Obstaja veliko načinov za izdelavo jagod z jagodami. V tem receptu vam ponujam ne najbolj ekonomičen način pridelave sladke hrane, vendar je rezultat zelo debel in svetel maline. Maline ne morete kuhati dolgo časa, zato postane prekuhani džem iz maline rjav.
Načelo kuhanja je preprosto, morate najprej zavreti jagode brez sladkorja, nato jih obrišite, stehtajte nastalo maso. Da bi se marmelada zgostila, je treba sladkor in sok maline vzeti v razmerju 1: 1.
Posebej se bom posvetil, zakaj je na ta način primerno pripraviti maline. Če ne konča, in vse tuje vključkov (listi, jagode z napakami in celo (oh, grozo!) Črvi) padejo v ponev, potem ko se masa obriše skozi sito, je vse to varno filtrirano.
In vendar, iz semena maline, ki je ostala v cedilu, se lahko pripravite na piling za kožo. Konec koncev, ni čudno, da se maline štejejo za uradne kozmetične surovine v mnogih državah sveta. Kosti je treba oprati, posušiti in zmleti, potem pa jih lahko zmešamo, na primer s kislo smetano, naravni grmičevje pa je pripravljeno. Tako je poleti v državi tako prijetno, da dobite popolnoma brezplačen kakovosten izdelek za čiščenje obraza. Čas kuhanja: 1 ura 20 minut
Sestavine:
- 3 kg sveže oljke
- 1,5 kg sladkorja
Kuhanje maline.
Razvrstimo sveže maline, odstranimo peclje in liste. Spori o tem, ali naj se maline sperejo ali ne, mislim, da je neprimerno. Če so maline umazane, jih je seveda treba oprati.
Zdaj je treba maline mesiti. To vam bo pomagalo navaden krompir. Mash jagode, dokler ne dobite gosto in gladko jagode pire.
Sedaj na štedilnik postavite posodo z jagodami. Najprej naredite majhen ogenj in nenehno mešajte, da mešanica zavre. Kuhane jagode kuhamo 15 minut.
Kuhano malino dajte v cedilo in obrišite maso. Moramo ga temeljito obrisati, da bi vse pektinske snovi iz maline padle v marmelado. Če v cedilu obstajajo majhne celice, bodo semena ostala v njem. In če v procesu drgnjenje semena povzpela skozi celice cedilo, in vam je všeč marmelado brez impregnacij, potem smo filtriramo nastalo maso skozi fino sito.
Sedaj je treba tehtati rezultat. Kupil sem 1,5 kg mase maline, za to količino vzamemo 1,5 kilograma sladkorja.
Sladkor premešamo in zavremo. Morate kuhati marmelado na majhnem ognju, mešamo. Bazen je včasih pretresen, tako da je pena zbrana v sredini, zato jo je primerno vzeti. Kuhanje marmelade za približno 25 minut, se prepričajte, da je malina džem ni prebavljiv, saj prebavi malina postane jamska rjava rjava barva.
Nisem odstranil vseh grimiznih semen, tako da končni marmelada ni bila zelo podobna marmeladi. Dobro kuhano marmelado, ko se ohladi, postane zelo debela in se lahko razširi na kruh, kot maslo.
Ko je marmelada marmelada, jo pripravimo v čistih kozarcih, zapremo in shranimo celo zimo.
