Krompirjevo testo z mletim mesom v pečici: pečenje ali pecivo? Kuhanje hranilne, enostavne in okusne krompirjeve glavice z mletim mesom v pečici

Krompirjevo testo z mletim mesom v pečici: pečenje ali pecivo? Kuhanje hranilne, enostavne in okusne krompirjeve glavice z mletim mesom v pečici

Krompirjeva hranilnica je jed iz beloruske kuhinje, ki se kuha preprosto in izgleda kot pečenje. Lahko pa ga postrežemo tudi za čaj namesto pito ali pa za čudovito večerjo. Univerzalna možnost za vse priložnosti. Kuhate lahko z različnimi nadevi, najpogosteje pa se uporablja meso ali piščančje mince.

Nosilec krompirja z mletim mesom v pečici - splošna načela kuhanja

V tradicionalnem receptu za jed se uporablja izključno surovi krompir. Čisti se in podrgne, kot na pritokih. Sorta ni pomembna, vendar je dobro, če zelenjava vsebuje veliko škroba. Za polnjenje se včasih uporablja surovo mleto meso, lahko ga kupite ali pa ga zavrtite. Z piščančjo ali drugo ptičjo jedjo je prav tako odlična. Obstajajo celo vitke možnosti, ki uporabljajo mleto gobo, tak recept lahko najdete tik pod.

Kaj se lahko doda k glavi krompirja:

· Čebula, korenje in druga zelenjava;

· Jajca;

· Moka ali škrob;

· Fat

• Začimbe, zelenice.

Natančna sestava je odvisna od recepta, lahko tudi sami prilagodite posodo, ni strogih pravil. Babica iz krompirja z mletim mesom se kuha v običajni pečici. Posodo zberite v obliki. Peče se 40-45 minut pri temperaturi 180-200, če drugi parametri v receptu niso določeni. Poslužite babica na mizo vroče, dopolnjena s kislo smetano, paradižnikov ketchup, zelenice. Lahko uporabite sir ali česnovo omako, odlične so za krompirjeve jedi.

Preprosta krompirjeva glava z mletim mesom v pečici

.

Eden od osnovnih receptov krompirjeve babice z mletim mesom v pečici. Kuhanje ni težko, poleg tega potrebujete malo čebule in korenja. Mince sprejme vse meso, lahko z dodatkom perutnine. Sestavine

· 5 krompirja;

· 250 gramov mletega mesa;

· 1 čebula;

· 4 žlice masla;

· 1 jajce;

· 2 stroka česna;

· 1 korenček.

Metoda kuhanja

1. Rezimo čebulo in korenje, prepražimo na treh žlicah oljnega recepta. Namesto tega lahko vzamete malo maščobe. Ni potrebe po cvrtju zelenjave. Takoj, ko začnejo rjave, odstranite iz toplote.

2. Rešite krompir. Sok, ki bo izstopal v procesu, ni treba spajati nikjer. Takoj dodamo česen in začimbe, dodamo jajce in dobro premešamo.

3. Zelenjava v ponev bi se morala nekoliko ohladiti, čas je, da jih kombiniramo z mletim mesom, soljo in poprom, premešamo.

4. Polovico krompirja nanesite v kalup, poravnajte z drugo plastjo krompirja. Gladka, raztegnite folijo.

5. Babico položite v pečico pol ure.

6. Odstranite, odstranite folijo, namažite plast z ostanki olja in pripravite še četrt ure ali malo več. Lahko preverite.

Krompirjeva glava z mletim mesom v pečici (z mastjo)

Recept je precej mastna, visoko kalorična, a zelo okusna krompirjeva glava v pečici. Lahko ga preprosto skuhamo s svinjsko mastjo ali pa s plastmi. Mleto meso, perutnina ali katera koli druga, lahko uporabite ostanke mesa rezine ali nadev za cmoke.

Sestavine

· 200 g maščobe;

· 7 krompirja;

· 200 gramov mesa;

· 2 žarnici;

· Jajce

· 3 stroke česna;

· Začimbe.

