Kumare in klobase se lahko jedo ravno tako, vendar je bolje narediti solato. Na podlagi teh priljubljenih sestavin obstaja veliko število receptov. Vsak od njih se odlikuje s kombinacijo izdelkov, vhodnih začimb, povojev, a ena jih združuje - razpoložljivost izdelkov. In še vedno solate na osnovi klobase in kumare so preprosto izdelane, ne potrebujejo infuzije in se lahko uporabijo takoj.
Solata s kumarico in klobaso - splošna načela kuhanja
Če recept ne navaja vrste ali sorte klobase, lahko vzamete katerokoli. Vendar pa proizvod spada v pokvarljive sestavine in mora biti vedno svež. Solatna klobasa je narezana na kocke ali slamice. Če ima izdelek majhen premer (na primer lovske klobase), ga lahko narežemo na rezine ali v sektorje.
Kumare se lahko uporabljajo sveže ali soljene, navadno navedene v receptu. Priporočljivo je, da uporabite sadje s tankim brusnim papirjem, ki prav tako nima velikih ali zrelih semen. Če je kumara zrela, potem je koža bolje očistiti, odstraniti mehko notranjost. S kislimi kumaricami je potrebno dobro izprazniti slanico, po potrebi stisniti.
Pogosto se jajca, sveža ali kuhana zelenjava, konzervirani proizvodi, zelenjava dodajo kumare in solate iz klobas. Majoneza, jogurt, maslo se uporabljajo kot prelivi. Dovoljeno je dodati vroče začimbe, sol, različne zelenjave.
Recept 1: navadna solata s kumarico in klobaso
Ta recept za solato s kumarico in klobaso bo pomagal, če potrebujete nekaj, kar morate nujno pojesti, ali pa so se gostje pojavili na pragu. Klobasa se lahko uporablja kot kuhano ali prekajeno, vendar bolje brez maščobe.
Sestavine
• 250 gramov kumar (sveže);
• 250 gramov klobase;
• 1 kup zelene čebule;
• 100 gramov majoneze;
• sol;
• 100 gramov sira.
Kuhanje
1. Odstranite repke iz kumaric, nato jih razrežite po dolžini in slanine. Premaknemo se v skledo.
2. Klobasa je tudi shred slamice, pošljite v skupni masi.
3. Cut čebulo perje, lahko dajo vse zelenice.
4. Solata sol, preliv z majonezo in vrh z naribanim sirom. Končano!
Recept 2: Solata s kumarico in klobaso »Srčna«
Za to jed bo potreben kreker. Lahko preprosto uporabite paket kupljenih prigrizkov. Toda z domačimi krekerji je okus solate s kumarico in klobaso veliko boljši. In da bi kruh lažje rezali, je bolje uporabiti rahlo zastarelo štruco.
Sestavine
• 200 gramov klobase;
• 2 kumarici (sveži);
• 1 pločevinko fižola;
• 2 stroka česna;
• 1/2 belega štruce;
• sol;
• 250 gramov majoneze;
• nekaj olja.
Kuhanje
1. Najprej pripravite krekerje, da se bodo lahko ohladili. V posodo nalijte olje in ga položite na peč. Čistilni česen očistimo, narežemo na 2-3 koščke, za minuto prepražimo v olju, odstranimo.
2. Rezano rezino na kocke, prepražimo v maslu česna do zlato rjave barve, ga izklopite, pustite, da se ohladi.
3. Kumare in klobaso razrežite na naključne kose. 4. Odprite pločevinko fižola, izpraznite tekočino in pošljite fižol v skledo za solato. Če so sluzaste, potem lahko sperite, nato pa odcedite v cedilu.
5. Prerežite preostali strok česna, zmešajte z majonezo, začinite solato. Po okusu smo sol.
6. Pred postrežbo zaspite s hrustljavimi krekerji. Tako, da ne šepajo, morate pomešati tik pred jedjo.
Recept 3: Solata s kumaricami in klobaso »Quick Olivier«
Poenostavljena različica znane ruske solate, vendar veliko lažja in sveža v okusu. Lahko ga kuhamo 10-15 minut. Za solato s kumarico in klobaso potrebujete tudi konzervirani grah, če pa vam je ljubše, lahko uporabite koruzo ali fižol. Prav tako se izkaže okusno.
