Recepti za torto Ryzhik s kremo - so tako različni, tako kul! Najbolj medu recepti za pecivo "Ryzhik" s kremo

Recepti za torto Ryzhik s kremo - so tako različni, tako kul! Najbolj medu recepti za pecivo

Ryzhik je sladko ime za občutljivo medeno torto. Lahko se pripravi na različne načine. Ena izmed priljubljenih možnosti je plast kreme. Še vedno! Tako okusen je! Samo tukaj je izbor najuspešnejših receptov za torto "Ryzhik" s kremo.

Torta "Ryzhik" s kremo - splošna načela priprave

Testo za kamelino je običajno kuhano z ogrevanjem, medu pa je zagotovo dodan. Ta sestavina naredi torto posebno, neverjetno dišečo, mehko. Običajno je masa zgoščena za zvijanje z valjarjem, včasih pa je testo pripravljeno pol-tekoče kot piškot, vse je odvisno od izbranega recepta.

Kaj je še na testu:

• jajca;

• maščobe;

• moka;

• sladkor;

• soda.

Vse to je strogo mešano s tehnologijo. Če je testo strmo, se pecivo razprostre čim manj tanko, običajno na pekač. Nato morate sloju dati pravilno obliko. Če želite to narediti, nanesite pokrov ali posodo, ves presežek je odrezan. Ti kosi so postavljeni drug ob drugem in prav tako pečeni, koristni za drobtino, ki je posuta na torto.

Medene pečice se pečejo pri 200 stopinjah. Ponavadi se pripravijo zelo hitro, dobesedno 2-3 minute. Medtem ko je eden peka, morate imeti čas, da razvaljamo njegovo zamenjavo, tako da pečica ni prazna. Kot za kljukice z vilicami so neobvezne. Tudi če je torta nekje napihnjena, je še vedno razmeroma enakomerna. Več o ukrivljenosti vpliva na natančnost razširitve rezervoarja.

Krema pripravlja kremo. Spodaj je veliko različic, ki so kot nalašč za medene pogače. Po popolnem ohlajevanju mazane pogače. Majhna ribica ne potrebuje dekoracije, dovolj je, da jo potresemo z zdrobljenimi ostanki. Obstaja pa več zanimivih možnosti, nekatere od njih najdete spodaj.

Klasičen recept za torto "Ryzhik" s kremo

Možnost navadne recept torta "Ryzhik" s kremo in medu okusom testa. Ni potrebno, da ga zmešamo na maslu, če je potrebno, lahko uporabimo margarino.

Sestavine

• dve veliki jajci (1 kategorija);

• med 2 poln. l.

• 1 čajna žlička. soda;

• 0,25 kg rafiniranega sladkorja;

• olja 0,5 pakiranja (100 g);

• funt moke, morda malo več.

Za mlečno kremo:

• polnomastno mleko 3,2% 400 ml;

• pakiranje olja;

• 130 g sladkorja;

• dve žlici moke.

Kuhanje

1. Postavite vodno kopel. V skledi vrnemo maslo s peskom (polovico) in medu, ga talimo z malo vrele vode približno deset minut.

2. V drugi skledi pretepite jajca, preostali sladkor in sode bikarbone. Od sode bo jajce barva kave, to je normalno.

3. Zmešajte vročo mešanico medu z iztrebljenimi jajci, medtem pa še naprej premagajte ritem, da ne zavremo beljakovin z rumenjaki. Pustite nekaj minut. Soda bo reagirala, začela malo siktati.

4. Zdaj zlijte moko in pripravite testo. Če potrebujete več, nato nalijte. Testo bi moralo biti debelo. Razdelimo ga na 6-7 delov, ga damo v hladilnik.

5. Pečico segrejte. Razvaljamo eno tanko korzhu, položimo pokrov na ponev ali ploščo, odrežemo ves presežek. Pošljemo ravno torto pečeno. Liste pecite na pekač in pecite.

6. Zmešajte sladkor in moko za mlečno smetano, dodajte jim rumenjake dveh jajc, premešajte in razredčite maso s polnim mlekom, premešajte. Postavili smo peč. Kuhaj debelo smetano, nato pa ohladi. Maslo zmehamo, zmešamo in damo v maso, ki ste jo kuhali. Dodaj vanilijo.

