Lahka in okusna juha iz sira, recept za korak za korakom, za katero je preprosto obvladati, bo menija spremenila. Obstaja več različic te jedi. Prijeten je ne samo za odrasle, ampak tudi za majhne otroke, zato je primeren za vso družino.
Sirna juha - splošna načela kuhanja
Juha lahko kuhamo v vodi, gobovi juhi ali mesni juhi, ki ostane pri kuhanju mesa za solato, prigrizke ali kuhanje napitkov za pite.
Obvezna sestavina jedi - sir. V proračunskih možnosti uporablja predelani sir. Pomembno je upoštevati dva odtenka.
• Poskusite ga, če ga še niste kupili. Različni proizvajalci v izdelek uvajajo različne arome. Če jim ne bo všeč, bo posoda uničena.
• V vreli vodi se ne topijo vse vrste sira. Mehke sorte se popolnoma topijo.
Sestava sirnih juh, korak za korakom, so našteti spodaj, uporablja krompir, beli riž, sveže korenje, čebulo in čebulo. Uporabite lahko vse začimbe in zelišča.
Sirna juha z gobami in krompirjem
Sladki recept za sire po korakih, narejen iz preprostih sestavin, je pravi začetek za začetnike. Gobe dodajo začimbo jedi. Če ni pravega gozda, vzemite gobe.
Sestavine:
• štiri predelani sir;
• funt svežih gob;
• trije srednji krompir;
• velika čebula;
• tri stroke česna;
• čajna žlička moke;
• rastlinsko olje za ponev;
• mešanico paprike in italijanskih zelišč po okusu;
• ščepec timijana in paprike;
• sol;
• dva litra vode.
Priprava: Postavi vodo na srednjo toploto, počakaj na vrelišče.
Krompir narežite na majhne kocke.
Pošljite ga v vrelo vodo, pokrijte in zavrite.
Operite gobe, dobro naseknite.
Razrežite čebulo.
Česen narežite z nožem čim manj.
Olje segrejte v ponvi.
Pošljite čebulo in česen na ponev, obarvajte, dokler ne bo prosojen. Prepričajte se, da zelenjava ni pražena, da bo pokvarila okus in barvo.
Postavite gobe v ponev, premešajte, prepražite na majhnem ognju. Ko se gobov sok izhlapi in gobe postanejo smetana, je žar pripravljen.
Dodajte mu moko, takoj zmešajte z gobami in čebulo in izklopite toploto.
V ponev z kuhanim krompirjem, dajte sir.
Močno moti, raztopi.
Pošlji gobe zazharku na ponev, se prepričajte, da premešamo.
Jed pripravite z zelišči, papriko, timijanom, poprom in soljo.
Prinesite juho na vretje in jo takoj izklopite.
Pustite posodo stati približno deset minut, da se odpre vonj začimbe, in juha se nekoliko zgosti.
Juha iz sirov s šampinjoni, zelenjavo in rižem
Debela, bogata juha po tem receptu je prava poslastica. Samo pol ure je potrebno, da na mizo postrežejo hrano, lepo jed. Niti odrasli niti otroci ne bodo zavrnili take večerje.
Sestavine:
• dva topljena sira;
• trije krompir;
• dve žlici riža;
• dve majhni korenčki;
• majhna čebula;
• tristo gramov šampinjonov;
• tri litre juhe ali vode;
• lovorjev list;
• poper po okusu (7-10 kosov);
• olje za kuhanje;
• sol;
• svež koper po okusu.
Priprava:
Vodo damo na srednjo toploto.
Takoj odložite zdrobljen poper v njega.
Medtem ko voda zavre, krompir razrežemo. Krompir vržemo v vrelo vodo.
Narežite gobe in čebulo.
Olje segrejte v ponvi.
Čebulo pečemo eno ali dve minuti.
Dodajte rezine gob, premešajte in kuhajte pod pokrovom, dokler vlaga ne izhlapi.
Na veliko drobirje naribamo korenček ali narežemo na lepe slamice.
Popecite korenje posebej. Pripravljena je, ko je spremenila barvo.
Ko so krompir skoraj kuhani, dajte korenček v ponev, sledi goba zazharku.
Po kuhanju riž, pokrijemo in kuhamo deset minut pri počasnem vrenju.
Prerežite koper.
Kosi sira potopite v vrelo juho, pomešajte in raztopite hitreje.
Juho kuhamo približno pet minut in spomnimo se, da jo premešamo.
Sol po okusu, položite koper in lovorjev list.
Odstranite iz toplote, pustite posodo stati približno petnajst minut.
Piščančja juha
Kombinacija piščanca in sira v tem receptu za sirovo juho je tako dobra, da ga želite kuhati ves čas. Poskrbite, da boste kuhali in poskusili.
Sestavine:
• trije topljeni sir;
• srednje korenček;
• pol velik piščančji prsi (približno tristo gramov);
• velika čebula;
• pol litra vode;
• lovorjev list;
• pet črnih poprov;
• sol;
• rastlinsko olje za cvrtje.
Priprava:
Piščančje prsi nalijte z vodo in pošljite v ogenj.
Po vrelišču zmanjšajte toploto na minimum, kuhajte meso približno petnajst minut.
Medtem pa narežite krompir.
Oljuščene sladke korenje narežemo po dolžini, narežemo na rezine ali trakove.
Narežite čebulo.
Olje segrejte v ponvi, prepražite čebulo in korenje.