Metoda kuhanja

1. Slanino narežite na kose približno centimeter ali malo manjšo, pošljite na pečeno, kuhajte na majhnem ognju približno štiri minute, nato dodajte čebulo. Na zahtevo lahko naribate korenček in ne enega, saj je zelenjava preveč okusna. Po nekaj minutah izklopite. 2. Zasipajte nadev z začimbami, pustite se rahlo ohladiti, nato dodajte surovo mleto meso. Mešajte.

3. Gomolje olupite, grobo naribamo in jim dodamo česen, jajce, sol. Takoj premešajte in pošljite polovico v namaščeni obliki. Poravnajte, pokrijte z novo plastjo krompirja in nato raztegnite kos folije. Uporabite lahko pokrov ognjevzdržnega materiala.

4. Poslano v pečico. Deset minut pred koncem kuhanja odstranimo folijo iz krompirjevih glav, porjavimo vrh, lahko namažemo z maslom.

Krompirjeva glavica z mletim mesom v pečici (s sirom)

Zelo okusna in rdeča različica krompirjeve glave. Jed se pripravi brez jajc, vendar z dodatkom sira. Uporabljamo vse trdne ali poltrdne sorte. Poleg tega za mesno polnjenje potrebujete papriko in malo paradižnikove paste, ki jo lahko zamenjate s ketchupom.

Sestavine

· 400 g mletega mesa;

· 8 krompirja;

· 1 bolgarski poper;

· 1 čebula;

· 130 g sira;

· 20 g testenin;

· 1 korenček;

· Olje;

· 2 žlici. l gosta kisla smetana;

· 2 stroka česna in drugih začimb.

Metoda kuhanja

1. Korenje in čebulo olupite na kakršenkoli način, ni tako pomembno. Postavimo jih na ponev, malo mimo, vrgnemo bolgarski poper in ga čez minuto prepražimo. Dodamo paradižnikovo pasto, premešamo, ugasnemo po minuti.

2. Ohladite polnilo in zmešajte z mletim mesom, dodajte česen in dodajte sol, poper, lahko nalijete malo suhih ali svežih zelišč.

3. Očistimo krompir, označimo gomolje srednje velikosti, če je potrebno, povečamo število snovi ali zmanjšamo. Gremo veliko.

4. Sir je tudi podrgnil in položil na krompir, vendar ne vse, morate pustiti nekaj žlic, tako da se na babici pojavi lepa in rdeča skorja. 5. Posodo zberemo v klasični obliki, krompir izravnamo na vrhu, vendar ga ne stiskamo.

6. Napolnite posodo s preostalim sirom, pokrijte z debelo kislo smetano. Postavimo v pečico za 45 minut, ta babica ne more pokriti s folijo.

Krompirjeva glava z mletim mesom v pečici (pire)

Kaj je pire? Iz nje lahko pripravite tudi krompirjev vhod, vendar to ne bo prava klasična jed. Recept uporablja mleto meso z mastjo. Če so pire krompirji majhni, potem vtrite samo en ali dva krompirja, toda fino, da lahko zelenjava med pečenjem kuha.

Sestavine

· 700 g pire krompirja;

· 1 jajce;

· Začimbe;

· 300 g mletega mesa;

· 100 g čebule;

· Olje;

· 30 gramov krekerjev;

· Korenček;

· 50 g kisle smetane;

· 130 g maščobe.

Metoda kuhanja

1. Maščobe se zdrobi na kocke, prepražimo. Takoj, ko se prva maščoba stopi iz koščkov, takoj dodajte korenček s čebulo. Popecite, dokler ocvirki ne potrebujejo ničesar.

2. Dajte zelenjavi malo porjavi, začinite z začimbami in ohladite, lahko dodate česen, zelišča. Po tem združimo zelenjavo z mletim mesom, ne pozabimo soliti. Za svetlost okusa lahko dodate eno žlico ketchupa, vendar ne več.

