Banana v našem meniju že dolgo ni bila presenečenje. Vendar pa bodo ljubitelji tega okusnega sadja lahko zadovoljili sebe in svoje bližnje z izvirno jedjo. Za to je dovolj, da v vaših najljubših sladicah uporabite banana kremo za torto.
Zakaj je vredno izdelati banana kremno torto
Banana zračna sladica je sanje o sladkih zobih in ljubiteljih eksotičnega sadja. To tropsko sadje je resnično skladišče vitaminov in koristnih mikroelementov. Izboljša razpoloženje, je koristno za številne težave z želodcem in izboljša delovanje srca.
Banana krema se uporablja za mazanje peska in piškotov v torti ali pa kot ločena sladica. Uporablja se za dekoracijo pudingov in kolačkov, kot polnilo za pecivo, zvitke in vaflje. Sladke palačinke namazajo palačinke in palačinke. Občutljiv okus banane kremne rezine vam bo prinesel izvirnost jedi in edinstven pečat.
Značilnosti kuhanja banane kreme
Kremne banane se v mešalniku ali mešalniku premešajo, dokler niso gladke. Vendar, če želite, je sadje preprosto gneteno z vilicami, nato pa se v končnem izdelku čutijo banane. Običajno kremo pripravimo po prvi metodi. Torej so torte bolje namočene in vsi ne želijo čutiti prsi sadja.
Sestava izdelkov za banano kremo je odvisna od vrste sladice. Osnova banane kreme so različne maščobe. To sadje se dobro ujema z mlekom, smetano in živalskimi olji.
Lemon sok v banani krema se uporablja za preprečevanje temnenje sadja. Poleg tega lahko uporabite sok jabolka, pomaranče, mandarine ali granatnega jabolka. S tem dodatkom bo izdelek ostal lepe rumenkaste barve. Banana krema je prevlečena s testeninami, testeninami, piškotom, chouxom in testo za palačinke. Vsaka vrsta pečenja je dobro impregnirana, končni izdelek je prijetnega okusa in privlačnega videza.
Banana krema
Izdelki
• 60 g masla;
• pol kozarca bananovega pireja;
• pol čajne žličke limoninega soka;
• paket vanilije;
• 3 skodelice granuliranega sladkorja.
Kuhanje
1. V pireu banane nalijte limonin sok in dodajte vanilin, vse premešajte.
2. Mehko olje premešajte z mešalnikom, dokler ni mehka.
3. Za maščobe v majhnih porcijah dodamo izmenično granuliran sladkor in bananovo pire.
4. Kremo pred uporabo očistite z gladko konsistenco v hladilniku.
Banana čokoladna krema
Ta sladka masa se uporablja za pripravo pogače in kot samostojna sladica.
Izdelki
• 2 veliki banani;
• 50 g pomarančnega soka (po želji mešanica pomarančnega in limoninega soka);
• 100 g temne čokolade;
• 75 g granuliranega sladkorja.
Kuhanje
1. V mešalniku naredite bananovo pire.
2. Dodajte sok in sladkor z njimi, dokler ne postane gladka.
3. Zmes vlijte v posodo. Zavremo in neprestano mešamo.
4. Takoj ko zavre, odstranite iz toplote. Čokoladne kose takoj zrežemo v smetano maso in premešamo, da se popolnoma stopi.
5. Na posodo nanesite homogeno mešanico. Ko se rahlo ohladi, dajte v hladilnik. To se bo popolnoma ohladilo in dobro teklo.
Banana maskarpone krema
Izdelki
• pol pol limone;
• 400 g maskarpona;
• 250 g domače kreme;
• 1 srednja banana;
• 50 g sladkorja v prahu.
Koraki priprave
1. Na mešalniku naredite bananovo pire.
2. Mešajte z mascarponom. 3. Zmešajte kremo, sladkor v prahu in lupino, prelijte do gladko.
4. V nastalo mešanico dodamo mascarpone pire, premešamo.
Smetana z likerjem
Izdelki
• 3 banane;
• žlico likerja po okusu;
• 250 g kisle smetane;
• 100 gramov granuliranega sladkorja.
Kuhanje
1. Združite ohlajeno kislo smetano s sladkorjem.
2. V mešalniku narežite rezine banane, vlijte liker v pire.
3. Zmes zmešajte, previdno premešajte do homogene kremne mase.
4. Pred uporabo rahlo ohladite.
Mlečno-banana krema z rozinami
Izdelki
• pol kozarca mleka;
• žlico sladkorja v prahu;
• 100 g banan;
• 10 g rozine;
• pol jajca;
• lupina 1 limone.
Koraki priprave
1. Prašek zmešajte z jajcem.
2. Pripravite banano pire, dodajte nasekljano limonino lupino.
3. Skuhati mleko in rahlo ohladiti.
4. Združite jajčno maso, pire krompir, mleko in rozine.
5. Zmes dobro segrejte v vodni kopeli, ne da bi pozabili na stalno mešanje.
Banana jogurtna smetana
Izdelki
• 2 žlici. žlice limoninega soka;
• 2 banani;
• 50 g sladkorja v prahu;
• 180 g nesladkanega jogurta;
• 180 g kisle smetane.
Kuhanje
1. Ogulite banane, kuhajte pire krompir, dodajte limonin sok.
2. Sladkor z kislo smetano zbijte do gladke.
3. Združite banane, kislo smetano in jogurt.
4. Nanesite posodo. Pred serviranjem se ohladi.
Banana krema z želatino
Izdelki
• 1 srednje velika banana;
• nepopolno steklo kisle smetane;
• 85 g sladkorja v prahu;
• 5 g želatine;
• paket vanilije.
