Kisla smetana s sadjem - sreča sladkega zoba! Recepti smetannyh torto s sadjem: piškoti, žele, brez peke

Kisla smetana s sadjem - sreča sladkega zoba! Recepti smetannyh torto s sadjem: piškoti, žele, brez peke

Sadne torte s kislo smetano - odlična poslastica!

Lahka, a hkrati bogata sladica je odlična za praznične praznike ali pa samo prijazna druženja.

In da bi prigrizek, ni treba preživeti cel dan v kuhinji ali biti profesionalni kuhar.

Obstajajo zelo preprosti in enostavni recepti za kislo smetano s sadjem, ki ga lahko sprejme katera koli hostesa.

Kisla smetana s sadjem - splošna načela kuhanja

Sladkane torte s sadjem lahko izdelamo iz pečenih peciv, pečemo samostojno ali kupujemo. Žele sladice, narejene na osnovi želatinskih krem, postajajo vse bolj priljubljene. Prav tako obstaja veliko receptov iz piškotov, medenjakov, ki služijo tudi kot osnova za pecivo.

Tri pravila za izdelavo kisle smetane:

1. Potrebno je uporabljati debelo in maščobno kislo smetano. Tekoči produkt bo odcedil pogače hitreje, kot se absorbira.

2. Kreme z mešalnikom ne morete premagati dlje časa, sicer se lahko pojavijo oljna zrna, pinjenka pa izgine.

3. Ne morete dati veliko količino sladkorja, saj razredči smetano.

Želatina se kot zgoščevalec najpogosteje dodaja kremi, ki jo je treba pred zorenjem razredčiti v vodi in segreti. Sadje za torto, lahko uporabite vse, pogosto dodane jagode. Pred polaganjem sadja očistimo, odrežemo. Uporabljajo se za dekoracijo sladice.

Recept 1: Kisla smetana s citrusi

Za to kislo torto s sadjem bodo potrebovali pomaranče in mandarine. Svetla in aromatična sladica z izrazitim okusom citrusov. Sestavine

• 200 gramov kisle smetane;

• 0,5 skodelice sladkorja;

• 1 vreča riperja (lahko se uporablja 0,5 žličke soda);

• 100 gramov margarine;

• 2,5 skodelice moke.

Krema:

• 300 gramov kisle smetane;

• 150 gramov praška;

• 1 žlica želatine.

Za polnjenje potrebujete 5 mandarin in 2 pomaranče.

Kuhanje

1. Mehka margarina se naloži v skodelico mešala in se stisne s sladkorjem. Takoj ko masa postane bela in puhasto, v žlico dodamo kislo smetano.

2. Drobno testo dodamo z riperjem, zmešamo in razdelimo na 4 kose. Če se uporablja soda, se prepričajte, da ugasnite.

3. Iz vsakega kosa zavijemo ploščo, približno en centimeter debela.

4. Pecite v pecici do roznate barve. Ohladite torte.

5. Želatina je razredčena s 50 gramov vode, vzemite pol ure. Nato se segrejemo tako, da se zrna raztopijo.

6. Zmešamo smetano s praškom za smetano in dodamo želatino. Odstranimo maso v hladilniku, ohladimo kremo, vendar ne pustimo, da se strdi.

7. Sadje olupite, narežite na rezine, oranžne rezance razstavite na rezine.

8. Pecite kremo s kremo, dajte oranžne kroge.

9. Na vrh namažite in zložite rezine mandarin. In končali ste! Za torto ostane 5 ur, da postane nasičena.

Recept 2: Pita za pecivo s sadno torto

Recept za preprosto kislo torto s sadjem na osnovi klasične gobe. Za zagotovitev in boljšo poroznost v testu dodajte malo pecilni prašek.

Sestavine

• 4 jajca;

• 100 gramov moke;

• 150 gramov sladkorja;

• 1 vrečka vanilije;

• 1 ripper za vrečo.

Krema:

• 500 gramov kisle smetane;

• 1 skodelico sladkorja;

• 15 gramov želatine;

• vanilija ali sadje. Za polnjenje in dekoracijo potrebujete 3 banane, 3 kivije in 4 obročke ananasa, lahko uporabite konzervirano sadje.

Kuhanje

1. Razdelite jajca v skledo in s sladkorjem zmešajte v močno peno. Lahko ločite rumenjake od beljakovin in to storite ločeno, toda skupaj jih bomo premagali.

