Slovesno okrašena kot ženski ornament na zapestju solatne Garnet zapestnice, klasičen recept, ki ga ljubimo. Za tradicionalno različico se uporablja piščanec, danes pa bomo razmislili o receptih po korakih z govedino, s pese in brez, z gobami, sirom, celo s kivi.
Zapestnica solatnega granatnega jabolka, klasični recept in druge možnosti
Za klasičen recept za solato, imenovano Naravna zapestnica, uporabite kuhana piščančja prsa ali meso iz stegen. To jed, ki smo jo jemali bolj pogosto za pripravo, kot Mimoza, za ženski praznik. Verjetno je vse enako zaradi svoje zasnove.
V solati je veliko sestavin, glavna razlika pa so plasti, ki jih je mogoče zamenjati ali zamenjati. Toda njegova zasnova je obvezna, v obliki zapestnice, vendar ta pogoj ni le za današnjega krivec naše pozornosti, ampak tudi za druge znane solate, sončnice in podobno.
Klasična granatna zapestnica s fotografijami
Podrobno, korak za korakom, vam bom pokazal, kako pripravljam klasičen, tradicionalen recept te jedi. To lahko imenujemo osnova, katere sestavne dele lahko spreminjamo tako, da dobimo druge variacije.
Vzamemo:
- 300 gramov predkuhanega piščanca, belega mesa
- Dva korenja
- Dva ali trije krompir
- Velika čebula
- Dve granati
- Dve pesa
- Tri kuhana jajca
- Sto gramov zdrobljenih orehovih jedrc
- Majoneza
- Sol in poper po presoji
.
Kako bomo kuhali:
Najprej čebulo drobno nasekamo, prepražimo do zlata.
Vstavimo ga v sito, tako da sta se stekleno olje in čebula ohladila.
Kuhajte vso zelenjavo, razmaščeno na ločenih ploščah.
Piščančja prsa, kuhana v slani vodi z začimbami, po želji narežite na majhne koščke.
Na krožnik smo položili nekaj več kot polovico kosov piščanca, jih položili naokrog.
Nadalje je treba piščanca mazati z majonezo, malo popra.
Naslednja vrstica kuhane korenje je tudi rahlo zmešana z majonezo, poprskana s poprom.
Nato enakomerno razporedite veliko polovico naribanega kuhanega krompirja.
Izdelujemo tudi zelo tanko plast majoneze in nekaj popra.
Na krompir potresemo tretjino nasekljanih orehovih jedrc.
Po tem pride več kot polovica sveže pese.
Ponovno prozorna oljčna ploščica. Potresemo s polovico preostalih orehov.
Zdaj je na vrsti ocvrta čebula.
Majhno zamazana majoneza.
Sloj od preostale kokoši. Sloj ostankov krompirja.
Rahlo zamazan z majonezo in poprom.
Zdaj raztrosite zdrobljena jajca.
Na vrh potresemo orehe.
Lonček preostale pese, mast z zelo tanko plastjo majoneze, odstranite nekaj ur v hladnem namakanju.
Za zdaj očistite granate.
Dobimo solato, previdno odvijemo kozarec iz središča krožnika.
Z vrhnjimi namazi s semeni granatnega jabolka. Ponovno daj eno uro za namakanje.
Granatna zapestnica brez pese
Včasih se želite umakniti iz postulatov, toda za mnoge ta zelenjava preprosto ni po vašem okusu. Recept brez pese je torej pravi kraj.
Vzemimo izdelke:
- 300 gramov prekajenega piščanca (file)
- 3 srednje velika krompirja
- 4 kuhana jajca vnaprej
- Čebulica
- 2 korenje
- 2 sladko in kislo jabolka
- 100 gramov zdrobljenih orehovih jedrc
- 2 granati
- Žlička sveže stisnjenega limoninega soka
- Majoneza
- Sol po potrebi
Kako kuhati:
Krompir kuhajte v lupini, hladen in tri na običajnih progah. Postavite prvo na posodo, namočite jo v dobro omako. Naslednji bo piščanec, narezan na kocke, ta sloj se tudi zategne v majonezo.
Čebulo vnaprej narežemo, dodamo malo na ponev, jih položimo, ohladimo na krompirju, nato nadaljujemo z jajci, ki jih podrgnemo skozi velik Rende, še enkrat, ne namakamo preveč v omaki, dodamo malo soli na okus.
Jabolka namažemo z velikim ribežem, potresemo z njimi limonin sok, da obdržimo barvo, jih položimo na jajca, nato pridemo do surove, naribane korenje, nato pa sledi impregnacija iz omake. Na vrh potresemo z mletimi orehi, še enkrat malo omake, nato pa nekaj ur pošiljemo na hladno. Po vrhu je okrašena s semeni granatnega jabolka in vabimo goste na mizo.
Z govedino
Različica govejega mesa je prav tako dobra, če izberete nemastno meso, lahko uporabite telečji ali goveji jezik. Po želji lahko kuhano meso malo popražimo, vendar je to po vaši presoji.
Potrebovali bomo naslednje komponente:
- 3 srednje velika krompirja
- 1 velika korenček
- 1 ne prevelika pesa
- Pol kozarca nasekljanih orehovih jedrc
- Veliki granat
- Majoneza
200 gramov kuhanega govejega mesa
Kako bomo kuhali:
Meso je treba kuhati, dokler ni popolnoma kuhano v slani vodi z dodatkom vaših najljubših začimb (lovorjev list). Kuhamo zelenjavo v neočiščeni obliki, pustimo, da se ohladi, vse obrišemo skozi običajno ribe.
Matice preskočijo skozi mešalnik ali raztrgajo. Granatno jabolko očistite, vzemite semena.
