Bean in salata s šunko sta hranljivi prigrizek. Recepti za solate s fižolom in pršutom: zelenjava, pikantna, hranljiva in lahka

Bean in salata s šunko sta hranljivi prigrizek. Recepti za solate s fižolom in pršutom: zelenjava, pikantna, hranljiva in lahka

Solate s fižolom in šunko - hranljivo in zelo okusno.

Ta predjed se redko pojavlja na naših mizah, saj glavne sestavine solate zahtevajo dolgo toplotno obdelavo.

Solata iz fižola in šunke - osnovna načela kuhanja

Za skrajšanje časa kuhanja so fižol več ur namočeni v vodi. Nato se proizvod opere, napolni s čisto vodo in zavre do mehkega.

Obstaja še en način za bistveno zmanjšanje časa kuhanja fižola. Fižol pour hladno pitno vodo, zavremo in kuhamo tri minute. Požar je ugasnjen, fižol pa ostane pod pokrovom eno uro. Nato se tekočina odceja. Fižol pour hladno pitno vodo in kuhamo do mehkega.

Fižol in salate s šunko so pripravljene z jajci, zelenjavo, gobami in drugimi izdelki. Zdrobijo, raztrosijo v globokih posodah in začinijo z omako na osnovi rastlinskega olja, kisle smetane ali majoneze.

Za solato uporabljajte v konzervah, kuhani ali stročji fižol.

Recept 1. Solata z fižolom, šunko in zelenjavo

Sestavine

80 g šunke;

Bolgarski poper;

2 paradižnika;

mleti poper;

polovica vijolične čebule;

80 ml majoneze;

150 konzerviranih rdečih fižolov;

1 kumare.

Metoda kuhanja

1. Šunka narežemo na majhne koščke.

2. Paradižnik operemo, obrišemo s prtičkom, narežemo peclje in jih narežemo na kocke.

3. Čebulo olupite in narežite tanke četrti.

4. Moje kumare, obrišite, razrežite po celi dolžini in narežite na majhne kocke.

5. Bolgarski poper sperite, rahlo ga posušite, odstranite steblo in očistite semena. Narežite na majhne kocke. 6. Nalijte marinado iz fižola, položite na sito in sperite z vrelo vodo.

7. Vse zdrobljene izdelke položite v globoke posode in jih zmešajte z majonezo. Solato začinite s fižolom in šunko s poprom, vlijte v lepo posodo za solato in jo po vaši presoji okrasite.

Recept 2. Solata s fižolom, pršutom in korejskim korenjem

Sestavine

Pekinško zelje - 300 g;

100 g majoneze;

Korejska korenje - 200 g;

pol pločevinke zelenega graha v pločevinkah;

400 g šunke;

konzerviran fižol v pločevinkah

Metoda kuhanja

1. Fižol je lahko bel ali rdeč. Glavna stvar je, da mora biti v lastnem soku. Odprite konzervirano hrano z fižolom in odcedite tekočino. Vsebino kozarca prenesite v cedilo in ga sperite s hladno vodo. Pustite v cedilu, da naredite vse vodno steklo.

2. Šunko narežite na majhne koščke. Postavite ga v globoko skledo.

3. Odcedite zeleni grah in ga dodajte pršutu.

4. Odstranite zgornje lističe iz pekinškega zelja, preostanek zelja razrežite s preveč tankimi trakovi. Uporabite samo zeleni del glave.

5. Sesekljano zelje razrežite na pršut, tu dodajte fižol.

6. Odcedite maslo in marinado iz korejskega korenja. Postavite ga v skledo s šunko in zelenjavo. Solato dobro premešamo in dodamo majonezo. Pred serviranjem, solato s fižolom in šunko, je zaželeno, da se ohladi.

Recept 3. Solata s fižolom, šunko in kislimi čebulami

Sestavine

200 g belega fižola v pločevinkah;

2 g fine soli in črnega popra;

200 g konzerviranega fižola;

60 ml oljčnega olja;

250 g kuhanega prekajenega pršuta;

30 ml balzamičnega kisa;

2 kisli kumarici;

5 g sladkorja;

3 stebla zelene čebule; rdeča čebula;

svež peteršilj - 10 g.