2. Moko posolite z riperjem in dodajte vanilijo.

3. V jajca vnesite mešanico, premešajte, zlijte testo v kalup in pecite. Hladi se na omari.

4. Za smetano raztopite želatino v 100 g vode. Uporabite lahko vse sadne sokove.

5. Zmešajte smetano s sladkorjem, dodajte vanilijo ali katero koli drugo aromo in dodajte staljeno, vendar ne vročo želatino. Mešajte.

6. Banane in kivije je treba olupiti in narezati na rezine. Ananas narežemo na kose 1-2 cm.

7. Ohlajeni piškotek razrežite na tri kratke tortice.

8. Prvo torto namažite s smetano, na njej položite banane.

9. Na drugo torto namažite drugo in pripravite ananas.

10. Namastite vrh in stranice tortice, okrasite s kosi kivija. Če je ostalo še drugo sadje, jih lahko uporabite tudi.

Recept 3: Kisla smetana s medenjaki

Recept za omamljanje kisle smetane s sadjem. Kot pecivo se uporabljajo medenjaki, je bolje uporabiti klasične okuse: vanilijo, čokolado, karamelo. Medeniki se ne prilegajo. Banane bomo uporabljali iz sadja, lahko pa vzamemo vse druge.

Sestavine

• 500 gramov medenjakov;

• 500 gramov kisle smetane;

• 70 gramov sladkorja;

• 3-4 banane;

• 100 gramov majhnih čokolad.

Kuhanje

1. Vzemite medenjake in jih razrežite na 2 dela. To pomeni, da bi morali narediti 3 majhne pogače.

2. Zmešamo smetano s sladkorjem, vanilijo lahko dodamo po okusu. 3. Banane ali drugo sadje narežite na tanke rezine.

4. Vsak kos medenjakov potisnite na ploščo v obliki prve pogače.

5. Uravnajte sadje.

6. Še enkrat navlažite koščke medenjakov v smetani, položite novo torto. Naredite to z vsemi medenjaki, zbirajte torto.

7. Vrh mazite ostanke smetane, porazdelite maso na straneh.

8. Okrasite torto s čokolado in rezinami banan.

Recept 4: Kisla smetana s sadjem "Žele"

Za pripravo takšne pogače boste potrebovali en piškot iz 4 jajc. Lahko se peče po receptu zgoraj ali kateremkoli drugem. Nakup pecivo bo tudi. Potrebovali boste tudi deljeno obliko, v kateri bo sestavljena torta.

Sestavine

• 3 pomaranče;

• 3 mandarine;

• 4 obročki ananasa;

• 1-2 banani;

• 900 gramov kisle smetane;

• 50 gramov želatine;

• 200-300 gramov sladkorja v prahu;

• 1 vrečka vanilije.

Kuhanje

1. Takoj zlijte želatino s kozarcem vode. Zmešamo in pustimo stati 40 minut.

2. Kislo smetano zmešamo s praškom, vanilin.

3. Raztapite želatinasto maso in jo vnesite v kremo.

4. Biskvit narežite na majhne kocke ali preprosto strgajte v koščke.

5. Ogulite vse sadje, narežite na rezine. Zelo pomembno je, da se pomaranče lepo razrežemo, bolje v krogih.

6. Vzamemo snemljivo obliko in jo prekrijemo s folijo za živila, tako da se konci dobro obesijo od robov.

7. Širimo se ob straneh oranžnih krogov. Okrasite dno, med pomaranče dajte rezine mandarin.

8. Sedaj nežno položite polovico kosov piškotov in drugega sadja, ne poskušajte zmesti pomaranč.

9. Napolnite vsebino oblike s kislo smetano z želatino, nalijte polovico.

10. Nanesite ostanke piškotov in sadja, prelijte preostanek kreme. 11. Odstranimo torto za 7 ur v hladilniku. Pokrijte s filmskimi konicami.

12. Izvlecite torto, odstranite film in pokrijte s ploščato posodo.

13. Zavijemo torto na posodo, odstranimo film in to naredimo!

Recept 5: Kisla smetana s sadjem in lomljenim steklenim želejem

Druga različica želatine kremne tortice s sadjem, zelo svetla in okusna. Še posebej lepo v oddelku, koščki sadja in žele spominjajo kaleidoskop steklo. Za pripravo bodo potrebne pripravljene zmesi za pripravo želeja.

Sestavine

• 4 jajca;

• 3/4 skodelice sladkorja;

• 1 skodelico moke;

• 600 gramov kisle smetane;

• 200 gramov sladkorja

• 100 gramov mleka;

• 25 gramov želatine;

• 2 vrečki želeja, boljše v različnih barvah;

• 2 banani;

• 2 pomaranče.

