Turške solate - krepki prigrizki za počitnice in med tednom. Recepti za turško solato, ki se vedno izvajajo

Turške solate - krepki prigrizki za počitnice in med tednom. Recepti za turško solato, ki se vedno izvajajo

Turčija je pusto meso, zato je odlična sestavina za hladne solate.

Dobro se ujema s prelivi in ​​različnimi izdelki.

Tu so najbolj zanimivi recepti za puranje solate, ki preprosto ne morejo biti brez okusa.

Turčija solata - splošna načela kuhanja

Za pripravo puranovih solat se uporabljajo čisti fileti, kuhani, ocvrti, pečeni ali dimljeni. Kože in maščobe se ne uporabljajo, saj v kombinaciji s prelivi dobijo neprijeten okus. Zato jih je treba odstraniti tik pred kuhanjem. Iz istega razloga meso ne cvrtite v velikih količinah olja.

Kako kuhati puranje solate:

• Meso mora biti sveže pripravljeno. Sicer bo solata hitreje kisla, tudi če je bil puran v hladilniku.

• Izdelki morajo imeti enako temperaturo, bolje je, da je hladno. Toplih sestavin ni mogoče uporabiti.

• Solate bodo bolj okusne in lepše, če bodo vsi izdelki narezani na enake dele in velikosti.

• Rezanje purana za solato je potrebno proti vlaknom. Če se to opravi z vlakninami, je meso slabo zasičeno z omako.

• Purane solate je potrebno samo okrasiti s sestavinami, ki sestavljajo sestavo.

• Pogosto so sestavljeni iz suhega sadja (suhe marelice, suhe slive). Vsekakor jih je treba zaliti z vrelo vodo in posušiti s papirnato brisačo, saj je na površini navadno koncentrirano veliko število mikrobov.

Ne glede na sestavine, iz katerih je pripravljena puranja solata, morajo biti kakovostne in sveže. Samo en slab izdelek lahko pokvari okus celotne jedi.

Recept 1: grška solata iz Turčije

Izvirna in hranljiva puranja solata, ki jo moški posebej radi. Kuhanje je enostavno. Sestava vključuje kuhan file, vendar če želite, lahko zamenjate dimljene in celo rezine šunke. V tem primeru bo priprava trajala največ 15 minut.

Potrebne sestavine

• puranji file 0,5 kg;

• 4 jajca;

• 0,1 kg orehov;

• 0,1 kg suhih sliv;

• 0,2 kg majoneze;

• sol.

Metoda kuhanja

Filet razrežemo na več koščkov in kuhamo v slani vodi 40 minut. Lahko kuhate in celo kos, toda v tem primeru bo treba povečati čas. Jajca prav tako vrejo. Medtem ko se filet in jajca ohladita, morate narezati na kocke suhe slive. Oreščki tudi sekajo z nožem, vendar ne fino. Treba jih je čutiti. Filete in jajca narežite na kocke. Na dno posode za solato položite meso, dodajte sol in mast z majonezo. Na njega dajte suhe slive, nato jajca. Solite in ponovno namažite z majonezo. Pokrijte solato z debelo plastjo orehov.

Recept 2: Goba s solato iz ananasa

Neverjetno okusen recept za puranje solato, ki se kuha z ocvrtimi gobami in konzerviranim ananasom. Najbolj okusno je pridobljeno s šampinjoni, lahko pa uporabite vse gobe.

Potrebne sestavine

• 0,5 kg fileta;

• 0,5 kg gob;

• čebula;

• ananas 0,3 kg;

• majoneza 0,3 kg;

• olje za kuhanje;

• sir 0,2 kg.

Metoda kuhanja

Skuhajte filete v slani vodi. Izperite šampinjone in jih izrežite. Čebulo olupite, narežete in prepražite sočasno z gobami na majhno količino olja. Uporabite lahko kremo in zelenjavo. Medtem ko se vse ohladi, lahko ananas narežemo in naribamo. Ananas mora biti dobro izsušen sok, vrgel nazaj v cedilo, tako da puranja solata ni tekoča. Solato lahko naredimo na dva načina: v slojih in samo premešamo. Plasti: meso, majoneza, ananas, gobe, majoneza, sir. Mešana solata je bolje namočena, izkaže se bolj razpisana. Morate združiti vse sestavine, razen sira. Pustite 2 žlici majoneze. Maso položimo na posodo v obliki pogače, pokrijemo s plastjo majoneze. Zgrešen sir. Pustite, da se namakate 2 uri.