3. Razdelimo jajce v pire krompir, premešamo. Če je konsistenca vodena, lahko dodate 1-2 žlici moke.

4. Namažite obrazec za krompirjevo glavo, potresite z debelo plastjo krekerjev in pošljite polovico pripravljenega pire krompirja.

5. Postavite nadev, nato krompir. Na vrhu namažite s kislo smetano, nastavite 35-40 minut v pečici, pecite krompirjevo glavico, dokler ni pripravljena.

Posteljni krompir z gobami v pečici

Krompirjeva glavica ni vedno kuhana s slanino ali mletim mesom, obstajajo vitke možnosti. Prav tako jih bodo cenili vegetarijanci. Recept brez jajc, gob lahko uporabite vseh vrst. Sestavine

· 600 g krompirja;

· 250 g gob;

· 50 ml rastlinskega olja;

· 1 korenček;

· 3 žlice krekerjev;

· 1 žlica. l moka;

· 2 žarnici;

· Česen, zelišča po okusu.

Metoda kuhanja

1. Začetek z gobami. Če niso toplogredni, potem morate najprej zavreti. Potem sekljajte. Ko uporabljate šampinjone, takoj odrežite, pošljite na pečeno. Dodajte čebulo s korenjem, če želite, drugo zelenjavo. Polnjenje ne pripravljamo, ampak vlažnost je treba izhlapeti. Takoj ko zelenjava začne rjave, odstranite iz toplote.

2. V gobo dodajte sol, začimbe, česen, zelišča in vse dodatke po želji. Pustite, da se ohladi.

3. Krompir olupite. Za gobne glave drobno utrjujemo krompir, tako da lahko skoraj naredimo kašo, lahko gremo skozi mlin za meso. Dodamo moko, premešamo, sol po okusu.

4. Potresemo z namastenimi krutoni.

5. Zbiramo babico, utrjujemo polnilo v sredini. Pripravili smo peko, pripravili 25 minut sadja s folijo. Nato namažemo krompir z rastlinskim oljem in pečemo v odprti obliki, dokler ga ne skuhamo.

Krompirjeva glavica z mletim mesom v pečici v loncu

Krompirjeve glave ni treba kuhati v obliki, slediti in vleči folijo. To je eden izmed najbolj lenih načinov kuhanja beloruskih jedi v pečici. Potreben bo en velik pot. To lahko storite v porcijah.

Sestavine

· 6-7 krompirja;

· 2 žarnici;

· 400 g mletega mesa;

· 80 g kisle smetane;

· 80 g maščobe;

· 3 stroke česna;

· Mešanica začimb;

· Olje,

Metoda kuhanja

1. Zelenjava za ta recept se ne bo popražila, kar bo prihranilo čas. V notranjosti potolčimo lonec z oljem, obdelamo stene, tako da jih nič ne držimo. 2. Čebulo drobno narežemo, zmešamo z mletim mesom, jim dodamo česen, lahko postavimo korenček, nato pa uporabimo najmanjši riž.

3. Krompir potresemo. Salo razrežemo, zmešamo, posolimo, popramo, vse začimbe damo.

4. Krompir in sesekljite v lonec, dokončajte s krompirjem. Mesne plasti in top krompir so kisla smetana.

5. Posode pokrijte, pošljite v pečico, pripravite uro.

Krompirjeva glavica z mletim mesom v pečici - namigi in triki

· Krompirjeva glava bo lepša, če bo na vrhu posuta z naribanim sirom. Rdeča skorja ne bo pokvarila nobene jedi.

· Če je nadev majhen, lahko dodate še več zelenjave ali malo kuhanega riža ajdove, vse druge žitarice.

· Krompirja ni treba širiti v obliki preveč tanke prosojne plasti, jed v tem primeru ne bo tako sočna, da se bo okus spremenil.

· Krompirjev glavici lahko dodate začimbe, nekatere pa lahko spremenijo barvo posode. Kurkuma bo krompir prijetno rumena, mleta paprika pa daje lep odtenek.

Komentarjev (0)
Priljubljeni članki
Iskanje