Piškoti so odlična alternativa klasičnemu pečenju.
So enostavno in hitro zbirajo, ne zahtevajo dragih izdelkov, so sočni in okusni.
Pripravijo se lahko z različnimi kremami, predvsem pa s sladkimi sladicami.
Kuhar?
Torta brez pecilnih piškotkov in kisle smetane - splošna načela priprave
Za torte brez peciva, sladkih ali galetnih piškotkov se uporabljajo krekerji. Bolje je, da takoj izberete želeno obliko izdelkov. Okrogli piškoti niso primerni, saj jih je težko ležati drug ob drugem in še vedno obstajajo številne vrzeli. Vendar pa se včasih uporablja kot slika.
Piškotke pred oblikovanjem pogače lahko namočimo v sirom, sladki čaj, mleko ali kavo. Ampak, samo če krema ni preveč tekoča. Če je kisla smetana šibka, je najbolje uporabiti suhe piškote, da absorbira odvečno vlago.
Kaj je dodano k smetannim kremam:
• sladkor ali prah;
• olje;
• matice;
• vanilin;
• kondenzirano mleko (navadno ali kuhano);
• barve;
• kakav.
Kot zgoščevalec lahko dodamo razsuto želatino, stopljeno čokolado.
Piškote se zbirajo na ravno ploščo, ki posnema prave torte. Ali dajo v globoke sklede in oblike, nato pustimo, da se strdi in odstrani. Pogosto so sladice pripravljene z različnimi nadevi v obliki orehov, banan, marmelade, marmelada. Previdno, da se s sočno jagode in sadje, kot kislo smetano sama je zelo vlažna. Če obstaja želja, da bi dal sveže sadje, potem ne sme biti prezrela. Izberite gosto sadje in jagode. Torta se pripravi zelo hitro, vendar zahteva namakanje. Desert pustite v hladilniku nekaj ur. Bolje je kuhati zvečer, da lahko zjutraj okusno zajtrkujete.
Recept 1: Torta brez peciva in kisla smetana »Hitro«
Najlažji in najhitrejši recept za torto brez peke piškotkov in kisle smetane. Lahko se zaužije v eni uri po pripravi, vendar je bolje, da ga pustimo namakati, kot bi smela.
Sestavine
• 400 gramov piškotkov;
• 500 gramov debele kreme;
• 150 gramov praška;
• vanilin;
• čokolado ali oreščke za dekoracijo.
Potrebovali boste tudi globoko kvadratno ali okroglo obliko in zavitke za hrano.
Kuhanje
1. Na minuto premagajte kislo smetano s praškom in vanilijo. Namesto vanilina lahko dodate katerokoli aromatično esenco.
2. obrazec pokrijemo s filmom o hrani.
3. Nanesite tanko plast kreme in nanesite plast piškotov. Pokrijemo s kislo smetano.
4. Razširimo drugo plast piškotkov. Ne pritiskajte, sicer bo kisla smetana izlila s strani.
5. Ponovno namažite s kislo smetano. Ponavljajte, dokler ne zmanjka hrane.
6. Odstranite nastalo pogačo in jo zamrznite v hladilniku vsaj eno uro.
7. Pojdite ven, položite ploščato posodo in zavrtite torto. Odstranite film.
8. Okrasite z orehi ali naribano čokolado. Ploščice lahko raztopite in razmažete z glazuro.
Recept 2: Torta brez peke in kisle smetane z bananami
Banane so odlična sestavina za pecivo brez peke piškotkov s kislo smetano. Za razliko od drugih sadežev, ne pustijo soka in krema ne teče. Izberemo zrele, a gosto banane, tako da kosi dobro ohranijo svojo obliko.
Sestavine
• 300 gramov sladkega krekinga; • 800 gramov kisle smetane;
• 400 gramov sladkorja;
• 800 gramov banan;
• 10 gramov želatine.
Kuhanje
1. Polnite želatino s 150 ml vode. Vztrajati pol ure.
2. Vzemite obrazec za torto, lahko uporabite vtič. Pokrijemo ga s filmom, tako da robovi visijo s strani. Razširite plast piškotkov. Po potrebi jih razdelite na kose in skušajte narediti manj odprtin.