Sestavine
• 2 kumarici (sveži);
• 200 gramov klobase;
• 4 jajca;
• 1 pločevinko konzerviranega graha;
• sol;
• 200 gramov majoneze;
• žarnice.
Kuhanje
1. Napolnite jajca z vodo in kuhajte 7 minut po vrenju. Nato ohladite, olupite, narežite na kocke.
2. Medtem ko vre v jajca, kocke narežite na kocke, klobaso.
3. Odprite grah, nalijte marinado in združite z ostalimi sestavinami.
4. Očistite čebulo. Narežite zelo fino. Če je čebula grenka, lahko opečete z vrelo vodo ali marinirate v raztopini kisa, bo še bolj okusna.
5. Solata sol, poper, majoneza in pripravljena!
Recept 4: Solata s kumaricami in klobasa "Dietetic"
Za to jed bo potrebno vitko kuhano klobaso. Uporabite lahko zdravnika, piščanca, mlečne izdelke. Jutranje je narejeno na osnovi naravnega jogurta, vendar namesto tega lahko vzamete malo kisle smetane ali rjaženke. Sestavine
• 150 gramov klobase;
• 2 kumarici (sveži);
• 1 paradižnik;
• 150 gramov pekinškega zelja;
• zelenice.
Za oskrbo z gorivom:
• 100 gramov jogurta;
• 1/3 limone;
• ščepec soli;
• 1/4 žličke gorčice.
Kuhanje
1. Pekinško zelje izrežemo na trakove, v skledo.
2. Kumara zdrobiti slamice, rezine paradižnika, poslati v zelje.
3. Rezane zelenice in tudi v solato.
4. Za dolivanje goriva, stisnite limonin sok, zmešajte z gorčico. Nato združite z naravnim jogurtom. Solna omaka.
5. Oblačite solato, premešajte in začnite izgubljati težo!
Recept 5: Slojevita solata s kumarico in klobaso
Za pripravo te nenavadne in pikantne solate potrebujete pripravljene korejske korenje. Kumare se lahko uporabljajo sveže ali vložene, v vsakem primeru se izkaže okusno.
Sestavine
• 150 gramov kumaric;
• 150 gramov korejskega korenja;
• 200 gramov klobase;
• 4 kuhana jajca;
• 200 gramov majoneze;
• 120 gramov sira;
• 15 kosov oljk.
Kuhanje
1. Klobaso razrežite na kocke, raztezite na dnu globoke solatne sklede, namažite s tanko plastjo majoneze.
2. Naslednji sloj nanesite na narezane kumare, malo maščobe.
3. Na kumarice položite kuhana jajca, ki jih lahko narežemo ali pa samo narežemo na grobo. To plast lahko solimo.
4. Na vrhu jajc je plast naribanega sira, prekrita z omako.
5. Stisnite korenje iz presežnega soka, položite na desko za rezanje in samo narežite na rezine, 1,5-2 cm. 6. Oljke narežite na 2 dela, razporedite na korenje in pripravite! Pokritje solate z majonezo ni potrebno.
Recept 6: Solata s kumaricami, klobaso in jajčnimi palačinkami
Zanimiv recept za solato s kumarico in klobaso, v kateri so namesto kuhana jajca palačinke. Prigrizek je nenavaden in vsi ne bodo vedeli, katera sestavina je dodana. Kumare vzemite sveže.
Sestavine
• 200 gramov klobase;
• 4 jajca;
• 2 kumarici;
• 2 žlici škroba;
• strok česna;
• sol, poper;
• majoneza.
Kuhanje
1. Razdelite jajca v skledo, dodajte škrob, sol in poper. Maso je treba dobro pregnetiti, tako da ni grudice.
2. Posodo namažite z maslom in spečite tanke palačinke iz nastalega testa. Izkazalo naj bi se 3 kose. Ampak, če ste prišli ven, boste dobili 2 ali 2,5 stvari. Pustite, da se ohladi.
3. Klobaso in kumarice narežite na trakove, dodajte v skledo.
4. Palačinke zavržemo iz jajc (vse naenkrat) in jih narežemo čez celico, da naredimo slamo, in jih pošljemo na skupno težo.
5. Majoneza zmešajte s sesekljanim česnom, solato za preliv.
6. Za okus, lahko dajo koper, sesekljano perje čebule.