Metoda kuhanja

1. Rdečo čebulo očistite in zelo fino narežite na polobroče.

2. V globoki skledi zmešajte kis z oljem, soljo, sladkorjem in poprom.

3. Z marinado napolnite sesekljano čebulo in jo pustite vsaj pol ure.

4. Odprite konzervirano hrano s fižolom, izlijte tekočino iz njih in jo položite v globoko skledo.

5. Kumare in šunko razrežite na tanke trakove. Sperite zelenice, rahlo suho. Zeleno čebulo narežite na obroče. Z vejicami peteršilja odstranimo liste.

6. Na fižol premeščamo kumare, šunko in zelenjavo. Mešajte.

7. Dodajte čebulo s prelivom v solato in jo znova premešajte. Solato razdelimo s fižolom in šunko v solato in jo okrasimo po vašem okusu.

Recept 4. Solata z fižolom, pršutom in kumaricami

Sestavine

kumare - 200 g;

črni poper;

200 g šunke;

dodatna sol;

200 gramov paradižnika;

250 g fižola v pločevinkah;

listi zelene solate;

150 g čebule.

Marinada

6% kis - 200 ml;

75 g sladkorja;

pitna voda - 300 ml.

Polnjenje

rast. olje - 100 ml;

6% kis - 70 ml;

gorčica - 30 g

Metoda kuhanja

1. Za to solato je bolje primerna rdeča čebula. Odlepite ga in narežite na tanko perje. Postavite ga v globoko skledo.

2. V skodelici zmešajte vodo s kisom in dodajte sladkor. Mešajte, da raztopite sladkor.

3. Nalijte čebulo in jo pustite pol ure.

4. Šunka narežite na ne preveč tanke slamice.

5. Operite kumare, jih posušite s prtičkom in jih narežite na enak način kot pršut.

6. Paradižnike sperite, obrišite z brisačo za enkratno uporabo, odrežite steblo in seseknite na kocke.

7. Odprite konzervirani fižol in odcedite tekočino.

8. V globoko ploščo nalijte rastlinsko olje in kis, dodajte gorčico in premešajte, dokler ni gladka. 9. Oprano zeleno solato posušite in jo raztrgajte z rokami. Postavite ga v globoko skledo.

10. Izčrpajte čebulo marinado, jo položite v skledo s sesekljano solato, dodajte paradižnik, šunko, fižol in kumare. Rahlo nasoljen in poper. Nežno zmešamo, dajemo solato s fižolom in šunko, gorčično preliv.

Recept 5. Solata z fižolom, šunko in gobami

Sestavine

tretjo skodelico fižola;

60 ml rast. Olja;

100 g šunke;

nizkokalorična majoneza;

150 g šampinjonov;

čebulo.

Metoda kuhanja

1. Fižol namočite nekaj ur. Priporočljivo je, da to storite zvečer, tako da fižol ostane v vodi čez noč. Nato zamenjajte vodo in kuhajte fižol do mehkega. Končni izdelek zložite v cedilo in ga pustite, dokler ni vsa tekočina prazna.

2. Odstranite film iz pokrovčkov gob. Gobe ​​sperite in rahlo posušite. Malo zdrobimo. Čebulo očistite iz lupine in nasekajte ne prevelike kocke.

3. Čebulo in gobe prenesite na segreto olje in prepražite do svetlo rjave barve.

4. Šunko razrežite na tanke trakove.

5. Sestavine položite v plasteh v delih sladoleda ali v skledo za solato s prozornimi stenami:

- kuhani fižol;

- trakovi pršuta;

- ocvrte gobe s čebulo.

Peremazhte majoneza vsako plast.