3. Zmešamo smetano s sladkorjem.
4. Stalite želatino in vstopite v kremo.
5. Banane olupite in narežite na kroge. Dajanje na vrh piškotkov. Nalijte smetano.
6. Ponovno položite plast piškotkov, nato banane. Vlijte smetano. Do konca. Če krema ostane, nato odstranite v hladilniku.
7. Pošlji torto na mraz, vzdrži se 3 ure.
8. Vzemimo obrazec, vzamemo torto na krožnik. Če krema ostane, je treba tudi odstraniti iz hladilnika, rahlo segreti v vodni kopeli in razmazan robov torto. Okrasite po svojem okusu.
Recept 3: Čokoladna torta brez peke in kisle smetane.
Za pripravo bodo potrebovali čokoladne piškote. Krema brez peke je pripravljena s čokolado. Ne daje le okusa, ampak tudi debelejši kislo smetano. Krema ne teče in se dobro zadržuje na torti.
Sestavine
• 300-400 gramov piškotkov;
• 150 gramov čokolade;
• 70 gramov masla (masla);
• 70 gramov mleka;
• 400 gramov kisle smetane;
• 100 gramov praška.
Kuhanje
1. V kopeli topimo čokolado z maslom. Ni potrebe, da se veliko segreje, samo da bi raztopili grudo. Odstranite in ohladite v toplem stanju.
2. Kislo smetano v kombinaciji s praškom, samo premešamo. Vnesite čokoladno maso, premešajte in pošljite 15 minut v hladilnik. 3. Mleko nalijte v ploščo, piškote potopite in razprostrite prvo plast. Ne potrebujete ga dolgo v tekočini, ga potopite in ga takoj odstranite.
4. Namažite plast čokoladne kreme, spet dajte piškote, namočene v mleko in tako naprej.
5. Pripravljena torta z vseh strani je pokrita s smetano. Lahko naredite čokoladno glazuro. Kokosovi kosmiči dobro uspevajo s to torto.
Recept 4: Torta brez peke piškote, smetane in skute
Ta sladica je prava najdba za matere, katerih otroci ne marajo skute. Vsekakor ne bodo zavrnili torto brez peke piškotkov s kislo smetano! Še posebej, če je lepo urejena, lahko postavite cvetje iz katere koli smetane ali rastlinskih številk sladkornega kita.
Sestavine
• 24 kosov kvadratnih ali pravokotnih piškotkov;
• 400 gramov skute;
• 200 gramov kisle smetane;
• 6 žlic sladkorja;
• 1 vrečka vanilije;
• 70 gramov olja;
• 1 skodelico kakava, mleka ali soka.
Kuhanje
1. Skutno drozgo do enotnega stanja. Masa ne sme biti zrna.
2. V skuto dodajte kislo smetano, sladkor, vanilin in zmehčano maslo. Če je težko, ga lahko samo raztopite. Zmešajte nastalo kremo.
3. V široko skodelico nalijte mleko, lahko vzamete kakav ali kak drug sok.
4. Namočite piškote in razprostrite prvo plast 8 kosov.
5. Razširite tretjino smetane.
6. Zdaj potopite piškotke in postavite novo plast. Namastite in ponovite.
7. Namočite vrh pogače in strani s preostalo kremo, okrasite po svojem okusu. Če nameravate izdelati dekorativno obliko druge kreme, potem morate skuto narediti nekoliko manjšo ali pa vstaviti celotne notranje plasti.
Recept 5: Pita brez peciva in kisla smetana
Za pripravo sladice bo potrebno orehov. Uporabite lahko orehe ali arašide. Piškotki so: vanilija, čokolada, lahko sadje ali kreker.
Sestavine
• 300 gramov piškotkov;
• 300 gramov kisle smetane;
• 1 kozarec orehov;
• 5 žlic kuhanega kondenziranega mleka;
• 100 gramov olja.
Sladkor v tej torti dodamo po želji, če ni dovolj sladkosti iz kondenziranega mleka.
Kuhanje
1. Zmehčamo maslo in preteremo s kuhanim kondenziranim mlekom. Izdelki morajo imeti enako temperaturo, da ne nastanejo grudice.
2. Kremi dodamo kislo smetano, še 2 minuti. Medtem ko lahko postavite v hladilnik.
3. Oreščke osušite v rešetki in ohladite. Nato jo položite na mizo in jo večkrat zavrtite z valjarjem. V moko ni treba zdrobiti.
