Posni piškoti: preprosto pečenje. Recepti Postrski piškoti: ovsena kaša, limona, korenček, ingver, kava, med, z makom

Posni piškoti: preprosto pečenje. Recepti Postrski piškoti: ovsena kaša, limona, korenček, ingver, kava, med, z makom

Post je veliko praznovanje, ki pogosto postane težak izziv za ljubitelje peke.

Zelo težko jih obdržijo do konca, ker se morajo odreči ne le svojim najljubšim živalskim proizvodom, temveč tudi sladkarije, pecivo in izdelke iz moke, saj so jajca, maslo ali margarina skoraj vsi.

Toda, kot se je izkazalo, se lahko v dneh velike hitrosti prepustite raznovrstnim dobrotam. Lean peka brez jajc in mlečnih izdelkov je lahka, a kljub temu neverjetno okusna. Vse vrste jagod, sadja, zelenjave dajejo hitre jetra posebno aromo in okus. Priprava okusnih pustih piškotkov je preprosta, njeni recepti so jasni in enostavni, število sestavin je minimalno. Toda kljub svoji preprostosti je užitek uživanja največji.

Piškotki - splošna načela kuhanja

Glavna značilnost pustih piškotkov je odsotnost kakršnih koli mlečnih izdelkov in jajc, sestavine, kot so rastlinsko olje, moka, ovsena kaša, sladkor, voda in škrob, so lahko vključene v sestavo vitkih piškotkov. In, seveda, različne suhega sadja, oreščkov, medu, citrusov in še veliko več, zahvaljujoč katerim pusto piškotki izkažejo ne le presenetljivo okusne, koristne, ampak tudi lepe.

• Rastlinsko olje za puste piškote, izberite hladno stiskano brez vonja.

• Moka pred pečenjem, se prepričajte, da presejate, bo obogatila proizvod s kisikom, tako da bo testo zračno in neverjetno mehko.

• Sladkor lahko uporabljate: navaden, rjav ali trs.

• Oreški in suho sadje morajo biti visoke kakovosti. Med za vitke piškote ustrezajo tako cvetličnemu kot ajdovemu, apnencu in drugim po vašem okusu. • Za dodajanje okusa uporabite cimet, ingver, meto, vanilijo, lupino citrusov.

• Jagode se lahko uporabljajo tako sveže kot zamrznjene. Zadnje pred kuhanjem je treba pred tem odstraniti iz zamrzovalnika, da se odtajajo.

• Škrob v sestavi vitkih piškotkov bo odličen povezovalni element namesto prepovedanih jajc. Uporabite krompir ali koruzni škrob.

Ne vzemite velikega mesta kot prisilno zavračanje prigrizkov. Naj bo to obdobje za vas čudovita priložnost, da sanjate in ustvarjate edinstvene okusne postne piškote, najboljše recepte, predstavljene v tem članku.

1. Piškoti s pridihom makovih semen

Sestavine:

• 400 gramov polnozrnate moke;

• 50 ml vode;

• 170 gramov sladkorja;

• 70 ml raste. Olja;

• 50 gramov maka;

• 15 gramov pecilnega praška.

Priprava:

1. V posodi primerne velikosti zmešajte suhe sestavine: presejano moko, sladkor, pecilni prašek.

2. Nalijte rastlinsko olje.

3. Mleto maslo z maslom zmešamo z rokami.

4. Dodajte makovo seme, premešajte.

5. Segrejte vodo, vendar ne zavrite. Nalijte ga v končno maso. Zlepite lepljivo, vendar manj drobljivo testo.

6. Iz moke oblikujejo vrsto krogle.

7. Postavite ga na pekač, prekrit s pergamentnim papirjem.

8. S svojimi rokami oblikujte plast iz kroglice, ki jo nato narežete z ostrim nožem v majhne kocke ali diamante.

9. Pečemo petnajst minut pri 180 stopinjah.

10. Pripravljeni sloj ohladite v pečici, nato ga odstranite in razdelite na čiste majhne brezmesne piškotke na linijah, ki so narejene z nožem.