Recept 6. Solata z fižolom, šunko in krekerji

Sestavine

2 stroka česna;

100 g šunke;

0,5 svežega kopra;

100 g majoneze;

50 gramov rženih krekerjev;

ščepec fine soli;

1 kumare;

150 gramov sira;

10 g ketchupa;

pol skodelice rdečega fižola suha.

Metoda kuhanja

1. Razvrstite fižol, izperite, napolnite s hladno pitno vodo in položite na peč. Od trenutka vrenja zavremo dobesedno tri minute in ugasnemo ogenj. Pokrijte s pokrovom in pustite fižol za eno uro. Po tem času prelijte infuzijo, nalijte hladno pitno vodo in zavrite do mehkega. Nato se naslonimo na cedilo in pustimo, da se odteče. Popolnoma hladen. Poskrbite, da se zrna ne prebavijo in ostanejo nedotaknjena. 2. Šunko narežite na majhne kocke.

3. Moja kumara, obrišite jo s prtičkom in razrežite po dolžini na štiri. Raztrgamo po tankih ploščah.

4. Sir narežite na velike kose.

5. Koper izperite, posušite in drobno narežite.

6. V globoki skledi združimo koper, kuhan fižol, šunko, kumare, krompirjeve sireve in ržene krekerje.

7. Zmes napolnite s ketchupom in majonezo ter previdno premešajte. Solato premeščamo s fižolom in šunko v globoko skledo s solato in jo potresemo z drobno narezanim koprom.

Recept 7. Solata s fižolom, pršutom in sirom

Sestavine

kup peteršilja in kopra;

300 g šunke;

3 g soli;

kozarec fižola v pločevinkah;

100 g majoneze;

sir - 100 g;

paradižnik;

glavica solate.

Metoda kuhanja

1. S velikimi luknjami narežite nariban sir.

2. Šunko narežite na majhne koščke.

3. Očistite in operite lok. Drobno ga zrušimo.

4. V kotličku zavrite vodo. Paradižnik prelijemo z vrelo vodo in iz njega odstranimo kožo. Narežite na rezine ali kocke.

5. Pranje in rahlo posušen peteršilj ter drobno rezani koper.

6. V globoki skledi položite konzervirani fižol, pred-izcedite ga s tekočino, sesekljanim zeliščem, sesekljanim paradižnikom, čebulo, sirovimi čipsom in koščki šunke.

7. Solata z fižolom in šunko prelijemo z majonezo, rahlo solimo in previdno premešamo.

Recept 8. Fižol, salata s šunko in koruzo

Sestavine

pol pločevinke fižola v pločevinkah;

solatni majonez;

bela čebula;

polovica pločevinke v pločevinkah;

dve sveži kumari;

300 g šunke.

Metoda kuhanja

1. Odprite kozarec koruze, odcedite tekočino in prestavite vsebino v globoko posodo.

2. Odcedite tekočino iz fižola, prenesite na cedilo in sperite pod tekočo vodo. Pustite, da se znebite odvečne vode, in jo dodajte v skledo koruze. 3. Šunko narežite na majhne kocke. Pošljemo ga po koruzi.

4. Moje kumare, obrišite z brisačo za enkratno uporabo in razbijte na majhne kocke.

5. Očistite solatno čebulo, jo sperite in s čim manjšim drobljenjem. Kumarice in čebula so se raztezale do zelenjave.

6. Nežno premešajte solato z dodajanjem majoneze. Solato razdelimo s fižolom in šunko v solato in jo okrasimo po vašem okusu.

Bean and Ham Salad - Kuharski namigi in triki

  • Za solato konzervirani fižol brez dodatkov. Paradižnikov fižol ni primeren za to prigrizek.
  • Prepričajte se, da ste tekočino izpraznili iz konzervirane zelenjave. Zaželeno je, da se zelenjava splakne.
  • Prepričajte se, da fižol namočite vsaj štiri ure.

  • Fižol solite na koncu kuhanja.
  • Da bi zmanjšali čas priprave fižola in izboljšali okus proizvoda, vlijte žlico rastlinskega olja v vodo.
Komentarjev (0)
Priljubljeni članki
Iskanje