Kebab mariniran v majonezi - zagotovo bo sočen! Kako marinirati šiš kebab v majonezi s čebulo, ketchupom, limono, orientalsko

Kebab mariniran v majonezi - zagotovo bo sočen! Kako marinirati šiš kebab v majonezi s čebulo, ketchupom, limono, orientalsko

Glavna stvar pri kuhanju kebabov je, da dobite sočen in mehak izdelek. Zato je meso, perutnina. Ribe in drugi proizvodi so predhodno marinirani. Za to lahko uporabite različne začimbe in omake. Ena od najpreprostejših možnosti je majoneza. Najdete ga lahko v vsakem hladilniku. Popolnoma mehča vlakna, polni kos z okusom. Kako v škripcih ražnji v majonezi?

Kebab marinirana v majonezi - splošna načela

Nobena marinada ne bo rešila venogena, starega, zamrznjenega mesa. To je treba zapomniti, zato bodite previdni pri izbiri kosov. Za žar lahko vzamete svinjino, govedino, jagnjetino, pripravljeno je iz perutnine. Vse več je receptov z ribami ali gobami, to je stvar osebnega okusa. Pred uporabo je treba izdelek temeljito oprati, posušiti in razrezati na kose na vlakna.

Majoneza Kumarica je najbolj naravna in maščobna. Omake s nadomestki in zgoščevalci niso primerne, saj vsebujejo veliko škroba, kemije, različnih nepotrebnih dodatkov. Ostale sestavine se pogosto dodajajo majonezi.

Kaj dati v marinado:

• gorčica;

• limona;

• ketchup, adjika;

• sojina omaka;

• začimbe, začimbe.

Skoraj vsi recepti vsebujejo čebulo. Toda najdemo tudi česen. Poleg tega se lahko doda sladkor ali med, vendar v majhnih količinah. Zelo pomembno je temeljito premešati sestavine marinade, pa tudi meso ali druge izdelke. To se naredi le z rokami, pomembno je, da vsak del pokrijemo na vseh straneh.

Koliko mariniranega kebaba? V povprečju mora meso stati 5-8 ur. Če želite pospešiti postopek, potem ga pustimo, da se segreje 2-3 ure. Če je pečenje kebaba predvideno za naslednji dan, potem je najbolje, da vse položite v hladilnik. Priporočljivo je, da občasno mešate izdelke, da dvignete kapljice začimb z marinado navzgor.

Kebab mariniran v majonezi s čebulo (svinjina, goveje meso)

Za ta kebab, mariniran v majonezi, poleg tega potrebujete le čebulo in sol ter poper. Boljša izbira velikih in sočnih glav, bo dobila okusnejše.

Sestavine

• kilogram mesa;

• 3-4 žarnice;

• 0,5 žličke. soli;

• 200 g majoneze;

• 1 čajna žlička. brez kupa črnega popra.

Kuhanje

1. Oprali suho meso razrežemo na kose za kebab.

2. Rezimo čebulo na obroče ali polobroče, potresemo s soljo in z našimi rokami, da bi sok izstopal. Nalijte meso.

3. Majoneza se najprej zmeša s črnim poprom, nato pošlje meso s čebulo. Vse skupaj zmešamo nekaj minut. Bolje je, da to naredite z rokami, da bi izšlo vsak kos.

4. Pokrijte, pustite toplo vsaj 4-5 ur. Ali pa dajte v hladilnik in marinirati meso v majonezi dlje.

Kako marinirati ražnje na majonezi in ketchupu

Druga preprosta in odlična ideja je, kako marinirati kebabe v majonezi. Ta recept je idealen za svinjino. Poleg tega boste potrebovali ketchup. Izberite visoko kakovostno paradižnikovo omako, lahko vzamete oster okus ali medij.

Sestavine

• 1,5 kg mesa;

• 180 g majoneze;

• 300 g čebule;

• 80 g ketchupa.

