Rožnati losos v testu je poceni, zdrava in enostavna za kuhanje. Top 10 najboljših receptov roza lososa v testo: prepražimo in pečemo!

Rožnati losos v testu je poceni, zdrava in enostavna za kuhanje. Top 10 najboljših receptov roza lososa v testo: prepražimo in pečemo!

Ribe, kot je rožnati losos, vsebujejo veliko beljakovin, mineralov in vitaminov. Če ga redno zaužijete, lahko ohranite optimalno ravnovesje ustreznih snovi v telesu.

Poleg uporabnosti je rožnati losos precej hranljiva in okusna riba. Poleg tega je primeren za kuhanje v testu. V tej obliki ribe ohranijo svojo sočnost.

Pita za roza losos izberite. Pogosto postrežejo na praznični mizi kot hladen prigrizek.

Rožnati losos v testu - splošna načela priprave

• Za kuhanje izberite brez drobovja brez glave.

• Tudi za kuhanje ustreznega roza lososa.

• Izberite sveže ribe, stare bodo okusile grenko. Če želite to narediti, si oglejte trebuh rib, mora biti rožnat.

• Če želite, da je testo hrustljavo, uporabite ledeno vodo.

• Namesto majoneze za testo se včasih uporablja debela krema.

• Namesto moke se včasih uporablja škrob.

Rožnati losos v testu - klasični recept

Sestavine:

• 650 g rožnatih lososovih filejev;

• ščepec soli;

• par jajc;

• olje za kuhanje;

• tri žlice moke.

Priprava:

1. Ribe operite in posušite. Nato ga razrežite na kose s premerom 5 centimetrov.

2. Za testo v globoki skledi zmešajte jajca, sol in moko. Nekaj ​​časa dajte testo v hladilnik.

3. Nato vsak kos rožnatega lososa zvijemo v testo in položimo na predgreto posodo z maslom.

4. Kuhajte 9 minut na rumen odtenek.

5. Postrezite z zelenjavo in svežimi zelišči.

6. Okusite posodo s stepeno smetano in oljkami.

Rožnati losos v testu s sirom

Sestavine:

• 480 g pečeničnega lososa;

• 110 g trdega sira;

• tri žlice kisle smetane;

• mešanica začimb za ribe;

• oljčno olje;

• sol;

• eno jajce;

• piment;

• dve žlici pšenične moke.

Priprava:

1. Vzemite svež ribji file, ga temeljito sperite pod tekočo vodo, ga posušite s kuhinjsko brisačo in narežite na kos poljubne dolžine, en centimeter z ostrim nožem.

2. Rožnatega lososa položite v skledo in ga na vse strani zmešajte s poprom, začimbami in soljo. Ribe pustite na miru 16 minut.

3. Pošlji jajce v posodo, na isto mesto položi kislo smetano. Vse zmešajte, dokler ne postane gladka.

4. Nato dodajte sol, presejano pšenično moko in sir, nariban na srednjem ribniku. Mešajte dokler ne postane gladka, dokler ne izgleda kot debela krema.

5. Olivno olje vlijte v posodo in ga segrejte. V rezanke z vseh strani narežite rezine rib. Vsak kos pražite izmenično približno tri minute. Poskrbite, da se posoda ne sežge, saj se sir hitro stopi.

6. Končane dele položite na leseno lopatico na papirnato brisačo.

7. Nato jih položite na ravno ploščo.

8. Ta jed se kombinira s pire krompirjem ali kašo.

Rožnati losos v testu (s pivom)

Sestavine:

• en rožnati losos;

• pol kozarca piva;

• rastlinsko olje;

• jajce;

• nepopolno steklo moke;

• sol;

• paprika;

• zmleti črni poper.

Priprava:

1. Odrežite glavo rožnatega lososa, odstranite kožo in odstranite vse kosti.

2. Sperite filet in razrežite ribo na rezine s kuhinjskim nožem. 3. Z rezinami potresemo rezine in jih pustimo namakati 23 minut.

4. Razdelite jajce v čisto posodo in ga skupaj s soljo pretepite do puhaste pene.

5. Nato dodajte pivo in papriko. Nadaljujte s premagovanjem.

6. Po postopnem dodajanju moke testo nenehno mešajte.

7. Segrejte majhno količino olja. V testo dajte vse rezine rib in jih zmešajte. Po nekaj minutah jih pošljite na pečenko. Kuhajte pet minut.