Morate shraniti solato v hladilniku in bolje pod folijo ali pokrovom, da se sir ne izsuši.

Recept 3: Prehranska solata iz Turčije

Ta odličen recept za solato je dobro, ker je zelo lahek in ne škodi številki. Lahko se varno uporablja za večerjo in se ne boji dodatnih kilogramov. Izkazalo se je, da lahko izgubite težo okusno!

Potrebne sestavine

• filet 0,4 kg;

• 1 čebula;

• 1 avokado;

• limona;

• 0,2 kg skute;

• 1 paradižnik ali 5 češnjevih paradižnikov;

• 2 žlici masla;

• 1 bolgarski poper.

Metoda kuhanja

File, narezan na plošče, kot na escalopes. Rahlo odbijte in odrežite slamice. Čebulo drobno narežemo in popečemo s pripravljenimi fileji do zlato rjave barve v namazani ponvi. Odrežite lupino limone in jo pošljite na ponvico. Požar še 2 minuti.

Olupite avokado, zmešajte s skuto, dodajte limonin sok in sol. Vsi mešalni mešalnik. Omaka mora biti precej debela. Paradižnik narežemo na rezine, poper polobročke. Zelenjavo položimo v prvo plast na posodo, na vrhu čebulnega fileja, ki se peče s čebulo. Oblikujte diapozitive. Vrhnja omaka v obliki zasneženega vrha.

Recept 4: začinjena turška solata

Popolna solata za prigrizke in ne samo. Oblečena z omako na osnovi gorčice, ki daje posebno pikantnost in okus. Ta puranja solata je narejena samo s kuhanim filejem. Ni vredno zamenjati ocvrtega ali prekajenega mesa, saj ima jed samo zelo izrazit okus. Gorčica je potrebna začinjena, boljša domača. Potrebne sestavine

• filet 0,6 kg;

• čebula 0,3 kg;

• marinirana agrarna 0,3 kg;

• soljene kumare 0,3 kg;

• kis.

Za točenje goriva:

• gorčična žlica;

• 50 ml rastlinskega olja.

Metoda kuhanja

Filet pečemo 40 minut. Za to solato je najboljša turška prsa, saj je meso po kuhanju precej gosto in ga lahko enostavno razrežemo na čiste slamice. Med kuhanjem mesa, olupimo čebulo, narežemo na tanke pol-obročke in mariniramo v vodi, ki jo nakisamo s kisom. Kumare narežemo na slamice, damo v cedilo in pustimo, da odteče odvečni sok. Ohlajeni file je tudi narezan na trakove. Z čebulo izpraznite vodo, stisnite polobročke in nalijte v skodelico. Dodajte gobe, ki so tudi združile marinado, prelijte meso in kumare. Vse pomešajte. Mletite gorčico z rastlinskim oljem in začinite solato. Pustite, da stoji nekaj ur na hladnem.

Recept 5: Salata iz Turčije in kumaric

Lahka poletna solata iz purana, ki ji meso dodaja sitosti. Posebnost je pikantna kremna omaka, ki daje jedi nenavaden okus.

Potrebne sestavine

• 0,3 kg kuhanih filejev;

• 2 mladi kumari;

• 2 jajci;

• sol;

• kup zelene čebule.

Za točenje goriva:

• 0,2 kg kisle smetane;

• 3 žlice sojine omake;

• strok česna;

• črni poper.

Metoda kuhanja

Jajca kuhamo. V tem času narežite file na kocke. Operite kumare, tudi narežite na kocke. Sesana kuhana jajca. Vse združite, dodajte nasekljano čebulo. Pripravite pripravo z mešanjem kisle smetane z sojino omako, česnom in poprom. Vlijemo v solato in premešamo. Soja omaka je dovolj slano, če pa želite, lahko dodate solji solate. Lahko se streže za mizo. Ta prigrizek ne bi smel biti opravljen vnaprej, saj bodo kumare v procesu skladiščenja namenile veliko soka.

Recept 6: Novogodna solata

Ta solata iz purana, da okus na noben način slabše Olivier in uspešno pomaga posodobiti praznično mizo.

Potrebne sestavine

• 0,4 kg kuhanih puranov;

• zeleni grah;

• 0,2 kg trdega sira;

• 5 jajc;

• zelena čebula;

• majoneza 0,2 kg;

• zelena oljka brez kamenja.