Kuhanje

1. Majonezo zmešamo s ketchupom. Ker te omake že vsebujejo sol, dodajte le pol čajne žličke. Če kečap ni oster, lahko dodamo malo mletih poprov.

2. Čebulo narežite na polobroče, zavrzite v veliko skledo ali v sklenino.

3. Meso razrežite in ga dodajte čebuli.

4. Premakne marinado majoneze.

5. Potopite roke in začnite temeljito mešati vse. Mi se ne mudi, delamo na vsakem kosu. 6. Pokrijemo, pustimo meso v majonezi na škripcih.

Kebab mariniran v orientalski majonezi

To marinado lahko uporabite za katero koli meso. Posebej uspešen je okus kebaba, mariniran v majonezi po tem receptu, od jagnjetine.

Sestavine

• 1,5 kg mesa;

• 200 g majoneze;

• 15 g svežega ingverja;

• 2 stroka česna;

• 2 žarnici;

• 1 čajna žlička. Mešanice z mletim paprom;

• 0,5 žličke. soli;

• 1 žlička gruzijske adjike ali malo paprike.

Kuhanje

1. Meso in čebulo narežite na običajen način in jih vrzite v primerno posodo za dekapiranje.

2. Česen in svežo korenino ingverja narežite na majonezo. Dodajte jim žličko naravne akutne adzhike. Ali pa narežite na rezino paprike, se premaknemo v maso. Nalijte mešanico paprike. Sol, dobro premešajte omako, da bodo ostre sestavine enakomerno porazdeljene.

3. Premestite mešanico majoneze na meso s čebulo, mešajte nekaj minut.

4. Pokrijte, odstranite naslednji kebab marinat.

Kako marinirati piščančje kebabe v piščančem majonezi

Samo piščančje meso je relativno mehko in sočno. Glavna naloga - da mu dober okus. Kako okusno marinirano piščančje nabodalo v majonezi?

Sestavine

• 2 kg piščanca;

• 0,5 limone;

• 200 g majoneze;

• 1 žlica. l gorčica;

• 1 čajna žlička. mešanice začimb za piščanca;

• 0,5 žličke. soli;

• 3 čebuli.

Kuhanje

1. Trup razrežite na kose. Ali pa uporabljamo ločene dele za šašlik: boke, noge, krila. Bodite prepričani, da pranje piščanca, suho.

2. Čebulo narežite poljubno in jih vrzite v ločeno posodo.

3. Dodajte začimbe čebuli, položite majonezo in gorčico.

4. Previdno odstranite lupino iz limone. Dodaj v marinado. Tam iztisnemo sok iz polovice citrusov. 5. Zdaj potopite roko, skrbno mnemy čebulo in majonezo skupaj.

6. Povežite marinado s pripravljeno ptico, jo premešajte in piščanca pustite nekaj ur. Lahko pa zdržiš dlje.

Kebab mariniran v majonezi z limono

Recept je zelo preprosta, a dišeča marinada za kebab. Poleg majoneze boste potrebovali limono in vse začimbe za meso ali perutnino, odvisno od uporabljenega izdelka.

Sestavine

• 2 kg mesa;

• 300 g čebule;

• 1 limona;

• 1 žlica. l suhe začimbe;

• kozarec majoneze.

Kuhanje

1. Cut čebulo, vrgel v skledo.

2. Odstranite lupino iz ene limone, naseknite z nožem, dodajte čebulo in stisnite sok iz cele limone.

3. Izlijte začimbe, če so brez soli, in dodajte. Vendar ne damo veliko, saj je že vsebovana v majonezi. Nato razporedite in omako. No, vse premešajte.

4. Meso speremo, razrežemo na kose. Povežite se z maso čebule. Mešajte, pokrijte, dajte marinirane kose.

Kako marinirati šiš kebab v majonezi s sojino omako

Soja omaka je idealna za vse meso ali perutnino, daje nenavaden okus. Tudi z njim na izdelku se pojavi lepa in rdeča skorja. Ta količina marinade je namenjena za 2 kg mesa ali perutnine, lahko pa se uporablja tudi za gobe.

