Kumare solata s čebulo za zimo - priljubljena, dišeča in ekonomična. Zbirka receptov za solato iz kumare in čebule za zimo

Kumare solata s čebulo za zimo - priljubljena, dišeča in ekonomična. Zbirka receptov za solato iz kumare in čebule za zimo

Sveža, dišeča jed - solata s kumaricami s cebulo za zimo - je resnična rešitev v hladnem obdobju. Ne samo, da pomaga napolniti zaloge vitaminov, temveč tudi ne škoduje številki, saj je ena izmed najbolj nizkokaloričnih jedi.

Poleg tega je enostavno kuhati. To je resnično gospodarsko možnost za tiste, ki želijo okusno in zdravo ohraniti sebe in svoje bližnje.

Glavno je, da se strogo držimo razmerij in rezultat bo presegel vsa pričakovanja!

Solata s kumaricami s cebulo za zimo - splošna nacela kuhanja

Da bi ohranili za dolgo časa, da ohranijo ne le njegov okus in aromo, ampak tudi vitamine, morate skrbno pripraviti jedi in izdelke. Tara in zelenjava morata biti dobro oprani in očiščeni umazanije, saj je čistoča ključ do uspeha.

Najprej morate pravilno sterilizirati kozarce, ker če se to naredi nepravilno, se bo ohranjanje hitro poslabšalo. Najpogosteje se posode sterilizirajo na ponvi. Vse, kar potrebujete, je, da vlijte vodo v posodo, da jo postavite v ogenj in položite kovinsko rešetko ali cedilo, na katerem bo stala na bregovih. Para dezinficira steklene posode za 12-18 minut. Nato posode položite na čisto krpo in pokrite pokrove približno 20 minut v ponvi.

Sterilizacijo posode lahko izvedete z dvojnim kotlom. Edina pomanjkljivost je, da ne vsebuje več kot 2 pločevinke. V napravo morate položiti čisto posodo in nastaviti način "Kuhanje", čas toplotne obdelave je 15-25 minut.

Nato pripravite izdelke. Vse sestavine morajo biti dobro oprane, če potrebujete čiščenje in rezanje organa. Potem so izdelki razrezani v skladu s receptom in lahko začnete pripravljati solato iz kumaric s čebulo za zimo. Skupni izdelki za vsak recept: kumare, čebula in sol. Olupljeno in sesekljano zelenjavo položimo v veliko ponev, pokrijemo s soljo in pustimo 35-45 minut. To je potrebno, da lahko zelenjava sprošča sok. To so osnovna pravila, ki jih ne moremo zlomiti, lahko pa eksperimentirate s sestavinami, začimbami in obliko izdelka.

Klasična solata s kumaricami s čebulo za zimo.

Sestavine

• Kumara - 4,5 kg

• Čebula - 1,9 kg

• Koperne veje - 400 g

• Sončnično olje - 400 g

• Kis - 350 g

• Jodirana sol - 90 g

• granulirani sladkor - 80 g

Metoda kuhanja

Čisto zelenjavo je treba drobno narezati in rezati s koprom. Vsi izdelki so temeljito premešani in preneseni v posodo z velikim volumnom. Tam se vlijejo prečiščena voda, tu dodamo sončnično olje, beli kis, grobo sol in sladkor v prahu.

Lonec je treba postaviti na srednji ogenj in kuhati do vrelišča. Solata iz kumaric s čebulo za zimo naj vre 18 minut, jo je treba mešati, dokler se ne sežge. Potem je treba ohraniti razgradnjo v sterilizirane banke.

Solata s kumaricami za zimo (z aspirinom)

Sestavine

• Sveže sadje kumarice - 4,8 kg

• Žarnice - 1,7 kg

• Mlečni sladkor - 275 g

• Kuhinjska sol - 95 g

• Sončnično olje - 300 g

• Kis - 250 g

• Acetilsalicilna kislina - 5 tablet

Metoda kuhanja

Sveže in čiste plodove kumarjev narežemo na kroge. Čebulo narežemo na srednje ali majhne kocke.

Zelenjavo je treba premakniti v ponvi, premešati in preliti prečiščeno vodo. To dodaja tudi sladkor, kameno sol, beli kis in rafinirano olje. Raztopite tablete aspirina in dodajte v posodo. To bo zaščitilo solato iz kumaric in čebule za zimo pred bakterijami in oteklino ter naredilo zelenjavo bolj hrustljavo. Nato ga je treba infundirati 4 ure in 30 minut. Prigrizek je položen na sterilizirano posodo in napolnjen z marinado.

