Najboljši vloženi paradižniki

Obstaja neskončno število receptov za kisle paradižnike. Ti recepti se prenašajo iz generacije v generacijo, sprejeti od prijateljev ali sosedov. Številne družine imajo recepte za kisle paradižnike, ki so jih dedovali njihove babice. Obstaja tudi veliko trikov za kuhanje, in samo morate izbrati, kateri recept, katere deleže začimb vam ustreza in bo najbolj všeč vaš dom.

Sam sem ljubil kisle paradižnike. Pogosto, ko pridem na tradicionalno slavje, pogledam okoli mize za mojo najljubšo malico. Če so paradižniki na mizi, potem ste lahko prepričani, da jih bom zagotovo poskusil. In če vam je všeč prigrizek, bom zagotovo poskušal ugotoviti, kakšne so finosti kuhanja. Tako se je med recepti moje družine pojavila ta majhna mojstrovina. Geografsko je ta recept prišel iz regije Oryol in zahvaljujem se mojemu prijatelju, ki ga je prinesel, pisati v svoji družini. Zadnjih nekaj let pripravljamo kisle paradižnike samo po tem receptu.

Najboljši vloženi paradižniki

Značilnosti recepta: majhna količina kisa (skoraj ne čuti) in rastlinskega olja, dodanega paradižniku. Zaradi tega so paradižniki zelo občutljivi, okus je zelo dišeč, saj kis ne ubije vseh vonjev začimb. Ti paradižniki se ne plazijo, ohranijo svojo obliko in velikost. Priporočam, da naredite nekaj pločevink tega recepta in prepričan sem, da vam bodo ti in vaši družini všeč ti paradižniki. Dodal bom, da je recept zasnovan na tri-litrski kozarec, za fotografije pa smo izbrali enolitrske kozarce. Ne pustite, da vas to moti.

Najboljši vloženi paradižniki

Za 3-litrsko kozarec potrebujete:

  • 2kg paradižnika
  • 1 žlica. žlička 9% kis
  • 1 žlica. žlička rastlinskega olja
  • 6 žlic. žlice sladkorja
  • 2 žlici. žlice soli
  • dežnik kopra
  • list hrena
  • 5-7 stroke česna
  • vejica peteršilja
  • več črnih poprov
  • lovorjev list

Način kuhanja kislega paradižnika

  1. Na dnu opranih pločevink položite list hrena in dežnik kopra.
  2. Paradižnik operite previdno in odtrgajte steblo. Ni nam potrebno, da bi jih prebadali, saj jih bomo napolnili s toplo vodo, ampak s toplo slanico.
  3. Napolnite kozarce s paradižnikom.
  4. Z paradižnikom dajte nekaj klinčkov česna in vejico peteršilja.

Komplet začimb se lahko razlikuje. Za paradižnike so primerni tudi: pehtran, koper, listi ribeza in češnje, grenka rdeča paprika in drugi. Dodam le koper (dežnik), česen, peteršilj.

Najboljši vloženi paradižniki

Priprava slanice

Za 3-litrski kozarec potrebujete približno 1,5 litra slanice.

  1. Na 1, 5 l vode dodajte 6 žlic sladkorja, 2 žlici soli, lovorjev list, poper (5-7 kosov).
  2. Prinesite slanico do vrenja, nato jo izklopite in pustite, da se ohladi. Napolnite kozarce s toplo kislino, da se paradižnik ne razpoči.

Polnjenje paradižnikov

  1. V kozarec paradižnika nalijemo 1 žlico sončničnega olja, 1 žlico namiznega kisa 9%.
  2. Na vrh napolnite paradižnik s slanico.
  3. Pasterizirane kozarce v vodni kopeli 15-20 minut.
  4. Posode za pokrov. Obrnemo se in zaključimo dneve kot ponavadi.

To je to.

Prosimo, da v komentarjih napišete, kateri recepti so pripravljeni v vaši družini. Morda recept za najboljši marinirani paradižnik pripada vam?

Najboljši vloženi paradižniki

Nekaj ​​nasvetov

  • Za dekapiranje morate izbrati samo dobre, brez poškodb, močne paradižnike istega razreda in velikosti.
  • Velike in mesnate paradižnike je najbolje odrezati z rezanjem.
  • Za dekoracijo lahko v kozarec dodate zeleno bolgarsko papriko, čebulice.
Komentarjev (0)
Priljubljeni članki
Iskanje