čebula s čebulico - 1 kos.
  • Kis 1 žlica. + 1 žlička sladkorji (za marinado)
  • Jogurt 3 žlice. (naravna in pikantna) + kisla smetana 2 žlici. + sojina omaka 1 žlica. (za omako)

Metoda priprave:

  1. Čebulo olupite in narežite. Kisa zmešamo s sladkorjem, dodamo vodo in kislo čebulo v mešanici ter pustimo 10 minut.
  2. Postavite kuhano korenje in krompir. Nato se ohladi, odlepi in drgni na drobnem ribniku. Krompir položite na široko ploščo kot prvi sloj.
  3. Pripravite omako - premešajte jogurt, kislo smetano in sojino omako. Namastite krompir.
  4. Jajce težko kuhano. Očistite, odstranite rumenjake in jih ločite. Druga plast solate je beljakovina. Namastite z omako.
  5. Tretja plast so ribe. Narezati ga je treba na velike kocke. Razmažite preliv in postavite kislo čebulo na vrh. Solata bo bolj zanimiva, če zmešate polovico običajne čebule in polovico vijolične solate.
  6. Na čebulo položite korenček in ga namažite s preostalo omako.
  7. Zadnji sloj je zdrobljen rumenjak. V hladilnik vstavite solato, da se napolni 2-4 ure.

Recept 2: Solatni plašči z lososom v španščini

Solatni plašči z lososom - pravi recepti. Hitro in okusno kuhanje solatnega plašča z lososom.

Pravzaprav ni znano, ali Španci jedo takšen »krzneni plašč«, vendar je to ime naše jedi, ker je ena od sestavin najljubši španjec Avokada. Ta plašč je veliko lažje kot solata s krompirjem in morda bolj okusna.

Kako omaka maže plasti solate? Mix kislo smetano, malo majoneze in sesekljane koper.

Potrebne sestavine:

  • Avokado - 2 kosi.
  • Korenje - 2 kos.
  • Jajce - 2 kos.
  • Soljeni losos - 240 gr.
  • Slan trdi sir - 135 gr.
  • Kisla smetana - 1 žlica.
  • Majoneza - 1 žlica.
  • Svež koper

Metoda priprave:

  1. Korenje pogoltnite, nato naribajte.
  2. Odstranite avokadovo kašo. Če želite to narediti, uporabite nož, da bi rez z globino 0,5 cm okoli oboda sadja, ostro obrniti polovice v različnih smereh, nato pa potegnite - kost bo potegnil ven. Odstranite celulozo z žlico.
  3. Soljene ribe, narezane na rezine.
  4. Kuhamo trdo kuhano jajce in ločeno naribamo belo in rumenjak.
  5. Nariban nariban sir
  6. Polaganje solate v plasti - najprej bela, preliv, avokado, preliv, ribe, korenje, omaka, jajčni rumenjak, omaka, sir.

Recept 3: Solata lososa in koruze

Solatni plašči z lososom - pravi recepti. Hitro in okusno kuhanje solatnega plašča z lososom.

Ta ne povsem običajen krzneni plašč si boste zapomnili zaradi njegove svetle barve in pikantnega okusa. Sladka koruza in soljene ribe so zelo zanimivo kombinirane, soljena kisla kumara in dišeči parmezan pa dopolnjujeta solato z nepričakovanimi okusi.

Potrebne sestavine:

  • Krompir - 2 kos.
  • Konzervirana koruza - 170 gr.
  • Soljeni losos - 250 gr.
  • Kumarica - 2 kosi.
  • Jajce - 2 kos.
  • Kisla smetana - 4 žlice.
  • Majoneza - 1 žlica.
  • Soja omaka - 1 žlica.

