Mikrovalovna pica se ne razlikuje od klasične pice v okusu ali videzu.
Recept za pizzo v mikrovalovni pečici - splošna načela kuhanja
Prednosti te priprave so očitne: hitrost praženja; hkratno segrevanje z vseh strani, kar omogoča peko tudi najdebelejšega testa; zaupanje, da baza ne gori.
Za pripravo pice v mikrovalovni pečici lahko uporabite katerokoli testo, celo pripravljeno podlago.
Na splošno ni nobenih strogih pravil pri kuhanju pice, lahko poljubno nadev, ki vam je všeč na vašo najljubšo bazo, lahko uporabite tudi podlago za testo, ki vas zanima, in izdelki, ki jih imate v hladilniku bo služil kot polnilo.
Celoten čar pice je, da je kompozicija »omaka, torta in polnilo« lahko povsem vsakdo.
1. Recept za pico v mikrovalovni pečici z mesom in poprom
Iz določenega števila sestavin lahko naredite tri pice s premerom mikrovalovne pečice. Testo je mehko in hrustljavo. Meso za pizzo kuhamo vnaprej, če ni želje po neredu pri kuhanju mesa, ga lahko zamenjamo s klobasičnimi izdelki ali šunko.
Sestavine za podlago:
• pol skodelice mlačne vode;
• pol skodelice mleka;
• štiri kozarca moke;
• pakiranje suhega kvasa;
• okusiti zelenice (sveže);
• sol.
Sestavine za polnjenje:
• 120 g kuhanega piščanca;
• 100 g kuhanega govejega mesa;
• por;
• dve sladki, mesnati veliki papriki;
• oljčno olje; • dva paradižnika;
• mleti poper;
• oljke ali oljke;
• 50 g naribanega parmezana;
• deset češnjevih paradižnikov;
• zeleni grah;
• 115 g mozzarelle.
Priprava:
1. Mix za testo mleko in toplo vodo, dodamo malo sesekljan zelenice.
2. Moko prelite, en kozarec zmešajte s suhim kvasom in ščepec soli. To zmes vlijte v mlečno zmes, zmešajte z mehurčki. Odstranite 15 minut.
3. Neprekinjeno mešanje testa z žlico, preostale tri skodelice moke vmešajte v mešanico moke s kvasom, dokler se testo ne zgosti. Nato testo zamesimo z rokami in ga razdelimo na tri enake dele.
4. Vsako tanko torto zavrtite. Namastite tri kose pekovskega papirja z olivnim oljem, na njih položite tri pice.
5. Kuhano goveje meso in piščančje meso narežemo na tanke palice, prepražimo do sladke soli v vročem oljčnem olju.
6. Popolno temeljito operite in olupite poper, razrežite te sestavine v tanke obročke. Zelenjavo damo v namaščen kalup in rahlo nasolimo, pečemo v pečici pet do sedem minut.
7. Paradižnik sperite, olupite in narežite, zelenjavo pa obrnite v pire krompir.
8. Namažite parmezan in mozzarello narežite na majhne kocke.
9. Brusite končne torte s paradižnikovim pirejem, malo soli. Vrh z pečenim mesom, pečeno papriko in por. Potresemo z majhno količino zelenega graha, oljke ali oljke narežemo na kolobarje, nato mozzarello in parmezan.
10. Pico ločeno kuhajte v mikrovalovni pečici in nastavite časovnik za vsakih 15 minut pri največji moči.
2. Recept za pico v mikrovalovni pečici z gobami in klobaso
Za pripravo te pice lahko uporabite katerokoli testo za pico - kvas ali kvas, ki ste ga kupili ali kuhali sami. Pogosto v trgovinah lahko najdete posebno moko za pizzo, ki je dovolj za redčenje v topli vodi. Primerne so tudi pripravljene biskvite, ki jih je treba v isti mikrovalovni pečici rahlo odmrzniti 2-3 minute. Sestavine:
• testo;
• 50-60 g kečapa ali omake;
• malo majoneze;
• 185 g svežih šampinjonov;
• 145 g dimljene klobase (kot salama);
• sladki mesnati svetli poper;
• 145 g sira (ruski, nizozemski - poltrdi sir);
• velik paradižnik;
• sol, olje;
• 50 g črnih oliv b / c;
• majhna čebula.
