Daikon solate - splošna načela kuhanja
Daikon solate - pozdrave iz Japonske, ker je v tej državi ta korenina rastlina. Okus tega izdelka je podoben črni redkavi, vendar pomanjkanje gorčičnega olja v korenu naredi daikon bolj mehak in svež.
V njegovi domovini se daikon uporablja ne le kot kulinarična sestavina, temveč tudi kot terapevtsko sredstvo za različne vrste bolezni. In to ni presenetljivo. Ta korenovka združuje veliko količino vitaminov, namenjenih krepitvi imunskega sistema, kot tudi za boj proti različnim vrstam virusov. Na splošno je mogoče našteti mikroelemente in uporabne komponente, ki so del daikona neskončno dolgo. Bodite prepričani, da uporabite ta koren pri pripravi solat in drugih jedi, vaše telo bo doživelo ne le širok spekter okusnih občutkov, temveč tudi prejelo vihar vitaminov.
Daikon solate - priprava hrane in jedi
Poleg zgoraj navedenega je Daikon nizkokalorični izdelek, ki bo pomagal več milijonom javnosti, ki želijo izgubiti težo in ponovno pridobiti vitko sliko. Uporabite to japonsko korenasto zelenjavo pri kuhanju solat. V procesu kuhanja boste potrebovali večji, boljši z velikimi luknjami, tako je v večini primerov daikon podlaga za solate. Pogosto se uporablja sojina omaka ali limonin sok z olivnim oljem. To so lahko vegetarijanske solate - iz sadja in zelenjave. Tudi daikon se dobro kombinira z mesom.
Recepti za solato Daikon:
Recept 1: Daikon solate
Recept 1: Daikon solate
Seveda, če ste bili v japonskih restavracijah. Ta zanimiv recept je vključen v meni restavracij. Lahka različica solate, ki jo lahko postrežemo z mesom, bo telesu pomagala zmanjšati obremenitev pri prebavljanju hrane.
Potrebne sestavine:
- 2 žlici. l - kis;
- 1 kos. - rdeča čebula;
- 2 žlici. l - sojina omaka (lahko je z opombami česna);
- 2 žlici. l - sezamovo seme;
- 600 g - daikon;
- 2 žlici. l - medu;
- 2 žlici. l - sezamovo olje;
- 100 g - grah.
Metoda priprave:
Ta lahka solata lahko skuhate tudi v hitrih dneh, ko je domišljija popolnoma izčrpana, prav tako pa si želite telesu privoščiti nove jedi. Za solato vzemite grah, predhodno poparjen z vrelo vodo, narežite na dve polovici. Rdeča čebula je narezana na polobroke, daikon pa je olupljen in obrisan na ribežu. Sestavine se narežemo, premešamo in pripravimo omako preostalih sestavin - med, kis, sezamovo olje. Daikon napolnimo z ostalimi izdelki in ga pošljemo v hladilnik za eno uro. Solato obarvamo s sezamovimi semeni in sojino omako.
Recept 2: Daikon in jabolčne solate
Večina salonov za daikon vključuje kombinacijo sadja in zelenjave. To vam omogoča poudarjanje uporabnosti in enostavnosti te sestavine. Daikon solate, kuhane po spodaj opisanem receptu, lahko postrežete kot priloga za beljakovinska živila - jajca, ribe, perutnino itd.
Potrebne sestavine:
- 3 žlice. l - rast. olje;
- 3 kos. - zelena jabolka (sočne sorte);
- 50 g - orehi;
- 2 žlici. l - vinski kis;
- 1 - 2 kos. - korenje;
- začimbe so pikantne.
300 g - daikon;
Metoda priprave:
Očistimo daikon, korenje in jabolka, odstranimo lupino, očistimo jedro iz jabolk. Daikon in jabolka lahko narežemo na kocke, lahko pa posesamo vse tri sestavine.
Nadaljujemo z orehi, posušimo v mikrovalovni pečici in zmeljemo roke.
Naredite preliv olja in soli, za rafiniran okus dodajte poper in malo sojine omake. Mešajte.
Ostanite, da okrasite solato z orehi.
