Salata s skušo - najboljši recepti. Kako pravilno in okusno pripraviti solato skuše.

Salata s skušo - najboljši recepti. Kako pravilno in okusno pripraviti solato skuše.

Salata s skušo - splošna načela kuhanja

Večina nas je ljubiteljev okusnih rib in morskih sadežev. Slasten in zanimiv okus teh sestavin daje jedem okusen okus, kombinacija z nekaterimi sestavinami pa ima tudi zanimiv okus po okusu.

Med številnimi vrstami rib je meso skuše posebna čast - dragocena komercialna riba, bogata z vitamini B12. Med minerali, v katerih je meso skuše bogato, je treba opozoriti na klor, natrij, fluor, cink in fosfor. Kaj je zanimivo za njeno meso pri pripravi solat?

Meso skuše ne vsebuje majhnih kosti in je precej mastno. S pravo kombinacijo dodatnih sestavin je mogoče dobiti okusno, sočno in slano ribje meso, ki je vsekakor odlično za izdelavo originalnih solat. Takšna solata je primerna ne samo med postom, temveč tudi vsak drugi dan, še posebej v hladnih zimskih dneh.

Salata s skušo - priprava hrane in jedi

Za solate uporabite pečenico iz svežih rib, nasoljene in prekajene. Ribje meso se razreže za solato na rezine, koščke ali palice, uporablja pa se tudi v tleh, pri čemer se iz nje pripravijo majhne ribje mesne kroglice.

Da bi dobili filet ribe za solato, morate najprej odrezati glavo, rep in majhen del vzdolž trebuha. Previdno odstranite vse drobce in sperite pod tekočo vodo. Nato ga odlepite od glave do repa in nežno ločite filet z nožem.

Za pripravo solat iz skuše se pogosto uporabljajo tudi konzervirane ribe, in da bi solati dali pikanten okus, je priporočljivo dodati omako iz rastlinskega olja, kisa, gorčice itd. po receptu. Preden ga pošljete solati, poskrbite, da v mesu ni kosti. Recepti za solato skuše:

Recept 1: Salata s skušo

Potrebne sestavine:

- prekajena skuša (del fileta) - 150 g;

- kumare - 120 g;

- konzervirani grah - 120 g;

- piščančja jajca - 3 kosi;

- jabolko - 120 g;

- majoneza - 2 žlici.

- sol

Metoda priprave:

Takoj opozori, da je solata pripravljena po tem receptu, je bolje, da služijo na mizo v delih, ki je zgrajena iz nje obliko turrets. Torej, vlijte hladno vodo v majhno ponev, spustite jajca v njej in zavremo. Nato zmanjšajte toploto in kuhajte jajca še 10 minut. Ohladite, očistite lupino. Jabolka za solato je bolje, da poberem kislo okus, vendar ne povsem kislo. Odprite kozarec s konzerviranim grahom in vnesite potrebno količino v katero koli posodo na mizi.

Pripravili bomo solato. Narežite na kocke filet skuše. Za zaupanje, morate pregledati file za prisotnost kosti tam, čeprav v skladu s pravili ne bi smelo biti. Premaknite kocke mesa v skledo za solato. Rezane kumare prav tako režejo. Če želite odstraniti kožo iz kumar, ni priporočljivo, vendar to vprašanje ostaja za vas. Piling jajca z majhnim nožem.

Jabolko očistite, razrežite na 4 kose in odstranite glavo. Jabolka narežite na majhne rezine. V solato dodamo konzervirani grah in napolnimo z majhno mastno majonezo. Nežno premešajte z žlico in položite piramide. To solato lahko postrežete svojim gostom na mizo takoj po kuhanju. Okrasite ga z listom bazilike in uživajte v obroku.

Recept 2: Salata s skušo (v konzervah)

Potrebne sestavine: - konzervirana skuša - 1 banka;

- piščančja jajca - 2 kom.

- sveža kumara - 1 kos;

- majoneza - 80 g;

- svež peteršilj (zeleni del) \ t

Metoda priprave:

Gomolje novega krompirja zavrite v ponvi na majhnem ognju. Naj se ohladi, lupi in kocke. Trdo kuhana piščančja jajca, nežno zmeljemo. Odprite pločevinko, izberite ribe na plošči in jo zmešajte z vilicami. Svež peteršilj bo dobro opran, pretresen in narezan z nožem. Vse pripravljene izdelke položimo v majhno globoko skledo s solato, napolnimo z majhno maščobo in zmešamo z žlico. Okus, dodamo poper, in če je potrebno, sol. Postavimo končno solato v hladen prostor, da se skuhamo 35-45 minut. Preden postrežete solato na mizo, jo okrasite s svežimi zelenimi listi svoje najljubše začimbe.

Recept 3: Salata s skušo

Potrebne sestavine:

- soljena skuša - 1 kos;

- jajce - 4 kom.

- vijolična čebula - 1 glava;

- namizni kis - 1 žlica;

- korenje - 1 kos;

- krompir - 4 kose;

- sol;

- sladkor - 0,5 žličke;

- voda - 2300 ml;

- majoneza - 7 žlic.

- zmleti črni poper.

Metoda priprave:

Najprej pripravite vijolično čebulo za solato. Očistite, narežite. Postavite ga v majhno skledo in nalijte kozarec tople vode, dodajte kis, sladkor in sol. Mešamo in za čas počakamo, da mariniramo.

Ločeno, kuhamo krompir, jajca, korenje ločeno. Ko smo jih dali na posodo in pustili, da se popolnoma ohladijo.

Zdaj vzamemo slano skušo brez glave in drobcev. Ribo rahlo umijte pod hladno vodo in jo osušite z brisačo ali prtičkom. Ločite ribe in odstranite kožo. Narežite na majhne kocke. Krompir, jajca in korenje olupite in narežite na kocke. Zaspajte vse sestavine v skledi za solato. Odcedite marinado iz čebule, jo dobro stisnite in dodajte v skledo za solato.

Vse, kar je treba dodati solati, je, da dodate glavno sestavino - kocke skuše. Potresemo solato z mletim črnim poprom in začinimo z majonezo. Nežno premešajte solato od spodaj navzgor in jo poskusite. Po potrebi dodamo sol. Pripravljena solata je priporočljivo, da v prahi na hladnem mestu za 1 uro, in ga lahko takoj predloži na mizo.

To solato lahko postrežemo v globoko skledo s solato ali razgradimo na porcije. Dekoriramo s cvetjem iz kuhanega korenja, vijoličastih čebulnih obročev in peteršilja.

Salata s skušo - skrivnosti in nasveti najboljših kuharjev

- Zaradi visoke vsebnosti vitaminov in mineralov zdravniki priporočajo vključitev mesa skuše v meniju za otroke, nosečnice, doječe matere, pa tudi bolnike s sladkorno boleznijo in srčno-žilnimi motnjami.

- Vsaka vrsta mesa skuše se lahko uporabi kot hrana - sušena, ocvrta, prekajena, soljena, marinirana in dimljena.

Komentarjev (0)
Priljubljeni članki
Iskanje