Sladki buns so najboljši recepti. Kako pravilno in okusno kuhati sladke buns doma

Sladki buns so najboljši recepti. Kako pravilno in okusno kuhati sladke buns doma

Sladki štruce - splošna načela kuhanja

Sweet buns - odlična poslastica za vsak dopust ali vsak dan. Obstaja veliko možnosti kuhanja za to peko. Sladke pecivo lahko pečemo na kvasu ali na testu brez kvasa, na kefirju, mleku itd. Načelo priprave je zelo preprosto: po tem, ko se testo "kvasa" prilega in se običajno v hladilniku vbrizga, lahko sami pripravite žemljice. Oblika peke je lahko katera koli. Testo lahko oblikuje kroglice, "srca", ovojnice, pecivo itd. Polnilo za sladke bunce je lahko tudi karkoli: rozine s sladkorjem, med z orehi, marmelado, sadje in jagode. Vendar pa ne pozabite, da za sladko testo, polnjenje ne sme biti preveč cloying. Če v testo vstopi več sladkorja, je bolje, da je polnilo manj sladko (in obratno). Lahko pečemo sladko buns v pečici, in v risanki, in v kruh za kavo. Pred pečenjem se žemljice običajno namazajo z jajcem (ali zmesjo jajc in mleka) in poškropijo s sladkorjem, sesekljanim oreščkom, sezamom ali makom.

Sladke bune - priprava hrane in kuhinjske posode

Za kuhanje sladkih žemljic veliko jedi ne bo potrebno. Samo skledo za testo, valjar in pekač. Če je doma počasen štedilnik ali kruh, se lahko pečejo sladki štruklji. Pred kuhanjem je potrebno izmeriti ustrezno količino sladkorja in moke. Moko bi morala biti presejana, mleko pa bi bilo treba segreti. Za sladke burgerje morate pripraviti nadev: umijte sadje, ga lupite in sesekljajte, razrežite rozine, sesekljajte orehe itd.

Sladki recepti za kolače:

Recept 1: Sweet Buns

Vsi se spominjajo klasičnih sladkih kolačkov, ki so jih prodajali v šolskih menzah. Lahko naredite tako okusno "srce" posuto s sladkorjem doma. Za pripravo žemljic uporabljamo kvasno testo.

Potrebne sestavine:

    1 kilogram moke;

  • Pol litra mleka;
  • 150 g masla ali margarine;
  • 50 g kvasa;
  • 1 jajce;
  • žlička sladkorja;
  • Sol - 1 čajna žlička;
  • Žlička sesekljanih oreškov.

Metoda priprave:

Mleko segrejemo, dodamo sladkor (ne vsega) zmešamo s kvasom in dodamo polovico moke. Mešanico pustite na toplem 20 minut. Po 20 minutah vlijemo stopljeno maslo, dodamo sol in sladkor. Počasi nalijte drugo polovico moke. Gnetemo gladko, celo testo, potresemo z moko in pustimo, da se segreje. “Fit” testo, razdeljeno na majhne koščke in oblikujete žemljice. Žemljice razvaljamo na pekač in pustimo 7 minut, ščetke z jajcem in potresemo s sladkorjem in orehi. Pečemo do kuhanja v predgreti pečici.

Recept 2: Sladki oranžni piškoti

Sladki buns so najboljši recepti. Kako pravilno in okusno kuhati sladke buns doma

Odličen recept za okusne sladke žemljice. Testo je zelo bujno in zračno, na vrhu pa je prijetna oranžna lupina. Potrebne sestavine:

  • Moka - 300 g;
  • Mleko - 185 ml;
  • 110 g masla;
  • 3 žlice pomarančne lupine;
  • Sladkor - 3 žlice;
  • Četrtina žličke. soli;
  • 1 čajna žlička. suhi kvas (ali 9-10 g svežega);
  • Še 100 g sladkorja za glazuro;

Metoda priprave:

Odstranite lupino iz oranžne barve. Mleko segrejemo in razredčimo s svežim kvasom, nato dodamo sladkorno moko (3 žlice), lupino (1 žlico), sol in ghee. Zmešamo testo in oblikujemo 8 kroglic iste velikosti. Preostalih 2 žlički lupine zmešamo s 100 g sladkorja. Vse kroglice morajo biti prevlečene z maslom in kako se zviti v mešanici sladkorja in lupine. Namastite pekač in položite žemljice na razdalji drug od drugega. Pustimo 1 uro. Pečemo v ogreti pečici 25-30 minut.

Recept 3: Sweet Buns

Sladki buns so najboljši recepti. Kako pravilno in okusno kuhati sladke buns doma

Sladki bunci z rozinami so odlična poslastica za vso družino in goste. Takšno pečenje je zelo enostavno pripraviti doma. Priprava bo zahtevala moko, mleko, jajca, kvas, rozine in sladkor.

Potrebne sestavine:

    4 skodelice pšenične moke;

  • 355 g kravjega mleka;
  • 2 kokošja jajca;
  • 18-20 g kvasa;
  • Sončnično olje - 175 ml;
  • Kozarec sladkorja;
  • Sol - 1 ščepec;
  • Rozine.

Metoda priprave:

Jajca prelijemo s soljo, dodamo mleko, kvas, sončnično olje (ne vse, pustite mazivo) in moko. Pustimo, da se testo dvigne, nato ga razvaljamo. Rozine prsi, sperite, posušite in zmešajte s sladkorjem. Krtajte z oljem in potresite z rozinami in sladkorjem. Zavijte debelo rolo in narežite na enake kose. Dno zaslišite tako, da sladkor med peko ne izteka na pekač. Namastite pekač in na njega nanesite sladke žemljice. Pečemo približno 25 minut v predgreti pečici.

Sladki buns - skrivnosti in nasveti najboljših kuharjev

- Polnjenje ne potrebuje preveč tekočine - med peko lahko izteka;

- Sladki bunci iz kvasnega testa nekaj časa pustimo na pekačju (za rasladoyki);

- Za sladko pecivo na testu na kvasu, naj se testo dvigne večkrat;

- Za testo ni zaljubljen v roke, dodajte rastlinsko olje. Ko je testo slabo valjano, nekatere gospodinje potresemo več moke, a žemljice ne pridejo tako debele in polne. Namesto valja lahko vzamete steklenico s hladno vodo - testo se bo raztegnilo veliko lažje;

- Da se pecivo ne peče med pečenjem v pečici, lahko v obliko polijete malo soli. Če žemljice začnejo goreti, se lahko vrh prekrije z vlažnim papirjem.

Komentarjev (0)
Povezani članki
Priljubljeni članki
Iskanje