Solata s kupusom s kisom - splošna načela kuhanja
Kot vemo, smo to, kar jemo. Ta pregovor je figurativen, kot da vam je všeč sladkarije, to pa ne pomeni, da ste sladki sladkarije ali, na primer, kolač, če vam je všeč moka. Toda ljudje, ki jedo ekološko hrano, zelenjavo in sadje, so veliko bolj zdravi kot drugi ljudje, ki imajo raje hitro hrano in večkrat predelano hrano.
Vsakodnevno dodajte v prehranske jedi zelenjavo in sadje. Kuhajte juhe in boršč, pripravljajte jedi iz zelenjave, še boljše - jedite jih surovo in surovo. Samo svežo zelenjavo in sadje shranjujejo vse vitamine. Na primer, solate s zeljem in kisom so zelo uporabne.
Solata iz zelja in kisa - priprava hrane in jedi
Zelje je na voljo nam vse leto in je treba opozoriti, da ne stane veliko. Spomladi, jesti mlado zelje - to je samo skladišče hranil in mineralov. Pred uporabo zelja dobro sperite pod tekočo vodo in odstranite zgornje plasti. V solati bo zelje bolj okusno, manjše in tanjše sesekljano. Še ena skrivnost za okusno solato z zeljem in kisom - sesekljano zeljeno soljo in rokovanje, nato pa pustite, da se namakate v ločeni posodi. Torej bo zelje bolj sočno in okusno v solati.
Kis je najbolje, da ne uporabite običajnega in jabolčnega ali balzamičnega. Kis je zelo uporaben, pospeši presnovne procese in je vključen v proces cepitve maščobnih celic, izboljša elastičnost in splošni tonus kože.
Kaj jedi za uporabo v zelje in kis solate? Bolje je premešati solato v globoki skledi, ampak bolje služiti na ravnih, širokih ploščah. Tudi pred pripravo solate pripravite za vaše udobje več skled ali skledo za posamezne sestavine. Recepti za solato s kisom:
Recept 1: Kolesnica s kisom
Ta solata je kljub enostavni pripravi super vir vitaminov za vaše telo, hkrati pa bo izboljšala delo prebavnega trakta. Če je vaš cilj izgubiti prekomerno telesno težo, splošno izboljšanje delovanja prebavnega mehanizma, potem uporabite to solato dnevno kot prilogo ali kot glavno jed. Edino pravilo je omejiti uživanje zelenjave in sadja v večernih urah, saj se prebavijo dolgo časa in zamenjajo večerjo z delom skute ali kozarcem kefira.
Potrebne sestavine:
- Korenje 2-3 kosov
- Belo zelje 300 gramov
- 1/2 žlice kisa
- Oljčno olje 1 žlica
- Soja omaka
- Svež peteršilj
Metoda priprave:
Korenje speremo, ga olupimo in naribamo na drobnem ali srednjem ribniku.
Zelje fino in fino narežemo, sesekljamo peteršilj.
Zmešajte vse sestavine. Namesto soli posladkajte s kisom, oljem in sojino omako.
Recept 2: Zelena solata z orientalskim kisom
Ali veste, kako na vzhodu jesti solate z zelenjavo? Skrivnost je samo ena - k jedi se doda ščepec začimb. Začimbe razkrivajo dušo jedi in jo spreminjajo do neprepoznavnosti. Pripravite zelje solato z kisom, orientalsko. Idealni asistenti pri ustvarjanju orientalskih jedi so kumina, koriander, kardamom, cimet. Dodajte te začimbe in v kuhinji ustvarite malo dišeče čarovnije.
Potrebne sestavine:
- Korenje 2-3 kosov
- 400 gr svežega zelja
- Česen 3 prong
- Suluguni sir 150 gramov
- Svež peteršilj
- Kumina
- Kardamom
- Oljčno olje
- Jabolčni kis 1 žlica
- Sol ali sojina omaka
\ t
\ t
Metoda priprave:
Korenček olupite, nato ga obrišite na srednjem ali grobem.
Zelje fino zrežemo, zelenico sekamo z nožem.
Suluguni sir je treba razdeliti na majhna vlakna.
Česen preskočite s stiskalnikom česna.
Zmešajte sestavine, solato začinite z oljem in kisom, dobro premešajte. Če želite narediti vzhodno solato s kisom še bolj okusno, jo morate pol ure hraniti v hladilniku.