Kuhanje

1. V skladu z navodili želatino razredčimo, dodamo še tretjino vode, tako da je masa debelejša. Nalijte v ploščo tako, da je plast približno en centimeter.

2. Jajca prelijte s sladkorjem, dokler se teža dvakrat ne poveča, dodajte moko.

Testo zlijemo na pekač in spečemo tanko torto.

3. Razredčite želatino z mlekom, pustite stati pol ure in jo topite v vodni kopeli. Ali pa se preprosto segrejemo v mikrovalovni pečici.

4. Zmešamo smetano s sladkorjem, dodamo želatino in takoj nadaljujemo z montažo pogače.

5. Piškote, žele in sadje razrežite na rezine.

6. Vzamemo globoko obliko, pokrijemo jo s filmom ali vrečko in na dno nalijemo približno 100 gramov smetane.

7. Nanesite plast sadja, barvnega želeja in piškota. Nalijte smetano. Ponovno postavimo polnilo in tako naprej, dokler vsi izdelki niso dokončani. Kremo je treba politi vse.

8. Dajte torti strjevati približno 3-4 ure, nato jo zavrtite na posodo, odstranite film in uživajte!

Recept 6: Kisla smetana s sadnimi piškoti

Druga poenostavljena različica kisle smetane s sadjem. Vloga peciva opravlja piškotke. Recept je kreker, vendar lahko uporabite vse piškote, na primer, »Jubilej«.

Sestavine

• 2 banani;

• 2 kivija;

• 400 gramov krekerja;

• 15 gramov želatine;

• 100 gramov sladkorja;

• 400 gramov kisle smetane.

Kuhanje

1. Razredčite želatino s 100 g vode in jo pustite stati.

2. V tem času zmešajte kislo smetano s sladkorjem, vanilijo po želji.

3. Plodovi so olupljeni, razrezani na kose in pomešani.

4. Raztopimo želeno želatino in zmešamo s kislo smetano.

5. Razrežite kreker na majhne koščke, vendar ne v moko. Na mizo lahko preprosto položite piškote in zavrtite valjar.

6. Kreker zmešajte s kislo smetano.

7. Obliko ali skledo prekrite s folijo, položite polovico sadja

8. Z žlico nanesite kislo smetano maso s piškoti.

9. Zdaj še sadje in konča piškotke.

10. Poravnajte z žlico, pokrijte obrazec in pošljite torto, da jo zamrznete v hladilniku.

11. Dobimo, prevrnemo, odstranimo film.

Recept 7: Kisla smetana s sadjem iz gotovih pogače

Da bi to torto, boste potrebovali 3 piškoti pecivo, kot tudi vrečko mešanice žele.

Sestavine

• 3 piškoti;

• 1 vrečka želeja;

• 700 gramov kisle smetane;

• 150 gramov sladkorja;

• 4 banane;

• 2 jabolka;

• 2-3 pomaranče.

Kuhanje

1. V skledo nalijte vrečko suhega železa, dodajte 50 gramov vode in toplote, da raztopite vsa zrna z dna.

2. Kislo smetano zmešamo s sladkorjem in dodamo ogrevani žele. Sadno smetano v hladilniku odstranite 15 minut. 3. Banane, pomaranče in jabolka je treba narezati na tanke rezine / rezine po 3 milimetre.

4. Namažite torto s kislo smetano, razporedite sadje. Postavite drugo in tretjo pecivo, podmažite in položite sadje.

5. Odstranite torto 4 ure v hladilniku.

Sladka torta s kislo smetano - namigi in triki

• Preden sestavite torto, morate za dekoracijo odložiti lepe koščke sadja. Na mizo lahko takoj naredite kompozicijo, preostanek pa uporabite za polnjenje.

• Keks je dobro shranjen v zamrzovalniku. Zato lahko odvečne torte vedno zapakiramo in zamrznemo. In v vsakem trenutku bo pri roki osnova za izbrane pecivo in pecivo.

• Kisla smetana bo dobila lahke oreščke, če mu dodate žlico žganja. Kot aromo lahko uporabite tudi rum ali liker.

• Če potrebujete kremo z želatinastim okusom, lahko prašek namočite v katerikoli sok. Tudi namesto vode lahko želatino razredčimo z mlekom, čajem, kavo.

• Sadje, ki je namenjeno za dekoracijo torte, se lahko potopi v raztopino želeja, preden se razširi na površino. In potem koščki ne bodo dolgočasni, bodo ostali sveži in sijoči.

Komentarjev (0)
Priljubljeni članki
Iskanje