Piškoti iz keksa in sendviča - češnja v počasnem štedilniku. Recepti testa in polnila za češnjeve pite v počasnem štedilniku

Piškoti iz keksa in sendviča - češnja v počasnem štedilniku. Recepti testa in polnila za češnjeve pite v počasnem štedilniku

Mogoče so češnjeve pite na drugem mestu za jabolkimi.

Sočno, pisano polnilo z rahlo kislostjo za otroke in odrasle. No, če pečemo torte s češnjami z jamami ... če bi se samo mama obrnila!

Cherry pies v počasnem štedilniku - splošna načela kuhanja

• Pekovsko testo za pecivo je najpogosteje pripravljeno pecivo ali pecivo. Maslo ali margarino je treba nujno dodati k piščancu in eden od riperjev se doda tekočini. Velike pite iz kvasa in lisičja v počasnem štedilniku se pečejo zelo redko.

• Češnja je primerna sveža, zamrznjena ali v lastnem soku. Sveže jagode so vedno dobro oprane in izbirajo med njimi kosti. Zamrznjene češnje se vnaprej odmrznejo v zraku, konzervirane pa se posušijo iz preostalega sirupa, ki je položen na sito ali cedilo. Češnjo lahko dodamo v testo in nadev. Pogosto za tako pecivo uporabljajo češnjevo marmelado ali marmelado. Pražite torto in testo zmešajte z marmelado.

• Kuhinjsko posodo multicookerja je treba namazati z mastjo: maslo ali margarino. Pod testo je plast katerekoli maščobe posuta z belimi drobtinami.

Nežna zračna češnjeva pita v počasnem štedilniku s skuto

Sestavine:

• pasterizirano 2,5% kravje mleko - 100 ml;

• funt testa, 18% skute;

• 150 gr. sladkor;

• štiri žlice 20% kreme;

• eno majhno vrečko vanilije;

• žličko kupljenega riperja;

• 60 ml rastlinskega nearomatskega olja;

• jajca - 3 kom. • džem “Cherry”;

• škrob - 1 žlica. l.

• žlico zdroba (žita);

• 300 gr. kakovostna pšenična moka;

• sveže, konzervirane ali zamrznjene češnje.

Priprava:

1. Umijte sveže češnje, odstranite kosti in jih položite na sito, pod katero postavite vsako skledo.

2. Močno prelite moko skozi redko sito in jo zmešajte z riperjem. Dodaj sladkor v pol merilu, vanilija, 100 gr. skuto in mleko zmešamo z rastlinskim oljem. Mešajte in zamesite testo. Premaknite ga v vrečko in jo položite na hladno za 40 minut.

3. Preostalo skuto zmešajte s smetano.

4. Od beljakov ločite rumenjake in jih ohladite. Na vodni kopeli rahlo segrejte rumenjake in dobro premešajte preostali sladkor.

5. Združite rumenjake s skuto. Dodamo jim zdrob s škrobom in premešamo. Maso skute lahko okusite z vanilijo.

6. V ločeni skledi z mešalnikom zmešajte ohlajene beljakovine s ščepcem fine soli v peno. Nežno, brez udarca, vnesite beljakovinsko maso v skuto.

7. Z zmehčanim maslom ali margarino namažite skledo počasnega štedilnika in potresite z zdrobljenimi belimi drobtinami.

8. Odstranite ohlajeno testo in ga enakomerno razporedite po dnu posode, tako da obenem oblikujete nizke strani.

9. Na testo položite suhe češnje in napolnite jagode s skuto. Z žlico gladko poravnajte površino pogače in tesno zaprite pokrov.

10. V programu Baking pečemo eno uro.

11. Ko zaustavite programski časovnik, pustite končno češnjo pito še deset minut pod pokrovom.

12. Po tem, odstranite iz skledo in krtačo z marmelado, ne omogoča, da se popolnoma ohladi.

Pita s češnjo v počasnem štedilniku s sadjem in skuto, pod čokoladno glazuro

Sestavine:

• dva kozarca sladkorja;

• pet jajc;

• polno kozarec bele moke;

• 350 gr. skuta z nizko vsebnostjo maščob;

• dve srednje sladki jabolki;

• 2/3 skodelice češnje brez koščic;

• dve majhni breskvi;

• 50 gr. Sladko kremno maslo;

• 1 gr. prah vanilije.

glazura:

• dve žlici kakava v prahu;

• tri velike žlice mleka;

• pol skodelice belega sladkorja;

• žlico naravnega masla.

