Omlet s klobasami - preprost in bogat zajtrk! Kuhanje okusnih omletov s klobasami v pečici, mikrovalovni pečici, večnamenski kuhalnik in ponev

Omlet s klobasami - preprost in bogat zajtrk! Kuhanje okusnih omletov s klobasami v pečici, mikrovalovni pečici, večnamenski kuhalnik in ponev

Omleti redko puščajo ravnodušne otroke in njihove starše. Pripravite jih na desetine različnih načinov, polnila pa še več. Kot pometena jajca so skoraj nepredstavljiva brez opečene "svinjine", zato se omleti popolnoma uskladijo s klobasami. Možnost omleta s klobasami, morda najhitrejša in najcenejša. Izdelke, kot so mleko, jajca in klobase, lahko najdete v skoraj vsaki kuhinji.

Omlet za klobase - splošna načela kuhanja

• Puhaste in preproste omlete s klobasami lahko kuhate ne samo v ponvi. To hranljivo hranilno posodo lahko pečemo v pečici, kuhamo v skledi za kuhanje ali v posodi s paro počasnega kuhalnika ali mikrovalovne pečice.

• Masa omleta se pripravi iz celih jajc ali samo iz beljakovin. Pomp omleta je odvisna od načina mešanja glavnih sestavin preizkusa omleta. Če želite, da je jed zmehka, beljake in rumenjake ločite ločeno, nato pa nežno premešajte brez stepanja. Omleta bo manj razkošna, če zmešate vse sestavine jajčne mase naenkrat.

• Klobase za omlete lahko vzamete rahlo dimljene ali redne, po možnosti „mlečne“ sorte. Z klobasami odstranite zunanji ovoj in narežite na obročke ali na majhne koščke. Pred mešanjem ali polivanjem z maso omleta se rahlo pečemo na zlato barvo ali dodamo takoj po mletju.

• V omletu s klobasami lahko pečete srednje velike narezane čebule, sladko papriko ali paradižnik. Pogosto se naribani sir doda jajčni masi ali posuje s praktično kuhanim omletom in nato pripravi jed. Da bi pripravili večjo posodo, na ocvrtega kruha dajte ocvrte klobase in jih zlijte z mešanico jajc.

Recept za bujni omlet s klobasami in sirom v ponvi

Sestavine:

• tri klobase;

• 50 gramov „nizozemskega“ ali „Edam“ sira;

• štiri jajca;

• 30 gramov domačega masla.

Priprava:

1. Odstranite zunanji ovoj iz klobas in ga razrežite na tanke kolobarje.

2. Pobijte jajca, položite rumenjake v eno skledo in belo v drugo.

3. Solite rahlo rumenjake, posolite z mletim poprom in rahlo pretepite z vilicami.

4. V puhasto mešanico zmešajte beljake in jih združite z rumenjaki. Ne mešajte, nežno premešajte beljakovinsko peno z rumenjaki, gibanje od spodaj navzgor.

5. Raztopite maslo na srednjem ognju, v njem popecite rezine klobas na obeh straneh in jih položite na ločeno ploščo.

6. V čisti ponvi raztopite še nekaj masla in razporedite jajčno maso. Pokrijte in kuhajte na zmernem ognju točno eno minuto.

7. Pražene klobase razprite po omletu, sir z njo nanesite preko drobnega ribeža, ponovno pokrijte in z omleto pripravite tri minute.

Najlažji recept za omlet s klobasami v ponvi

Sestavine:

• štiri jajca;

• dimljene klobase - 4 kos;

• eno in pol žlic koruznega olja;

• 100 ml pasteriziranega mleka.

Priprava:

1. Klobase odrežite od zunanjega ohišja na obroče in jih prepognite na obeh straneh.

2. Jajca prelijte v skledo, dodajte malo soli in mleti poper. Vlijte mleko in močno zmešajte vse z mešalnikom ali mešalcem.

