Lavash roll (recept po korakih) - vse genialno je enostavno! Postopni recepti za pita kruh z različnimi nadevi

Lavash roll (recept po korakih) - vse genialno je enostavno! Postopni recepti za pita kruh z različnimi nadevi

Lavash roll lahko imenujemo univerzalni prigrizek, ki ga lahko postrežemo za večerjo, na praznični mizi ali pa ga vzamemo s seboj. Poleg tega je odlična alternativa za visoko kalorične sendviče.

Lavash roll (po korakih recept) - osnovna načela kuhanja

Tanki armenski lavash postaja vse bolj priljubljen. To je zelo priročno, da je vedno pri roki. Ni potrebe, da zapravljate čas. Iz pita lahko kuhate različne jedi: zvitke, ovojnice z nadevom, torte itd. In polnilo je lahko meso, zelenjava, ribe, sir in celo sladko.

V tem članku se bomo osredotočili na pripravo zvitkov.

Za pripravo zvitkov je bolje uporabiti ploščate pogače. Pita kruh mora biti dobre kakovosti in mora biti svež, tako da se pri valjanju ne bo raztrgal ali zlomil. Zvite valjčke vzdolž pločevine, tako da ne postane predebel.

Rolls za vsak dan so pripravljeni iz tistega, kar je na voljo. To so lahko zelenjava, ostanki sira ali klobase, pire krompir itd. To je skoraj vse, kar ostane za zajtrk ali večerjo. Za praznične zvitke potrebujete več sestavin, zato se morate vnaprej založiti.

Roll omaka je narejena iz majoneze, ketchupa, paradižnikove paste ali kisle smetane. Majoneza je bolje uporabljati nizkokalorične, vendar če ste načrt za pripravo krepko prigrizek, lahko vzamete maščobni izdelek. Idealna rešitev bi bila izdelava majoneze. Če želite to narediti, mešanica z mešalcem rafinirano rastlinsko olje z rumenjaki, dodamo sol, začimbe in gorčico. Kot rezultat, boste dobili naravni izdelek visoke kakovosti. Ketchup uporabite kakršenkoli, nežen, pikanten ali pikanten. Ne dajajte preveč omake v zvitek, drugače se pita mehča in jed se bo pokvaril. Hkrati, če je omaka majhna, bo polnilo suho. Zato morate skrbno razmisliti o tem vprašanju in poiskati idealno razmerje. Za polnjenje lahko uporabite skoraj vsak izdelek: sir, meso, ribe ali konzervirane ribe, zelenjavo itd.

Več možnosti za polnjenje za pita kruh (recept korak za korakom):

• trdi sir, jajca, majoneza, česen, piščančje prsi. Kuhani piščanec, narezan na tanke palice. Kuhana jajca se lupijo iz lupine in zmešajo z vilicami. Sir zbrusite z velikimi čipi in združite z jajci, dodajte zdrobljen česen in majonezo. Mešano;

• rakovice, trdi sir, mehki topljeni sir in zelenice;

• šampinjoni, kisla smetana ali majoneza, sir, čebula;

• belo ali kitajsko zelje, korenje, ocvrti šampinjoni in čebulo;

• majoneza, jetra, pašteta, sir;

• olje sleda. Lahko se uporablja kot polnilo v kombinaciji s svežo zelenjavo. Za kuhanje masla, bert je velik, maščobni sled, nekaj predelanega sira, pol zavitka masla in ena velika korenček. Sir in maslo nekaj časa dajte v zamrzovalnik. Korenje se očisti in opere. Sledi se razvrstijo v filete, odstranijo vse, tudi najmanjše kosti. Nato se razreže na koščke in zmelje v mešalnik v pastozno stanje. Masi sleda se dodata fino naribani siri in maslo. Mešano;

• pire krompir, zeleno in čebulo;

• konzervirane ribe v lastnem soku, rdeči papriki, kuhana jajca, sir in zelenice;

• soljeni rdeči ribji file, topljeni sir, sveža kumara in zelenjava;

• skuta, majoneza, zelenjava čebule in kopra, česen;

• dimljeni losos, kaviar maslo, sveža kumara, stopljeni sir in svež koper. Tukaj je le nekaj možnosti za polnjenje zvitkov. Ta seznam je neskončen. Vsaka ljubica lahko zaradi svoje domišljije pripravi svojo različico polnila.

Ko je zvitek namočen, ga narežemo na rezine debeline od 1 do 4 cm, odvisno od polnila. To storite tik pred serviranjem, tako da predjed ni preobremenjen in ne izgubi oblike.

Preostali zvitek je zavit v folijo ali folijo, tako da bo ostala sočna.

Recept 1. Lavavski zvitek: recept po korakih s sirom in klobaso

Sestavine

topljeni sir;

sveži mesni paradižniki;

tanek armenski lavash;

prekajene ali kuhane klobase;

domača majoneza;

peteršilj, čebulo in koper.