Priprava:

1. V okroglo, majhno skledo nalijte kozarec sladkorja, vlijte jajca in močno zmešajte z mehurčki, dokler puhasto peno. V majhne koščke, nežno mešamo maso z gibi, usmerjenimi od spodaj navzgor, vstopimo v presejano moko.

2. Skuto združite s preostalim sladkorjem. Dodajte prah vanilije, zmehčano maslo in previdno drgnite, lahko drgnite na sito. Združite skuto s češnjami.

3. Breskve in jabolka olupite in olupite ter razrežite na majhne koščke.

4. Sperite posodo z margarino. Na dno položite krog primernega premera, izrežite iz pekača in na njega vlijte polovico testa.

5. Komadi sadja položite na vrh. Na njih nanesite maso skute in jo nežno poravnajte. Prelijte preostalo testo.

6. Programirajte večnamenski kuhalnik za pečenje eno uro.

7. Dokler ni popolnoma ohlajen, ko je pokrov odprt, ga ne dosežite.

8. V majhni ponvi zmešajte kakav s sladkorjem. Dodajte mleko, dajte najmanjšo toploto in zavrite s stalnim mešanjem, dokler se glazura ne začne mehčati in opazno ne zgostiti. Odstranite iz ognja, dodajte žlico masla in dobro premešajte. 9. Na ohlajeno torto nalijte vročo zaledenitev in jo hitro gladite po celotni površini.

Pita s češnjo v počasnem štedilniku s kislo smetano

Sestavine:

• dve kozarci visokokakovostne moke;

• pol skodelice kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob;

• 150 gr. naravno maslo;

• riper za testo - 1 žlička;

• pol skodelice sladkorja.

kisla smetana:

• rafiniran sladkor - 1 žlica.

• eno jajce;

• polno (250 gr.) Steklo 20% kisle smetane;

• dve žlici moke.

• češnje brez koščic - zamrznjene ali sveže.

Priprava:

1. Olje položite v majhno posodo in postavite v vodno kopel. Ko je popolnoma razpršena, postavite skledo na mizo in dobro ohladite vsebino.

2. Zmešamo smetano s sladkorjem. Dodamo ohlajeno olje in moko zmešamo z riperjem. Zamesimo testo in ga pol ure postavimo v hladilnik. Posodo pokrijte s ponjavo ali pokrovom.

3. Iz pergamentnega papirja izrežite krog, ki ustreza premeru posode za kuhanje.

4. Testo se usede na mrazu, rahlo razvaljamo z valjarjem in ga vstavimo v posodo. Roke razprostrite testo po celotnem volumnu in se prepričajte, da so majhne.

5. Zmešajte smetano s sladkorjem. V mešanico nalijte jajce, dodajte moko in premešajte, da dosežete homogeno konsistenco.

6. Nanesite testo na češnje in ga zlijte s kislo smetano.

7. Čas kuhanja je odvisen od moči multicookerja in lahko traja od ene do pol ure. Pripravljenost tort je pod nadzorom zlate barve stranic.

Grated cherry pie v počasnem štedilniku z marmelado in suflom

Sestavine:

• sveža jajca - 4 kom.

• pakiranje suhega “češnjevega želeja” - 200 gr. • 170 gr. margarina za smetano;

• 4 žlice visoko kakovostnega kondenziranega mleka;

• 4 velike žlice sladkorja;

• dve žlici pecilnega praška za testo;

• dve žlici kakava v prahu;

• 300 gr. moka;

• 5 gr. vaniljev sladkor;

• dve žlici češnjevega marmelade.

Priprava:

1. Nežno ločite beljake od rumenjakov. V skledi zberemo beljake in jih položimo na hladno ter pobesnemo rumenjake.

2. Zmešajte moko z riperjem, navadnim in vanilijevim sladkorjem. Dodajte rezano maslo v srednje velike kose in zelo hitro odstranite testo.

3. Razdelite testo na dva enaka dela. Zavijte eno v vrečko in jo položite na polico v hladilniku. Preostanek delimo na dva dela in zmešamo kakav v prahu v en del. Testo razpršimo v različne vrečke in odstranimo 40 minut. v zamrzovalniku.

