Svinjina pečena s čebulo v ponvi - ni slabša od kebabov! Naučite se kuhati sočno in okusno svinjino, pečeno v ponvi s čebulo

Svinjina pečena s čebulo v ponvi - ni slabša od kebabov! Naučite se kuhati sočno in okusno svinjino, pečeno v ponvi s čebulo

Svinjina in čebula sta neločljiv duet, ki ga najdemo v različnih jedi.

Še posebej harmonično pa so prijatelji v ponev.

Da

To je ocvrta svinjina s čebulo v ponvi, ki jo mnogi obožujejo in so vedno uspešni.

Pripravite se?

Pečena svinjina s čebulo v ponvi - splošna načela kuhanja

Za cvrtje se uporablja svinjska kaša ali majhni koščki, kot so rebra ali prsi. Meso se razreže na kocke, trakove, trakove ali kocke. Če je meso s kostjo, se rezanje opravi, kadar je to mogoče.

Čebula za cvrtje narezana na trakove ali kocke. Večinoma uporabljamo čebulo, včasih pa lahko najdete recepte s por.

Kaj se lahko doda:

• korenje;

• paradižnik ali testenine;

• Bolgarski poper, vroč;

• gobe;

• krompir;

• kisla smetana, smetana:

• začimbe, česen, zelenice.

Čas pečenja prašičev je neposredno odvisen od dela trupa, velikosti kosov, predobdelave. Če se bo meso borilo ali mariniralo, se bo kuhalo veliko hitreje. Ne glede na velikost kosov in recept, se svinjina vedno prereže po žitu. To zagotavlja njihovo zgodnje mehčanje, dobro absorpcijo omak in mehkobo.

Recept 1: Svinjina na žaru s čebulo v Toscani Kebab Pan

Recept je zelo sočen in nežen svinjski pečen s čebulo v ponvi, katerega okus nikakor ni slabši od kebabov. In dodajanje sladkorja bo rezine mesa dalo zelo lepo skorjo. Za pripravo je bolje uporabiti vrat. Sestavine

• 0,7 kg svinjine;

• 2 čebuli;

• 1 čajna žlička. soli;

• 1 čajna žlička. sladkor;

• 4 žlice masla;

• poper po okusu.

Kuhanje

1. Svinjski vrat si umivamo in ga obrišemo s prtičkom. Nato narežite na kebab kosov v velikosti malo manjše od škatle.

2. V ponvi segrejte nekaj olja. Segrejte meglico in takoj položite meso. Moral bi hitro zgrabiti skorjo in ohraniti vse sokove v notranjosti.

3. Pečemo na vseh straneh in pokrijemo. Tomim 15 minut.

4. Medtem, ko se meso kuha, narezite na pol obročke.

5. Odprite pokrov in prelijte polovične obroče.

6. Nekaj ​​minut popražite s čebulo in soljo. Prinašamo svinjsko meso na srednjo toploto do pripravljenosti.

7. Na samem koncu posipajte koščke sladkorja in popra.

8. Zdaj lahko dodate ogenj, popecite koščke do karamelne skorje. Zaradi sladkorja se bo pojavil zelo hitro.

Recept 2: Svinjina pečena s čebulo in korenjem v ponvi

Možnost zelenjave, ocvrte svinjine s čebulo v ponvi. Zelenjava se doda veliko, kar rešuje vprašanje kuhanja priloge. Lahko uporabite celulozo iz katerega koli dela trupa.

Sestavine

• 0,5 kg svinjine;

• 3 čebuli;

• 2 korenju;

• nekaj olja;

• začimbe za meso in sol.

Kuhanje

1. V posodo nalijte olje in ga nastavite, da se ogreje. Če je svinjina zelo maščobna, lahko ponev samo nežno namažete.

2. Meso speremo in narežemo na kocke vsak centimeter. Njihova dolžina je lahko katera koli.

3. Vrzite v posodo in prepražite na maksimalno toploto.

4. Takoj, ko začne sok izstopati, odstranite ogenj in začnite kuhati svinjino pod pokrovom. Kuhanje do mehkega. 5. Očistite korenček in zmečkajte slamo na korejskem ribežu. Čebulo narežemo na trakove ali polobroče.

6. Zelenjavo položite na svinjsko meso in skupaj prepražite sedem minut.

7. Dodajte začimbe za meso, sol in povsem pripravite.

Recept 3: Svinjina pečena s čebulo v ponvi (v paradižnikovi omaki)

Za pripravo takega mesa je potrebna paradižnikova pasta. Ampak namesto tega, lahko vzamete že pripravljen kečap ali omako za svinjino, v tem primeru pa morate nadzorovati količino začimb, da ne bi pretiravali.