8. Pripravljeno jed pripravite kot hladno predjed s sirovo omako, obloženo s sesekljanim zelenjem.

Rožnati losos v testu za vino

Sestavine:

• 730 g rib;

• 130 ml suhega belega vina

• sol;

• dve jajci;

• poper;

• sončnično olje;

• 145 g moke.

Priprava:

1. Rožičen losos ločite od kosti in pustite le ledene stegne. Prepričajte se, da ribe nimajo majhnih kosti.

2. file narežite na 3 x 3 cm.

3. V skledi razbijte jajca, dodajte jim sončnično olje in sol. Prelijte moko tam. Vse zmešajte z mešalnikom in pustite stati 18 minut.

4. Po pretečenem času ribe potresemo z moko, zmešano s poprom, in jo prelijemo v testo.

5. Popecite v vročem olju do rjavice.

6. Za odstranitev odvečne maščobe položite ribe v testo na prtiček.

7. Pripravljene kose vstavite v krožnik, jih okrasite z rezinami limone in olivami.

8. Jed se kombinira s kuhanim krompirjem.

Rožnati losos v testu

Sestavine:

• 980 g fileja roza lososa;

• sol;

• pet čl. žlice majoneze;

• rastlinsko olje

• sedem čl. žlice moke;

• črni poper;

• eno jajce.

Priprava:

1. Za pripravo svežega in zamrznjenega roza lososa. Če je riba iz zamrzovalnika, jo spustite v hladno vodo in počakajte, da se odtaja. 2. Nato rožnati losos sperite, posušite in filete razdelite na dele.

3. V jed dajte ribe, posolite in poper. Mešajte in marinirajte 13 minut.

4. Za pripravo testa v ločeni skledi prelite moko, od njih se tri žlice premaknejo na drugo posodo. Dodajte sol, surovo jajce in majonezo. Vse zmešajte z vilicami do enotne konsistence.

5. V ponvi segrejte olje, ribo zavijte v moko in popecite v testo. Vse kose ribe lepo položite v vročo ponev. Na obeh straneh pečemo rdeč odtenek.

6. Ribe razdelite na krožnike, okrasite z zelenjavnimi rezinami in dodajte prilogo.

Rožnati losos v testu Sahalina

Sestavine:

• 1,2 kg roza lososa;

• 290 ml mleka;

• sol;

• 90 g paradižnikove paste;

• 110 g čebule;

• bela listna paprika;

• dve jajci;

• zelenice;

• 120 gramov pšenične moke;

• 40 ml kisa;

• eno limono;

• 9 ml sončničnega olja;

• zelena čebula.

Priprava:

1. Ribe odstranite iz kože, očistite kosti, temeljito sperite in narežite filete na enake kose.

2. Za marinado zmešajte limonin sok, sesekljano zelenjavo, poper in kis.

3. Ribo potopite v marinado, premešajte in pustite v njej 27 minut.

4. Za preskus nalijte mleko v posodo, dodajte sol, sončnično olje in jajčne rumenjake. Vse mešalce premešamo, da se peni. Prelijemo moko skozi sito in prelijemo testo.

5. Preostale beljakovine pretepite v gosto peno in dodajte testu.

6. Vsak kos rožnatega lososa potopite v testo, položite na žar in prepražite nad žerjavico v rumen odtenek. Za pripravo te jedi bo ustrezala doma dimnjak. 7. Posodo postrezite s sesekljano zeleno čebulo, pečenim polovičnim obročkom čebule in paradižnikovo pasto.

Rožnati losos v testu za sojo

Sestavine:

• 550 g rožnatih lososovih filejev;

• 45 ml sojine omake;

• sol;

• strok česna;

• 55 ml rastlinskega olja;

• 35 g presejane pšenične moke;

• posušen peteršilj;

• dve jajci.

Priprava:

1. Sperite ribji file pod vodo, ga posušite in položite na desko za sekanje.

2. Odstranite majhne kosti in naključno narežite ribe. Debelina ne sme biti večja od dveh centimetrov.

3. Piščančja jajca razdelite v posodo, zlijte s sojino omako in dodajte sol z moko. Sestavine pretepite z vilicami, dokler ne postane gladka.

