Borovniška torta je fantastična sladica! Lahko se pripravi na dopust, domači čaj ali samo. Lahko deluje tudi kot darilo ali majhno darilo. Tukaj so recepti za borovniške torte različnih zahtevnosti, med katerimi lahko izbirate.
Borovničeva torta - splošna načela kuhanja
Borovnice se uporabljajo predvsem za smetano in dekoracijo. Včasih se impregnaciji doda sok iz jagod ali decoction. Ni potrebno uporabiti svežih borovnic, lahko vzamete zamrznjen izdelek, marmelado, marmelado, če to ne nasprotuje izbranemu receptu.
Torte za torto lahko pečete ali kupite. Piškoti, pesek, puder in vsi drugi polizdelki. Pogosto izdelujejo poenostavljene sladice na osnovi piškotov, želeja, skute. Lahko se dodajo končnemu pecivu: marshmallow, sladkarije, marmelade, čokolada.
Pasta iz borovnic
Različica najenostavnejše piškote z borovnicami in maslo. Za impregnacijo torto bo treba kompot, lahko vzamete sladkano juho borovnic.
Sestavine
• 3 jajca;
• 140 gramov moke;
• 140 gramov sladkorja;
• 2 žlici vode;
• 0,2 žlice riperja.
Smetana in polnilo:
• 300 gramov borovnic;
• 200 ml smetane;
• 3 žlice sladkorja;
• 6 žlic praška;
• 120 ml kompoti iz borovnic.
Kuhanje
1. Vzemimo veliko skledo ali lonec, razbijemo jajca in jim takoj nalijemo sladkor. Premazamo do hladne in visoke pene. Za bičenje uporabite mešalnik, zato ne bo deloval.
2. Vnesite moko in nalijte riper. Lahko naredite piškot brez njega, vendar bo zagotovil, da se torta ne bo poravnala in da bo izšla bujna. 3. Testo vlijemo v kalup s premerom približno 20 centimetrov. Pečemo pri 180. Odstranimo, ohladimo.
4. Kremni bič. Za smetano uporabljamo samo maščobni izdelek od 30%. Postopno uvedemo prašek in odstranimo puhasto maso v hladilniku.
5. Navedite borovnice. Tretjina najbolj zmečkanih jagod je vrnjena nazaj v skledo, pomešana s sladkorjem.
6. Kolač prerežite na dve tortilji, preden se dobro ohladi. Rahlo namočite spodnji sloj borovnikovega kompota. Ampak lahko vzamete katerokoli drugo.
7. Namažite s pirejo borovnic in sladkorja. Nanesite plast masla.
8. Sedaj vzemite drugo torto, ki bo šla gor. Potrebno ga je namočiti s kompotom.
9. Vrh pogače namažite s smetano, obrišite bočnice. Zgoraj smo razstavili cele jagode, ki so bile položene prej.
Torta z borovnicami in jogurtom
Še ena varianta borovničeve tortice na osnovi borovničevih keksov. Pečemo ga po zgoraj navedenem receptu. Ampak lahko uporabite dve Korzh pripravljen, kupil v trgovini. Z njimi naredite sladico še hitreje.
Sestavine
• 400 gramov borovnic;
• 500 ml sladkega jogurta;
• 15 gramov želatine;
• 80 gramov čokolade;
• 25 gramov olja.
Kuhanje
1. V želatino dodamo 50 ml vode. Naj prašek zaenkrat nabrekne.
2. Odložite peščico borovnic za dekoracijo, izberite močne in lepe jagode.
3. Preostale borovnice so razdeljene na polovico. Mash del pire krompirja in vstopijo v jogurt. Če ni dovolj sladka, napolnite prašek ali redni sladkor. Mešajte.
4. Vzemite razdeljeno obliko. Če piškote kupili, potem morate zmanjšati torte na velikost. Prilegajo se tesno v obliki. Če so pecivo pečene doma, potem vzemite obliko po njih.