Sestavine

• 0,6 kg mesa;

• 2 žlici testenin;

• 2 čebuli;

• 1 korenček;

• 3 žlice sojine omake;

• olje, začimbe.

Kuhanje

1. Svinjino narežite na kose, prelijte s sojino omako in pustite vsaj trideset minut.

2. Segrejte nekaj žlic masla in položite meso. Fry.

3. Pod pokrovom pokrijte in zmeljemo do polovice.

4. Dodajte nasekljano čebulo, prepražite, dokler ni prosojna.

5. Vrgamo naribano korenje, napolnimo svinjino z začimbami in prepražimo do mehke zelenjave.

6. Dodamo paradižnikovo pasto, rahlo razredčeno z vodo. To je potrebno, da se svinjski kosi enakomerno prekrijejo z omako na vseh straneh.

7. Zaženi še dve minuti in ga izklopi. Pri serviranju svinjine gosto potresemo s peteršiljem.

Recept 4: Pikantna ocvrta svinjina s čebulo v ponvi

Recipe noro dišeče svinjsko pecivo s čebulo v ponvi za korejske motive. Meso je treba marinirati in ga obdržati vsaj tri ure. Bolje je, da ga namakate dan prej.

Sestavine

• 0,6 kg mesa;

• 2 čebuli;

• 1 čili pod;

• 2 papriki;

• 3 žlice sojine omake;

• 1 žlica limoninega soka; • olje;

• 0,5 žličke. Korejske začimbe.

Kuhanje

1. Svinjino razrežite v srednje velike kocke in odložite v skledo.

2. Zdrobite čilije na kakršenkoli način ali preprosto z mletim nožem. Izlijemo meso.

3. Dodamo limonin sok, takoj vlijemo in sojino omako, premešamo. Pokrijte in pustite marinirati. Če je dan prej namočen, ga položite v hladilnik.

4. Segrejte olje in potopite čebulo, ki jo narežemo na velike obročke in jo malo popražite.

5. Dodajte marinirano meso in ga pokrijte s pokrovom. Kuhanje približno petnajst minut.

6. Odprite, dodajte bolgarski poper, narežite na trakove. Mi skoraj prepražimo do pripravljenosti brez pokrova.

7. Dodajte korejske začimbe, premešajte in segrejte, da povečate okus. Izklopite. Če želite, dodajte česen.

Recept 5: Svinjina pečena s čebulo v ponvi (v kisli smetani)

Recept za vsestransko meso, ki se dobro ujema z vsemi stranskimi jedmi iz zelenjave do testenin in ajde. Za to jed potrebujete maščobno kislo smetano in maslo.

Sestavine

• 0,5 kg svinjine;

• 0,2 kg kisle smetane;

• 1 čebula;

• 60 gramov olja;

• 1 žlica moke;

• začimbe.

Kuhanje

1. Svinjino narežite na dolge trakove in potresite s kakršnimi koli začimbami. Lahko zaužijete začimbe za meso ali žar. Okusna z korejskimi začimbami. Lahko pa omejite le črni poper. Na splošno, začinjena na vaš okus.

2. Segrejte maslo, izparite vso vodo in položite meso. Popecite na skorjo.

3. V skledi vzemite slamo iz svinjine.

4. V isti ponvi z maslom dal sesekljano čebulo, prepražimo. 5. Dodamo moko in prelijemo še eno minuto.

6. Razmažite kislo smetano in premešajte.

7. Po vretju omake, prinesite nazaj kose svinjine, zmanjšajte toploto in kuhajte pod pokrovom. Osredotočanje na pripravljenost mesa.

8. Na koncu dodajte sol, lahko nalijete več začimb in začinite z zelenjavo.

Recept 6: Svinjina pečena s čebulo in paradižniki v ponvi

Skupna jed, ki se še posebej dobro prilega poletni prehrani. Za svinjsko pečeno s čebulo v ponev za ta recept, izberite zrele in gosto paradižnik, ki se lahko previdno narežemo na rezine.

Sestavine

• 2 žarnici;

• 0,3 kg svinjine;

• 2 paradižnika;

• 1 bolgarski poper;

• začimbe, nekaj olja.

Kuhanje

1. Meso narežite na rezine. Ampak ne zelo tanke, v povprečju za centimeter in premagal s kladivom. Nato se vsaka plošča razreže v slamico široko pol centimetra.

