Kolački na kefirju, polnjeni z jagodami

Muffins na jogurt polnjene z jagodami - okusno poletno sladico, da si lahko privoščite v jagodni sezoni. Muffins, po mojem mnenju, so odlična embalaža za polnjenje vseh jagod, naj bo to borovnica, robidnica, malina ali jagoda. V debelem sladkem testu lahko zmešate polnilo in v manj kot eni uri kuhate okusne kolače. Mimogrede, divje jagode so primerne tudi za recept, so zelo dišeče in okusne.

Kolački na kefirju, polnjeni z jagodami

Tisti, ki je izumil kolački, je resnično dobro delal za lene sladke zobe! Konec koncev, pripravo majhne poslastice traja kar nekaj časa, za razliko od peke pecivo, pite ali cheesecakes. Za zajtrk boste imeli čas za peko kolačkov, če imate še pol ure.

  • Čas kuhanja: 45 minut
  • Služi v vsebniku: 8

Sestavine za izdelavo kolačev na kefirju, polnjene z jagodami:

  • 1 skodelica jagod;
  • 150 g pšenične moke;
  • 100 g kefirja;
  • 175 g sladkorja;
  • 40 g masla;
  • 1 jajce;
  • 1 čajna žlička. pecilni prašek;
  • sladkor v prahu, sol, soda, rastlinsko olje.

Način kuhanja kolačkov na kefirju, polnjenih z jagodami.

Svež kefir ali nesladkani jogurt se vlije v globoko posodo.

Kolački na kefirju, polnjeni z jagodami

Izmerite potrebno količino granuliranega sladkorja, zmešajte z kefirjem. Da bi uravnotežili okus, nalijte fino sol na vrh noža.

Mimogrede, da bi karamelni okus za peko, namesto belega sladkorja, poskusite izdelavo rjavega testa ali dodajte 2 žlici temnega medu.

Kolački na kefirju, polnjeni z jagodami

Sestavine premagajte z mehurčki, razdelite surovo piščančje jajce v skledo. Za pripravo te količine zadostuje eno veliko jajce.

Kolački na kefirju, polnjeni z jagodami

Maslo raztopimo, ohladimo na sobno temperaturo in dodamo tekočim sestavinam. Namesto masla, lahko stopite smetano margarine ali uporabite nesminirano rastlinsko olje.

Kolački na kefirju, polnjeni z jagodami

Tekoče sestavine zmešajte s presejano pšenično moko in pecilni prašek, dodajte tudi 1/4 čajne žličke pecilne sode.

Kolački na kefirju, polnjeni z jagodami

Gnetemo debelo in gladko testo brez grudic. Vrtne jagode damo v cedilo, speremo s hladno vodo, posušimo na prtičku. Dodajte jagode v testo, previdno premešajte.

Kolački na kefirju, polnjeni z jagodami

Silikonski kalupi za kolački se navznoter namazajo z rafiniranim rastlinskim oljem brez vonja. Obrazce zapolnimo s testom za 3, tako da obstaja prostor za njegovo dvigovanje.

Obrazci se položijo na pekač. V plinski pečici lahko muffini gorijo, zato sem silikon dal v debele kovinske kalupe. Za zanesljivost, lahko vlijemo v kovinskih plesni na žlico tople vode - peko v vodni kopeli ne bo ravno gorijo.

Kolački na kefirju, polnjeni z jagodami

Pečico segrejte na 180 stopinj Celzija. Postavite pekač s kolački v sredino ogrevane pečice. Kuhajte 20-25 minut.

Kolački na kefirju, polnjeni z jagodami

Pripravljeni kolački na kefirju, polnjeni z jagodami, posuto s sladkorjem v prahu in svežimi jagodami. Postrezite s skodelico mleka, smetane ali čaja.

Kolački na kefirju, polnjeni z jagodami

V sezoni jagode vzemite več vrst jagod (maline, borovnice, jagode), razdelite testo na 3 dele in pecite 3 vrste kolački hkrati. Sorta je vedno prijetna!

Pripravljeni so kolački z jogurtom, polnjenimi z jagodami. Dober tek!

Komentarjev (0)
Priljubljeni članki
Iskanje