Sestavine

• 40 ml sojine omake;

• 200 g majoneze;

• 2 stroka česna;

• 1 čajna žlička. med;

• 1 čajna žlička. Mešanice za poper;

• 1 žlica. l gorčica;

• 3-5 čebulice.

Kuhanje

1. Če je med debel, ga je treba stopiti. Nato združite s sojino omako, malo premešajte, nalijte v majonezo.

2. Položite mleto česen in dodajte mešanico popra, nadaljujte z mešanjem, dodajte žlico gorčice v marinado.

3. Čebula narežite na velike kose, zmešajte z mesom ali pripravljenimi kosi perutnine. 4. Dodajte marinado majoneze s sojino omako. Vse dobro premešajte.

5. Pokrijte, pustite se marinirati. Ta omaka pripada hitrim možnostim, dobro je impregnirana z vlakninami mesa, kebab lahko popečete v dveh urah.

Kebab mariniran v majonezi s paradižnikom

Za kebabe, marinirane v majonezi s tem receptom, vzemite zrele, vendar ne povsem mehke paradižnike.

Sestavine

• kilogram mesa;

• 3 paradižnika;

• 0,5 čl. l mešane začimbe;

• 2 čebuli;

• strok česna;

• 150 g majoneze.

Kuhanje

1. Čebula za to marinado zdrobimo. Na splošno je lahko celo sesekljano z mešalnikom, izkaže se zelo okusno in sočno.

2. Kombinirajte začimbe z majonezo, dodajte vse to v narezane ali zmleto čebulo, premešajte.

3. Združite marinado majoneze s pripravljenimi kosi mesa.

4. Razrežite paradižnik v krogih, dodajte skupno maso.

5. Ves čas premešajte, pustite, da marinirate.

Kebab mariniran v majonezi s kefirjem

Zelo zanimiva kombinacija in čudovita marinada za perutninski kebab ali svinjsko meso. Meso je popolnoma namočeno, izkaže se nenavadno nežno in sočno.

Sestavine

• 2 kg mesa;

• 1 žlica. kefir;

• 150 g majoneze;

• 10 vseh sladkih grah;

• 300 g čebule;

• 1 žlica. l gorčica;

• 1 grozd peteršilja;

• 1 žlica. l začimbe za kebab ali perutnino.

Kuhanje

1. Rezano meso ali perutnino, vreči v posodo za mariniranje.

2. Čebulo olupite. Razrežemo v pol-zarezke, pošljemo v drugo plovilo.

3. Čebuli vržemo opran kup peteršilja. Ne morete ga razrezati, samo razbiti na več delov.

4. Dodajte majonezo, izlijte začimbe, z našimi marinadami za roke, dodajte gorčico in pire grahom popra. Na koncu razredčimo kefir. 5. Premestite čebulo z ostalimi sestavinami v meso. Zdaj mešajte vse skupaj z njim. Pokrijte, pustite prihodnji kebab marinirati vsaj tri ure.

Kako marinirati ražnje na majonezi - koristni nasveti in triki

• Če je kebab narejen iz govejega mesa ali meso ni sočno, marinadi ni treba dodajati kisline (kis, limona), zato bodo vlakna močnejša.

• Vsaka oseba ima svoj pojem okusa. Ni vsakdo všeč začinjenega mesa. Imejte to v mislih pri mariniranju kebabov za veliko podjetje. V tem primeru se vroče omake najbolje pripravijo ločeno od kuhanega mesa.

• Najboljši dodatek kebabu - kisle čebule. Zelenjava se preprosto narežemo, vlijemo s kisom, razredčenim v kislo stanje, pustimo 20-30 minut. Dodate lahko dodatne začimbe.

• Ali ni dovolj časa za mariniranje mesa? V omako dodajte nekaj žlic vodke ali žganja. Alkohol bo pomagal mesu hitreje vpiti.

Komentarjev (0)
Priljubljeni članki
Iskanje