4. V mešanico dodajte suhe zelišča in česen. Mešajte.

5. V posodo nalijte olje in ga segrejte. Kosi rožnatega lososa zavijemo v testo z vseh strani in jih položimo v ponvi. Kuhajte na vsaki strani dve minuti.

6. Ko so koščki pokriti z zlato skorjo, jih izvlecite iz ponve.

7. Posodo pripravite s ocvrtim krompirjem ali kuhanim rižem.

Pečeni rožnati losos v testu

Sestavine:

• en rožnati losos;

• 90 ml mleka;

• poper;

• žličko ketchupa;

• jajce;

• žlico majoneze;

• strok česna;

• sol;

• nepopolna pol kozarca moke.

Priprava:

1. Znebite se ribje glave, notranjost kosti, lusk in plavuti. Najprej odstranite tehtnice iz rib, nato odrežite glavo in plavuti. Naredite ribe skupaj, izvlecite vse notranjosti in odstranite kosti.

2. Ribji file narežite na kose 4 do 6 centimetrov.

3. V posodah zmešajte majonezo, ketchup, stisnjen česen in sol. Raztopi to mešanico na ribe. Na ogenj postavimo posodo in dodamo olje, na minuto popecimo ribe z obeh strani. 4. V ločeni skledi zmešajte mleko, jajce, poper, moko in sol. Mešajte z mehurčki do enakomerne konsistence.

5. Popečene koščke ribe potopite v testo, jih zavijte in jih položite na pekač, prekrit z namaščenim pergamentnim papirjem.

6. Kuhajte 19 minut, nastavite pečico na 160 stopinj. Zobotrebec preveri pripravljenost rib.

7. Posodo postrežite s svetlo zelenjavno solato. Okrasite z limoninimi klini in sojino omako.

Rožnati losos v barvnem testu, kuhani v počasnem štedilniku

Sestavine:

• 570 g fileja roza lososa;

• 4.5 čl. žlice moke;

• sol;

• štiri žlice mineralne vode;

• poper;

• žličke limoninega soka;

• žafran na konici noža;

• paprika.

Priprava:

1. Rožnate losose delite na poljubne kose. Nanesite limonin sok zmešan s soljo.

2. Razdelite jajce v posodo, dodajte mineralno vodo, sol, žafran, poper in papriko. Vse zmešajte z vilicami ali zmešajte. Nato dodajte moko postopoma in gnetite debelo testo.

3. Počasi nastavite štedilnik na način »Pečenje«, nastavite čas kuhanja na 65 minut. Postavite koščke rib v testo, jih držite v njej za nekaj časa in postavite opremo v skledo. Zaprite pokrov.

4. Po 17 minutah obrnite koščke rib v počasni štedilnik.

5. Odstranite kuhano ribo iz multicookerja, jo položite na krožnik in okrasite s peteršiljem. Ribe bodo svetlo oranžne barve, pesnik bo dobro izgledal s črnimi olivami.

Grbasti losos v testencu s čebulo

Sestavine:

• dva kosa. jajca;

• poper;

• ena čebula;

• sol;

• tri čl. žlice moke;

• eno žlico kopra;

• dve žlici majoneze;

• 360 g fileja roza lososa. Priprava:

1. Rožnato losos sperite, posušite in narežite na koščke.

2. V skledo položite jajca, majonezo, sol, koper, naribano čebulo, poper in moko. Mešajalnik premešajte tako, da ne ostanejo grudice.

3. Ribje rezine potopite v testo in jih pošljite na cvrtnik.

4. Na vsaki strani kuhajte tri minute.

5. Okrasite z debelo kremo, mešano z koprom.

6. Postrezite palačinko.

Rožnati losos v testu - triki in koristni nasveti

• Pri svežih ribah je jed bolj sočna kot zamrznjena.

• Za sočnost ribe dodajte sladkor.

• Če je riba debelejša, je lažje v njem potopiti ribe.

• Da bi posoda hitrejša, naravnajte čebulo.

• Po želji v testo dodajte koriander, česen, baziliko in koper.

• Za ohranitev krepke posode jo položite na papirnato brisačo.

Komentarjev (0)
Priljubljeni članki
Iskanje