Kuhanje
1. Želatino namočite v toplo vodo 15 minut.
2. Kuhanje pire banane.
3. Mešalnik dobro premešajte s sladkorjem v prahu, vanilinom in kislo smetano. 4. Otekla želatina se popolnoma raztopi na parni kopeli.
5. Vklopite mešalnik, postopno nalijte želatino v kislo smetano maso in premešajte.
6. Dodajte banano pire v mešanico, prelijte.
kisla smetana
Izdelki
• 160 g banan;
• 250 ml kisle smetane;
• 90 g granuliranega sladkorja;
• žličko limoninega soka;
• paket vanilije.
Koraki priprave
1. Banane olupite. Lahko jih zdrobimo z mešalnikom ali z drobilnikom z vilicami, odvisno od želje.
2. Lemon sok vlijemo v bananino maso in premešamo.
3. Kombinirajte pire s sladkorjem in kislo smetano, zmešajte v mešalniku ali z rokami.
Smetana s kondenziranim mlekom in bananami
Izdelki
• 200 g banan, masla in kondenziranega mleka.
Koraki priprave
1. V mešalniku banan pripravite pire krompir. Postavite ga v ločeno posodo.
2. Mehko maslo zamašite, dokler ne postane bela.
3. Kondenzirano mleko vlijte v mešalnik in ga temeljito premešajte z oljem.
4. Mešanico zmešajte s bananinim pirejem in talilom do homogene zračne mase.
Oranžno-banana krema z mlečno čokolado
Izdelki
• 2 banani;
• 1 oranžna;
• 90 g granuliranega sladkorja;
• 50 ml vode;
• 120 g mlečne čokolade;
• 2 žlici. žlice kakava v prahu.
Kuhanje
1. Banane zmeljemo v mešalniku.
2. Sok iz polovice pomaranče stisnite z drobnim ribezom, odstranite lupino iz sadja.
3. Zmešajte banana pire, pomarančni sok in polet.
4. V mešanico dodajte vodo, kakav in granulirani sladkor.
5. Maso položite na počasen ogenj, neprestano mešajte. Po vrenju kuhamo 2 minuti.
6. Odstranite iz toplote. Dodajte narezano čokolado, premešajte, dokler ne postane gladka.
7. Ko se krema rahlo ohladi, jo položite v hladilnik, dokler ni popolnoma ohlajena.
Krema
Izdelki
• 1 piščančje jajce;
• žlico granuliranega sladkorja;
• 70 g moke;
• pol čajne žličke masla;
• 3/4 skodelice mleka;
• pol banane.
Kuhanje
1. Pound jajce in mehko maslo s sladkorjem.
2. Maso dodajte masi in dobro premešajte.
3. Segrejte mleko, dodajte malo jajčne mešanice in premešajte.
4. Združite preostalo mleko in nastalo maso, kuhajte na majhnem ognju, dokler se ne zgosti in odstranite iz toplote.
5. Na bančku nataknite banano, jo položite v posodo z mlečno jajčno maso in ponovno segrevajte na majhnem ognju in ves čas mešajte.
6. Sveže pripravljeno kremo je bolje uporabiti takoj za impregnacijo pogače v torto.
Banana Cheesecake za torto
Izdelki
• 200 g skute;
• sladkor po okusu;
• 100 g kefirja;
• 2 banani;
• paket vanilije.
Koraki priprave
1. Najprej ločite skuto v mešalniku.
2. Dodajte kefir, rezine banan, vanilin in sladkor. Temeljito premešajte, dokler ne dobite gladkega in popolnoma raztopljenega sladkorja.
Nasveti in nasveti
• Krema ohranja svojo obliko bolje, če uporabljate ne prezrelega, vendar še vedno trdega sadja. Ne smete kuhati iz zamrznjenih banan, zeleno pa lahko uporabite.
• Sladkorni sladkor se pogosto uporablja za to sladko banano namesto sladkorja. Ta nadomestek pomaga izboljšati kakovost končnega izdelka, zato je krema bolj zračna. Stopnja sladkega izdelka se uravnava glede na vaš okus.
• Maslo za masleno smetano lahko pobijemo, ko s pritiskom na njegovo površino ni vdolbine. To lahko dosežete, če ga iz hladilnika dobite pol ure pred pripravo kreme. • Smetana za banano torto je dokaj visoko kalorični izdelek. Popolnoma zadovolji lakoto, vendar ne pomaga pri boju proti debelosti.
• V kislo smetano lahko kislo smetano nadomestimo z domačo kremo. Potem bo končni izdelek še okusnejši, a več maščobe. Glavna stvar pri kuhanju smetane s smetano je, da ne premagati mase za dolgo časa. To lahko privede do dejstva, da se lahko krema razdeli na serum in maslo, potem krema ne bo delovala. Če namesto kisle smetane za uporabo jogurt ali kefir, potem jed ne bo tako visoko kalorično.
• Za dobro nasičenje peciva z banano kremo se zvečer namazajo, do jutra pa sladico dobro namočimo v okusno nadev.
• Smetana na osnovi jajc na osnovi banan je proizvod, ki hitro razpada. Bolje je, da ga uporabite takoj po pripravi, preden ga uporabite za shranjevanje v hladilniku. Pri sobni temperaturi rok uporabnosti ni več kot 6 ur.
• Banane se dobro mešajo z drugim sadjem, kot tudi s sladoledom, suhim sadjem in čokolado. Primerno je, da se s temi proizvodi uporablja banana krema. Po želji dodajte lešnike, cimet, rum ali žganje.
• S pripravljenimi pecivnimi rezinami lahko pripravite veliko “hitro” torto s smetano iz banane.