Kuhanje velike posode, v sredini smo postavili visok kozarec.
Razširjamo plasti, prvi je krompir, drugi je korenček, kravato iz omake. Solje in poper po želji. Potem položite polovico mesa, malo več omake. Nato po okusu, lahko takoj pomešati pesa z orehi, ali pa lahko potresemo polovico orehov na plast mesa, nato pa pesa, nato pa potresemo orehe znova. Potem se vse zategne z omako, preostanek mesa se položi, ponovno se prevleče. Vrh je okrašen s semeni granatnega jabolka.
Granatna zapestnica s suhimi slivami
Posoda s piščancem in suhimi slivami je zelo začinjena, tako da, če želite sorte, dodajte suho sadje, bo zelo okusno.
Pripravili bomo:
- 200 gramov kuhanih piščančjih prsi
- 100 gramov suhih slivov
- 2 krompirja
- Velika pesa
- Velika korenček
- 2 predkuhana jajca
- Velika čebula
- 100 gramov zdrobljenih orehovih jedrc
- 2 granati
- Majoneza
- Sol in poper po presoji
.
Kako kuhati:
Drobno nasekljano čebulo pred tem prepražimo, potem pa odstranimo odvečno olje in jo ohladimo. Piščanca kuhamo, narežemo na majhne koščke. Kuhajte vso zelenjavo, tri ločeno, v različnih ploščah. Kuhamo kuhana jajca, tudi obrišemo. Orodje zmeljemo v mešalniku, očistimo granat, vzamemo semena. Suhe slive sprati najprej v vreli vodi, nato v tekoči vodi, narežemo na trakove.
Položite plasti na posodo v tem vrstnem redu: pol piščančje meso, krompir, majoneza, sol, poper, korenje, Provansa, suhe slive, drugi del mesa, majoneza, 1/2 oreh, pesa, omaka, ostanki orehov, jajca, majoneza, ocvrti oreščki, jajca, majoneza, ocvrt čebula, ostanki krompirja, pesa, plast impregnacije, sol in poper, dajte semena granatnega jabolka, dajte približno dve uri za namakanje.
Granatna zapestnica - video recept
Z gobami
Pogosto naredim ta recept z gobami, lahko vzamete oba šampinjona iz trgovine, kot tudi osebno zbrane gozdne gobe.
Pripraviti se moramo na:
- 300 gramov kuhanih piščančjih prsi
- 300 gramov svežih ali konzerviranih šampinjonov
- 3 krompirja
- 2 korenje
- 1 srednje velika pesa
- Granatno jabolko
- Majoneza, sol
Kako bomo kuhali:
Gobe čisto, narežemo na majhne koščke, prepražimo, potem ostane, da odstranimo olje iz njih in pustimo, da se ohladi. Piščanec kuhamo v slano vodo, narežemo na tanke trakove. Krompir z drugo zelenjavo bo treba tudi kuhati in naribati ločeno.
Izberemo ravno okroglo posodo, položimo plasti. Vsaka plast je prevlečena s provansalsko omako. Najprej prihaja krompir, korenje za njim, meso, gobe, pesa za njimi. Rdeča pesa majhno količino omake, poslano vztrajati na noč na polici v hladilniku. Ko vzamemo kozarec iz sredine posode in zložimo semena granatnega jabolka. Lahko zabavate goste.
S sirom
Ta recept je eden najtežjih za pripravo, a zelo okusen. Raje ga kuham s sirom Gouda, ki se popolnoma prilega okusu.
Vzemimo izdelke:
- 200 gramov sira
- 2 krompirja
- 2 povprečna pesa
- 2 ne zelo veliki korenček
- 2 kuhana jajca vnaprej
- Čebula
- Veliki granat
- Majoneza
- Sol in poper po presoji
200 gramov prekajenega piščanca
.
Postopek kuhanja:
Zelenjavo kuhamo ločeno v neolupljeni obliki. Mi jih zmeljemo na običajnem riderju, naredimo enako z jajci, vse komponente razporedimo v ločene sklede. Tudi sir se obriše, meso pa narežemo na majhne koščke. Granatno jabolko čistimo, da se zrna ne poškodujejo.
Vzamemo veliko posodo, postavimo kozarec v sredino in razprostremo plasti, podmažemo s provencalom, soljo in poprom po okusu: krompir, korenje, meso, pesa, nariban sir, rahlo ocvrto čebulo, jajca, drugo plast sira, preostalo cveto. Nato dajte nekaj ur, da se namočite, vzemite kozarec, dajte semena granatnega jabolka.
S kivijem
Načelo je enako, le da se izkaže, da je malahit ali, kot pravijo, smaragdna zapestnica. Solata se prav tako gradi okoli plasti stekla, toda namesto granatnega jabolka so za dekoracijo na voljo tanke rezine kivija. Čudovito izjemno.
Za recept uporabljamo:
- Pol kilograma kuhanega belega mesa piščanca
- 2 jabolka
- Velika korenček
- Tri stroka česna
- 4 predkuhana jajca
- Kozarec majoneze
- 2 kivija
Postopek kuhanja:
Piščanec narežemo na koščke, kocke ali kocke, kuhamo korenje, ga obrišemo, tudi skozi ščepec prenesemo jajca, samo ločeno beljakovine iz rumenjakov. Jabolka, tudi, je treba vtreti in potresemo z limono, tako da ne "rje". Kivi rezine.
Česen stisnite v majonezo, ta omaka bo zategnila vsako plast. Spread piščančjega fileja na krožniku, nato jabolka, naslednje veverice, nato korenček, rumenjake na vrhu, ni jih treba namazati, na njih položiti kivi, pustimo stati nekaj ur za namakanje.