Piščanca vzemite iz juhe, ga napnite in vrnite v ponvico.
Ko juha zavre, položite krompir. Pet minut kasneje dodamo čebulo-korenček zazharku. Juho kuhamo približno deset minut.
Sir, drobno sesekljajte ali naribajte.
Postavite sirno drobtino v posodo, premešajte, dokler kosi sira ne izginejo.
Juho začinite s soljo, zdrobimo poper, položimo lovorjev list.
Piščančje meso narežite na kose ali narvite na vlakna, dajte juho.
Postrezite za mizo.
Juha iz krem sira
Vrhunec tega korak po korak recepta za sirno juho je kombinacija dveh vrst sira. Zahvaljujoč kremi je okus posode mehak in blag. Bodite prepričani, da bi mu hrustljavi kruhovi - dobili resnično kulinarično mojstrovino.
Sestavine:
• en predelan sir;
• petdeset gramov poltrdega sira;
• dva krompirja;
• majhne korenje;
• srednja žarnica;
• ena tretja skodelica kreme;
• sol;
• rastlinsko olje;
• pol litra vode.
Priprava:
Kuhajte vodo in jo takoj posolite.
Krompir narežemo na krompir in ga pošljemo na ponvico.
Čebulo in korenje prepražimo v lepo zlato barvo.
Rešite poltrdi in topljeni sir.
Položite pečeno korenje in kuhajte juho približno deset minut.
V tem času kuhajte kruhke iz belega kruha.
Pošljite sirovino na ponev, mešajte, dokler se sir ne stopi.
Nalijte smetano, počakajte na vrelišče in izklopite.
Ko postrežete, postavite krutone v skledo.
Kremna juha s krompirjem
Predlagani recept za juho s sirom je prehranska, saj zelenjava ne prepražimo. On bo pomagal, če želite ustvariti romantično vzdušje ob večerji ali nahraniti gizdavca. Kuhanje kremne juhe je zelo preprosto in hitro, vendar boste potrebovali mešalnik za popolno kremno bazo. Za osnovo uporabite svežo piščančjo ali mesno juho. Sestavine:
• petdeset gramov sira Eden ali Gouda;
• velika čebula;
• liter piščančje ali mesne juhe;
• pet srednje velikih krompirjev;
• pol skodelice pitne kreme;
• sol in poper po okusu.
Priprava:
V pekač položite olupljen krompir in čebulo brez rezanja.
Nalijte zelenjavo v vročo juho.
Če je juha neslan, dodamo sol in poper.
Po vreli vreli vrelišče do kuhane zelenjave.
Izvlecite krompir in čebulo, dajte v mešalnik.
V skledo nalijte jušno juho in jo nahranite.
Prinesi in v ponvi zavremo.
Sir naribamo.
Kremo vlijemo v juho, premešamo in pustimo, da zavre.
Nalijte v krožnike, okrasite z listom peteršilja ali vejico kopra.
Juha s sirom s cvetačo
Sir se dobro ujema s cvetačo, zato bo juha iz sira, izdelana po tem receptu po korakih, neverjetno okusna. Pomladni čebulo in maslo povečata pikantni pridih.
Sestavine:
• pol litra pripravljene juhe ali vode;
• topljeni sir;
• dvesto gramov cvetače;
• velik krompir;
• srednje korenček;
• majhna čebula;
• dve žlici masla;
• žlica rastlinskega olja;
• sezonsko sveže zelenice;
• kislo smetano za serviranje.
Priprava:
Daj na ogenj bujon ali vodo, takoj sol za okus.
Zelje razstavite v socvetje.
Korenček drgnite in združite z rastlinskim oljem, premešajte.
Krompir narežite na kocke.
V ponvi raztopite maslo, popražite čebulo in korenje. Maslo hitro začne goreti, zato hitro ukrepajte.
V kuhano juho damo krompir in cvetačo, kuhamo do mehke zelenjave. Sir in raztopimo v juhi.
Dodamo pomarančo iz korenja, pustimo juho zavreti.
Cut zelenja: koper, zelena čebula, bazilika, peteršilj.
Napolnite sveža zelišča, pustite stati pod pokrovom.
Postrezite s kislo smetano.
Juha s sirom - triki in nasveti
Da bi posoda postala bolj občutljiva, lahko na koncu kuhanja dodate 1/2 skodelice pijače kreme na katerokoli sirno juho iz zgoraj opisanih receptov po korakih.
Sirni juhi je mogoče dati prekajen okus. Če želite to narediti, 2-3 rezine slanine je treba prepražiti. Na raztopljeno maščobo pogoltnite čebulo, korenje ali gobo in pošljite na ponvico.
Moka, ki se doda na žar, bo juho naredila debelejšo. Da bi se izognili grudicam, je bolje, da na zelenjavo ali gobe nalijemo moko in takoj premešamo.
Če je sir gost, ga ne mečite v posodo. V ločeno posodo nalijte juho, dajte sirne kose in močno mešajte 4-5 minut. Dobite debelo maso, ki jo morate vlijte v glavno posodo.
Pozimi so zgoraj naštete sirne juhe, recepti po korakih, dobro je kuhati v mesni juhi. Hranljive so, dobro nasičene. Poleti bo jed zelo okusen na navadni vodi ali gobji juhi.
Juhe s sirom so zelo dobre s krušnimi kockami ali kosi sveže baguete, posušene v suhi ponvi.