2. Piškoti piškoti iz ingverja

Sestavine:

• 380 gramov moke;

• 90 ml rastejo. Olja;

• 80-100 gramov sladkorja;

• ena banana;

• 1 žlica. pomarančna lupina; • 15 gramov pecilnega praška;

• 10 gramov cimeta;

• 20 gramov drobnega ingverja;

• ena tretjina čajne žličke soli;

Priprava:

1. Zmešajte olupljeno banano pire.

2. Zmešajte sladkor in rastlinsko olje v globoko skledo z mešalnikom.

3. Dodajte presejano moko, bananovo pire, mešanico olja, oranžno polt, sol in začimbe. Zamesimo testo.

4. Pečico segrejte na 200 stopinj. Papir za peko izrežite na pekač.

5. Iz testa naredite majhne kroglice, jih oblikujte v piškote.

6. Pečemo deset minut.

3. Očesne piškote iz kave

Sestavine:

• 60 gramov moke;

• 220 gramov sesekljane ovsene kaše;

• 20 gramov mlete kave;

• 5 gramov cimeta;

• 120 gramov sladkorja v prahu;

• 50 ml rastejo. Olja;

• 1/4 žličke. soli;

• 120 ml vode.

Priprava:

1. V ponvi ali v kateri koli drugi posodi premešajte moko, kavo, cimet, sol in prašek.

2. Nalijte olje in vodo, premešajte.

3. Elastično, elastično testo zamesimo.

4. Veliko tortiljo zavrtite s širino, ki ni večja od pol centimetra, in razrežite piškote.

5. Pečemo deset minut.

6. Pečico je treba segreti na 200 stopinj vnaprej.

4. Hitri piškotki v naglici

Sestavine:

• 800 gramov pšenične moke;

• 300 gramov krompirjevega škroba;

• 400 ml vode;

• 450 gramov sladkorja;

• 400 ml rastlinskega olja;

• 10 gramov sode;

• ščepec soli in citronske kisline.

Priprava:

1. Zmešano moko premešajte s krompirjevim škrobom.

2. Pound suho zmes z rastlinskim oljem. Rezultat mora biti viskozna lepilna masa.

3. Dodajte malo soli in citronske kisline, žlico sode. Mešajte.

4. Sladkor nalijte v vodo. Zamesimo testo.

5. Razvaljamo tanko plast testa, razrežemo piškote vseh oblik. 6. Pečemo petnajst minut v pečici in ga predgrejemo na 180 stopinj.

5. Soljeni piškotki

Sestavine:

• 270 gramov pšenične moke;

• 80 gramov polnozrnate moke;

• 130 ml sokov v razsutem stanju;

• 60 ml raste. Olja;

• 20 gramov sladkorja;

• 10 gramov pecilnega praška;

• žličko soli;

• 1/2 žličke. fina sol;

• 1/2 žličke. origano

Priprava:

1. Zmešajte vse sestavine v receptu, razen dveh vrst moke, ki jih boste morali mešati v ločeni skledi in presejati.

2. V nastalo tekočo maso počasi nalijte moko in gnetite testo.

3. Razvaljamo tanko plast.

4. Izrežite piškotke.

5. Pecite na 180 stopinjah približno dvajset minut, piškote pa položite na pekač, prekrit s pergamentnim papirjem.

6. Potresite pripravljene puste piškote s fino soljo in origanom.

6. Piškotki za medeno meso z jabolkom, rozinami in brusnicami

Sestavine:

• 300 gramov pšenične moke;

• 10 gramov pecilnega praška;

• 5 gramov sode;

• četrtino žličke soli;

• 10 gramov cimeta;

• 5 gramov ingverja v prahu;

• 70 ml vode;

• ena banana;

• 60–80 ml rastejo. Olja;

• 60 gramov brusnic;

• 150 gramov sladkega jabolka;

• 50 gramov rozin;

• 40-60 ml medu.

Priprava:

1. Mešajte soda, sol in pecilni prašek. Dodajte moko, cimet in ingver.

2. Operite jabolko, ga posušite. Izrežite kožo, jedro, narežemo na majhne kocke.

3. Zmnožite banano in zmešajte z rastlinskim oljem.

4. Dodajte oprane rozine in brusnice, narezano jabolko in med. Mešajte.

5. V eno posodo vstavite suhe sestavine in mešanico sadja. Dobro premešajte.

6. Na papir za peko, ki je obložen na pekač, položite žlico testa.

7. Pečemo približno dvajset minut. Pečica mora biti nastavljena na 180 stopinj.

7. Piškotki s limonastim sirom

Sestavine:

• 550 gramov pšenične moke;

• 250 gramov sladkorja;

• 100 ml rastejo. Olja;

• ena velika limona;

• ščepec sode.