Metoda priprave:

  1. Kuhajte krompir in jajca. Nato naribamo krompir. To bo prvi sloj plašča z lososom.
  2. Jajce zavremo, beljake ločimo od rumenjakov in jih narežemo.
  3. Pripravite omako z mešanjem kisle smetane, majoneze in sojine omake. Namažite jih s prvo plastjo solate.
  4. Drugi premaz je koruza. Morate izprazniti sok in razgraditi jedrca na krompirju. Namažite preliv.
  5. Tretji sloj je beljakovina.
  6. Ribe je treba narezati na kocke in jih položiti v četrto plast. Namažite preliv.
  7. Kumare drobno narežemo in pustimo, da sok odteče, nato pa ga postavimo kot naslednjo plast in namažemo z omako.
  8. Končna plast solate je nariban rumenjak zmešan s preostalo omako.

Recept 4: Solata premazov z lososom in paradižnikom

Solatni plašči z lososom - pravi recepti. Hitro in okusno kuhanje solatnega plašča z lososom.

Paradižnik dobro uspeva z rdečimi ribami, zato lahko obe sestavini uporabljate za vsako solato, tudi za krznen plašč.

»Skrivna« sestavina te jedi je praženi jajčevci.

Potrebne sestavine:

  • Rahlo nasoljen losos - 320 gr.
  • Modra - 1 kos.
  • Paradižnik - 2 kos.
  • Jajca - 2 kos.
  • Topljeni sir - 2 kosi.
  • Jogurt - 4 žlice.
  • Majoneza - 1 žlica.
  • Oreh "Pecan" - 55 gr.

Metoda priprave:

  1. Pripravite omako za „krzneni plašč“ - mešajte pecane, jogurt in majonezo v mešalniku.
  2. Kuhamo trdo kuhano jajce, lupine in naribamo beljake in rumenjake. Prva plast solate je jajčni beljak. Namastite ga z omako.
  3. Paradižnik opečete z vrelo vodo, jih olupite in narežite na kocke. Vstavimo drugo plast, mast z omako.
  4. Tretja plast „krzna“ je riba. Losos, narezan na kose.
  5. Odstranite kožo iz jajčevca in narežite na kocke. Zelenjavo pražite v ponvi z majhno količino rastlinskega olja 10 minut. Popolnoma se ohladi in premeša z oblogami. Daj ribe.
  6. Obdelan sir, nariban, naribamo. Sir postavimo na jajčevcev, ostanemo s preostalo omako in potresemo z rumenjakom.

Recept 5: Salatni plašč z lososom in sirom

Solatni plašči z lososom - pravi recepti. Hitro in okusno kuhanje solatnega plašča z lososom.

V tej različici krzna se uporablja malo zelenjave, vendar obstajata dve vrsti sira. Odlična solata za posebne priložnosti. Potrebne sestavine:

  • Riba (file) soljena - 270 gr.
  • Jajce - 2 kos.
  • Kozice - 220 gr.
  • Avokado - 1 kos.
  • "Parmezan" - 130 gr.
  • Sir „Feta“ - 180 gr.
  • Kisla smetana - 3 žlice.
  • Majoneza - 1 žlica.

Metoda priprave:

  1. Za omako zmešajte kislo smetano, majonezo, dodajte sol.
  2. Kuhajte jajce in kozice, nato jih odlepite. Jajce bo prva plast solate. Namastite ga z omako.
  3. Druga plast „krzna“ je meso kozic.
  4. Tretja plast solate - "Feta". Sir narežite na kocke in jih položite na kozice.
  5. Ribo narežite na majhne kocke in položite v naslednjo plast.
  6. Avokado je treba olupiti in naribati. Daj ga na ribe. Obrišite preostalo omako.
  7. Naribajte parmezan. Potresite solato nad njimi.

Salatni krzneni plašč z lososom - skrivnosti in nasveti najboljših kuharskih mojstrov

Ne obžaluj svoje domišljije pri kuhanju solatnih prelivov. Krožnik kot krzneni plašč mora biti sočen, zato je treba vsak sloj pazljivo premazati z omako. Ampak navadna majoneza tukaj ni uporabna. Losos je zelo debela riba, v kombinaciji s prodajno majonezo pa bo solata zelo težka. Tu so najboljše sestavine za domačo omako - jogurt, kislo smetano, jogurt, francoska gorčica, balzamični kis, sojina omaka, zelišča in oreški.

Komentarjev (0)
Priljubljeni članki
Iskanje