Priprava:
1. Šampinjone speremo in narežemo na tanke plasti, z enakimi rezinami pa narezemo paradižnik.
2. Čebulo olupimo in narežemo na prozorne kvadratne obročke, popopramo v polovične obročke.
3. Odstranite ohišje iz klobase, ga razrežite na trakove, lahko preprosto naribate sir ali ga narežete.
4. Oljke narežite na pol.
5. Ketchup zmešajte z majonezo.
6. Po potrebi podnožje razvaljajte, namažite z mešanico paradižnika in majoneze.
7. Pripravljene sestavine položite v naključnem vrstnem redu, na vrhu pa potresemo s sesekljanim sirom.
8. Kuhajte pico v mikrovalovni pečici na visoki moči 8-10 minut.
9. Končni proizvod je lahko okrašen z listi bazilike in peteršiljem.
3. Recept za pico v mikrovalovni pečici s sardoni, paradižnikom in parmezanom
Paradižnik za ta recept bo treba vnaprej dušiti, če ni dovolj časa za segrevanje izdelka, lahko zelenjavo nadomestimo s paradižnikovimi pastami.
Sestavine za podlago:
• pol skodelice moke;
• 5 g kvasa (suho);
• 20 ml olja (lahko vzamete oljke in sončnice);
• ena tretjina skodelice tople vode.
Sestavine za polnjenje:
• čebula;
• velik paradižnik;
• sol;
• 110 g parmezana (naribanega);
• dve žlici oljčnega olja;
• italijanska zelišča;
• 60 g konzerviranega sardona.
Priprava:
1. Sipajte kvas v topli vodi in premešajte. 2. Nalijte rastlinsko olje, dodajte moko, zgnetite trdno testo. Če moka ni dovolj, lahko dodate še nekaj več.
3. Od nastalega testa razvaljamo tanko testo, jo položimo v mikrovalovno pečico in jo nataknemo na namazan papir za peko tri do štiri minute.
4. Čebulo narežite na obroče in sardone razrežite na več trakov.
5. Paradižnik opeknite z vrelo vodo, odlepite, narežite na majhne kocke.
6. Paradižnik s soljo in italijanskimi zelišči za pet minut.
7. Na skorjo namažite z ohlajeno paradižnikovo pasto, na vrhu nanesite čebulne obročke in sardele, potresite vse sestavine pice s sirom.
8. Kuhajte pico v mikrovalovni pečici pri največji moči deset minut.
4. Recept za pico v mikrovalovni pečici z zelenjavo in sirom
Testo po tem receptu je univerzalno - mehko s hrustljavo. Idealen je za vse vrste nadevov, ne glede na to, ali gre za meso, zelenjavo, z dodatkom morske hrane ali celo sladko.
Sestavine (baza):
• 680 g starterja testa za kvas;
• kozarec mlačne vode;
• majhno žličko sladkorja;
• pet kozarcev moke;
• 10 ml oljčnega olja;
• poskusiti sol in rezane liste bazilike.
Sestavine (nadev):
• 50 ml oljčnega olja;
• sesekljana dva stroka česna;
• Bolgarski poper različnih barv - 5 kosov;
• 80 g paradižnikove omake;
• oljke - približno 30 kosov;
• 205 g mozzarelle;
• Italijanska zelišča.
Priprava:
1. Vlijte toplo vodo v globoko skledo, raztopite predjed in sladkor v njem. Vztrajati deset minut.
2. Dodamo sol, oljčno olje, premešamo.
3. Nadaljevanje mešamo, tiho vlijemo nastalo mešanico presejane moke, zamesimo testo. 4. Mešajte, postavite na stran 30 minut, tako da testo doseže želeno stanje. Testo naj se dvigne in poveča za dva do dva in pol krat.
