Lazna sled pod krznenim plaščem je hladna predjeda iz ivasi sleda. Rastlinska solata z Iwashi, ki temelji na klasični sledu pod krznenim plaščem, se zelo enostavno kuha. Zelenjava za ta recept zavre vnaprej in se ohladi na sobno temperaturo. Mešanje vročih izdelkov s sledom brez okusa!
Pravzaprav iwashi sploh ni sled. „Ivasi herring“ je trgovsko ime sardine Daljnega vzhoda. Ime se je pojavilo zaradi podobnosti rib z običajno sledjo, poleg »ivashi« v japonščini, »sardine«. To je majhna riba, vendar zelo maščobna, zdrava in okusna, spada med vodilne v vsebnosti omega-3 nenasičenih maščobnih kislin.
Priporočam, da si privoščite ta preprost prigrizek v kuharici kot prigrizek iz kategorije »gostje na pragu«, če seveda najdete kuhano zelenjavo. Čeprav v tem času ni nobenih težav, je v vsakem hipermarketu že kuhan, olupljen in pakiran krompir, korenje in pesa.
- Čas kuhanja: 25 minut
- Obroki: 4
Sestavine za lenjo sleda pod krznenim plaščem
- 2 sleda ivasi;
- 1 krompir;
- 1 korenček;
- 1 pesa;
- 30 gramov por;
- 2 kokošji jajci;
- kup kopra;
- 120 g majoneze;
- koper in zamrznjene brusnice za dekoracijo.
Način kuhanja lenobe sleda pod krznenim plaščem
Čisti iwashi. Narežemo rez na trebuh, odstranimo notranjost, nato odrežemo glavo in rep, odstranimo kožo.
Greben ločite od fileja, izvlecite majhne kosti.
Ribo narežite na majhne kocke, dajte v skledo za solato.
Svetel del stebla por je narezan na tanke obročke. Pustimo malo čebule, da okrasimo solato, ribam dodamo preostanek narezanega por.
Kuhajte kuhana piščančja jajca, ohladite, ločite beljake od rumenjakov. Veverice drobno sesekljite, dajte v skledo za solato.
Nato dodamo kuhano korenje, narežemo na majhne kocke.
Krompir tudi narežemo na kocke, pošljejo v skledo za solato po korenček. Vse kuhana zelenjava, je zaželeno, da se zmanjša enako.
Rdeča pesa narezana na kocke, dodajte druge sestavine.
Drobno narežite kup svežega kopra in začinite solato - dodajte na okus sesekljan koper, majonezo, sol in črni poper.
Sestavine temeljito premešajte. Mimogrede, majonezo lahko razredčimo s kislo smetano in žličko mizice.
Na krožnik položimo kulinarični obroč, ga dobro napolnimo s solato, potopimo, da se izdelki ne razpadejo.
Na rumeni trak vtrite rumenjake, potresite prigrizek z naribanimi rumenjaki.
Vedno je bolje uporabiti rumenjake za dekoracijo predjedi, najprej je lepa, in drugič, sestavine v solati izgledajo bolje, brez rumenjaka.
Okrasite lenjo sleda pod krznom pora čebule por, zamrznjene brusnice in vejice svežega komarčka. Odstranimo prigrizek v hladilniku 20-30 minut. Pred serviranjem odstranite kulinarični obroč. Dober tek.
"Ivasi", skupaj s Olivierjem, papalino v paradižnikovi omaki in številnimi drugimi izdelki, je postala simbol sovjetske dobe osemdesetih let.
Ne pozabite od Leonida Filatova:
“Kaj ne vedo, kaj veneži zahtevajo -
On, kot rit, "si" da "si", No, in vse se nagne
Iwashi sled! "
