Solata z jezikom - najboljši recepti. Kako pravilno in okusno solato z jezikom.

Solata z jezikom - najboljši recepti. Kako pravilno in okusno solato z jezikom.

Solata z jezikom - splošna načela in metode kuhanja

Kuhani jezik se šteje za pravo poslastico, saj se izkažejo čudovite jedi, ki postanejo dekoracija praznične mize. Težko je preceniti koristi tega izdelka, pomaga povečati hemoglobin, je potrebno za nosečnice, otroke, doječe matere, ljudi z boleznimi prebavil. Hkrati se svinjski ali goveji jezik uživa ne samo kot kuhano meso ali »aspič«, temveč služi tudi kot osnova za številne okusne in hranljive solate.

Solata z jezikom - priprava hrane

Priprava doma pri pripravi solate jezika je zagotoviti, da je jezik pravilno kuhan in da je iz njega odstranjena trda koža.

Za začetek, je treba jezik temeljito oprati s hladno tekočo vodo, nato vstaviti v vrelo vodo in vreti 2,5-3 ure. Za glavno sestavino solate se je izkazalo, da je mehka in dišeča, v vodo se dodajo sol, črni poper, grah in lovorjev list.

Lažje je odstraniti kožo z jezika, če jo še vroče v hladni vodi.

Recept 1: solata z jezikom in gobami

Goveji in svinjski jezik se odlično ujemata z gobami, zlasti z gobami ali jurčki. Primer tako zanimive kombinacije je naslednja solata.

Sestavine:

- 100 gramov govejega jezika (pred vreli); - 80 gramov šampinjonov;

- 1 majhna čebula;

- 30 gramov svežih kumar;

- 30 gramov kislih kumaric;

- 100 gramov majoneze;

- nekaj žlic rastlinskega olja;

- sol.

Metoda kuhanja

Kuhani jezik se razreže v srednje velike slamice. Čebulo in kuhane gobe prepražimo v rastlinskem olju. Sestavine mešamo, solato obdelamo z majonezo.

Recept 2: solata z jezikom in zelenjavo

Zelo težko si je predstavljati izdelek, ki ne bi ustrezal zelenjavi. Ponujamo recept za okusno in hranljivo solato svinjskega ali govejega jezika in zelenjave.

Sestavine:

- 300 gramov jezika;

- 1 korenček;

- 1-2 krompirja;

- 1 kisla kumara;

- koren zelene;

- 1 jajce;

- 30 gramov rastlinskega olja;

- črni mleti poper;

- 20 mililitrov 3% kisa;

- sol;

- kopra.

Metoda kuhanja

Vso zelenjavo (razen kumaric) je treba olupiti in kuhati v slani vodi. Sestavine solate narežite na kocke, naredite omako iz rastlinskega olja, kisa in črnega popra. Prelivni solatni preliv, potresemo z zelišči.

Recept 3: Solata jezika in orehov

Oreški in česen so zelo kompatibilni, tandem pridobi še posebej prijeten okus in aromo, če dodamo malo česna.

Sestavine:

- 1 goveji jezik;

- 4 žlici orehov;

- 2 stroka česna;

- 50 gramov majoneze;

- črni mleti poper;

- sol.

Metoda kuhanja Česen preskočite skozi česen, premešajte s sesekljanim kuhanim jezikom, dodajte nasekljane orehe. Vse sestavine solate zmešamo, solimo, popramo in začinimo z omako.

Recept 4: Kuhana solata in avokado

Avokado je precej nov in nekonvencionalen izdelek za države SND, vendar so se Slovani že dolgo naučili, kako ga pravilno kombinirati z drugimi izdelki.

Sestavine:

- 400 gramov kuhanega jezika;

- 2 avokada;

- 1 jajce;

- 1 majhna čebula;

- majonezo.

Metoda kuhanja

Avokado olupimo in narežemo na kocke. Rezine jezika naredimo enake velikosti kot avokado, drobno narežemo na čebulo. Vse sestavine so pomešane, oblečene z majonezo, soljo. Po pripravi solate v jedi je okrašena s koščki kuhanega jajca.

Recept 5: solata z jezikom "italijanščina"

Jezik se šteje za poslastico ne samo v Rusiji, temveč tudi v drugih državah sveta. V Italiji, kjer je kuhinja znana po svojih lepih receptih, je prišla s solato iz teletinega jezika, sardel, kuhane pese in paradižnika.

Sestavine:

- 200 gramov telečjega jezika;

- 150 gramov kuhane pese;

- 1 paradižnik;

- 10 gramov sardona;

- listi solate;

- koren zelene;

- 100 gramov majoneze;

- sol.

Metoda kuhanja

Potrebno je razrezati koščke kuhane pese in telečjega jezika, solati liste z rokami, dodati sardele, kuhani koren zelene v mešalniku, sesekljani paradižnik brez kože in semena. Solite solato in začinite majonezo.

Recept 6: Kuhani jezik in solata iz ananasa

Goveji jezik je kombiniran ne samo z zelenjavo, ampak tudi s sadjem, zlasti z ananasom.

Sestavine:

- 300 gramov kuhanega govejega jezika;

- 100 gramov trdega sira;

- več krogov ananasa (svež ali v konzervah);

- 1 velika paprika;

- 2 stroka česna.

Metoda kuhanja

Poper, jezik in ananas narežemo na kocke, sir narežemo na grobo Rende, česen - v majhne. Solatna solata, začinite z majonezo. Krožnik lahko okrasite s semeni granatnega jabolka.

Solata z jeziki - koristni nasveti izkušenih kuharjev

Govejega jezika kuha 2,5-3 ure, tele - 2 uri. Stopnja pripravljenosti se preveri na naslednji način: z nožem prebadamo konico jezika, če ga enostavno naredimo in nož vstopi prosto, lahko jezik odstranimo iz vrele vode.

Koža se z jezika lažje odstrani, če jo nekaj minut postavite iz vroče vode v mrzlo vodo.

Da bi vonj prijetno, lahko zavremo jezik ne v prvi vodi, ampak v drugem, za to je treba kuhati v ponev za 5-7 minut, nato odstraniti in dal v drugo ponev z novo vrelo vodo.

Komentarjev (0)
Priljubljeni članki
Iskanje