Solata zlatih kumaric s čebulo za zimo

Sestavine

• Povprečna kumara - 2,8 kg

• Čebulica - 800 g

• Zeleni - 150 g

• Jodirana sol - 65 g

• ocetna kislina - 250 g

• granulirani sladkor - 45 g

Metoda kuhanja

Morate kuhati svežo zelenjavo v skladu s pravili. Nato se olupljeni izdelki zdrobijo. Sestavine se premaknejo v veliko skledo, kjer jih je treba zmešati in prekriti s soljo in sladkorjem, preliti s kisom. Hkrati se v ponvi segreva sončnično olje, ko se malo ohladi, ga dodamo solati. Potem bi morala solata s kumaricami s čebulo za zimo stati približno eno uro.

Snack napolnjene sterilizirane kozarce približno na polovici. Potem na ogenj položite velik lonec. V kozarce dajo pokrove in jih napolnijo z vodo, tako da so skoraj popolnoma pokrite.

Solata kuhamo do vrelišča, potem pa počakamo še 25 minut in izvlečemo kozarce. V tem primeru boste opazili, da so zelenjava pridobila prijeten zlati odtenek. Solato je treba zapreti takoj, ko jo izvlečemo iz ponve. Uporabljajte brisače, da preprečite opekline.

Solata s kumaricami z zimo (z korenjem)

Sestavine

• Kumare - 6 kg

• Čebula - 1,8 kg

• Korenje - 800 g

• Vrtnice zelene - 400 g

• Sladkor - 60 g

• Sol za kuhanje - 50 g • Kis 30% - 80 ml

• Sončnično olje - 180/280 g

Metoda kuhanja

Čiste izdelke je treba sesekljati in mešati. Zeleni za kumare in solato s čebulo se jemljejo za zimo, lahko je vse zelenice, najpogosteje pa uporabljajo koper. Drobno sesekljite in dodajte zelenjavi. Nato dodamo sol in granulirani sladkor, beli kis in rafinirano olje.

Vse sestavine so dobro premešane v velikem poneku in napolnjenem dnevu. Po tem je treba solato politi v sterilne kozarce in konzervirati.

Solata s kumaricami za zimo (z koriandrom)

Sestavine

• Sveža kumara - 3,8 kg

• Žarnica - 1,4 kg

• Kup zelenja

• granulirani sladkor - 185 g

• Velika jodirana sol - 40 g

• Sončnično olje - 200 g

• Ocetna kislina - 145 g

• mleti koriander - po vašem okusu

Metoda kuhanja

Pure kumare sadje narezano na tanke obročke (približno 1 cm). Vsako čebulo je treba narezati na obročke in jih razstaviti.

Nato morate vzeti ponev z velikim volumnom, prestaviti zelenjavo in zmešati vse. Nato dodamo zdrobljene zelenice, najpogosteje koper, lahko pa izberete katero koli po svoji izbiri. V solato morate dodati granulirani sladkor, sončnično olje, kis in sol. Solata iz kumaric s čebulo za zimo ima velik čip - to je mlet koriander. Ta začimba posodi neverjetno aromatično.

Vse sestavine so dobro premešane in napolnjene s filtrirano vodo. Morate dati pot na majhnem ognju in občasno premešajte. Ko zavre, čas 12 minut in vzemite iz pečice. Pomembno je, da kumare ne dobijo rumenega odtenka.

Po tem je treba prigrizek razgraditi v sterilizirane kozarce. Prepričajte se, da so izdelki primerni blizu banke. Sedaj ga lahko naviješ.

Nežinska solata s kumaricami s čebulo za zimo

Sestavine

• Kumare - 1,9 kg

• Čebula - 850 g

• Groznični kup

• Rahlo piment

• Namizna sol - 95 g (1 t za vsako posodo)

• Mlečni sladkor - 95 g (1 žlica. Za vsako pločevinko)

• Kis - 180 ml (1,7 žlice za vsako posodo)

• Več lovorjev listov

Metoda kuhanja

Dobro olupljena in posušena zelenjava se zmelje. Kumare je treba narezati na obročke srednje debeline (približno 1 cm). Čebulo narežite na zelo majhne kocke. In zelenice so lahko preprosto zdrobljene ali grobo narezane.