Recept 3: Daikon solate z mesom
To je res zelo okusna in odlična jed. Daikon solate in mesni izdelki presenetijo z bogastvom okusa. Meso tukaj lahko kuhamo, v pečici lahko spečemo piščančje prsi ali pa si privoščimo pršut.
Potrebne sestavine:
- 300 g - meso (piščanec, govedina);
- 2 kos. - lok.
300 g - daikon;
Za oskrbo z gorivom:
- 2 žlici. l - kis (jabolko);
- 50 ml majoneze;
- 2 žlici. l - kisla smetana;
- 2 žlici. l - rastlinsko olje.
Metoda priprave:
Kot lahko vidite, se lahko daakon solate pripravijo tudi s tako minimalnim naborom izdelkov. Začnimo z mesom, daakon solate vključujejo uporabo različnih vrst mesa - govejega, piščančjega, svinjskega, itd.
Začnimo. Čebula, kot v večini primerov, narežemo na pol obroče, potem lahko prepražimo do kuhanega v rastlinskem olju, in lahko prelijemo preko vrele vode. Daikon podrgnil, bolje je, da se Rende za korejski korenje. V ločeni posodi zavre meso. Zmešajte sestavine za omako. Meso kuhamo, sesekljamo in oblačimo solato.
Recept 4: Daikon solate z rakovastimi palicami
Kot lahko vidite, daikon tvori odlično sestavo ne le z mesnimi sestavinami, ampak tudi z nekaterimi morskimi sadeži. Recepti daikonovih solat z lignji so ogromni, vendar kombinacija daikona z rakovastimi palicami ima veliko manj svetlega okusa.
Potrebne sestavine:
- 300 g - kumare;
- 200 g - daikon;
- 3 kos. - jajce;
- 150 g - kitajsko zelje;
- 100 ml majoneze.
250 g - palice iz rakovice, 2 - 3 pakiranja;
Metoda priprave:
Dajte rakovim palicam odmrzovanje, kumare in daikon narezane na trakove. Kuhajte jajca in naribajte. Kdo ne mara kitajskega zelja, ga lahko zamenja s svežim zeljem ali pekinškim zeljem. Ljubitelji morskih alg lahko vzamejo morsko ohrovt ali, kot se imenuje, alg.
Ko se vse sestavine režejo, ostane mešati solato in pustimo, da se nekaj časa namakamo.
Recept 5: Daikonova solata s koruzo
Daikon solate se lahko pripravijo na vsakodnevne dni, ko telo potrebuje kompleks koristnih snovi in na počitnice. Samo v zadnjem primeru daakon solate nudijo bogatejši komplet sestavin. Načeloma, če je solata sestavljena iz 2 - 3 izdelkov, je treba poudarek nameniti oblogi. Tu in v tem primeru je koristno pripraviti dve skupini sestavin.
Potrebne sestavine:
- 150 g - konzervirana koruza;
- 150 g - pesa;
- 150 g - lignji;
- 2 kos. - korenček.
150 g - daikon;
Sestavine za apretiranje:
- 3 žlice. l - sojino omako;
- 2,5 žlice. l - kis;
- 1.5. l - sake;
- 2 čajno žličko. - sladkor.
Metoda priprave:
Ogulite korenje, naribajte na dolge slamice. Po nalivanju vrele vode nad korenje in jo držite približno tri minute. Daikon, rdeča pesa je tudi vtaknila na rešetko v slami, ne pozabite na predčiščenje izdelkov.
Spravljanje lignjev. Kuhamo do kuhanja in narežemo na več kosov. Po mešanju narezanih sestavin s konzervirano koruzo moramo pripraviti povoj. Če želite to narediti, dodamo naštete komponente na začetku recepta, dajemo nekaj minut, da povežemo komponente in napolnimo solato. Bolje je, da napolnite daikon solate tik pred postrežbo. To bo korenu omogočilo, da ohrani svoje koristne lastnosti.
Daikon solate - skrivnosti in nasveti najboljših kuharjev
Kot že omenjeno, daakon solate prinašajo neverjetne koristi za telo. Je vir zdravih in nujnih vitaminov. Da bi ohranili največjo količino elementov v sledovih v daikonu, poskusite izbrati svežo korenasto zelenjavo in jih ne izpostaviti toplotni obdelavi. Izjema je grenak okus daikona.