2. Segrejte maslo in prepražite svinjino do kuhanja. Izvlecite.

3. Čebulo raztrgajte na trakove, po mesu popražite.

4. Na skoraj dokončani čebulo dodajte poper.

5. Razrežemo paradižnik na pol, nato pa vsako polovico na 4 dele. To pomeni, da iz vsakega paradižnika dobi 8 sektorjev.

6. Zelenjavo dajemo v posodo, dodamo ogenj.

7. Minuto kasneje dodajte še prepraženo svinjino.

8. Potresite posodo z začimbami, sol, lahko vrgnete sesekljan česen. Popecite tri minute in nato izklopite.

Recept 7: Svinjina pečena s čebulo v ponvi s sirom

Možnost svinjine s sirom za tiste, ki ne morejo uporabljati pečice ali pa je preprosto ne želijo vklopiti. Sir je zaželen za trdo uporabo, ki se hitro in dobro topi.

Sestavine • 0,5 kg svinjine;

• 2 stroka česna;

• 2 čebuli;

• 0,1 kg sira;

• 80 ml smetane;

• začimbe, nekaj vejic kopra.

Kuhanje

1. Svinjino narežite na 2 centimetrske kocke, ga dajte v ponvico z maslom in prepražite pet minut. Kričamo, odstranimo ogenj in pol ure hranimo v soku.

2. Odprite svinjino, dodajte čebulo. Prerežite ga v slamice.

3. Zmešajte kremo s česnom, dodajte sol, poper z njimi, metajte sesekljan koper.

4. Kremo zlijte v že pripravljeno meso in jo pustite kuhati nekaj minut, redno mešajte.

5. Poizkusite, če je potrebno, dajte več začimb, sol.

6. Dodajte svinjino na vrh z naribanim sirom, pokrijte in izklopite v minuti. Dajemo še pet minut in ti lahko služiš.

Recept 8: Svinjina pečena s čebulo in gobami v ponvi

Različica neverjetne svinjske jedi, ki se ocvrta s čebulo v ponvi, ki je lahko praznična. Poleg glavnih sestavin se uporabljajo tudi šampinjoni. Predhodna toplotna obdelava v tem receptu ne zahteva gob.

Sestavine

• 0,8 kg svinjine;

• 0,4 kg čebule;

• 0,8 kg šampinjonov;

• sol in poper;

• 1 čajna žlička. hmelj suneli;

• 3 merice jabolčnega kisa;

• maslo in moka.

Kuhanje

1. Svinjsko meso narežite na rezine s polovico dlani, debele pet milimetrov. Potegnite rahlo s kladivom.

2. Meso potresemo z jabolčnim kisom in dodamo hmelj-suneli, premešamo in pustimo eno uro.

3. Čebulo napolnite z vrelo vodo po petih minutah, naslonite se v cedilo.

4. Gobe razrežite na krožnike.

5. V posodo nalijte olje in začnite prhati šampinjone. Po sedmih minutah dodamo čebulo in jih prepražimo do mehkega. 6. Kosi svinjine, namočeni v moko, in prepražimo na drugi ponvi na obeh straneh, kot so narezki.

7. Premestimo svinjsko meso v gobe s čebulo, vlijemo 1/4 skodelice vode, pokrijemo in kuhamo, dokler ni pripravljeno (15 minut). Namesto vode lahko uporabite juho ali katerokoli omako, na primer majonezo. Prav tako je okusna z dodatkom kisle smetane ali sveže smetane.

Pečena svinjina s čebulo v ponvi - namigi in triki

• Začimbe so okusne. Toda najprej se morate odločiti, kaj želite. Veliko število začimb prekinja naraven okus mesa. Za nekatere jedi je dovolj ščepec popra. Dodate lahko tudi gazo vrečko z meto, rožmarinom, koriandrom in drugimi začimbami, da dobite nevsiljiv okus začimb. Zadržuje ga nekaj minut, nato pa ga vzame in zavrže.

• Svinjina bo sočna in ne bo suha, če se koščki pred praženjem drgnejo z gorčico.

• Idealen za cvrtje v ponvi je ledeni del. Hitro se pripravlja, izkaže, da je ponudba. Toda, če je ni mogoče kupiti, lahko prepražite kateri koli del in ga predhodno marinirate.

• Lean kosi so vedno bolj suhi kot maščobni. Za cvrtje je bolje izbrati meso s plastmi.

Komentarjev (0)
Priljubljeni članki
Iskanje