Zdravica z jajcem - splošna načela kuhanja
Vsaka hostesa ne bo verjela, da lahko z uporabo samo kruha in jajc pripravite okusen in bogat zajtrk. Gre za toast z jajcem. Pražen kruh v posebni mešanici - bogata, visoko kalorična in kar je najpomembnejša okusna jed. Croutoni z jajcem se lahko pripravijo kot sladica in kot glavna jed. Za zajtrk ni potrebno uporabljati takšnih kruškov - lahko jih celo postrežete na počitniško mizo.
Jajčni toast - priprava hrane in pripomočkov
Velika prednost te preproste jedi je, da je mogoče uporabiti »smrdljive« izdelke, ki niso prve svežine. Žemljica je že dva dni v krušni škatli in ostane samo, da jo odvrgnemo, a je škoda? Odlično, vzemi ga!
Jajca že teden dni in za peko muffinov, niso primerna? Za toast najbolj! Prav tako lahko vzamete sir, tudi če so stranice rumene in porumenele, jogurt, odprte konzervirane ribe - toast z jajcem odpirajo velike prostore za uporabo kulinarične fantazije.
Recepti za tople jajce:
Recept 1: Toast jajce s smetanovo omako
Ta jed je precej preprosta in pravočasno pripravljena precej hitro - ne več kot 20 minut. Za to zajtrk pripravite toast z jajcem.
Potrebne sestavine:
- Beli kruh ali dolg hleb
- Maslo
- Smetana 100 ml
- Mleko 50 ml
- 2 kokošja jajca
- Vanilija
- Sladkor
Metoda priprave:
- Pripravite temelj za toast z jajcem. V ta namen z mešalnikom zmešajte eno jajce in mleko s polovico sladkorja.
- Kruh je treba razrezati na široke, ravne kose debeline od dveh do treh centimetrov, kar pomeni, da ni zelo tanko.
- Posodo segrejte in pečico vklopite, da se ogreje. Posodo namažite z oljem.
- Vsak kos kruha potopite v mešanico jajc in mleka in ga prepražite v ponvi v olju. Na vsaki strani pečemo kruhke za eno minuto.
- Kuhajte smetanovo omako. Zmešajte v ločeni kremi, vanili, jajci in sladkorju. V pekač damo krutone, jih položimo v silikonsko posodo, prelijemo po omaki in v pečico postavimo 5 minut pri temperaturi 170 stopinj.
Recept 2: Zdravica z jajcem in sledi
Te jedi ni mogoče pripisati hitremu prigrizku (čeprav je pripravljen zelo hitro), in čim prej položiti na praznično mizo. Croutoni z jajcem in sledom se kuhajo preprosto, vendar so okusni in nenavadni. Še ena prednost te jedi je, da sled ni nujno svež. Na primer, pred nekaj dnevi ste odprli ohranjevalnike in jim je bilo naveličano. Tu leži sled v hladilniku in se zdi, da ga je treba samo odvrniti. Ampak ne, mi ga bomo »rešili« s pripravo preproste, a okusne jedi! Potrebne sestavine:
- Kruh vseh vrst
- Piščančje jajce 2 kosi + 1 rumenjak
- 200 gramov sleda
- 50 ml smetane
- Kos masla, maslo za cvrtje kruškov
- Gorčična konzerva 1 žlica
Metoda priprave:
- Rezali bomo kruh za sendviče.
- Zmešajte kremo, eno jajce in eno beljakovino s soljo v ločeni posodi.
- Posodo predgrejte in takoj vklopite, da se pečica segreje.
- Na namazanem pirinču razporedite krutone, namočene v mešanico jajc in smetane. Na vsaki strani pečemo eno minuto.
- Sesek posadite na kocke, odstranite kosti. Zmešajte ribe z gorčico, enim jajcem in dvema rumenjakom. Mešanico položimo na krompir in jih 7 do 9 minut pošljemo v ogrevano pečico.
- Pripravite toast z jajcem in sledom z zelenjem.
Recept 3: Croutoni z jajci in zelenjavo
Ta jed spominja na okus po angleškem pudingu, vendar ne glede na čas kuhanja. Pripravite preprosto posodo za zajtrk in uživajte v svojem domu z okusnim in zadovoljivim obrokom.
Potrebne sestavine:
- Kruh vseh vrst
- Sir, trden 150 gramov
- 3 jajca
- 70 ml smetane
- 70 ml mleka
- Sveže zelenice (mlada čebula, peteršilj, koper)
- Sol
- Maslo za praženje
Metoda priprave:
- Rezimo kruh za kruhke, kot so sendviči.
- Zmešajte mleko, eno jajce in sol z mešalnikom ali mešalnikom.
- Segrejte ponev in vklopite pečico, da se ogreje. Posodo namažite z oljem.
- Kruh namočite v mešanico mleka in pecite v ponvi za eno minuto.
- Sir raztrgajte. Zmešajte smetano, jajce in rumenjake, sir in narezano zelenjavo.
- Pečeni kruh položite v globoke plesni, zlijte v mešanico in pošljite v pečico šest do sedem minut.
Zdravice jajc - skrivnosti in nasveti najboljših kuharjev
Nesladkani kruhki so najbolje pripravljeni, če jih kuhate za kruh Borodino, rž ali otrob. Če se odločite za kuhanje sladkih kruškov, vzemite belo štruco ali kolač.
Za pripravo toasta z jajcem lahko uporabite en rumenjak - potem bo končna jed bolj rumene barve.
Najboljše je, da se pečice postrežejo z jajcem takoj po kuhanju, medtem ko so še vroče. Če se ohladijo, bodo imeli moker okus.