5. Dvignjeno testo zamesite z rokami. Odlaganje zdrobljene bazilike, odstranite še za eno uro.
6. Razdelite končno testo na pol, iz vsake polovice razvalite tanko okroglo plast.
7. Postavite podlago na namazan pergament.
8. Oljke narežite na dva ali tri dele, mozzarello narežite na kocke, popaprite v trakove.
9. Zmešajte v paradižnikovi omaki s česnom, italijanskimi zelišči in ščepec soli.
10. Podlago za pico podmažite z aromatičnim paradižnikom.
11. Nanesite namazano bazo za pet minut v mikrovalovno pečico.
12. Na torto dajte poper, oljke, mozzarello.
13. Kuhajte še pet minut.
5. Recept za pico v mikrovalovni pečici s šunko in oljkami
Pizza, kuhana v mikrovalovni pečici, na mehkem in elastičnem testu, je še posebej okusna in nežna. Izberete lahko polnilo, kot v kateri koli drugi pici, glede na vaše okusne želje.
Sestavine testa:
• 265 g moke;
• 95 ml vode;
• 13-15 g sladkorja;
• hidratirana soda;
• pol pakiranja margarine (90-120 g);
• sol.
Sestavine za polnjenje:
• deset oljk;
• 155 g šunke;
• dva paradižnika;
• čebula;
• 55 gramov sira;
• črni poper;
• maslo (1,5-2 žlice).
Priprava:
1. Margarino je treba zamrzniti. Naribamo, zmešamo z gašeno sodo, moko in soljo.
2. Vlijemo z vodo in zamesimo testo. Zavijte ga v vrečko, pol ure jo shranite v hladilnik.
3. Odstranite zbrano testo, ga zavijte v plast, nato ga zložite na štiri in ga ponovno zvijte. Postopek večkrat ponovite. 4. Iz končnega testa razvaljamo torto, ki ni debela več kot 1 cm in ima nizke strani, položimo podlago na pergament na mikrovalovno ploščo.
5. Na površino nanesite šunko, narezano z drobno fino slamo, kroge oljk, čebulice in paradižnike.
6. Napolnite z raztopljenim maslom, potresite s poprom, na vrhu nalijte nariban sir.
7. Najprej kuhajte prvih deset minut pri srednji moči, nato preklopite na visoko moč in kuhajte še pet minut.
6. Recept za pico v mikrovalovni pečici na končni osnovi
Sestavine:
• pripravljena okrogla baza - 1 kos;
• 120 gramov kuhanega piščančjega mesa;
• majhna čebula;
• 155 g gob;
• 75 gramov sira;
• oljke;
• mleti poper;
• zelenice;
• paradižnikova omaka;
• majoneza.
Priprava:
1. Pripravite podlago na pergament, dva do tri minute se odtajajte v mikrovalovni pečici.
2. Površino pogače namažite z majonezo in paradižnikovo omako.
3. Položite na kocke narezano kokoš, oljke, narezano zelenjavo, pečene gobe in nariban sir.
4. Vklopite največjo moč, kuhajte tri do pet minut.
7. Recept za pizzo s sirom v mikrovalovni pečici na listnato testo
Sestavine:
• plast listnatega testa;
• tri vrste sira s skupno težo 250-280 g (lahko vzamete parmezan, mozzarello in sir ali poltrdi sir);
• sol, poper;
• poper;
• paradižnikova omaka.
Priprava:
1. Odmrznite lisnato pecivo, razvaljajte, pecite v mikrovalovni pečici na visoki moči pet minut.
2. Zmešajte paradižnikovo omako z drobljeno papriko in mletim poprom, jo pripravite na pripravljeno podlago, enakomerno jo razporedite.
3. Naribajte ali narežite vse sire na majhne kocke, na njih jih potresite. 4. Kuhamo približno eno in pol do dve minuti, dokler se sir ne stopi.
Microwave Pizza Recipe - Nekaj trikov
• Namesto paradižnika se lahko uporablja paradižnikova pasta, omaka in obratno.
• Če uporabljate morske sadeže, kot so školjke, lignje, kozice za polnjenje, jih morate pred tem zavreti.
• Listi bazilike dajejo pici poseben okus.
• Pred kuhanjem odstranite kožo s paradižnika.
• Če se testo izkaže, da je tanek ali debel, lahko testo zmešamo na želeno gostoto, tako da dodamo vodo ali moko v pravi količini.
• Če želite, da ima pica začinjen okus, dodajte rdečo papriko ali vročo papriko.
• Nekatere sestavine so popolnoma medsebojno zamenljive: na primer, namesto mocarele, namesto mesa, lahko uporabite mehki sir, namesto mesa pa je sprejemljivo nadomestiti oljčno olje s sončnico.