Priprava:

1. V posodo nalijte rastlinsko olje, dodajte sode in sladkor, premešajte.

2. Lemon sperite, odstranite vse kosti in seseknite v mešalniku.

3. Zmešajte limonino maso z maslom, sladkorjem in sodo.

4. Dodamo moko, premešamo.

5. Maso razdelite na dva dela: od prvega zgnječenja elastičnega elastičnega testa, od drugega - od peciva.

6. Pokrijte pergamentni papir na pekač, položite elastično testo, zavito v sloj, testo pa potresite na gladko plast.

7. Pečemo pri 200 stopinjah dvajset minut.

8. Pripravljeno hladno torto narežite na majhne kvadrate.

8. Piškote o bučnicah

Sestavine:

• 250 gramov moke;

• 100 gramov bučnega pireja;

• 100 gramov rjavega sladkorja;

• 50 ml rastejo. Olja;

• 50-70 gramov poljubnih zemeljskih orehov;

• 1/2 žličke. soli;

• 1/2 žličke. muškatni orešček;

• 1/2 žličke. cimet;

• 1/2 žličke. soda;

• 10 ml limoninega soka.

Priprava:

1. Pripravite bučno pire: zelenjavo kuhajte v rahlo slani vodi ali na pari, sesekljite v mešalniku ali običajno krompirjevo drozgo.

2. V pire dodajte sladkor, maslo, sodo in limonin sok. Beat dokler ni gladka.

3. V drugi skledi zmešajte začimbe z proseno moko, sesekljane oreške in ščepec soli.

4. Zmešajte obe mešanici, dobro premešajte.

5. Položite dišečo začinjeno maso v hladilnik pol ure, da ga zgostite.

6. Nanesite na pekač, prekrit z pergamentom, piškote, narejene z naoljenimi rokami.

7. Pečemo približno petnajst minut pri 180 stopinjah.

9. Lean ovseni kosmiči z banano

Sestavine:

• dve kozarci majhne ovsene kaše;

• dve banani;

• 10 ml mandljevega olja;

• 30 gramov čistega rozin;

• 5 gramov cimeta;

• 10 gramov ekstrakta vanilije;

• 40 gramov tekočega medu;

• četrt čajne žličke sode.

Priprava:

1. Zobeno kašo nalijte v skledo.

2. Banane olupite in jih zmešajte.

3. Mandljevo olje zmešajte z medom, bananinim pirejem.

4. Mešanico medu dajte v ovseno kašo.

5. Dodajte soda, ekstrakt vanilije, cimet, predčiščene in oprane rozine.

6. Vse temeljito premešajte. Imeti morate debelo, lepljivo maso.

7. Vstavite pekač v pekač.

8. Spoon testo, ki vsako torto v obliki piškotka.

9. Pečemo približno dvajset minut v pečici, segretem na 180 stopinj.

10. Vitki piškoti s suhimi marelicami v obliki tubulov

Sestavine:

• 360 gramov moke;

• 90 ml rastejo. Olja;

• 80 gramov sladkorja;

• 100 ml visoko gazirane mineralne vode;

• 100 gramov suhih marelic.

Priprava:

1. Namočite suhe marelice oprane pod tekočo vodo v vreli vodi za pol ure.

2. Po pretečenem času za namakanje, mokasto mleto moko prenesite skozi mlin za meso.

3. V drugi skledi zmešajte gazirano mineralno vodo z rastlinskim oljem.

4. Dodajte sladkor in predhodno presejano moko.

5. Tesno testo zamesimo.

6. Razdelite testo na štiri enake dele, iz vsake zvitek kroglice in zavrtite krog.

7. Vsak rez imate narezan na 8 kosov, kot pico. Imeti morate 32 kosov.

8. Položite posušene marelice na širok del vsakega sektorja in zavijte gladko, ne preveč široko cev.

9. Pečemo 20 minut pri 200 stopinjah.

10. Pripravljeni piškotki lahko potresemo s sladkorjem v prahu.

11. Posne piškotki s kumarskimi kumaricami s kokosovimi čipi

Sestavine:

• 230 ml slanice iz kumarice;

• 180 ml rastejo. Olja;

• 200 gramov sladkorja;

• 30 gramov kokosovih čips;

• funt moke.

Priprava:

1. Zmešajte rastlinsko olje v skledi prave velikosti s kislinami, sladkorjem, dvajsetimi grami kokosovih ostružkov in moke.

