Najbolj slastni kolači so izdelani z želejem!
Osnovna načela izdelave kolača s želejem
Nežni in okusni želejev kolač bo prišel ven, ko boste skrbno sesekljali skuto. Potem bo sladica izšla zračna in brez grudic. V pečici morate peči klasično torto, vendar da bi prihranili čas in sredstva, ko v hiši ni pečice, lahko naredite torto s želatino. Imenuje se tudi "leni sira". Piščančja peciva se uporablja za podlago sladkega pogače, če pa je v hiši kakšna druga vrsta, jo lahko vzamete. Cheesecake z želejem je okrašena s sadjem, oreški, čokoladnim ali kokosovim prelivom, kot tudi plasti večbarvnega želeja.
Recept sira je preprost in hiter
To je najpreprostejši recept za sira brez peke, ki bo navdušil vse člane družine brez izjeme.
Sestavine:
piškoti, prednostno pecivo - 250 g;
skuta - 170 g;
maslo - 200 g;
kisla smetana - 400 g;
sladkor - 100 g;
agar-agar ali želatina - 15 g;
vaniljev sladkor - 10 g;
pol limone;
sadni žele - 1 pakiranje.
Priprava:
Najprej je treba mešalnik ali valjček zdrobiti piškotke. Raztopimo nekaj masla in dodamo sladkemu kruhu, dobro premešamo, da naredimo nekakšno testo.
Pripravite želatino. Treba ga je napolniti s hladno vodo in pustiti na temnem mestu, da nabrekne.
Zdaj pomembna točka - morate rešetko zelo dobro, rešetke skozi sito ali mešanica skuto s mešalnikom. Biti mora nežen, brez grudic. Zdaj dodamo sladkor, sok iz pol limone, kislo smetano, vanilin sladkor in zelo dobro mešamo. Če želatina nabrekne in gomile izginejo, jo lahko takoj dodate v skuto, če je ne, jo nekoliko raztopite na parni kopeli in nato združite s skuto.
Zdaj morate pripraviti posodo za sira. Bolje je, če je nekaj z odstranljivimi stenami. Na dno nanesemo plast, ki jo prelijemo preko celotne mešanice skute. Postavite torto v hladilnik.
Medtem pripravite sadni žele, kot je napisano na embalaži. Izvlecite sirovino in nalijte veliko sadnega želeja. Še enkrat pošljite skuto v hladilnik. Tokrat - dokler žele popolnoma zmrzne.
Cherry fresh breeze cheesecake
Za ta recept potrebujete češnje. Če je to poletje, potem ne bo težav, če kuhate v jeseni ali pozimi, lahko kupite zamrznjene jagode. Ta sladica je lahka, nežna, kot svež vetrič.
Sestavine:
Krhka kruh - 100 g;
skuta - 500 g;
maslo - 50 g;
češnjeve jagode - 250 g;
sladkor - 100 g;
želatina - 25 g;
krema 15-20% - 120 g;
cimet - 1 čajna žlička.
Kuhanje:
Vse to je tradicionalno za to vrsto sladice: narezano pecivo in zmešajte z maslom. Mleto skuto in dodamo sladkor.
Naslednja faza je češnjevo češnje. V majhni količini vode morate raztopiti želatino. Dodamo dobesedno 20-30 ml vroče vode in raztopino premešamo v vodni kopeli. Ko se želatina popolnoma raztopi, odstranimo zmes iz parne kopeli in dodamo češnjev sok. Zdaj morate premagati polovico želatinaste mase, skute in smetane.
Zdaj je ostalo, da združite sestavine: na dnu obrazca razstavite veliko piškotkov, nato zlijte skuto in nekaj časa pošljite v hladilnik. Takoj, ko so opazili, da je sira malo zamrznila, lahko na njej položite češnjeve jagode in na vrh nalijte češnjevo žele. Potem vas prosimo, da sladico pošljete v hladilnik vsaj 4-5 ur.
Cheesecake z morskim kljunastim želejem
Ta sladica je amaterska ... ljubiteljica morskih krhlika in ingverja. Okus je pikanten in zelo nenavaden. In sladica je nenavadna za torto s sirom.
Sestavine:
Piškoti iz ingverja (lahko vzamete medenjake) - 100 g;
sladka skuta - 6 kosov;
sladkor - 200 g;
oranžna - 1 kos;
morska krhlika - 0,5 l;
palčka cimeta;
želatina - 25 g
Priprava:
Za začetek, morate pire v mešanico jagodo krhlika jagode, nato pa tudi zmleti skozi sito. V vodo z rahlim krhljem nalijte vodo, dodajte sladkor in cimet, malo kuhajte in pustite, da se ohladi. Zdaj se piškoti raztrgajo v fino disperzijo in nato prevzamete želatino. Treba jo je napolniti s hladno vodo, pustiti, da nabrekne, in se nato segrevati na parni kopeli, dokler se kocke popolnoma ne izginejo. Sedaj dodajte želatino v juho rakitovca, premešajte in razveljavite. Vzemite oranžno. Treba ga je temeljito oprati z uporabo ribe, z njega odstraniti lupino in na sladko skuto dodati čips.
Vzemite lepe kozarce in začnite s serviranjem: položite plast pomarančne skute, nato nad njo ginger piškote, nato znova skuto in vse to obilno polijte na železo krhlika. Pošlji za nekaj časa v hladilnik, tako da samo zamrznjeni žele. Serviranje sira je svetlo in izvirno.
Cheesecake z želejem in mascarponejevim sirom
Desert je zelo občutljiv, če namesto sira uporabljate mascarpone.
