Naravni rdeči ali črni kaviar - to je čudovito! Vsi smo ga brusili na sendviču z maslom. Toda to je tako dolgočasno! Tartlets - najboljša rešitev za predjed s kaviarjem! Pesek košare dajejo poln obseg domišljije, vam omogočajo, da uporabite različne polnila in spremenite prigrizek v majhno mojstrovino.
Tartalci s kaviarjem - splošna načela kuhanja
Tartelet za kaviar se lahko pripravi neodvisno od nesladkanega testa. Načeloma so preproste, če obstajajo posebni kalupi. Toda večkrat so košarice kupljene že pripravljene, poceni so, izgledajo lepo. V velikosti tartlets so različni. Najmanjši izdelki se uporabljajo za kaviar z maslom. Če nameravate izdelati večdelna polnila, potem je bolje, da kupite velike košare, da se v njih vse ujema.
Kaj se uporablja poleg kaviarja:
• siri različnih vrst;
• kozice in druge morske sadeže;
• rakovice;
• jajca;
• majoneza;
• zelenjava, zelenjava.
Kaviar je običajno na vrhu. Lahko naredite polno plast, ki pokriva celotno površino, tako da polnjenje skozi to ne gleda skozi. V velikih tarteletih s solatami se kaviar uporablja za dekoracijo, razporejen v majhne pilote ali raztresene po površini v obliki bisera. Tartalte postrezite takoj po kuhanju ali malo ohladite. Shranjen prigrizek ni priporočljiv.
Navadne tartelet z kaviarjem in maslom
Recept za slasten prigrizek tarteletov s kaviarjem. Pravilen način za zapolnitev košar, razmerij, funkcij. Rdeči in črni kaviar sta primerna za prigrizke. Število izdelkov ni določeno. Sestavine
• olje;
• kaviar;
• tartelet;
• zelenice kopra.
Kuhanje
1. Maslo ne sme biti težko. Zelo pomembno je, da ga vnaprej odstranite iz hladilnika, da se bo izdelek mehčal. V nasprotnem primeru bo maslo padalo napačno, ko ga boste poskušali razdeliti v košaro, se bo trtica preprosto poškodovala.
2. Naredite pol čajne žličke masla za standardni tartal. Na dno izdelka enakomerno namažite.
3. Zdaj plast kaviarja. Moral bi biti debelejši. V vsako tartalico dajemo polno čajno žličko. Dodate lahko 1,5 žlice. Nežno razprostrite po površini.
4. Zdaj koper. Zeleno umijte z mrzlo vodo, odtrgajte kapljice, razprostrite jih na majhnem vejici nad tele. Lahko se uporabi tudi peteršilj, vendar ima koper blažji okus, bolj primeren za kaviar.
5. Tartlete premikamo na krožnik, med njimi lahko razgradimo ostanke zelenja. Ohladite in postrezite.
Tartelet z kaviarjem in mehkim sirom
Za takšne tartelet lahko uporabite skuto ali kateri koli drug mehki sir. Da bi polnilo postalo mastno in popolnoma kombinirano s kaviarjem, mu je dodano tudi olje.
Sestavine
• 120 gramov sira;
• 30 g olja;
• 15-20 majhnih tarteletov;
• malo kopra;
• 100 gramov kaviarja.
Kuhanje
1. Sir in zmehčano maslo pretepite na gladko. Če je sir masten, lahko kuhate brez masla, vendar z njim še vedno dobite okusnejši.
2. V sir dodajte 0,5 žličke. sesekljan koper. Zeleni razrežite zelo fino, vse skupaj zlomite.
3. Nadev sira napolnite s tartaleti, da jih napolnijo 2/3. Poravnajte z žličko na vrhu.
4. Zdaj naredimo plast kaviarja, jo razporedimo tako, da so vrzeli čim manjše. 5. Na vrh položite majhen čep kopra.
6. Zamenjajte tartelet na posodo. Če je polnjenje sira ostalo, ga lahko položite v pecivo ali vrečko, iztisnite majhne cvetove na tele, napišite črke ali barvajte vsak vzorec.
Tartelet z kaviarjem in rakovimi palicami
Možnost ekonomskih ljudi. Za takšne tartalce s kaviarjem je bolje uporabiti ne zelo majhne košare, ki se lahko prilegajo približno 1 žlici polnjenja.
Sestavine
• 10 tarteletov;
• 50 g trdega sira;
• 120 g rakovastih palic;
• 1 strok česna;
• majoneza, sol;
• malo kopra;
• 2 žlici kaviarja.
Kuhanje
1. Rezane rakovice vrežite na majhne kocke. Nalijte v skledo.
2. Dodajte nariban sir, iztisnite majhen strok česna, sol in napolnite z majonezo. Količina omake po lastni presoji, vendar ne dodaja veliko.
3. V to solato lahko dodate 1 nasekljano prstan ananasa, še bolj okusno.
4. Pripravljeno nadev razdelimo na tartelet. Moral bi doseči vrh.
5. V osrednjem delu naredite majhno vdolbino z žličko, potresite rdeči kaviar, okrasite z vejico kopra.
6. Jajca enakomerno položite, tako da pokrijete celotno polnilo.
7. Najbolj ekonomična možnost - raztresanje jajc od zgoraj na kaotičen način. Vendar pa lahko določite njihov vzorec. Močno, a zelo lepo.
Tartelet z kaviarjem, sirom in jajci
Za tartalce s kaviarjem lahko uporabite katerikoli sir, privzeto v receptu je trdno. Potrebno je prilagoditi količino majoneze. Polnilo mora biti debelo, uporabite dobro omako.
