Okusni recepti za peko sira: vrtnice, zavitki, siri, pogače. Osnovna pravila za izdelavo peciva iz skute

Okusni recepti za peko sira: vrtnice, zavitki, siri, pogače. Osnovna pravila za izdelavo peciva iz skute

Kmečki sir ni le skladišče beljakovin, vitaminov in mikroelementov, ampak tudi odličen okus, peko skute pa ima številne različice, tako da lahko za vsako osebo pripravite dobrote za skuto, ki jim bodo ustrezale.

Osnovna načela kuhanja

Takšne dobrote so dobre, ker se izdelki dolgo časa ne pokvarijo. Slastne domače dobrote bodo prišli iz domače skute. Da bi bilo potrebno kislo mleko ali kislo mleko, segreto v vodni kopeli. Pri zlaganju se sproščajo strdki in serum. Nastalo debelo sestavo je treba namestiti v povoj in suspendirati tako, da odteka presežek tekočine. Bolj ko pride tekočina, boljši bo končni izdelek.

Glavna prednost peke skute je, da bo ustrezala katera koli skuta, in tudi ne sveže. V vsakem primeru bo slastno. Ampak če je mogoče, je bolje dati sveže ne-kislo skuto.

Recept 1. Puder rozete

Ta recept za peko skute je pripravljen preprosto, hitro, poleg tega ta izdelek izgleda praznično in ima neverjeten okus. Za njegovo pripravo bo potrebno:

• pakiranje piščančjega kvasa ali testa brez kvasa;

• 360 gramov skute (primerne v pakiranjih);

• sladilo po okusu;

• 1-2 jajca, če je skuta suha (če je mokra, potem jih ni treba dodajati).

Metoda priprave:

1. Testo raztapljamo. Priporočljivo je, da tega ne počnete v mikrovalovni pečici, saj lahko pride do slabše kakovosti peke. 2. Zmešajte skuto s sladkorjem.

3. Testo razvaljamo na plast približno pol cm.

4. Na testo nastalo maso sira razporedite s plastjo približno pol centimetra.

5. Povzetek obrazca.

6. Razdelite zvitek na majhne izdelke.

7. Obliko prekrijte s papirjem za peko, namažite z oljem in položite vrtnice.

8. Pečemo pri 200 stopinjah. Čas kuhanja je treba pogledati na embalaži iz testa (približno 30 minut).

Te vrtnice so kot nalašč za čaj ali kavo. So okusne in ne preveč kalorične.

Recept. 2. Sladki kolač iz sira

Sestavine:

• pol kilograma mehke maščobe skute;

• 5 jajc;

• 450 gramov kondenziranega mleka;

• 50 gramov masla;

• nekaj priljubljenega marmelade.

Metoda priprave:

1. Pomešajte jajca, skuto in kondenzirano mleko.

2. Pekač namažite z mastjo.

3. Nalijte maso v obliko.

4. Pečico segrejte na 180 stopinj in pecite 30 minut.

5. Nato pokrijte torto s folijo in pecite še 30 minut.

6. Pecivo obrnite iz skute in nalijte.

Dober tek.

Recept 3. Kolački s sirom

To je zračen in nežen izdelek, ki ga lahko zadovoljite sami in ljubljene.

Izdelki:

• pecilni prašek - 5 gramov;

• skuta - 300 gramov;

• moka - 200 gramov;

• sladkor - 150 gramov;

• maslo - 150 gramov;

• jajca - 2 kosa;

• sol;

• vanilijev sladkor - 8 gramov.

Kako kuhati:

1. Združite vanilin sladkor z navadnim. Nalijte pecilni prašek in jajca.

2. Raztopite maslo. Vlijemo jajčno maso, premešamo in dodamo skuto.

3. Dodajte sol, moko in bič.

4. Postavite posebno obliko za kolački.

5. Pečico segrejte na 180 stopinj.

6. Pečemo pol ure.

Ta recept za peko skute je zelo priljubljen. To ni presenetljivo, saj za pripravo te okusne hrane ni težko za katero koli hostesa.

Recept 4. Sladkorni zavitek

V Nemčiji in Avstriji je ta delikatesa pripravljena v vseh kavarnah, restavracijah in v vsakem domu. Polnjenje je lahko za vsak okus. Njegova glavna značilnost je lahka lapsovoe testo.

Sestavine:

• eno jajce;

• 25 gr. granulirani sladkor;

• 25 gr. margarina;

• 5 ml. limonin sok;

• 200 gramov moke;

• 1 / 4h. žlice soli;

• 16 gramov zdroba ali drobtin.

Za polnjenje potrebujete:

• 250 gramov skute;

• rumenjak;

• pol kozarca sladkorja;

• dve peščici rozin;

• vanilin ali vanilijev sladkor.

Priprava:

1. Združite mehko margarino, jajce, sol, sladkor, limonin sok. Dodajte moko in pripravite testo, ki se ne bo držalo za vaše roke.

2. Naredite polnilo (združite vse sestavine).

3. Razvaljamo najtanjše testo, enakomerno nalijemo krekere ali zdrob in damo nadev.

4. Zavijte ga v zvitek, na vrhu namažite z oljem, preluknjajte ga v več delih. Postavite ga na deko, prekrito z pergamentom za pečenje šiva navzdol.

5. Končni štrudelj narežite in potresite s praškom.

Recept 5. Cheesecakes s skuto

Izdelki:

• pakiranje skute;

• kozarec mleka;

• 600 gramov moke;

• dve jajci;

• 50 gramov granuliranega sladkorja;

• pakiranje suhega kvasa;

• ščepec soli.