Sestavine:
čokoladni piškoti - 300 g;
maslo - 150 g;
Sir Mascarpone - 400 g;
maščobna krema - 300 g;
želatina - 25 g;
sladkor v prahu - 100 g;
jagode - 6 kosov;
kivi, mandarine - 1 kos;
vse sadne žele - 1 pakiranje. Priprava:
Zdrobimo čokoladno jetra, dodamo stopljeno maslo, premešamo, postavimo na dno oblike s snemljivimi stranicami. V hladilnik dajte približno 15-20 minut.
Pripravite zgoščevalec: napolnite s hladno vodo in pustite na temnem prostoru 15 minut.
Zmešajte kremo, sladkor v prahu in mascarpone z mešalnikom. Na parni kopeli rahlo segrejemo in zmešamo s kremasto maso.
Sedaj odstranite osnovo piškotkov iz hladilnika in vlijte zmes. Dobro jo poravnajte in položite v hladilnik. Dve ali tri ure bo dovolj.
Nato pripravite sadje. Olupite mandarino in jo narežite na rezine. Vzemite jagode, razrežite jih na več rezin na rep, to je, da ga ne razrežete v celoti. Kivi odrežite na rezine in uporabite obliko, da izrežete cvetove.
Razkroji sadni žele, kot je navedeno na embalaži. Izvlecite sirovino, lepo razporedite sadje in nalijte žele. Spet pošljite v hladilnik, dokler ne zmrzne. Žele in mascarpone kolač bo popolnoma pripravljen v približno 30 minutah!
Recept »Borovnične noči«
Cheesecake ima ricotta in borovničev marmelado. Polizaj prste!
Sestavine:
rikota - 450 g;
Piškoti - 250 g;
maslo - 170 g;
kisla smetana - 200 g;
apno - 1 velika;
krema 20% - 200 g;
borovničev džem - 450 g;
sladkor - 170 g;
želatina - 4 žličke.
Priprava:
Biskvite zdrobimo do srednje drobtine, dodamo maslo, dobro premešamo in položimo na dno plesni, ne da bi pozabili na ploščo. Obrazec se pošlje v hladilnik.
Pripravimo želatino, jo predhodno napolnimo s hladno vodo in nato segrevamo v vodni kopeli.
Zmešajte 50 gramov sladkorja, skute, smetane, smetane in marmelade. Dobro premešajte z mešalnikom in tako ustvarite zračno maso. Nato na maso dodamo zgostilo. Iz obrazca vzamemo, damo veliko rikotke na piškote, okrasimo z borovnicami in spet v hladilniku. Torta je neverjetno mehka in neverjetno okusna!
Dijetalni recept s sirom
Ta želejev kolač je primeren za ljudi, ki cenijo telo ali ki naj bi porabili manj sladkorja in maščobnih živil.
Sestavine:
ovsena kaša - 60 g;
banana - 1 kos;
polnozrnato moko - 60 g;
mleko - 170 g;
želatina - 25 g;
nizko vsebnost maščob skute - 500 g;
nemastni jogurt - 120 g;
sladilo - po okusu;
jagode - 200 g;
čokoladni sirup - 15 ml.
Priprava:
Osnova piškota bo ovsena kaša. Morajo zmeljemo mešalnik, dodamo pirene banane, dobro premešamo in premaknemo v obliko, ki je prej pokrita s papirjem. Obrazec pošljite v pečico, segreto na 190 stopinj za 25 minut. Poskrbite, da torta ne bo zgorela.
V mleku namočite 20 g želatine, in ko se malo nabrekne, ga segrejte na ognju, vendar ne zavrite.
Zmešamo skuto, sladilo, jogurt v ločeni skledi in dobro namažemo. Zdaj počasi dodajte želatino in dobro premešajte.
Pripravite jagode: če je zamrznjen, morate najprej priti in odmrzniti v ločeni posodi, dodati 5 g želatine v jagodni sok, pustiti da nabrekne. Medtem, z mešalnikom, narežite jagode, dodajte sladilo in nato želatino s sokom.
Na siru se razprostre skute na osnovi kosmičev in na vrhu prekrijemo z jagodno kašo. Pokrijte podnožje filma in pošljite čez noč v hladilnik. V dopoldanskem času postrežite zajtrk za sladico in ga zalijte s čokoladnim sirupom.
Koristni nasveti za pripravo sira na domu
Pozorno preglejte embalažo vanilijevega in vanilijevega sladkorja. Vanilla potrebuje kar nekaj. Če zamenjate ti dve sestavini, potem bo sladica postala grenka in vanilija se lahko zastrupi.
Če želite, da je sloj žele na vrhu sira, da je debela, morate uporabiti 2 ali celo več paketov trgovino žele. Poleg tega ga ne nalivajte, dokler se sirev ne strdi, sicer se bo želatina absorbirala v skuto.
Sladki jagodni sladki kolač lahko dobite z meto ali zelenim čajem brez sladkorja.
Za popolno serviranje torte, tako da obstaja več lepih plasti sadja in večbarvnega želeja, je bolje uporabiti kalup z odstranljivimi stranicami.
Za nežne sladice a la sira, ki jih strežejo v skodelicah ali skodelicah, lahko uporabite sir Philadelphia, mascarpone ali ricotta.
Osnova za kolač s slanino je mogoče peči v mikrovalovni pečici ali v dvojnem kotlu.
Sladko pecivo lahko okrasite z želejem s čokoladno ali medeno pajkovo mrežo, svežim sadjem in jagodami, listi mete.
Ostanke torte vedno hranite v hladilniku, sicer se lahko marmelada stopi in torta se zmehča.
Uživajte v kuhanju in apetitu!
