Kompot za zimo melone s breskvami in žajbljem - okusna sladica, ki vas bo v hladni in deževni zimi spominjala na poletje. Kosi sadja v dišečem sladko-kislem sirupu so primerni za dekoriranje sladic, pri pripravi alkoholnih koktajlov.
Za kompote izberite rahlo nezrele plodove, med žetvijo ne bodo plazili, bodo ohranili svojo obliko in barvo. Aroma sirup je lahko vsako zelišče. Če vam ni všeč žajbelj, vzemite meto ali melizo. Dodate lahko tudi cimetove palčke ali klinčke.
Najpomembnejše pravilo okusnega sadnega kompota je, da je v njem veliko sadja, ni več modno ohraniti vodo s sladkorjem!
Te kose zahtevajo sterilizacijo in so shranjene v hladnem prostoru pri temperaturi od +2 do +7 stopinj Celzija.
- Čas kuhanja: 40 minut
- Količina: 2 pločevinke s prostornino 1 l.
Sestavine za izdelavo kompon z melonami s breskvami in žajbljem:
- 700 g breskve;
- 400 g granuliranega sladkorja;
- 4 g citronske kisline;
- 2 vejici žajblja.
1 kg melone;
Metoda za pripravo kompon z melonami z breskvami in žajbljem za zimo.
Za slepe primerne ne zelo zrele melone z gosto in elastično celulozo. Bolje je jesti zrelo, sladko melono, ni primerna za žetev. Če ne najdete najbolj slastnega vzorca, ne bodite žalostni, temveč pripravite okusen kompotik po tem receptu.
Aroma melone bo ostala nespremenjena, sladkor pa bo dodal manjkajočo sladkost.
Torej očistite olupljeno melono, odstranite semena z žlico s semeni. Meso se razreže na velike kocke.
Zrele breskve damo v vrelo vodo za 30 sekund, nato jih takoj položimo v posodo z ledeno vodo. Kontrastno hlajenje bo pomagalo enostavno odstraniti kožo iz sadja, običajno tako olupljenega paradižnika.
Luščena olupljena koža, prerezana na pol, odstranite kosti. Rezano celulozo kot melona.
Steklenice za nabiranje moje v raztopini pecilne sode. Nato temeljito sperite s čisto vročo vodo. Postavite kozarce na rešetko v pečici, postopoma segrejte na temperaturo 150 stopinj, sušite 10 minut.
Ko se ohladijo, previdno odstranite kozarce in pokrove iz pečice, najprej položite kocke melone na dno.
Od določene količine sadja sem pripravljala 2-litrske kozarce, tako da so bile vse sestavine razdeljene na polovico.
Nato dodajte breskve kocke melone. Sadje v kompot bi moralo biti veliko, shranite v kleti vode s sladkorjem kontraproduktivno.
Zdaj vlijte sladkor in citronsko kislino v pločevinke. Vsaka posoda vsebuje 200 g sladkorja in 2 g kisline.
Dodajte majhno vejico žajblja in nalijte vrelo vodo, da doseže obešalnik.
Zapiranje kozarcev s pokrovi najprej ne bo tesno. V posodo za sterilizacijo položite krpo, položite pločevinke s kompotom, nalijte vodo, segreto na 50 stopinj Celzija. Postopoma pripravite vodo do vrenja, sterilizirajte 18 minut kozarcev z zmogljivostjo 1 l.
Nato se čvrsto zavrtimo, zavijemo na pokrov, pokrijemo z odejo.
Po ohladitvi kompot odstranimo za shranjevanje v hladnem prostoru.
Mimogrede, če je v vaši kleti vlažna, pokrijte pokrov s plastično vrečko in jo položite na vrh. To bo zaščitilo pokrove pred korozijo.
Kompot melone s breskvami in žajblji za zimo. Dober tek!