7. Podmažite torto za pecivo "Ryzhik" kuhano smetano. Obrežite torte, ki smo jih pecili, zmeljemo, uporabimo za škropljenje zgornjih in stranskih delov.

Recept za čokoladno torto „Ryzhik“ s kremo in kondenziranim mlekom

V njej je dodana tudi varianta čokoladne tortice "Ryzhik", za katero se pripravi poltekoče testo, kakava. Cream smetana, lahko je čokolada, vendar je bolje pustiti belo barvo za kontrast.

Sestavine

• olje cl. 60 gramov;

• 10 gramov sode;

• 0,27 kg moke;

• tri jajca;

• 20 g kakava;

• 2 žlici medu;

• 0,18 kg sladkorja.

Krema:

• pol litra mleka;

• kozarec sladkorja;

• dva rumenjaka;

• 2 žlici škroba;

• 100 g olja.

Za vrh glazuro 110 g čokolade, 40 g masla, eno majhno žlico medu, vse.

Kuhanje

1. Mešanico sladkorja z medom in maslom segrejemo vsaj deset minut, dodamo soda. Vse to počnemo v vodni kopeli. Odstranite iz toplote.

2. Takoj začnite utripati in dodajte jajca eno za drugo. Naslednjo zaspite kakavovo moko in naredite testo.

3. Maso razdelimo na tri dele. Nalijte eno v obliko, porazdelite plast in pecite prvo torto. Podobno pripravimo preostale plasti mleka žafrana.

4. Medtem, ko se pecite in ohladite, morate kuhati kremo in jo ohladiti. Združite rumenjake s sladkorjem, škrobom in mlekom, pretepite in kuhajte. Odstranite iz toplote, pustite se rahlo ohladiti, dodajte zmehčano maslo, premešajte in popolnoma ohladite.

5. Namastite pecivo, ki ste ga skuhali. Top s tanko plastjo, da bi torta samo zmehča malo.

6. Raztopite čokolado z medom in maslom, dobro premešajte. Pokrijte torto z vonjem.

Recept za torto „Ryzhik“ s kremo (v razsutem stanju)

Druga možnost pri razsutem testu in okusnem kremi. Ta tehnologija vam omogoča, da dobite torte s klasičnim okusom medu, zelo dišeče in mehke. Krema za to torto je kuhana krema na kondenzirano mleko.

Sestavine

• 0,5 standardnih pakiranj olja; • 0,35 kg pšenične moke;

• 8 g sode;

• 3 jajca jajc;

• 0,1 kg sladkorja;

• med 130 gramov.

Krema:

• 300 g kondenziranega mleka (rahlo nepopolna banka);

•? kozarci vode;

• maslo je kremasto. 180 g;

• pšenična moka. 30

Kuhanje

1. Medu segrejemo z oljem in sodo v vodni kopeli. Medtem ko se masa segreva, pretepite jajca iz peska v peno. Nalijte vroč med, ne da bi prenehali z mešalnikom. Zaspal moko.

2. Pekalnik prekrijemo s pergamentom, obroč vzamemo iz ločljive oblike, vlijemo malo testo in izravnamo krog, odstranimo obroč. Pošiljamo pečeno.

3. Podobno prelijte testo za druge pogače, pecite, dokler se ne konča celotna masa.

4. Zmešajte moko s kondenziranim mlekom, razredčite maso z vodo in jo dajte na peč.

5. Maslo popivite do puhasto, postopoma dodajte ohlajeno kuhano kondenzirano mleko. Kremo dajte v hladilnik, dokler ne pride v stik.

6. Namastite pogače, pustite torto namočeno.

Ginger torta s kremo in orehi

Za to različico kolača je testo "Ryzhik" pripravljeno strmo za valjanje. Malo je mleka. Kremna krema z orehi.

Sestavine

• 4 žlice. moka;

• 110 gramov kremasto. Olja;

• 6 žlic polnega mleka;

• sladkor 115 gramov;

• med 3 žlice. l.

• 7 g sode;

• dve jajci.