3. Fry klobase enakomerno razporedite po ponvi in ​​napolnite z mešanico, pripravljeno iz jajc.

4. Na majhnem ognju pod pokrovom držite omlet, dokler ni popolnoma kuhan, ne sme biti tekoč.

Omlet s klobasami, zelenjavo in sirom v pečici

Sestavine: • eno sladko papriko;

• majhen strok česna;

• "ruski" ali "Kostroma" sir - 100 gr.

• 120 gramov mlečnih klobas;

• majhna čebula;

• žlico rafiniranega rastlinskega olja;

• 80 ml kravjega mleka.

Priprava:

1. Sperite poper, ga razrežite na polovico, odstranite semenski del s steblom in ga ponovno operite.

2. Oljuščen čebulo in poper narežemo na majhne rezine, z nožem sesekljamo strok česna. S klobasami odstranite ohišje in jih razrežite na tanke pol-obročke.

3. V debelostensko posodo segrejte olje in potopite česen. Nadaljujte z mešanjem, prepražite koščke česna, dokler se ne pojavi poseben okus, in dodajte čebulo.

4. Takoj ko rezine čebule dobijo občutljivo zlato barvo, dajte klobase s koščki popra v posodo in segrevajte, dokler ne postane mehko.

5. Jajca nalijte v globoko skledo, dodajte malo soli in potresite s sveže mletim poprom, vlijte mleko.

6. Na srednji ribici obrišite sir. Približno 20 gramov sirovih čipov postavite na stran, preostanek pa dodajte jajcem in premešajte z mehurčki.

7. Združite ohlajene klobase z mešanico jajc, ocvrte s čebulo, premešajte.

8. Dno in stranice globoke majhne oblike namažite z maslom, z njo vlijte mešanico omleta in jo postavite v vročo (vsaj 180 stopinj) pečico 40 minut.

9. Pet minut, preden se kuhajo, omleto potresemo z odloženim sirom in pripravimo.

10. Pečemo omleto malo hladno, da postane trše, narežemo na koščke in postrežemo.

Omlet s klobasami na kruh in sir

Sestavine:

• dve tanki rezini bele štruce;

• tri kokošja jajca;

• dve klobasi;

• 80 ml tekoče kreme z visoko vsebnostjo maščobe;

• 40 gramov sira; • s ščetko svežega kopra in malo več peteršilja;

• maslo za cvrtje.

Priprava:

1. Položite približno eno in pol žlic masla v veliko ponev z debelimi stenami in dobro segrejte z minimalno toploto. Kremasto maščobo lahko zamenjate z rastlinskim oljem.

2. V kremo nalijte jajca, dodajte svoje najljubše začimbe in, ne da bi jih pretepali, zmešajte jajčno maso z vilicami ali zmešalko.

3. Siroko sesekljite na grobo rezalniku, posušite zelenice brez stebel.

4. V segretih maščobah spustite klobase, narezane z obročki. Kose pečemo na svetlo rdečilo na obeh straneh in razprostiramo iz ponve.

5. Kosi kruha položite v preostalo maščobo v ponvi. Takoj, ko je spodnja stran dobro pražena, jo prevrnite, popečene klobase vrnite v ponev, enakomerno jih razporedite po dnu in vse napolnite z kuhano omletno maso.

6. Jajčno maso potresemo s sirovimi čipi, pomešanimi s fino narezanim zelenjem, pokrijemo s pokrovom in še pet minut kuhamo na majhnem ognju.

Recept za beljakovinski omlet s klobasami za počasen štedilnik

Sestavine:

• pet jajc;

• klobase „mleko“ - 3 kos;

• 60 gramov sira „Kostroma“;

• malo masla.

Priprava:

1. Dobro namastite dno posode za kuhanje z oljem in potopite klobase, ki so narezane v kolobarje. Enote enakomerno nanesite v posodo za kuhanje in zaženite program pečenja. Klobase zmešajte v predpisanem načinu, dokler se rahlo ne porjavi.