Kako kuhati:

1. Malo segrejte mleko, nanesite pol sladkorja in kvasa. Mešajte in se ne dotikajte tretjine ure. Nato dodamo maslo in eno jajce. Mešajte. Moko prelijemo v maso in pustimo mešati 10 minut.

2. Preostanek sladkorja zmešamo s skuto.

3. Premagajte eno jajce.

4. Testo razvaljamo in ga stisnemo v krožnik.

5. V vsakem krogu naredite luknjo in tam postavite skuto. Vrh namažite z jajcem. Prenesite v pekač, prekrit s papirjem za peko. V predgreti pečici približno dvajset minut. 6. Surove pogače postavite iz pečice in ohladite.

Dober tek.

Recept 6. Sladica in jabolčna pita

Uživate lahko ne le med čajem, temveč tudi kot okusen zajtrk ali prigrizek.

Izdelki:

• pet sladkih jabolk;

• 125 gramov moke;

• ščepec soli;

• pol kilograma skute;

• 50 gramov kisle smetane;

• 100 gramov sladkorja;

• dve jajci;

• 50 gramov zdroba.

Za sirup, ki ga potrebujete:

• 55 gramov masla;

• 150 gramov sladkorja;

• 30 mililitrov vode.

Priprava:

1. Jabolka olupite, narežite jih na rezine in jih položite na dno pekača.

2. Naredite sirup. V ta namen dodajte sladkor in maslo. Vreti.

3. V jabolka nalijte sirup.

4. V skuto dodajte kislo smetano in jajca. Dodajte zdrob, moko, sladkor, sol. Beat v mešalniku in nalijemo jabolka s to mešanico.

5. Pečemo približno pol ure pri 180 stopinjah.

Zdaj lahko uživate v poslastici.

Recept 7. Skute

Občutljive in izjemno okusne žemljice dobimo brez polnjenja. So zelo preproste za pripravo, hitro pripravijo in to je še en način za učinkovito uporabo ostankov skute iz hladilnika. Za kuhanje boste potrebovali minimalno količino sestavin.

Potrebni so naslednji proizvodi:

• pol kilograma skute;

• pakiranje masla;

• rastlinsko olje za mazanje;

• 650 gramov moke;

• ščepec soli;

• sladkor po okusu;

• soda - ena čajna žlička;

• limonin sok;

• vanilin za okus;

• mak in cimet za apretiranje.

Priprava:

1. Skrtino pretlačimo skozi sito in dodamo stopljeno maslo. Dodamo sol in premešamo. Soda za gašenje limoninega soka. Dodajte presejano moko in premešajte. 2. Zamenjajte mehko testo, ki se ne drži za roke.

3. Razdelite testo na majhne kroglice in vsako kroglo zvijte v kroglice debele približno pol centimetra.

4. V sredino vsakega prihodnjega peciva vstavite žličko sladkorja, pomešanega z vanilijo. Padec na pol, nato ponovno na pol. Pojavili se bodo majhni trikotniki.

5. Stisnite robove in jih položite na deko.

6. Vsak izdelek namažite s sončničnim oljem in nekaj jih potresite z makom, nekateri pa s cimetom.

7. Pečica je približno pol ure pri 180 stopinjah.

8. Pečene žemljice pokrijte s papirnato brisačo in pustite četrt ure.

Nasveti in nasveti

Recepti za peko iz skute velike količine. Na žalost pa ne vsakič, ko pride ven, je okusna in privlačna. Najpogostejše težave, ki so znane vsem gospodinjam: proizvod se med peko nabrekne in ko se ohladi. Težave lahko nastanejo zaradi dejstva, da je čas kuhanja nepravilno izbran. Nato lahko izdelek ostane na polovici izgorevanja in opekline.

Vendar se je vsem tem težavam mogoče izogniti z upoštevanjem naslednjih preprostih pravil:

1. Vse sestavine je treba odstraniti iz hladilnika pol ure pred začetkom priprave. Najprej gre za skuto.

2. Za pripravo skute ali skute z drobno idealno grobo zrnato skuto. Za skuto in kreme je bolje uporabiti mehko skuto iz zavitkov. Ampak ne uporabljajte za to skuto maso ali skuto z dodatki, saj ti izdelki že vsebujejo veliko količino masla, sladkorja in drugih sestavin. To lahko negativno vpliva na izpostavljenost temperaturi.

3. Da bi preprečili pečenje granuliranega skute v procesu pečenja, je potrebno samo strditi skuto. 4. Izdelek zaščitite pred poškodbami, kar bo pomagalo odstraniti kalup za peko. Pazljivo ga namažite, posujte z moko ali zdrobom (silikonskega kalupa ni treba mazati). Če takšne oblike ni, lahko peko odstranimo z nožem in jo skrbno ločimo od sten (po ohlajanju).

5. Optimalna temperatura peke je 160-175 stopinj.

6. Da se izdelek peče enako z vseh strani, je potrebno na dno položiti posodo z vročo vodo.

7. Za preverjanje pripravljenosti peke iz skute je potrebno potrkati na stene kalupa. Če se tresel samo polnilo v sredini, potem je izdelek pripravljen.

8. Da bi končni izdelek ohranil svojo prostornino, ga je treba po tem, ko izklopite pečico, pustiti še 20 minut, medtem ko odpirate vrata. Nato mora stati približno trideset minut v sobo brez prepiha, da se ohladi in namakati. In šele potem lahko uživate v njenem okusu.

Če boste sledili tem preprostim pravilom, bodo vsi recepti za peko iz skute ustvarili dišeč, okusen in lep.

Komentarjev (0)
Priljubljeni članki
Iskanje