V času Sovjetske zveze sem se spomnil, da sem potoval z mamo v Moskvo in videl veliko vrsto blizu letalskega terminala. Prodajali so pecivo "Ptičje mleko", medtem ko je bil nakup takšne tortice velik uspeh in mi smo se podali v bitko, celo uspeli smo si zgrabiti nekaj škatel polne sladkosti.
Zdaj, ko so pogoji prodaje ni znano, da je na splošno prenehal kupovati torte. Domače je vedno okusnejše, še posebej recepti za vsak okus. Povedal bom, kako narediti torto Ptičje mleko doma.
Piščančje mleko s kruhom.
Sestavine:
za preskus
- 150 g masla
- sladkorja 2/3 ct
- 1/2 žličke. soda, kaljena s kisom
- 2 žlici. l kakav
- 3 jajca
- 1 žlica. moka
\ t
za smetano
- 1. mleko
- 2 žlici. l zdrob
- 300 g masla
- 3 vrečke sladkorja v prahu
glazura
- 3 žlice. l kakav
- 6 žlic. l sladkor
- 3 žlice. l kisla smetana
\ t
Kako narediti recept za mlečno torto po korakih
Najprej dobro prebijte jajca s sladkorjem.
Dodamo zmehčano (ne stopljeno) maslo, lahko uporabimo margarino, vendar raje imamo naravne izdelke.
Ko se maslo dobro premeša z jajci, dodamo soda. Lahko ga plačate s kisom ali limoninim sokom.
Sedaj dodajte kakav.
Moko izlijte in dobro premešajte. Testo mora biti kot debela kisla smetana.
Pokrijte pekač s papirjem za peko in položite testo. Nato pošljemo v ogreto pečico 20-30 minut.
Medtem, ko je torta pečena, naredimo kremo. Nalijte kozarec mleka v ponev in zavrite zdrob.
Ko se kaša ohladi, zmehčano maslo zmešamo s sladkorjem v prahu. Namesto tega lahko vlijemo 1, 5 skodelic sladkorja, vendar bo trajalo dlje, da premagamo, in smo leni dekleta in vse potrebujemo hitro.
In zdaj, pozornost! Previdno, v eni žlici vozimo zdrob v maslo (ne obratno). Vsaka žlica mora biti popolnoma raztopljena v olju, nato dodajte naslednjo. Potem bo krema izšla veličastna, nežna in osnove grudic.
Zdaj delite torto na 4 dele in namočite s sirupom in namažite s smetano.
Ko položite vse sloje pogače, poravnajte vrh in stranice pogače.
Medtem, ko so torte namočene, lahko zavremo zaledenitev. Kislo smetano, kakav in sladkor zavrite (ne kuhajte) na majhnem ognju, neprestano mešajte, da ne bi gorili. Pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.
Zdaj zlijte sladico na torto in jo poravnajte.
Zgoraj lahko torto okrasite z orehi, vendar je bilo med počitnicami naveličano, zato smo se odločili, da ga »posušimo« s kokosovimi čipi. Izkazalo se je zelo pozimi.
Zdaj veste, kako pripraviti Bird's Milk Cake s smetanovo kremo. Seveda, obstaja veliko možnosti za izdelavo te torte, toda ta nam je všeč.
Na novoletni dan sem pečejo slastno torto grofa ruševin. Recept je bil še vedno nepreizkušen, vendar je vse potekalo in torta je bila okusna.