4. Enako poravnajte največji kos testa na dnu namazane posode. V celotnem premeru bodite prepričani, da izdelujete majhne odbijače.

5. Peščeni pripravek namažite s tanko plastjo marmelade in nanj obrusite rahlo zamrznjeno temno testo.

6. Do gostih, čvrstih vrhov, premagajte ohlajene beljakovine z majhnim ščepcem fine soli. Premagajte, postopoma vnesite kondenzirano mleko in zdrobljen žele.

7. Prenesite mešanico v temno testo in preostali del svetlobe, ki je zamrznjeno testo, namažite z njo.

8. Pecite torto 80 minut in jo odstranite iz posode, ko se popolnoma ohladi.

Pita s češnjo v počasnem štedilniku - »Otok«

Sestavine:

• pšenična moka z visokim glutenom - 2 žlici.

• 10 gr. paket za riperje:

• tri jajca;

• rafiniran sladkor - 150 gr.

• 180 gr. „Kmečko“ maslo (lahko margarino);

• 400 gr. češnje v lastnem soku. Priprava:

1. V jajčni pesek dodajte jajca in pri nizki hitrosti dodajte mešalnik, dokler se ne pojavi puhasta pena. Nalijte v stopljeno ohlajeno maslo, dodajte malo moke. Na njem nalijte riper in preostalo moko. Dobro premešajte z mehurjem do homogenega testa. Ne mešaj!

2. Iz kozarca češenj prelijte celoten sirup in narežite tretjino jagod na majhne koščke.

3. Zmešajte zdrobljene jagode z testom in vse skupaj položite v skledo za kuhanje, obloženo z naoljenim pergamentom, in jagode rahlo potresite s sladkorjem.

4. Maso še enkrat premešamo in jo napolnimo z jagodami, ki so v skledi.

5. Zaprite pokrov in programirajte procesor, da se peče eno uro. Preverite pripravljenost pite z luknjanjem zobotrebca ali šibice. Upoštevajte, da lahko leseni predmet pade v koščke jagod v testu in od tega postane moker.

6. Po desetih minutah na koncu programa odstranite končno piko na češnjo in jo dobro ohladite na parni posodi ali rešetki.

Pita čokoladna "medenjaki" v počasnem štedilniku za marmelado

Sestavine:

• poln kozarec češnjevega marmelade;

• eno jajce;

• 200 gr. pšenična moka visoke kakovosti;

• 150 gr. peščena rafinirana snov;

• žličko sode bikarbone.

glazura:

• štiri žlice celega kondenziranega mleka;

• 60 gr. maslo, domače maslo.

Za smetano:

• štiri žlice kondenziranega mleka

• kakav v prahu - 4 žlice. l.

• štiri žlice masla.

Priprava:

1. Zmešajte marmelado s hitrim sodom, dobro premešajte in pustite mešanico deset minut.

2. Ločeno razžvrkljamo jajce, dodamo zrnat sladkor in znova močno zmešamo. 3. Razsuto jajce zmešamo z marmelado, dodamo moko in dobro premešamo. Kock ne bi smelo biti.

4. Testo zlijte v namazano posodo za kuhanje in pecite eno uro.

5. Odstranite, kolikor je mogoče pazljivo, končno torto iz posode z uporabo parne košare in dobro ohladite.

6. Raztaljenemu maslu dodamo kakav v prahu in kondenzirano mleko in dobro premešamo, dokler ne postane gladka.

7. Ohlajeno torto razrežite po dolžini na dva peciva. Damo čokoladno kremo na dno in jo položimo na drugo torto. Na vrh pogoltnite preostalo kremo in jo nežno razprostrite po celotni površini.

Cherry pies v počasnem štedilniku - namigi in nasveti za kuhanje

• Če želite češnjo položiti na peščeno torto, testo potresemo s krušnimi drobtinami ali zdrobom. Spijejo sok, ki ga sproščajo jagode, in torta ne bo »lepljiva«.

• Krompirjev škrob zavira sproščanje soka jagodičja. Češnja, ki se uporablja za polnjenje jagod, se priporoča, da jo dobro navijete.

• Ne odstranite češnjeve pite iz sklede vroče. Pesek se lahko razpade in piškot se umiri. Pustite, da se izdelek rahlo ohladi v posodi z odprtim pokrovom.

Komentarjev (0)
Priljubljeni članki
Iskanje