Recept 3: Kulak s šunko in kisom
Navadna zelenjavna solata se lahko spremeni v glavno in hranilno posodo z dodajanjem mesne sestavine. Zelje je super s piščancem, pusto klobaso ali šunko. Ponavadi mesne solate kuhajo s krompirjem in jajci, vendar poskusite nenavaden recept, ki ga je enostavno pripraviti. Pripravite se za sebe in vašo domačo solato z zeljem in kisom ter šunko. Takšna solata bo okusna, da ne napolnimo s tradicionalno kislo smetano ali majonezo, ampak z oljem in kisom.
Potrebne sestavine:
- Korenje 2-3 kosov
- Slanina z nizko vsebnostjo maščobe 200 gramov
- Pekingsko zelje 200 gramov
- Oreh 100 gramov
- Oljčno olje za apretiranje
- Balzamični kis
- Sol
Metoda priprave:
Korenje je treba dobro oprati, in je najbolje, da se drgne s kovinsko krtačo, da očistimo korenino od tal, nato narežemo repove in naribamo na grobo Rende.
Pekinško zelje z rezilom z nožem.
Šunka narežemo na dolge trakove.
Sesekljamo oreh, vendar ne zelo fino, zato je najbolje uporabiti nož.
Zmešajte sestavine, začinite z oljem in kisom, pred serviranjem.
Recept 4: solata s kisom in kisom s svežimi gobami
V domači kulinariki uporaba svežih gob ni sprejemljiva, čeprav je zaman - sveže gobe imajo prijeten okus in za razliko od toplotno obdelanih gob ohranijo vse svoje lastnosti in lastnosti. Gobe vsebujejo velike količine beljakovin, nekaj rastlinskih maščob in skoraj brez ogljikovih hidratov, kar lahko vpliva na težo. Še posebej sveži šampinjoni, vendar bodite previdni pri nakupu - potrebujete samo sveže gobe!
Potrebne sestavine:
- Korenje 2-3 kosov
- Belo zelje 300 gramov
- Šampinjoni z gobami 200 gramov
- 100 gramov orehov ali mandljev
- Oljčno olje za apretiranje
- Jabolčni kis
- Sol
Metoda priprave:
Korenje je treba oprati, odrezati repove in ga dobro obrusiti na srednjem ribniku,
Zelje sesekljite veliko.
Gobe narežemo na tanke rezine. Pred nakupom gob bodite pozorni na dejstvo, da je pod pokrovom bela in ne črna - dokaz svežosti šampinjona.
Oreščke narežemo z nožem, vendar ne zelo fino.
Zmešajte vse sestavine, začinite solato s kisom in oljem ter jo dajte na mizo!
Recept 5: Kolesnica s kisom in svežo pesa
V domači kuhinji je običajno pred kuhanjem kuhati sladkorno peso in navajeni smo na jedi s kuhano pesa. "Gospodarica", vinaigrette, juha od pese. Ali bo vsaj ena jed, ki uporablja sveže pese? Zelo priljubljena solata "za hujšanje" s surovo pesa, vendar se ne svetuje, da se vključijo, "da ne bi izgubili težo." Pravzaprav je ta solata odlična pri odstranjevanju žlindre in jo lahko jeste tudi vsak dan.
Poleg tega kuhana pesa ne more niti tesno primerjati s koristnimi lastnostmi s surovo pese.
Potrebne sestavine:
- Sveže korenje 1-2 kosov
- Rdeča pesa 1 kos
- Belo zelje 300 gramov
- Oreh 50 gramov
- Kis 1/2 žlice
- Oljčno olje 1 žlica
- Soja omaka
- Svež peteršilj
Metoda priprave:
Korenje in hrošča je treba oprati in podrgniti s kovinsko krtačo iz tal, obrisati na grobo Rende.
Zelje fino narežemo, peteršilj sesekljamo z nožem.
Oreh sesekljite z mešalnikom ali nožem.
Zmešajte sestavine in začinite z oljem in kisom.
Zelenjava s kisom - skrivnosti in nasveti najboljših kuharjev
Okusite solato z zeljem in kisom s sesekljanimi zelišči in orehi pred serviranjem.
Večina solatnih receptov iz zelja in kisa v receptu zahteva dodatek korenja. Znano je, da se korenje v največji meri absorbira v telesu le v povezavi z rastlinskimi ali živalskimi maščobami, zato solate vedno napolnimo z oljem. Oreški so tudi rastlinske maščobe, dodajte jih v solate.
Oreščki bodo solati dali več začimb, če so v vžigalni plošči predhodno vžgani. Ne uporabljajte olj, neprekinjeno mešajte orehe, da ne gorijo.
Balzamični kis se uporablja že stoletja. Prej je bil v medicini aktivno uporabljen kot protivnetno sredstvo. Ponovno napolnite salate iz balzamičnega kisa, ki jih bodo naredile ne le bolj zdrave, ampak tudi okusne.