Sestavine
• 2 jajci;
• 100 g trdega sira;
• 100 g kaviarja;
• tartelet; • 1 strok česna;
• okrasite zelenice.
Kuhanje
1. Jajca kuhajte. Počistimo iz školjk, drobno sesemo, nalijemo v skledo. Jajca je treba dobro ohladiti, lahko jih nekaj minut hranimo v zamrzovalniku, preostale sestavine pa pripravimo.
2. Trdi sir se z drobnimi celicami podrgne na Rende. Takoj s sirom lahko sesekljate strok česna.
3. Vse skupaj zmešajte. Dodate lahko malo zelene barve.
4. Dodajte majonezo. Vstavimo žlico, vsakič ko se dobro premešamo, spremljamo skladnost. Okusimo nadev, dodamo črni poper in druge začimbe, vendar ne dodamo soli.
5. Nadevani sir razmažite v tarteletih in pustite prostor za kaviar.
6. Nanesite plast jajc, okrasite predjed z zelenico, razpršite na posodo.
Tartelet z kaviarjem in kozicami
Možnost elegantne malice s čudovitim okusom in kraljevskim pogledom. Lahko uporabite katerokoli kozico, toda manjši so tukaj boljši. Košare so najbolje uporabljene, ne majhne, tako da lahko v njih postavite vse.
Sestavine
• 150 g majoneze;
• 10-12 tarteletov;
• 2 jajci;
• 120 gramov sira;
• 100 g kaviarja;
• 250 g kozic;
• strok česna.
Kuhanje
1. Uporabljajo se kuhana jajca. Svojo jesen lepo sekiramo. Dodajte nariban česen in sir, oblečen z majonezo. Količina omake je približna. Če želite narediti bolj mastno polnilo, dodajte zmehčano maslo.
2. Škampe zavremo v slano vodo, lupino olupimo, dobro ohladimo.
3. Odprite kozarec s kaviarjem, pripravite tartelet.
4. Košare napolnite s solato.
5. Nanesite plast rdečega kaviarja. Lahko naredite ekonomično možnost ali vstavite izdelek iz srca.
6. Sedaj v vsako tartlet dodamo kozice, da se rep stisne. Razdelite vse kozice. 7. Tartlete prenesemo v posodo z zelenjavo, ne potrebujemo nadaljnje dekoracije.
Tartelet z kaviarjem, mozzarello in bolgarskim sirom
Varianta zelo okusnih tarteletov z občutljivim mozzarelnim sirom. Seveda lahko vzamete kakšno drugo vrsto sira, vendar je bolje, če je prav tako nežno in mehko.
Sestavine
• 150 g mozzarelle;
• 1 rumena paprika;
• tartelet;
• malo kisle smetane;
• 1 jajce;
• 2 veja kopra;
• 100 gramov kaviarja.
Kuhanje
1. Kuhano jajce dobro namaščite.
2. Mletje mozzarelle, zmešajte z jajcem.
3. Razrežite nekaj vejic kopra, nalijte v nadev.
4. Rumena paprika brez semen. Če je pod velik, uporabite polovico. Narežite na majhne kocke, velikost jajc.
5. Nadev napolnite s kislo smetano ali mastno majonezo, dobro premešajte. Česen, črni poper lahko dodamo po okusu.
6. Polnite tartelet z mletim mesom. Če se uporabljajo velike košare, se lahko nanese z drsnikom. V majhnih tartlets je treba pustiti prostor za plast kaviarja.
7. Razširite jajca na vrh in končali ste! Po želji postavimo majhne veje kopra ali jih okrasimo z rezino bolgarskega popra.
Tartelet z kaviarjem, smetano in kumarico
Druga možnost tartlets s sirom. Sveža kumara se uporablja kot dodatek. Izberite zelenjavo s tanko kožo in majhna semena, pomembno je, da je bila kumara mehka in ustrezala okusu v jedi.
Sestavine
• 10 tarteletov;
• 1 majhna kumara;
• 100 g krem sira;
• 80 g kaviarja;
• zelenice.
Kuhanje
1. Zmešajte sir, da dosežete enakomerno konsistenco. Postavimo v tartelet, izpolnimo 2/3 volumna.
2. Operite kumare, razrežite jih v srednje debele kroge. Število kosov naj bo tartelet, to pomeni, da bomo potrebovali 10 kosov. 3. Na rob kumarice na robu vsakega tartleta postavimo stran, da naj malo pogleda iz košare.
4. Med kumarem in robom čajne žličke nasproti nje razprostiramo hrib kaviarja.
5. Okrasite z majhno vejico zelenja in končali ste! Takoj lahko v hladilniku postrežete prigrizek ali stojite četrt ure.
Tartelet z kaviarjem - namigi in triki
• Pri nakupu kaviarja je priporočljivo videti datum proizvodnje. Če se izdelek sprosti pozimi, je bil uporabljen zamrznjeni kaviar. Zato bo v kozarcu več vlage, izdelek bo začel teči po tarteletih, kratko pecivo pa bo postalo šibko. Položite takšen kaviar manj in ne do roba, da se izognete težavam.
• Pravi kaviar je mehak, ko se zmečka s prsti, se razprostira in ne brizga. Če je jajce težko zdrobiti, se klikne in notranja vsebina leti v vse smeri, potem pa si kupil ponaredek.
• Najpogosteje so tartlete okrašene s koprom, saj je idealno kombiniran z vsemi nadevi in se dobro ujema s kaviarjem. Toda to ni pravilo. Peršin lahko uporabite tudi, če obstaja sir v tarteletih. Izberite najbolj nežne in mlade liste.