2. Testo zamesimo.

3. Testo razvaljamo v obliko in preostale čipe polivamo v času valjanja.

4. Razrežite zanimive figurice.

5. Pečemo pet do deset minut na pekač, posuto z moko in nastavimo temperaturo na 200 stopinj.

12. Lean domači piškotki

Sestavine:

• 450 gramov moke;

• 130 ml vode;

• 160 ml raste. Olja;

• 200 gramov granuliranega sladkorja;

• 180 gramov krompirjevega škroba;

• 10 gramov pecilnega praška;

• 5 gramov vanilije;

• 1/3 žličke. soli;

• 1 žlica. močan črni čaj;

• 20 gramov grobega mleka v prahu.

Priprava:

1. Pšenično moko prelijte v globoko skledo.

2. Dodajte škrob, pecilni prašek. Mešajte.

3. Nalijte rastlinsko olje. Mešajte, dokler ne dobite homogene lepilne mase.

4. V drugi majhni posodi raztopite sladkor, vanilin in sol v vodi.

5. Sladko zmes vlijte v maso moke, elastično testo zamesite.

6. Piškote izrežite iz tanke plasti.

7. Na pekač prekrijte poseben papir za peko.

8. Vsako obliko namažite z močnim čajem, potresite z velikim sladkorjem.

9. Pečemo nekaj več kot deset minut v pečici, segretem na 160 stopinj.

13. Korenasti piškotki

Sestavine:

• 100 gramov moke;

• 130 gramov srednje velikih ovsenih kosmičev;

• 80-100 ml rastejo. Olja;

• 100 gramov sladkorja;

• dve veliki korenčki;

• 10 gramov vanilijevega sladkorja.

Priprava: 1. Korenje na najmanjšem segmentu vašega ribnika lupite in naribajte.

2. Dodajte rastlinsko olje, granulirani sladkor, vanilijev sladkor. Mešajte do popolnega raztapljanja dveh vrst sladkorja.

3. Prelijemo moko in ovseno kašo.

4. Testo zamesimo.

5. Razvaljamo majhne, ​​gladke kroglice testa ali ravne figure vseh oblik.

6. Pečico segrejte na 200 stopinj.

7. Pečemo pusto piškote z ovseno kašo in korenje za približno pol ure, polaganje na pekač, obložen s pergamentnim papirjem.

14. Koruzni piškotki

Sestavine:

• 220 gramov koruzne moke;

• 200 gramov pšenične moke;

• 120 gramov sladkorja;

• 100 ml mlačne vode;

• 100 ml rastejo. Olja;

• 10 gramov sode;

• 15 ml kisa.

Priprava:

1. V posodi zmešajte pšenično moko in koruzno moko. Presežemo nastalo maso.

2. Nalijte olje in kis, dodajte soda in granulirani sladkor.

3. Zmešajte mehko testo.

4. Oblikujte majhne kroglice testa, jih rahlo poravnajte z dlanmi.

5. Pekarske koruzne piškote pečemo približno dvajset minut in jih postavimo na pekač na 180 stopinj.

6. Pripravljenost se lahko določi s prijetno zlato barvo in neverjetno aromo.

15. Pomarančni piškotki

Sestavine:

• 600 gramov moke;

• 220 gramov krompirjevega škroba;

• 180 ml rastejo. Olja;

• 100 ml pomarančnega soka;

• 230 gramov sladkorja;

• 5 gramov soli;

• 10 gramov pecilnega praška;

• 30 gramov pomarančne lupine.

Priprava:

1. Raztopite sladkor v pomarančnem soku, dodajte lupino, premešajte.

2. V majhni posodi zmešajte vse preostale suhe sestavine, nalijte olje, sladki pomarančni sok.

3. Zmešajte mehko testo.

4. Testo razvaljamo na en centimetrov debel. Razrežite piškotke. 5. Pečemo deset do petnajst minut v segreti pečici za 180 stopinj.

Lean Cookies - triki in nasveti

• Če se že pripravljeno testo infundira v hladilniku vsaj 30 minut, bo veliko lažje raztegniti plast.

• Da bi preprečili, da bi nož ali posebni kalup med rezanjem lepljal na testo, ga je treba predhodno zaviti v moko.

• Najbolje je, da zmešate vse sestavine in zamesite testo v veliki skledi ali skledi, kar je priročno in zmanjša možnost kontaminacije mize in tal.

• Iz praktično kateregakoli od zgoraj navedenih receptov lahko izdelate piškotke v obliki košare, ki se lahko napolnijo s svežim sadjem, oreški in drugimi dobrotami.

• Vse puste piškote lahko okrasite z zaledenitvijo, sesekljanimi oreščki, cimetom, nasekljano pomarančno lupino, limonami, grenivkami.

Komentarjev (0)
Povezani članki
Priljubljeni članki
Iskanje