Metoda kuhanja

Jajca kuhamo. V tem času narežite meso na kocke. Odprite grah, izcedite sok in dodajte puranu. Tudi sir je narezan na kocke. Da bi to naredil, mora biti trdno. Odcedite marinado iz oljk, narežite jih na pol. Če so plodovi veliki, potem v 4 dele. Očistite jajca in narežite na kocke. Vse sestavine zmešajte skupaj, začinite majonezo. Solato položite v posodo in narežite debelo potreseno s sesekljano zeleno čebulo.

Recept 7: Turška solata s koruzo in kitajsko zelje

Enostavna in sveža solata iz purana, ki je pekinško zelje. Če pa ni, potem lahko nadomestite rukolo ali drugo listnato solato.

Potrebne sestavine

• kuhan file 0,35 kg;

• pekinško zelje 0,3;

• koruzna banka;

• kislo jabolko.

Za točenje goriva:

• 2 žlici oljčnega olja;

• 2 žlici limoninega soka;

• sol.

Metoda kuhanja

Meso narežemo na kocke. Odlepite jabolko in storite enako. Pekinško zelje, narezano na kvadrate. Če uporabljate listnate solate, lahko preprosto zlomite roke. Na posodo nanesite plast zelja (solata). Odcedite marinado iz koruze, zmešajte z mesom in jabolkom. Sol Daj na zelje. Zmešajte olje z limoninim sokom in nalijte na vrh. Če želite, lahko za sitost dodate bele krekere.

Recept 8: Turška solata s paradižnikom in sirom

Začinjena puranja solata z okusom svetlega česna. Za kuhanje je bolje uporabiti mesnate paradižnike, v katerih ni veliko soka. V tem primeru bo prigrizek ohranil svojo okusno videz dlje.

Potrebne sestavine

• 400 g puranjega mesa;

• 0,2 kg sira;

• 0,2 kg paradižnika;

• Olje za cvrtje;

• 0,1 kg konzervirane koruze.

Za točenje goriva:

• 0,1 kg majoneze;

• 0,1 kg kisle smetane;

• 3 stroke česna;

• sol.

Metoda kuhanja

Meso puranov narežite na kocke in prepražite v ponvi z malo olja. Pustite, da se ohladi. V tem času razrežite paradižnik na pol, odstranite semena s sokom in tudi narežite na kocke. Sir lahko preprosto naribamo na grobo Rende, vendar je okusnejši in lepši pri rezanju, kot ostale sestavine. Vse skupaj zmešamo, dodamo koruzo. Polnite purano solato z omako, za katero boste zmešali sesekljan česen, majonezo in kislo smetano. Solite solato po okusu.

Recept 9: Hitra puranja solata s krekerji

To solato lahko naredimo v natanko 10 minutah. Uporablja se dimljeno puranje meso, lahko pa ga kuhamo ali pečemo.

Potrebne sestavine

• pakiranje krekerjev;

• 0,3 kg dimljenega purana;

• koruzna banka;

• kozarec vloženega fižola, boljši od belega;

• majoneza;

• strok česna;

• sol.

Metoda kuhanja

Odcedite marinado iz fižola in koruze. Meso narežemo na kocke. Združite vse, stisnite česen, dodajte majonezo in na koncu krekerjev. Mešajte. Po okusu soli. Če je treba solato izdelati vnaprej, kuhajte brez krekerjev in dodajte pred serviranjem.

Turška solata - triki in nasveti

• Za okus mesa ni šel v juho, ko vreli potrebno položiti kosov v vreli vodi.

• Manjša tekočina bo okusnejša in bolj dišeča kuhan puran.

• Zeleni v solati je bolje dodati, ko postrežete. V nasprotnem primeru bo izginilo, jed pa ne bo videti tako okusno.

• V puranjih solatah je bolje dodati kislo čebulo. Namočite v vodo s kisom in sladkorjem. Grenkoba bo izginila, solata bo bolj sočna.

• Če morate vnaprej pripraviti solato in jo dolgo hraniti v hladilniku, je bolje, da je ne napolnite z majonezo.

• Zmanjšajte vsebnost kalorij v solati majoneze tako, da zamenjate povijanje s kislo smetano ali klasičnim jogurtom brez dodatkov. Ali premešajte na pol.

Če želite kuhati okusne solate iz puranov, vam ni treba biti vrhunski kuhar. Z našimi recepti lahko vsaka gostiteljica z lahkoto to stori.

Komentarjev (0)
Priljubljeni članki
Iskanje