Metoda kuhanja

1. V tem receptu ni jasnih deležev sestavin. Določite količino vsakega po vašem okusu. Za začetek naredite majonezo. V ta namen zmešajte rafinirano rastlinsko olje z rumenjaki v zabojniku in ga pretepite s potopnim mešalnikom od spodaj navzgor. Dodamo sol, začimbe in gorčico. Nadaljujte z bičanjem, dokler ne dobite gladke, gladke, bele mase. Razširite pita liste na mizi in previdno namažite z majonezo. Bodite še posebej pozorni na robove, da ne ostanejo suhi. Pustite torto namočeno, vendar ne za dolgo, da se ne spremeni v kašo.

2. Sprostite klobaso iz filma in nasekljajte. Kuhajte narezano na kocke in dimljene - tanke trakove. Bolje je to narediti z zelo ostrim nožem. Pri nakupu klobase bodite pozorni na rok uporabnosti. Klobasa mora biti le sveža in kakovostna. 3. Taljenje skute je bolje dati v zamrzovalnik deset minut. To je zato, da bi jih lažje drgnili. Po določenem času odstranite sirno skuto iz zamrzovalnika. Osvobodite jih iz folije in s pomočjo ribe narežite na velike žetone.

4. Umijte sveže paradižnike. Obrišite s kuhinjsko brisačo. Izrežite mesto pritrditve stebla. Daj na desko za rezanje, prerežite na pol. Vsaka polovica razrežemo na tanke rezine. Paradižnik je treba rezati samo z zelo ostrim nožem.

5. Prosto čebulo iz lupine. Operite in sesite čim manjše. Sperite zeleno čebulo, stresite odvečno vlago, položite na desko in narežite na tanke obročke.

6. Pripravljene sestavine damo na impregnirano pito. Zaporedje plasti ni pomembno. Pomembno je, da polnjenje ni preveč. Ne zabijajte ga, sicer bo pita raztrgana pod težo polnila. Preprosto porazdelite sestavine enakomerno v tanki plasti nad celotno torto. Zdaj pa nežno, vendar hkrati dovolj tesno zavijte polnilo v pito. Nežno upognite zvitek, položite na posodo in položite v mikrovalovno pečico. Vklopite napajanje in držite pol minute. Odstranite, rahlo ohladite, narežite diagonalno in lepo položite na ploščo. Okrasite z zelenimi in postrezite.

Recept 2. Lavavski zvitek: recept po korakih z gobami in piščancem

Sestavine

100 g mehkega topljenega sira;

210 g svežih šampinjonov;

110 g prekajenih piščančjih nog;

dve tanki piti;

100 g trdega sira; Čebula - velika glava.

Metoda kuhanja

1. Sveže šampinjone obrišite z vlažno gobo ali prtičkom. Te gobe ne perite pod pipo, saj hitro absorbirajo vlago. Po potrebi obrežite noge. Po želji lahko odstranite tanko lupino iz kape. Pripravljeni šampinjoni narežemo na tanke rezine. Na štedilnik položite tisto litega železa, vlijte rastlinsko olje in segrejte. Narežite narezane gobe in prepražite, dokler vlaga ne izhlapi. Stalno premešajte. Odstranite iz toplote in ohladite.

2. Osvobodite glavico čebule iz lupine, sperite pod pipo. Na desko položite desko in nasekljajte z ostrim nožem s tankimi obročki. Gobam dodajte nasekljano čebulo in jo še naprej redno mešajte, dokler ne postane rahlo rožnata.

3. Odstranite kožo z dimljene noge. Meso ločite od kosti. Piščančje meso narežite na majhne koščke.

4. Sira vzemite iz filma. Odrežite parafinsko skorjo in razrežite izdelek v majhne rezine z uporabo ribe. Prenesite v ločeno ploščo.

5. Postavite na mizo pravokotno pito. Odvijte ga in namažite s tanko plastjo mehkega topljenega sira. Še posebej skrbno promazyvaya pecivo rob. Na vrh potresemo sir. Enakomerno ga razporedimo po celotni površini lista.

6. Razširite drugi list kruha in pokrijte s sirovim polnilom. Stisnite ga trdno proti polnilu, da ne ostane praznih prostorov.

7. Pražena šampinjona postavite na drugo stran in jih enakomerno razporedite po celotnem območju. Na gobe postavite prekajeno piščančjo šunko. Nežno zvijte kruh pita v debelo rolo in ga ovijte v folijo ali folijo. Pošljite v hladilnik za nekaj ur, da bo prigrizek namočen. Odstranite zvitek iz hladilnika, odstranite film iz njega in narežite na rezine, ki niso debeli več kot dva centimetra. Na lep krožnik. Kot dekoracijo uporabite vejice zelenja.

Lavash roll (recept po korakih) - namigi in triki

Ne zamrzujte zvitka, sicer se bo po odtaljevanju zmehčalo in izgubilo obliko.

Če se ne zvijate, ga zavijte v folijo ali film.

Kot omako lahko uporabite mešanico majoneze s ketchupom.

Roll cut samo tik pred postrežbo, tako da rezine niso glave in ne posuši.

Komentarjev (0)
Povezani članki
Priljubljeni članki
Iskanje