Wing juha je okusno piščančje jed. Piščančja juha je recept s fotografijo, ki bo pomagala preprosti juhi kuharjem začetnikom, izkušene gospodinje pa bodo lahko opazile recept s skrivnimi sestavinami in bodo imele prostor v knjigi okusnih domačih receptov.
Eden najpomembnejših trenutkov pri pripravi bogatega prvega je praženje piščančjega in parnega zelenjave. Ta predobdelava daje bogat okus, ki se bo zelo razlikoval od bledo in nepisane pijače, ki je znana številnim, imenovana piščančja juha. Poskrbite, da boste založili indijske začimbe v orientalski prodajalni začimb. Če niste strokovnjak in ne gurman, potem je univerzalna začimba za piščanca primerna za številne priložnosti, tudi za to.
- Čas kuhanja: 1 ura in 20 minut
- Služi v vsebniku: 8
Sestavine za juho piščančjih kril:
- 350 g krompirja;
- 100 gramov riža basmatti;
- 200 g korenja;
- 150 čebulo;
- 200 g paradižnika;
- 4 stroke česna;
- 1 chili poper;
- 3 cm korenina ingverja;
- 10 g curryja za piščanca;
- 3 lovorjev list;
- 2 kocki piščančje juhe;
- olje za cvrtje, sol.
1 kg piščančjih kril;
Način priprave juhe iz piščančjih kril.
Peelove paprike odstranite iz semena, narežite na obročke. Skoblimova korenina ingverja, narezana na trakove. V ponvi segrevajte dve žlici rafiniranega rastlinskega olja (brez vonja). Po nekaj sekundah prepražimo čilije in ingver, da okusimo olje.
Piščančja krilca razrežemo na tri dele, jih vržemo v ogrevano posodo, kjer je že ingver in čili, nekaj minut prepražimo do zlato rjave barve.
Pečeni križi kril se prenesejo v jušni lonec. Pustite pečico s preostalim oljem na štedilniku, da pripravite juho.
Rezimo čebulo na obroče, preskočimo stroke česna s pritiskom, vrnemo v ogrevano ponjavo, nato dodamo narezane paradižnike, kuhamo za zmerno toploto 10 minut. Preoblekamo juho v lonec na piščanca.
Očistite krompir in korenje, narežite veliko, na zelenjavo pošljite ostale sestavine.
Na tej stopnji dodajte riž in začimbe. Basmatti riž je večkrat opran, položen v ponev. Dodajte curry - mešanico začimb za piščanca in dve kocki piščančje juhe. Tisti, ki pripravijo pravo hrano iz dokazanih izdelkov, bodo seveda rekli, da kocke v bujonih nimajo prostora v domači hrani. Vendar pa je v primeru piščančje juhe to točno tisto, kar je potrebno: okrepijo okus.
V posodo nalijte vročo vodo, nalijte sol, po želji, dajte lovorjev list in požarite. Dodamo sol z upoštevanjem juha kocke, so slane!
Kuhajte 40-50 minut, medtem ko bo piščanec postal mehak, meso se bo z lahkoto ločilo od kosti, zelenjava in začimbe pa bodo juho in okus dali v juho.
Na plošče nalijte debelo in bogato juho piščančjih kril, dodajte del kril, potresite z zeleno čebulo in na mizo postrezite rezino svežega rženega kruha. Mimogrede, začinjanje juhe s kislo smetano in mletim poprom bo prav tako zelo dobro.
Juha iz piščančjih kril je pripravljena. Dober tek!