Za kremo:

• kozarec orehov;

• mleko 0,4 l;

• rumenjaki iz treh jajc;

• belo moko 20 g;

• sladkor 180 g;

• odtekanje olja. 115

Kuhanje

1. Kot ponavadi, med zmešajte v vodni kopeli, z njo vrzite olje in soda, segrejte približno deset minut.

2. Do penjene mešanice z vročo mešanico medu prelijte jajca in sladkor, dodajte mleko, pretepite skupaj, dodajte moko in gnetite.

3. Razdelite testo na 7-8 delov. Od vsakega kuhamo tanko torto, pečemo.

4. Združite rumenjake za smetano z drugimi sestavinami, vendar ne dodajajte masla. Pustite na mizi, da se zmehča. Večina piva na peči na debelino. Ohladi. Dodajte maslo in pretepite skupaj približno pet minut. 5. Popecite orehe. Lahko vzamete vse. Drobno narežemo ali naribamo, zmešamo polovico s kremo.

6. tortice za torto, okrasite kamelino z zdrobljenimi ostanki in drugi del orehov. Pustite namakati.

Ginger torta s kremo (čokolada)

Torte za to torto lahko pripravite v skladu s prvo ali prejšnjo različico. Posebnost tega recepta za torto "Ryzhik" je krema z okusom čokolade.

Sestavine

• 500 ml mleka;

• 2 žlici kakava;

• 120 g olja;

• 200 g sladkorja;

• 20 g moke;

• 2 rumenjaka.

Kuhanje

1. Združite rumenjake s sladkorjem, moko (lahko uporabite škrob) in dodajte kakav, zmeljemo do homogenosti.

2. Vstopimo v mleko, mešamo. Kremo dajte kuhati na štedilnik. Takoj ko se zgosti, odstranite in ohladite. Nato vmešajte zmehčano maslo, zmešajte skupaj, dokler ni gladko.

3. Pecivo namažemo z ohlajeno smetano, torto potresemo s čipom medu iz ostankov. Pustite mleko žafrana, da se čez noč namakate v hladilniku.

Ginger torta s kremo in sadjem

Lahki recept za torto "Ginger" s kremo brez masla, polnjene s sadjem. Uporablja kivi in ​​banane. Lahko pa uporabite tudi jagode, vzemite jagode poleg ali namesto ene sestavine. Pecite po prvem receptu.

Sestavine

• 500 g mleka;

• 3 rumenjaka;

•? Čl. sladkor;

• 1,5 žlice škroba;

• 5 kivi;

• 4 banane.

Kuhanje

1. Kuhanje kreme brez olja. Pomembno je dobro pretepati rumenjake. Najprej zmešajte sladkor s škrobom, dodajte rumenjake in začnite utripati. Postopoma vnašajte mleko. Ko je masa homogena, jo lahko postavite na peč. Kuhaj se neprestano meša.

2. Odstranite debelo kremo, ohladite. 3. Očistimo kivi in ​​banane, narežemo na tanke plošče, saj je veliko peciv in zadostuje dovolj polnila za vse. Sadje naj bi skoraj zasijalo.

4. Malo košček suhe ribe namažemo z ohlajeno jabolko. Razširili smo kroge banan.

5. Pokrijemo z drugo tortno plastjo, jo tudi namažemo in razgrnemo kivi.

6. Zbiramo torto in ohranimo zaporedje. Na koncu lahko uporabite tiste plodove, ki so ostali.

7. Za dekoracijo uporabite samo kivi, saj bodo banane potemnile. Toda bolje je, da torto samo potresemo z mednimi drobtinami in sadje razporedimo po namakanju pred serviranjem.

Torta "Ryzhik" s kremo - nasveti in triki

• Če testa ne morete raztegniti na pekač, ga lahko naredite na pultu in ga tam razrežete. To je priročno, da uporabite valjar za prevoz tanke korzh. Šiv je rahlo ranjen in premaknjen.

• V smetano „Ryzhik“ ali v testo ni treba dodajati veliko vanilije. Kljub temu naj bi v tej sladici vodila aromo medu.

Komentarjev (0)
Priljubljeni članki
Iskanje