5. Taljeno želodcino, vlijemo v jogurt in premešamo. 6. Postavite v obliki enega piškotka, nalijte polnilo in položite zadnjo torto. Rahlo pritisnite navzdol, da bo krema enakomerno.
7. Postavite torto za zamrzovanje vsaj štiri ure.
8. Razbijte čokolado, dodajte maslo. Taljenje glazure.
9. Izvlecite piškotno torto iz kalupov na posodi. Na vrh nalijemo čokolado, lahko namažemo in obrnemo.
10. Medtem ko je glazura ni zamrznjena, raztresite borovnice na vrhu, tako da jagode palico. Končano!
Torta z borovnicami "Skuta"
Recept za skuto torto z borovnicami, ki je narejen brez peke. Za torto bodo potrebovali sladke piškotke, boljše krhke in bogate, bo postalo bolj okusno.
Sestavine
• 0,2 kg piškotkov;
• 0,1 kg odtok olja;
• 200 gramov borovnic;
• 400 gramov sladkorja;
• 2 žlici z želatino;
• 500 gramov skute;
• 500 gramov kisle smetane.
Kuhanje
1. Želatina takoj zlijte vodo, dovolj 70-80 ml.
2. Piškoti se zdrobi in zdrobijo z mehkim maslom. Sloj bo tanek. Ampak, če želite, da je malo več, lahko povečate količino piškotkov in masla.
3. Razmastite oljne sekance na dno razcepljene oblike. Za gostoto strgamo plast z rokami. Odstranimo hladno.
4. Skutite skuto s sladkorjem in kislo smetano. Če pa je izdelek suh, ga morate najprej posebej zmleti ali pa vse skupaj z mešalcem.
5. Dodamo smetano želatino, ki se stopi v kopeli.
6. Jagode položite v maso skute in premešajte.
7. Dobimo torto iz piškotkov, ki smo jih predhodno dali v hladilnik. Napolnite s skuto in ponovno očistite na mrazu. Zdaj mora trajati 5-6 ur.
Torta s kislo smetano
Možnost je zelo preprosta, a okusna in poceni torta z borovnicami. Osnova za torto in kremo je kisla smetana z vsebnostjo maščobe 20-25%. Sestavine
• 2 jajci;
• kozarec sladkorja;
• kozarec kisle smetane;
• 1,3 skodelice moke;
• 1,5 žličke. riper.
Za kremo 0,4 kg kisle smetane, skodelico prahu (manj), kozarec borovnic.
Kuhanje
1. Zmešajte jajca s sladkorjem, spustite mešalnik in zmešajte do puhaste pene.
2. Dodamo kislo smetano. Nič več šibanja, izvlecite mešalnik. Samo mešajte z žlico.
3. Namestite moko in riper. Mešamo in takoj vlijemo v obliko. Pečica na tej točki se mora že segreti na 180 °. Testo pa lahko spečemo v počasnem štedilniku.
4. Pečemo smetano do suhega in nato ohladimo.
5. Za pripravo smetane morate prašek zmešati s kislo smetano. Dodate lahko vanilijo, kokosov čips, čokoladne čips.
6. Ohlajeno kislo smetano narežemo na dve kosmiči, jih prelijemo s smetano, potresemo z borovnicami.
7. Vrh tudi mast in okrasite z ostanki jagod. Končano! Priporočljivo je, da kislo smetano namakate v hladilniku več ur, bolje je stati čez noč.
Čokoladna torta z borovnicami na "fantastičnem" jogurtu
Fantastičen recept za čokoladno torto z borovnicami. To je zelo preprosto, vendar neresnično slastno!
Sestavine
• 0,3 litra kefirja;
• 2 kozarca sladkorja;
• 2 jajci;
• 2 žlici masla;
• 2 žlici kakava;
• 0,3 žlice sode;
• 2 skodelici moke.
Za smetano:
• 0,2 kg olja;
• 0,3 kg kisle smetane;
• 0,2 kg sladkorja;
• 1,5 skodelice borovnic.
