Hladna pesa s klobaso

Hladna juha je verjetno v mnogih svetovnih kuhinjah, z izjemo severnih narodov, ki jih očitno ne potrebuje. Recepti so raznoliki in načelo kuhanja je običajno - gotovi izdelki se fino narežejo in nalijejo s kvasom, mineralno vodo, kefirjem ali jogurtom. Poletni okusi mojega otroštva so holodnik in okroska. Mama in babica sta ju pripravljala na različne načine.

Predlagam vam, da pripravite mati holger iz pese s klobaso, seveda zdravniško, da bo zadovoljna in okusna. Modri ​​starši so si prihranili čas - na vroč poletni dan so otroke poskušali nahraniti z eno jedjo, da se ne bi kopali ob peči.

Hladna pesa s klobaso

Za pripravo juhe, kuhamo v uniformi ali spečemo pesa v foliji, kuhamo jajca in nov krompir, nato vse izdelke ohladimo na sobno temperaturo. Kuhamo vodo, ohladimo v hladilniku, po želji dodamo led ali uporabimo hladno mineralno vodo brez plina.

V tej juhi mora biti kislo. Mama je uporabljala dodajanje namiznega kisa, zdaj pa so vsi prešli na sveže stisnjen limonin sok, zato je bolj zdrav. Pred serviranjem morate kuhati približno 30 minut, da se juha v hladilniku ohladi. To je nemogoče narediti za prihodnost, ta posoda ni shranjena - sveža zelenjava v vodi se v nekaj urah spremeni v neokusno drozgo.

  • Čas kuhanja: 20 minut
  • Služi v vsebniku: 4

Sestavine za parni kuhalnik sladkorne pese:

    150 g kuhane pese;

  • 200 g doktorske klobase;
  • 200 g svežih kumaric;
  • 150 g mladega krompirja, kuhanega v uniformi;
  • kup zelene čebule;
  • 4 jajca;
  • limona;
  • 100 g kisle smetane;
  • morska sol in granulirani sladkor po okusu.

Način kuhanja nosilcev sladkorne pese.

Najprej pripravite bazo. Polovica norme kuhane v uniformi ali pečene pese, očiščena in podrgnil na velik Rende, dal v suho ali juho pan. Dodajte 2 žlički morske soli, iztisnite sok iz pol limone, nalijte 1 - 1,3 litra hladne pitne, mineralne ali vrele vode. Zmešajte in vstavite v hladilnik, da se podlaga ne segreje v prostoru, medtem ko zelenjavo posekamo.

Hladna pesa s klobaso

Sveže kumare narezane na trakove. Zrele kumare je treba olupiti in odstraniti semena, obogatene majhne kumarice pa skupaj z lupino.

Hladna pesa s klobaso Hladna pesa s klobaso Hladna pesa s klobaso

Zdravnik klobasa je narezan na majhne kocke, manjši, boljši. To hladno juho lahko skuhate s klobaso ali klobaso, najbolje izberete tisto, kar vam je najbolj všeč.

Mladi krompir očistimo, kuhamo v uniformi, iz kože in narežemo na majhne kocke, velikosti klobas.

Hladna pesa s klobaso Hladna pesa s klobaso Hladna pesa s klobaso

Seseknite lep svež zeleni čebulo. Po okusu lahko dodate katera koli zelišča - koper, zeleno, koriander ali peteršilj.

Preostale pese narežemo na tanke trakove.

Kuhamo jajca, kuhana, hladna, čista, na polovico.

Hladna pesa s klobaso

V hladilniku dobimo lonec infuzije sladkorne pese, mu dodamo vse narezane sestavine, razen jajc. Zmešajte, poskusite, vlijte ščepec sladkorja.

Vlijte juho v krožnike, dodajte kislo smetano ali grški jogurt, premešajte, položite polovico kuhanega jajca na vrh, potresite z obročki zelene čebule in postrezite mrzlo na mizo.

Komentarjev (0)
Priljubljeni članki
Iskanje