2. Razdelite beljakovine in dodajte malo soli ter jih zmešajte z mešalnikom pri srednji hitrosti približno 2 minuti. Rumenjaki ne potrebujejo.

3. Pražene klobase nalijte s stepeno veverico, potresemo s sirom in naribamo na velikem Rende in pustimo kuhati tako, da zapremo pokrov naprave.

Okusen omlet s klobasami in svežimi paradižniki

Sestavine:

• dimljene klobase - 3 kos;

• polovična velika čebula;

• pol skodelice pasteriziranega mleka;

• majhen paradižnik;

• tri velika jajca;

• nearomatsko rastlinsko olje.

Priprava:

1. Nanesite razrezano čebulo v rastlinsko olje, dobro segreto v ponvi, in koščke prepražite na majhnem ognju.

2. Ko rezine čebule začnejo rdeče, klobase narežemo na tanke kroge. Mešajte in zmanjšajte toploto na srednje ali malo več.

3. Polovico paradižnika razrežite na tanke rezine, postavite na stran. Preostanek narežemo na majhne kocke in dodamo klobasam.

4. Jajca rahlo solite, zlijte z mlekom, vse dokler ne postane gladka z vilicami. Pečeno zlijte v posodo s pripravljeno mešanico, preostale rezine paradižnika položite na vrh.

5. Posodo pokrijte s pokrovom, nastavite najmanjšo toploto. Po približno sedmih minutah bo pripravljen omlet s klobasami in paradižnikom.

Hitri zajtrk omleta s klobasami v mikrovalovni pečici.

Sestavine:

• eno jajce;

• žličko fino narezanega kopra;

• pol klobase;

• dve žlici mleka;

• žlico fino naribanega sira.

Priprava:

1. Razdelite jajce v veliko skodelico, dodajte mleko, ga posolite, dodajte poper, po želji pa dobro premešajte z vilicami.

2. Nalijte sesekljani koper in sirove kose.

3. Na polovico razrežite narezane klobase in narežite rezine v skledo z jajci, premešajte.

4. Namestite omleto skodelico v mikrovalovno pečico in jo vklopite za šest minut.

Preprost parni omlet s klobasami v počasnem štedilniku

Sestavine:

• piščančja jajca - 6 kosov;

• pol skodelice kravjega mleka;

• tri klobase, po možnosti „Mlečni“; • nekaj vej svežega kopra.

Priprava:

1. Mleko nalijte v posodo in zlijte z jajci. Dodamo kar nekaj mletega popra, ga posolimo in homogeniziramo, rahlo premešamo jajčno maso z vilicami.

2. Odstranite ohišje iz klobas. Narežite jih na majhne koščke, v kakršni koli obliki, zmešajte z jajčno maso in dodajte nasekljani koper.

3. V posodo za pivo vlijte dve kozarci tople vode.

4. Pokrijte posodo s paro s folijo in jo položite na posodo za kuhanje.

5. Napolnjeno posodo napolnite z jajčno maso in za pol ure vklopite počasni štedilnik v možnosti »Steaming«.

6. Po zaključku določenega programa odprite pokrov naprave, pazljivo odstranite posodo za paro s pripravljenim omletom in obrnite posodo na ploščo, tako da omleta potisnete nanj.

7. Okrasite posodo s svežimi zelenimi vejicami.

Omlet za klobase - namige in nasveti za kuhanje

• Ne mešajte jajčne mešanice dlje časa, sicer bo omlet nizko in preveč gost. Da bi dobili bujno jed, dovolj jajc, zmešanih z drugimi sestavinami, le malo zrahljajte z vilicami.

• Več kot je uporabljenih jajc, bolj so veličastni omleti. Za kuhanje bujnega omleta s klobasami v skledi za kuhanje počasnega štedilnika je priporočljivo vzeti vsaj deset jajc.

• Ne priporočamo dodajanje zdroba, moke ali škroba. Ne samo, da bodo odložili dviganje, ampak tudi naredili omleto težko.

Komentarjev (0)
Priljubljeni članki
Iskanje