Kuhanje
1. Kefir premešamo s soda. Daj prašek pogasiti.
2. Zmešajte jajca s sladkorjem, malo zbrusite, dodajte kefir in rastlinsko olje, vnaprej nalijte moko, zmešano s kakavom v prahu. Mimogrede, lahko dodate še malo več, če želite narediti torto z izrazitim čokoladnim okusom.
3. Testo vlijemo v katerokoli obliko, višje, bolj se bo torta iztekla, vendar bo torta več pečena. Lahko nalijemo na velik pekač in nato narežemo na več kosov, da naredimo pravokotno ali kvadratno sladico. 4. Olje za pripravo kreme je treba zmehčati, zato ga vnaprej izvlečemo in ohranjamo toplo.
5. Na maslo dodajte sladkor, dokler se ne pobeli bela pena. Postopoma vnesite kislo smetano, nato dodajte borovnice na žaru. Nekatere jagode lahko pustimo za dekoracijo. Lahko pa kremno belo pustite, nato pa vsak sloj poškropite s celimi jagodami, ko sestavljate torto. Delaj, kar ti je bolj všeč.
6. Pecite torto s kremo med seboj in na vrhu. Dekoriramo s celimi jagodami, dajemo našo fikcijo namočimo.
Torta s skušnjavo čokoladnega borovnic
Recept za drugo čokoladno torto z borovnicami. Čokoladne pogače Borovnice se lahko uporabljajo zamrznjene.
Sestavine
• 3 jajca;
• 4 žlice sladkorja;
• 3 žlici moke;
• 2 žlici kakava;
• 1 ščepec riper.
Za smetano:
• 2 kozarčki jagod;
• 100 gramov olja;
• 0,5 skodelice sladkorja;
• 200 gramov jogurta;
• 150 gramov skute;
• 5 žlic mleka v prahu;
• 20 gramov želatine.
Za registracijo potrebujete eno čokolado in nekaj žlic rastlinskega olja.
Kuhanje
1. Kuhanje torto. To naredite tako, da jajca z receptom za pesek pretepite s peno, dodajte kakav z moko in riperjem. Izlijemo testo v ločljivo obliko in pečemo na 180 stopinj, dokler se ne skuha.
2. Čokoladno torto ohladite vsaj tri ure.
3. V želatino nalijte 50 gramov vode, pustite, da nabrekne, nato segrejte, da se delci raztopijo.
4. Za smetano, zmeljemo skuto, dokler ne postane gladka in ji dodamo sladkor, takoj dodamo suho mleko in premešamo, da se znebimo grudic.
5. V smetano vmešajte zmehčano maslo, premešajte in nato dodajte jogurt.
6. Zmešamo maso, združimo z opranimi in posušenimi borovnicami. 7. V zadnji smetan vlijte želatino v smetano in jo premešajte.
8. Sedaj zberite torto. Na torto lahko preprosto nalijete borovničevo kremo v ločljivi obliki, vendar je kremo bolje sendvič v sredini. Torej pogoltnite torto z dolgim nožem na dva dela.
9. Eno piškotko dajte v obliko, nato zlijte smetano in jo ponovno prekrijte piškotom.
10. Ohladite, dokler se polnilo ne strdi. Nato vzemite torto na ravno ploščo.
11. Taljena čokolada z oljem, nalijte sladico borovnic.
Borovničeva torta - nasveti in triki
• Če se za pogačo uporabljajo zamrznjene borovnice, je treba jagode popolnoma odmrzniti in položiti v cedilo, da se tekočina izprazni.
• Da bo borovniška torta sočna in namočena, jo je bolje kuhati dan pred dogodkom.
• Če ni časa za pripravo piškotov, ga lahko kupite v trgovini. Toda v tem primeru ne pozabite namakati pecivo s sirupom z dodatkom vanilije, borovničev sok, cimet, liker.
• Preden postavite borovnice v kremo, morate takoj odložiti nekaj lepih, gladkih in močnih jagod. Uporabne so za okrasitev torte.