Dišeči grah, sladkor v prahu, jedilna sol, beli kis, lovorovi listi in solata se spravijo v sterilizirane posode. Nato se vse napolni z vrelo vodo, da se zelenjava pokrije skoraj v celoti.

Posode, napolnjene s solato, je treba pokriti s pokrovi in ​​sterilizirati za največ 16 minut. Potem je kumara solata s čebulo za zimo zaprta. Ko služite, dolijte sončnično olje.

Solata s kumaricami za zimo (z maslom)

Sestavine

• Sveža kumara - 1,9 kg

• Čebula - 800 g

• Groznični kup

• Sončnično olje - 150/250 g (45 g na pločevinko)

• Malo črnega popra

• Sladkor - 30/40 g (tretji del za vsako pločevinko)

• Kuhinjska sol - 30/40 g (ena tretjina na pločevinko)

• Kis - 9/10 čl. žlice (1,7 žlice na kozarec)

• Nekateri suhi listi lovora

Metoda kuhanja

Sveže, olupljene kumare narežemo na kroge, čebulo zdrobimo v majhne kocke, koper pa narežemo na srednje kose.

Solata iz kumaric s čebulo za zimo z začinjenim maslom. Rastlinsko olje je treba segrevati v ponev in ga pustiti, da se ohladi. Del olja (45 g) se vlije v 0,5-litrsko kozarec, kjer morate položiti solato, poper, koper, granulirani sladkor in sol, beli kis in suho listje lovorja. Nato se vse vlije z vrelo vodo, tako da doseže strani posode. Banke so pokrite s pokrovi in ​​se napajajo 18 minut. Nato morajo sterilizirati 20 minut in zapreti. V času sterilizacije je treba posodo preveriti glede zraka.

Zelena solata s kumaricami za zimo

Sestavine

• Kumara sadje - 3 kg

• Čebula - 400 g

• Velik kup koperja ali peteršilja

• Kis - 120/140 ml

• Sončnično olje - 13/15 Art. žlice

• granulirani sladkor - 70 g

• Groba sol - 65 g

Metoda kuhanja

Zelena solata s kumaricami s čebulo za zimo tako imenovana zaradi velike količine zelene v svoji sestavi. Olupljeno zelenjavo je treba mleto. Plodovi kumaric so narezani na tanke obročke, čebulica pa na polovico kolobarjev.

V ponev z veliko količino glavnih sestavin so dodane, morajo dodati ocetno kislino, sončnično olje, sladkor v prahu in sol. Vse sestavine se temeljito premešajo in infundirajo 4 ure in 30 minut.

Ko solata sprosti sok, ga morate premakniti na nizko temperaturo in kuhati, dokler ne začne vreti. Po 10 minutah vrenja se lahko odstrani iz ognja. In končno, predjed se razgradi na sterilno posodo in pletenine.

Solata s kumaricami z zebro za zimo - nasveti in koristni nasveti

• Pri izbiri kumaric za šivanje bodite pozorni na njegove bodice. Če so bele, sadje ni primerno za konzerviranje, saj se te sorte hitro poslabšajo. Najbolj primeren za šivanje kumaric s temnimi iglami. Njihova velikost je pomembna, idealna možnost za ohranitev pa je sadje srednje velikosti. Takšna zelenjava ima bogatejši okus, prisotnost velikih količin vitaminov, mineralov in nizko kalorično vsebnost.

• Bolje je pripraviti posodo za šivanje. V ta namen preprosto operite kozarce in jih sterilizirajte skupaj s pokrovi. To bo pomagalo, da se ne moti od procesa kuhanja kumare solata s čebulo za zimo. • Kumare bodo bolj okusne in hrustljave, če ležijo v hladni vodi približno 2-3 ure pred premikom. Za izboljšanje učinka v vodi lahko dodate nekaj kock ledu.

• Za boljšo nasičenost zelenjave z marinado, zaprite posodo s pokrovom in jo večkrat pretresite.

• Najboljše mesto za skladiščenje je klet ali shramba. Glavne zahteve za kraj skladiščenja - mora biti hladno, suho in temno.

Komentarjev (0)
Priljubljeni članki
Iskanje