4. Postavite torto na narebričeno pot. Nanesite plast piškotov, nato smetano in potresemo z orehi. Izdelujemo z vsemi izdelki.
5. Vrh pogače je prekrit s tanko plastjo, vendar z vseh strani. Potresemo z orehi in odstranimo sladico za impregnacijo.
Recept 6: Torta brez peke rib in kisle smetane "
"
Desert je dolžan takšno ime za glavno sestavino - kreker v obliki majhnih rib. Ti piškotki so odlična podlaga za torto, dobro absorbirajo kislo smetano in imajo dober okus. Toda kreker je preveč slan. To nam ne ustreza, določite to točko pri nakupu.
Sestavine
• 300 gramov krekerja;
• 160 gramov sladkorja;
• 1 vrečka vanilije;
• 360 gramov kisle smetane.
Za slojev torto se lahko uporabljajo banane. Nič manj okusna je z orehi.
Kuhanje
1. Sladkor zmešajte s kislo smetano in vanilijo. 2. Kreker vstavite v skodelico in nalijte nastalo kremo.
3. Zdaj vzemite obliko. No, naredite to sladico v silikonskih posodah. Robove lahko preprosto upogibate in vsebino lahko nežno odstranite. Če pa takšne oblike ni, potem vzamemo katerokoli drugo in jo prekrijemo z zavitkom za hrano.
4. Piškote razdelimo s smetano. Takoj lahko vse postavite, če pa želite narediti plast, nato sloje.
5. Pokrijte s folijo, odstranite za noč (ali za en dan) v hladilnik. Nato nežno obrnite posodo in okrasite.
Recept 7: Torta brez peciva "Marmalada"
Čudovita torta, ki zahteva pripravo gotovega marmelade. Lahko vzamete najpreprostejši in najcenejši brez polnil, vmesnih slojev in škropljenja. Izkazalo se je, da je lepše, če uporabljate večbarvno marmelado.
Sestavine
• 400 gramov piškotkov;
• 200 gramov marmelade;
• 400 gramov kisle smetane;
• 150 gramov olja;
• 150 gramov sladkorja;
• vanilija.
To torto lahko zberemo na ploščato posodo ali v globoki obliki, kot je navedeno v receptu. Če krema ni zelo debela, je bolje uporabiti zadnjo možnost. Potem torta samo ne bo nikamor.
Kuhanje
1. Odstranite olje iz hladilnika vnaprej, da se zmehča, vendar se ne topi.
2. Maslo s sladkorjem pretepite na belo in puhasto peno. Če je prašek, ga je bolje vzeti. Postopek bo potekal hitreje.
3. Z malo dodajte kislo smetano kremi, ne prenehajte s udarci.
4. Marmelada narežite na poljubne rezine.
5. Nanesite plast piškotov, smetane.
6. Zdaj potresemo s kosi marmelade.
7. Ponovno plast piškotov in smetane z marmelado. Torto še naprej oblikujemo, dokler vsi izdelki niso dokončani. 8. Odstranite, da zamrznete v hladilniku, dokler je dovolj potrpljenja. Pripravljena sladica okrasite z marmelado.
Torta brez pekovskih piškotov in kisle smetane - nasveti in triki
• Za enakomerno porazdelitev kreme med sloji torte morate položiti plast piškotkov in prešteti, koliko kosov zapušča. Nato razdelite vse piškotke na število plasti tort. Kremo lahko razdelite na pravo količino! Ampak ne pozabite, da je zaključna plast zahteva ne le zajema vrh, ampak tudi strani.
• Kisla smetana v kombinaciji s sladkorjem takoj postane tekoča. Poseben zgoščevalni prah, ki ga lahko kupite v oddelku za peko, vam bo pomagal popraviti. Prav tako lahko tekočo smetano shranite drobtine iz piškotkov, orehov, vafljev.
• Za torte ne smete kupiti dragih piškotkov Oreo. Sladice so okusne, tudi s preprostim »Jubilejem« ali »Pečenim mlekom«, »K kofe«. Krema in impregnacije opravljata odlično delo. In Oreo lahko jedo prav tako s skodelico kave.
• Ne veste, kaj naj na vrh potresemo? Samo razložite piškotke in poškropite robove nastalega drobca. Dodate lahko nekaj orehov. Druga možnost je kakav v prahu z dodatkom sladkorja v prahu ali mleka v prahu.
